1樓：
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
2樓：餜拋
回答步驟1
原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）
步驟2去皮：人工去皮
步驟3切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分步驟4薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤
步驟5烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣
步驟6回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時步驟7包裝：用聚乙烯薄膜袋密封
步驟8貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變更多14條
香蕉片是怎麼做的？
3樓：
需要提前準備好的材料包括：香蕉2根、糖少許。
1、香蕉切片，記得切薄點。
2、然後在香蕉片上撒上砂糖，撒均勻一些。
3、100度上下火中層烤1個半小時。
4、取出，放烤架上，繼續1個半小時。
5、時間到後取出，這樣香蕉片就完成了。
4樓：格調
主料：香蕉1根
輔料：烘焙油布1張
1、準備香蕉一根。
2、去皮後，將香蕉切成簿簿的一片。
3、將切成簿片的香蕉，放在鋪了耐高溫布的法焙客烤盤上。
4、將烤盤放進預熱到100度的東菱k30a烤箱最下層，先烤30分鐘。
5、然後將烤盤拿走，繼續烤30分鐘。
6、將烤架移到中間位置，繼續烤10分鐘。
7、烤好的香蕉片。
5樓：易12天
香蕉片是需要經過油炸的，具體製作方法如下
1選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
2配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。
為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
4油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
6樓：劉曉東
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
7樓：
把香蕉切片，再裹上生粉，然後油炸，最後加點黑胡椒類的各式調料粉，就可以了。這是我知道的做法
8樓：雍曜文學閒
香蕉去皮後，切片，風乾，應該是這樣的吧！
9樓：解秋武依美
把一根香蕉
切成一片一片
幹香蕉片怎樣製作？
10樓：匿名使用者
選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
配料比例：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
步驟：1、先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
2、將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%～18%時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
3、油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
11樓：生活達人花花
回答1、香蕉去皮切成3至4公釐厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。
2、烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
3、切好的香蕉片擺放在烤盤上。準備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起刷子在每乙個香蕉片上刷層薄薄的檸檬水。
4、烤箱100度上下火提前預熱，放入中層40分鐘左右時間。如果烤箱時間到了但香蕉片還很軟粘，不能從油布上揭起，需要繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片，具體的可以根據自家的烤箱來調節烘烤時間，多次試驗後，不是特別幹也不軟的香蕉片是最愛。
低溫烘烤時間較長，不用擔心焦糊，電也費不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段時間觀察一下香蕉片，以便及時了解情況。
烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱及實際操作進行調整掌控，如香蕉片的厚薄，檸檬水的多少。剛剛烤出來的香蕉片是軟的，放涼了就會脆一點。
提問能不用烤箱嗎
回答那就放陰涼地自然風乾
注意要是室外的話，要防止蚊蠅，最好罩上網。保持乾淨。大概晾曬10天就可以啦。注意，要在室外的話，晚上要收回來，放置被露水打濕，會有變質的危險。
提問會化嗎
在室內呢
回答不會
在室內放著就行了音量通風的地方提問嗯
服務真好
回答好的呢，謝謝哦
如果您的問題得到解決，希望可以給個贊哦，祝您生活愉快！
更多17條
12樓：郝希榮過綢
香蕉炸過之後是軟的
稀的像雪糕一樣，你要是想做幹得脆的香蕉片，要放在烤箱裡烘烤。
13樓：匿名使用者
方法很多！看你是要喜歡太陽曬乾的！還是烤或者烘乾的！我建議太陽曬或者風乾。
香蕉幹製作過程及技術?香蕉幹怎麼做 15
14樓：匿名使用者
食材明細
香蕉2只
檸檬1個
清水200克
酸甜口味
烘焙工藝
數小時耗時
簡單難度
香蕉片的做法步驟
香蕉片的做法步驟：1 1香蕉斜切成薄片
香蕉片的做法步驟：2 2檸檬切開擠出汁
香蕉片的做法步驟：3 3檸檬汁中加入清水，將切好的香蕉片侵泡15分鐘（調味、防止烘烤過成變色）
香蕉片的做法步驟：4 4將浸泡好的香蕉片擺到油紙上香蕉片的做法步驟：5 5烤箱100度預熱，烤兩個小時。
香蕉片的做法步驟：6 6烤好的香蕉片酸甜美味
15樓：餜拋
回答步驟1
原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）
步驟2去皮：人工去皮
步驟3切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分步驟4薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤
步驟5烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣
步驟6回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時步驟7包裝：用聚乙烯薄膜袋密封
步驟8貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變更多14條
市場上賣的香蕉片是如何加工出的?
16樓：小言微笑
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 （3）製作：
先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
幹香蕉片怎麼做
17樓：匿名使用者
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘公尺薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
希望採納喲
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