1樓：採採柔逸
1、春季時令菜：韭菜、捲心菜、香椿芽，小油菜，芹菜，青菜，娃娃菜，蠶豆苗，靑蠶豆，春筍，西葫蘆，薺菜，枸杞芽，馬蘭頭等等
2、夏季時令菜：雞毛菜，空心菜（蕹菜），蒜苗，黃瓜、番茄、長豇豆，四季豆，茄子，西葫蘆，絲瓜，冬瓜，茭白，青椒，辣椒，扁豆，土豆，蒜薹，莧菜，茼蒿菜，等等；
3、秋季時令菜：白菜、菠菜、蘿蔔、黃瓜、 茄子，油菜， 冬瓜， 扁豆，芹菜，青菜，番茄，甘藍，牛心菜，南瓜，西葫蘆等等
4、冬季時令菜：大白菜，白蘿蔔，胡蘿蔔，芥菜，芹菜，生菜，菠菜，大青菜，小青菜，冬筍，南方菜心（橄欖菜）等等。
5、我國地域遼闊，季節溫差大，不同地區的時令蔬菜品種有很大差異。但是現在物流發達，蔬菜保鮮技術也很成熟，因此無論在**，都能吃到新鮮可口的四季蔬菜。另，洋蔥、土豆蘿蔔比較容易儲存，屬於四季菜。
2樓：
辣椒，豇豆，土豆，西紅柿，南瓜，茄子，冬瓜，人工菌，空心菜，毛豆...........
現在的菜市場好像是什麼季節的菜都有了吧？
3樓：匿名使用者
時令菜有好多,,,如果沒有大棚的話,,所有蔬菜都是時令菜
各季節的時令蔬菜有哪些？
4樓：九怪啊
不同的季節有不同的蔬菜品種，而我們在平時吃一些季節性蔬菜對本身是有好處的，而且能起到滋補的作用，對於我們來說不能錯過的季節性蔬菜基本是下面這些。
像春季的話，最不能錯過的蔬菜就是洋蔥。其實春天是乙個適合滋補身體和提高抵抗力的季節，而洋蔥相對來說營養價值很高，味道雖然偏辛辣，但是服用以後有殺菌的作用，所以也有很多人在家中直接放乙個切開的生洋蔥，以此達到消毒殺菌的作用。而且市面上的洋蔥基本是分成白皮和紫皮的，價錢雖然差別不是太大，但是紫洋蔥裡面的花青素含量更高一些，由於口感辛辣更適合烤著吃或者炒著吃；而白洋蔥裡面的維生素c更高，口感也偏甜，一般人們生吃的話就會選擇這個，炒著吃的話可以選擇和雞蛋、肉片一起炒。
在夏季的話，最不能錯過的蔬菜就是西紅柿。其實到了夏天，氣溫會逐漸公升高，人們難免會由於天氣燥熱生出心火，所以可以多吃一些西紅柿，能夠起到清熱降火的功效，並且，西紅柿裡面含有多種豐富的營養物質，不管是生吃還是炒著吃都可以，還能解渴，甚至還能防癌。而且有些女孩子在夏天可能很容易曬黑，這個時候就可以吃一些西紅柿來補充維生素，同時也能抵抗黑色素的形成，晚餐如果不想吃過於油膩的話，就可以直接吃乙個西紅柿。
秋天的話，最不能錯過的就是冬瓜了。冬瓜本身就有良好的清熱效果，很適合秋季用來煲湯，而且裡面含有多種人體所需的營養物質，對去除腿部水腫有很好的效果。而冬天的話，不能錯過的蔬菜就是白菜，價錢便宜量大，最主要怎麼做都好吃。
5樓：手機使用者
春季時令蔬菜有：蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗等。
吃蔥初春時節，人容易感冒，這時適當地多吃些蔥，能預防呼吸道感染。如患了胃腸炎、腹瀉、關節疼或感冒，若缺少藥物，吃蔥則可能收到意想不到的效果。最近發現，經常吃蔥的人，發生高血脂、高血糖、高血壓的機率低。
研究表明，蔥有增強纖維蛋白原溶解的作用，因此，能減少和避免心腦血管血栓形成。
吃春韭韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食慾的作用，對老人、孩子、孕婦來說，多吃韭菜十分有益於健康。 韭菜還可以作藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽益精，健脾補腎，**腰膝無力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生薑汁加糖調服，可**婦女孕期噁心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以**老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養血，對虛性哮喘、痰多等有效。
孩子若誤食了小玩具、鈕扣等，可以食炒韭菜幫助異物排出。
吃豆苗豆苗潤肌膚。豌豆性格清涼，本草綱目說∶「豌豆又名澡豆，去(黑乾)(黑曾)，令人面光澤。」所謂澡豆，即是將豌豆放入洗澡盤中，作為去**上油脂之用，因為它含有幼嫩滑潤的維他命b，可以作為潤肌膚之用。
吃萵苣1. 開通疏利、消積下氣：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2. 利尿通乳：
萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3. 強壯機體、防癌抗癌：
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
4. 寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於**各種便秘。
夏季黃瓜黃瓜在南方被稱為青瓜，皮綠汁多脆嫩鮮美，是夏季的餐桌常客。它含水量約為97%，是生津解渴的佳品，鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，可以當作輕瀉藥、利尿藥和止咳藥，還能治燙傷、痱瘡等。女孩子偏愛黃瓜，因為它的汁液有足夠的抗氧化成分，既能潔膚，又能防止**老化，常吃還有減少脂肪形成的功效。
藕蓮藕是入夏的最佳食品，蓮藕的味道甜而澀，其性質不冷不熱，鮮藕汁可用於**煩渴、泌尿系統感染以及外傷止血。蓮藕的植物性纖維能適當地刺激腸壁，促進和激發腸內的活動，能**因消化功能的虛弱而長久不止的腹瀉，對於睡眠障礙、痔瘡、脫肛、惡瘡有**功效。此外它還是抗衰老、消雀斑的保健品，用來煲湯醫食兩用。
豌豆豌豆又稱青小豆，性平味甘，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。中醫認為，豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。它含有豐富的維生素a原，食用後可在體內轉化為維生素a，可以滋潤**。
但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。
茭白茭白味甘性冷，有解熱毒、防煩渴、利便功效。作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生 素b 、b 、維生素c及多種礦物質。由於茭白性冷，如脾胃虛寒，則不宜多食。
萵苣萵苣性微寒味苦，分葉用和莖用兩種，葉用又名「生菜」，莖用則稱「萵筍」，含鐵量都非常豐富。利五臟、通經脈、解熱毒。吃起來清香脆嫩，非常爽口。
萵筍的汁液可增加胃液、膽汁消化酶的分泌，並刺激胃腸道平滑肌的蠕動，起到增加食慾、促進消化的作用。萵筍中含有豐富的鉀，能維持心臟節律，利於養心。
苦瓜苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪，解勞乏，清心明目，對於胃熱痛，濕熱痢疾，嘔吐腹瀉，尿血等症狀有很好的療效。南方沿海一帶的居民習慣用苦瓜做成涼茶，夏季飲用，有清熱解暑作用。
不過胃寒體虛者應慎食。
絲瓜味甘性平，微涼，具有清熱、利腸、涼血解毒，祛風通經，活絡逐痺、美容之功效，是夏季時令蔬菜。夏季宜多吃絲瓜，可去風濕、通經絡、涼血、解毒、清熱化痰，可防治筋脈痠痛等症。常用于治夏季中暑、咳嗽哮喘、支氣管炎、乳腺炎、細菌性痢疾、慢性腸炎等。
番茄番茄性平、微寒。味酸、微甘，有清熱解毒、涼血平肝的功效。它含有大量的番茄素，對各種細菌和真菌均有抑制作用。夏日可以當作水果，生津止渴、健胃消食。
洋蔥洋蔥性溫味辛，能殺蟲除濕，溫中消食，提神健體，降血壓，消血脂。據報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，含有能啟用血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等公升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。
秋季時令蔬菜：平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。冬季 菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黃芽白，椰菜，芥蘭，芥蘭花，春菜，椰菜花，油麥菜
6樓：滿意請採納喲
按季節分的時令蔬菜：
春季（農曆一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季（農曆四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
秋季（農曆七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
冬季（農曆十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
7樓：宜賓長順竹原纖維床墊
冬季的蔬菜還是比較多喲，
有葉葉菜的，
還有花菜，白菜，青菜，豌豆之類的。
8樓：1976隨緣
西紅柿，甜豆，豌豆，南瓜。絲瓜，馬蘭頭，苦瓜，冬瓜，竹筍，辣椒，酸菜，春筍，空心菜。
一年四季每個季節的時令蔬菜有哪些？
9樓：千山鳥飛絕
春季：菠菜、韭菜、香椿、薺菜、萵筍、春筍、馬蘭頭等；
夏季：蘿蔔、豇豆、西紅柿、番茄、黃瓜、茄子、萵苣等；
秋季：秋葵、菱角、蓮藕 、栗子、冬瓜、豆角、山藥等；
冬季：胡蘿蔔、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麥菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥蘭、芥蘭花、春菜等等。
10樓：匿名使用者
一年四季的時令蔬菜水果
春季（農曆一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農曆四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
水果：士多啤梨、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農曆七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季（農曆十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
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