1樓：不吃葡萄皮
芝麻醬既是調味品，又有其獨特的營養作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。 芝麻醬中含鈣量也很高，每100克中含鈣870毫克，僅次於蝦皮。
食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高，質量也不亞於肉類。 1.
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值； 2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處； 3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血； 4.
芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用； 6. 常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
食療功效 芝麻味甘，性平； 有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效； 可用於**肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。 1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的b族維生素、維生素e等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助**作用； 2.
花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。 花生醬適合人群 一般人群均可食用 脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。 花生醬食療作用 花生性味甘平； 有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效； 對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的**，有一定的輔助作用。
建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。兩種物質的營養價值都是很高的，可以交替著吃，相比較之下你可以根據自己的體質進行選擇
2樓：匿名使用者
都很不錯的 搭配吃的話更好 思格利家有芝麻花生醬 是已經調好的
芝麻醬和花生醬買的時候怎麼區分？
3樓：匿名使用者
1、外觀上的區別：純芝麻醬比較細膩，在瓶中上下密度差不多，但是花生醬放時間久了，下面的會比較硬。
2、氣味的區別：開啟聞一下，芝麻醬是很濃的熟芝麻氣味，花生醬沒有，很多有混合的，看好外包裝的說明。
一、花生醬：花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。
一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。花生醬以優質花生公尺等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺公尺黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。
如下圖：
二、芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。
有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。如下圖：
4樓：
看顏色就可以區分：芝麻醬的顏色是紅棕色的，顏色較深；花生醬的顏色是灰色的，顏色較淺。
5樓：踩著香蕉玩跑跑
買的時候上面沒有產品介紹嗎!你不會買的是三無產品吧! 建議注意一點!
芝麻醬和花生醬怎麼調製？
6樓：
一、芝麻醬、花生醬調稀方法：
方法一：
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因為芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。
3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟，一直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，一直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，注意一定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。
二、芝麻醬、花生醬怎麼調好吃：
在將芝麻醬調稀之後，就要調味了，那麼芝麻醬怎麼調好吃呢？我們有如下幾種方法：
1、在將芝麻醬調稀之後，放入少許的花生醬，繼續攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。這是比較常見的調製方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，後放入被稀釋的芝麻醬，繼續攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。
4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調製出來的芝麻醬一般是現做現吃。
5、在將芝麻醬稀釋之後，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌麵吃。
6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用於拌菜。
三、吃芝麻醬的好處：
芝麻醬中的鈣含量，比奶製品、蔬菜、豆製品都高，經常食用能夠促進骨骼發育、預防骨質疏鬆。
芝麻醬中的鐵含量，比雞蛋、豬肝要高出好幾倍，經常食用能夠補血，防治缺鐵性貧血症。
芝麻醬中含有的油脂，有著很好的潤腸通便作用，可防治便秘。
經常吃芝麻醬，還能夠使**更加柔嫩健康。
7樓：翰林學庫
現在市面上賣的芝麻醬和花生醬，都是超級稠流不動的那種，所以拌冷盤必須要兌水稀釋。有朋友就說，為啥自己稀釋的芝麻醬和花生醬，好噁心的感覺。今天咱就講講，怎麼稀釋這個醬。
做法就是：芝麻醬＋香油＋涼開水，然後用筷子用力攪拌，要往乙個方向，迅速、用力，就可以了。
芝麻醬或者花生醬，挖出一塊放在容器內，容器深一些比較好。
放入兩倍到三倍的水。（拌麵是三倍的水，拌菜兩倍就好了，因為菜還出水，太稀了不香），一茶匙鹽，半湯匙香油。用勺子攪拌均勻。
（加香油的原因：麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。一點鹽進去口感上更好。
）攪拌成裡面很多噁心的碎碎的時候，說明火候不到。繼續攪拌。使勁攪拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（純屬自己瞎想，沒有試驗過...)
我的經驗是，用乙個口徑大的平板勺子攪拌。特別的塊，可能因為接觸面積大，攪拌的均勻吧。大概一會，就會出現很細滑的感覺。
若是嫌稠，就加點水。這時候加水，只要稍微攪拌就很細滑了。比較省事。
如何稀釋芝麻醬和花生醬，芝麻醬和花生醬怎麼調製？
現在市面上賣的芝麻醬和花生醬，都是超級稠流不動的那種，所以拌冷盤必須要兌水稀釋。有朋友就說，為啥自己稀釋的芝麻醬和花生醬，好噁心的感覺。今天咱就講講，怎麼稀釋這個醬。做法就是 芝麻醬 香油 涼開水，然後用筷子用力攪拌，要往乙個方向，迅速 用力，就可以了。芝麻醬或者花生醬，挖出一塊放在容器內，容器深一...
芝麻醬與花生醬調和比例多少，芝麻醬和花生醬怎麼調製？
一說到芝麻醬，那確實是大多數人的最愛，不管是用來拌麵拌粉還是做湯底加點都能大大提高香味和口感，就連北方人最愛的麻醬也是用芝麻醬調配出來的。雖然說芝麻醬特別香濃好吃，但是只要一段時間不用，它就能特別濃稠，必須調稀後才能使用，不然拌麵拌粉就特別的粘連，嚴重影響食用體驗，那麼今天麟大大就為大家來解決這個小...
芝麻粉可以怎麼吃，還有芝麻醬呢，芝麻醬和芝麻粉有什麼區別？
怎麼吃都行，想怎麼吃就怎麼吃，黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補肝 養髮 生津 通乳 潤腸，適用於身體虛弱 頭髮早白 貧血萎黃 津液不足 頭暈耳鳴等症。2.補血養腎 芝麻能益精血，補肝腎，在日本和印度等國，人們把芝麻視為保健食品。貧血，身體虛弱，肝腎功能不好的人可以每天吃一點黑芝麻。3.降血壓 血壓高的人需...
怎麼製作芝麻醬，芝麻醬做法步驟
先是調製芝麻醬的做法要訣 麻醬汁中可以加一點雞精 糖調味，也可以用香油代替清水，調出來的麻醬汁更香，不過部分人可能會覺得麻醬加清水稀釋已經很香了，加香油反而會有點太膩了。調麻醬汁最關鍵的是稀釋麻醬的時候要一點點加入清水，邊加邊沿乙個方向攪拌，使麻醬汁成均勻光滑的流動狀態即可，芝麻醬和清水的比例大概1...
芝麻醬能補鈣嗎，芝麻醬補鈣嗎
東北網12月26日電 在各種調味品中，芝麻醬的 變身 本領無疑最大 遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃也很香，用 入口綿，到口光，嚼後香，吃後想 來形容毫不為過，但近年來，它卻背上了 高油脂 高熱量 的罪名，讓許多人避之唯恐不及。其實，芝麻醬具有獨特的營養價值。芝麻醬確實有油脂多 熱量高的缺點，但其營養價值也...