1樓：醉冰軒主
為什麼水一定要燒開3分鐘後再飲用
把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
講到燒開水，不少人已經知道開水久沸，其中的致癌物亞硝酸鹽會相對增加。因此，人們燒開水時，大都一燒開就立即熄火，以為這樣做會減少亞硝酸鹽的生成。殊不知，這無異於「前門拒狼，後門進虎」。
這個比「狼」更兇的「虎」就是氯化物。
科學家研究證實，自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物（為鹵代烴和氯仿等）。水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關：90℃時，鹵代烴含量由原來常溫下每公升53微克上公升到191微克，氯仿則由43.
8微克公升到177微克；到100℃時，兩者含量分別下降到110微克和99微克；繼續沸騰3分鐘，則降為9.2微克和8.3微克，這時的開水才稱得上是符合衛生標準的飲用水。
科學實驗還證明，煮沸1～3分鐘，水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢；煮沸超過5分鐘，其含量才會急劇增加；如果繼續煮沸至10分鐘，這種有害物質就成倍增加。
2樓：必須痛苦
燒個水都有這麼多講頭。搞不好竟然會患癌症。世界複雜，江湖險惡，現代科技，刀頭舔蜜啊。
為什麼水要燒開了以後才能喝？有什麼科學依據？
3樓：小嫣老師
由於自來水是經過加氯等漂白殺菌物質、過濾等過程而最終形成的水源，如果未經燒開很容易由於氯氣的殘留等問題，對身體健康不利，因此，水要燒開後再喝。
專家指出，正常人日常以喝白開水和礦泉水為佳。礦泉水含有人體所需要的礦物質，可以補充人體所需，比起純淨水更適合正常人。而白開水容易透過細胞膜進入細胞，促進人體的新陳代謝，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力，是人體最需要的飲用水。
擴充套件資料
現在自來水消毒大都採用氯化法，公共給水氯化的主要目的就是防止水傳播疾病，這種方法推廣至今有100多年歷史了，具有較完善的生產技術和裝置，氯氣用於自來水消毒具有消毒效果好，費用較低，幾乎沒有有害物質的優點。
但經過對理論資料了解、研究，發現氯氣用於自來水消毒還是有在一定的弊端。氯化消毒後的自來水能產生致癌物質，目前有關方面專家也提出了許多改進措施。
人民網-白開水是最佳飲用水 好水要會喝才安全健康
4樓：
飲用未完全煮沸的水患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。
人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上公升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。
專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。
1、不能飲用生水
生水中含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農藥的汙染，喝生水更易引起疾病。
2、不能飲用沖服燒開的水
有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種「節約」不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會公升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
5樓：無敵小小
這是我拿氣相色譜質譜儀對自來水的voc測定 儀器是通過計量科學研究院鑑定的 上面的色譜圖代表有物質 下面的質譜圖代表是什麼物質 質譜圖標準全部查詢於nist美國國家標準與技術研究院的資料庫
自來水裡主要的voc（揮發性有機物）基本都是氯消毒副產物 包括二氯甲烷 三氯甲烷 二氯一溴甲烷 二溴一氯甲烷 硝基甲苯 這些東西你可以上網查一下 基本都是有毒有害或致癌物 但是他們有揮發性 實驗證明敞口煮沸一段時間 voc含量會顯著下降 比如三氯甲烷含量會下降兩個數量級（100倍）但是記住了 敞口和一段時間 盡量不要用那些保溫的密封性很好的自動電水壺 圖里test2就是這種水壺燒出來的水 和test3自來水的色譜圖幾乎一樣
天然水幾乎不含這些voc 國家級飲用水源保護地的水質 在檢測專案方面（比如cod tntp 砷汞硒重金屬等等）是符合標準的 但是也應煮沸防止細菌和寄生蟲汙染 水質監測不包括生物指標
6樓：匿名使用者
在一般飲用水中，都含有一定量的硝酸鹽，如果同時含有大量細菌，特別是大腸桿菌，那麼燒水時適度的溫度就會使細菌釋放出硝酸鹽的還原酶，還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而使開水中亞硝酸鹽增多。亞硝酸鹽大量進入人的體液後，能將血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血液失去攜氧功能，導致人體缺氧窒息。如果儲水時間過長，水中的亞硝酸鹽會與日俱增，所以儲水最多兩三天。
同時需要說明的是以下水(又稱老化水)不能飲用：
⑴長時間沸騰的水；⑵裝在熱水瓶或保溫杯幾天的水；⑶蒸餾水。
一般自來水廠採用含氯消毒劑，其中水中殘餘氯和水中殘留有機物相結合，會形成三滷甲烷、滷乙酸、全氯乙烯等，這些有些是致癌物質，有些對胎兒有***。隨著水源的汙染加重，自來水廠消毒劑用量有越來越多的趨勢。自來水燒開達到沸點時，水中的三滷甲烷含量要比原來冷水時的含量增加3—4倍，所以自來水飲用前應進行處理，把氯淨化掉。
如何淨化處理？說來非常簡單：水燒開後，開啟水壺蓋，讓水沸騰2分鐘，讓水中殘餘的揮發性有機物揮發掉，然後關火就可以了。
7樓：匿名使用者
因為水中有病菌 蟲子之類 肉眼看不到的
燒開也就是100度 可以殺菌 不知道說的對不對
8樓：匿名使用者
100度就可以殺菌啊。
9樓：
在檢測的水樣中，自來水中的亞硝酸鹽含量最低，「千滾水」其次，亞硝酸鹽含量最高的竟然是礦泉水，其含量為每公升1.69毫克。實驗人員表示，礦泉水並不是純淨水，所以水中含有亞硝酸根離子也比較正常。
[1]根據《生活飲用水衛生標準》（gb5749-2006），我國的生活飲用水以no3-n（以氮計的硝酸根濃度）的標準是10mg/l，實驗檢測的所有水樣均是符合這個標準。[1]
如果通過攝入「千滾水」中的亞硝酸鹽達到中毒劑量，人們至少要一次性飲用20噸「千滾水」，而這根本就是不可能完成的。[1]
水煮沸的次數越多，亞硝酸鹽含量越低
檢測結果顯示，礦泉水水樣在加熱後，亞硝酸鹽的含量有所下降。其中，加熱兩次的水樣比加熱一次的水樣亞硝酸鹽含量更低一些。實驗人員表示，硝酸根離子是氧化態，而亞硝酸根離子是還原態。
水煮沸時，水中亞硝酸根離子只可能會轉化成硝酸根離子，這也就是為什麼水中亞硝酸鹽的濃度隨著水加熱次數的增多，不但不會公升高，還會降低的原因。[1]
加熱煮沸的礦泉水水樣中的硝酸鹽含量都有所降低，且煮沸次數越多，水中的硝酸鹽含量也越低。這一點恰好也印證了實驗人員的說法。可見，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言。
桶裝水一定要燒開後才能喝嗎？為什麼礦泉水不需要燒開？
10樓：未繫上弦月
因為人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的，氯化處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。
當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上公升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。 專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％—38％。 當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。
礦泉水不需要燒開這也不一定，老喝礦泉水也不行的，裡面也會卻稍人體需要的物質。
11樓：匿名使用者
建議還是燒開喝吧 請看下面的報道
《中國衛生檢驗雜誌》刊登了海鹽縣疾病預防控制中心歷時5個多月，跟蹤檢測桶裝水開封後，冷熱水中微生物含量隨時間的變化，及飲水機消毒後各部位微生物含量隨時間的變化情況。檢測發現桶裝水的微生物含量隨時間增長變化明顯，飲用5天後，衛生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。
檢測還發現，內膽最容易受到細菌汙染。
記者走訪發現，西安市場桶裝水多是18.9公升的大桶，不少三口之家購買一桶水喝超過一周、半個月，甚至乙個月的都有。市民趙先生說，他們一家三口人，一桶水要喝上15天才能喝完。
「飲水機看起來很乾淨，怎麼會有汙染？」不少市民像趙先生一樣，不知道飲水機的汙染是哪來的。
國家城市供水監測網西安監測站今年以前承擔著瓶（桶）裝飲用純淨水、淨水劑、生活飲用水裝置等方面的檢測。據介紹，目前西安市場上桶裝水水質基本沒有問題，水汙染主要是桶裝水開啟後通過飲水機發生的汙染。
桶裝水不加熱3天內應喝完
昨天西安一位水質檢測專家告訴記者，桶裝水一旦開啟，沒加熱的情況下就應該在3天內喝完，如果喝不完就該燒開後再喝，但也應該在一周內飲用完，超過7天就應該換新水。這是因為飲水機是利用空氣壓力的原理執行，在取水時，有多少水流出就有多少等量的空氣進入桶內。空氣中含有的細菌、灰塵和其他有害物質均有可能通過透氣孔進入密封的水桶內，桶裝水成了細菌的溫床，由於連續不斷地補充汙染的空氣，使原來合格的桶裝水中微生物大量繁殖，導致水體汙染。
同時，飲水機內的儲水膽、底座或冷熱水管中都會反覆沉澱水中所含的雜質。此外對水進行反覆加熱，也會導致水垢不斷加深變厚。
要避免桶裝水汙染，給飲水機消毒是非常關鍵的。市民可以考慮自己在家清洗飲水機，特別要清洗出水介面和水桶的底盤以及內膽。常用的方法有兩種，一種是用消毒液進行清洗，另外一種是用濃檸檬水清洗。
不管用哪種清潔劑，使用後都要用潔淨的桶裝水沖洗飲水機，直至消毒藥水殘留物被洗乾淨。
「如果怕麻煩、不夠勤快，最好別喝桶裝水。」有業內人士說，很多市民沒有對飲水機清洗消毒的意識，建議在夏季飲水機最好半個月清洗消毒一次。其它季節每隔1個月要進行清洗消毒。
12樓：四分
桶裝水因為加工或封裝的工藝原因，會導致水體的汙染，還是燒開了喝比較安全衛生。真正的礦泉水含有對人體有益的礦物質離子，燒開會結垢析出，建議直接飲用較好。
13樓：匿名使用者
是的.礦泉水已經過濾過了,所以不需要
14樓：匿名使用者
桶裝水不要燒開後也能喝，因為他在裝之前已經消過毒了
15樓：匿名使用者
真正合格的桶裝水（主要指細菌種類和數量符合標準的），是不一定非要燒開才能喝的。普通瓶裝礦泉水，因為知道大多數人是不會燒開喝的，相對質量控制嚴格一點（其實也不一定）。桶裝水本來也應該達到直接飲用的標準的，但可能由於大家不放心，才有燒開一說。
水為什麼一定要燒開了之後才能喝，為什麼水一定要燒開了才能喝？
為什麼水一定要燒開3分鐘後再飲用 把自來水燒開3 5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。講到燒開水，不少人已經知道開水久沸，其中的致癌物亞硝酸鹽會相對增加。因此，人們燒開水時，大都一燒開就立即熄火，以為這樣做會減少亞硝酸鹽的生成。殊不知，這無異於 前門拒狼，後門進虎 這個比 狼...
為什麼水燒開之後會有氣泡，為什麼水燒開後會有氣泡冒出？
水裡溶解了氣體，加熱之後，氣體的溶解度減小 從微觀角度看沸騰的過程，大體可分兩個階段 沸騰前，燒杯裡的水被加熱，由於水中溶有空氣，在杯底及壁上出現了小氣泡，這些小氣泡是杯內壁及底部所吸附的空氣被分離出來形成的。小氣泡的周圍都是水，水就要向氣泡裡不斷地蒸發。小氣泡的體積小，裡面的氣很快就達到飽和狀態，...
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