1樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
3樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
4樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
5樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
6樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
7樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
8樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
9樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
10樓：抄向謬柔
先用水把黃醬洩開，差不多加水到看上去象麵醬的樣子了就行了。
然後切些姜沫。可用現成的肉餡，也可用五花肉打成丁。
做的時候先在鍋裡放些油，然後放上幾個大料，大料變色出香味時，放姜沫，姜沫出香未並且有點焦的時候，放肉，把肉炒得變色以後，放剛洩好的黃醬，炒到醬有點糖的感覺的時候差不多就行了。關火以後放味精、打點香油。
成了~~
11樓：塔翊宿夏旋
材料：手擀麵或掛麵、五花肉、各種配菜、油、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3.小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
炸醬麵怎麼做？
12樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
13樓：高顏值情感家庭解惑苦訴9栗子老師
回答現在為您回答問題
炸醬麵食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油適量、小蔥2顆、麵條適量
製作方法:
1. 豬肉切絲、切蔥花備用，豬肉最好不用皮哦！帶皮做的醬，會有點硬哦！
2. 鍋中油熱，加入一半的蔥花，炒出香味，千萬別用最大火炒，容易炒糊
3. 加入豬肉絲，炒至顏色發白，如果想讓豬肉的更嫩一些，可以下鍋炒之前，加少許澱粉抓勻再炒
4. 加入黃豆醬，炒勻，我用的黃豆醬是經過後期處理的，比較有滋味
5. 裝醬的碗中，加半碗水，晃動一下碗，使碗內的醬都融合在水中，一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋
6. 小火燜煮至兩三分鐘就行。稍微留點醬汁，淋在麵條上更好吃，口味輕的朋友可以少放醬哦
7.煮一鍋開水，水沸騰後，加入麵條，煮熟，撈出過涼水，夾在碗中，再把醬放在麵條，吃的時候拌勻
希望對您有所幫助
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14樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
15樓：匿名使用者
主料五花肉、甜麵醬、黃豆醬、麵條。
輔料蔥花、生薑、料酒、醬油。
步驟：1.徹底清洗買來的五花肉。
把肥肉和瘦肉切開。2.先把肥肉切成片。
把肉片切成黃豆大小的小丁。3.瘦肉切成條。
把瘦肉也切成小丁。4.生薑切成薑末。
5.鍋中放油後放入剛才切好的肥肉丁。煸炒。
6.水分煸幹稍微出油後加入瘦肉丁。7.
加入料酒。加入薑末，煸出香味。8.
加入少量的醬油,開了後放在碗裡備用。9.鍋子清洗乾淨後重新放點油。
放入兩勺黃醬，兩勺甜麵醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊。加入剛才做好的肉丁。加入水調稀，攪拌後開始小火熬15分鐘左右。.
最後加入蔥花攪拌。炸醬就這樣做好了。10.
水開會，麵條加入，沸騰時加入一碗冷水，水再沸騰麵條就好了。小貼士1.首先一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分開處理，五花肉放在油鍋裡一定要煸到位，就是到最後吃的時候能崩出油來的感覺。
2.做炸醬一定至少要有黃豆醬，但黃豆醬有點鹹所以要麼可以加點白糖要麼加點甜麵醬。如果你的黃豆醬非常鹹，我建議直接加點白糖就可以了。
放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋，一定要加水。但也不能熬太久，防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例一般為2：
1。3.麵條一定要筋斗的才好吃。
你知道嗎，做炸醬麵的麵條不能燒的過了，一般煮麵條我有乙個秒招就是水開後下麵條，麵條滾起來後加一碗冷水，水再開的時候就關火。如果做涼麵要放涼水裡衝，但做炸醬麵不用了，乙個絕招就是用炸醬裡的油把麵拌一下，再放入炸醬和別的蔬菜，那樣的麵條才好吃過癮啊！
16樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
17樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
18樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
19樓：葫蘆是只豬
醬料是這個醬的重要組成部分
20樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
21樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
22樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
23樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
24樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵怎麼做？
25樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
26樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
27樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
28樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
29樓：麻利的潘潘
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30樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
31樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
32樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
33樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵怎麼做？？
34樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
35樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
36樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
37樓：吉寒天
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42樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
怎麼做炸醬麵，怎麼做炸醬麵，學炸醬麵技術配方
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。老北京炸醬麵怎麼做？這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。材料 手擀麵或掛麵 五花肉 各種配菜 油 ...
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1 純瘦肉7兩,純肥肉3兩,切一厘公尺左右方肉丁,肥瘦摻和,呈現紅白相間.2 過鍋中下一兩油,油熱後開中火編炒肉丁,變色後下蔥花與少量薑絲繼續編炒.3 少許料酒 然後加一到兩粒大料繼續炒肉丁到略有金黃色改用小火.4 幹黃醬下禍,搗碎與肉丁一起翻炒,旁邊準備一杯水,乙個油壺.5 水加一點調稀黃醬,注意...
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當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。主料2人份 麵條 生 200克 五花肉150克 輔料黃瓜半根 胡蘿蔔 紅 半根 調料黃醬3勺 甜麵醬1勺 老乾媽1勺 白糖1勺 小蔥3根 姜1小塊 水適量植物油適量 炸醬麵步驟1 五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，...
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