1樓：
好處：1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
壞處：一般人都可食用，但牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以採用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2樓：精彩百曉生
健康提示吃牛肉十大好處
健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計畫中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂最新進展時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：
要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪**
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
3樓：匿名使用者
長時間的吃對什麼有好處，牛肉裡有著豐富的營養，但是每次使用不宜過多，因為牛肉是粗肉，吃多了就達不到效果，而且還容易消化不良~
4樓：匿名使用者
牛肉乾有很高營養價值，上面已經有人說過啦，我要說的是美女們最關注的問題，牛肉乾因為有大量粗纖維，不易消化，所以有**的功效，當然優先也是缺點，粗纖維太多不易消化，一定要少吃，尤其小孩要少吃，5歲以下小孩不宜食用。牛肉乾專業問題由毛日勒牛肉乾提供。
陝南有哪些特色小吃？
5樓：匿名使用者
安康蒸面、八大件、漿水面、菜豆腐、粉皮子等。
1、安康蒸面
說起陝南小吃，安康蒸面是要排第一位的。
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人，大多數人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉後回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嚐享用的第一食物就是蒸面。
2、八大件
安康"八大件"是安康飲食風俗最正宗的代表。據傳說，明末清初，全國大移民，南方居民向四川方向大遷徙，南方移民流落安康，形成南北人群雜居格局。
3、漿水面
漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。關中的漿水面類似於酸湯麵，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。
4、菜豆腐
菜豆腐又稱菜豆腐粥，是陝西省漢中地區傳統名吃，漢中四大小吃之一。製作技巧菜豆腐質量的好壞全在這點的功夫上，這裡的人家家都有吃酸漿水菜的習慣。
5、粉皮子
粉皮子，又稱片皮，陝西著名的傳統小吃。入口有鹹，酸、辣、香、衝等味。吃的方法都是涼拌，嚼之光滑、柔韌、自帶幾分涼爽。
寒熱皆宜，老少喜傳統得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其澱粉加工而成。色澤鮮亮，柔滑如皮條，筋絲好，有彈性。
6樓：鐵蛋小綠洲
陝南是指陝西南部地區，陝南地區從西往東依次的是漢中、安康、商洛三個地市。
說起陝南小吃，安康蒸面是要排第一位的。
「八大件」是安康酒席桌上一種菜餚組合的名稱，就象清代皇宮舉行盛大宴會時一定要來個「滿漢全席」。
安康人吃「八大件」有乙個約定俗成的規矩，就是第一道熱菜必上清蒸雞皮粉，雞肉要帶皮，粉條一定要寬闊；第二道菜為糖醋鯉魚。合起來寓意為「吉（雞）慶有餘（魚）」，以圖來年吉祥，其餘菜餚按時令安排，按照乙個帶湯的蒸菜乙個炒菜為序，上齊八個菜為標準。吃飯時，再上四個素菜作為下飯菜，一是清水綠豆芽，一是酸辣泡白菜，一是豬血豆腐乾，再是木耳拌桃仁。
炕炕饃，漿水面，菜豆腐，粉皮子，豆瓣魚，公尺糕饃，麻辣雞，柿餅，豆腐餃子，蒸雪糕，核桃饃。
安康臘肉、魔芋豆腐、漢陰豆腐乾、漢中涼皮、漢中菜豆腐粥、漢中公尺麵皮、甯強王婆麻辣雞、西鄉牛肉乾、漢陰炕炕饃
超市裡的牛肉乾怎麼辨別好壞 ？
7樓：況幼絲
檢舉|2011-05-26 15:47 色： 天然風乾肉呈暗紅色，有光澤 味：
有淡淡的牛肉特有的羶味，濃濃的肉香，否則可能是鴨子肉或者其他的肉做的 質感： 紋理較粗，非常明顯，順著肌肉撕扯，能看到纖維絲絲 味道：略鹹、微帶羶味，純正的牛肉乾應該越咀嚼越有味道 另外牛肉乾分為全乾、六成幹、油炸幹的，很多種類的，個人建議你既然是給朋友帶特產選一些地道的自然風乾的吧（純屬個人建議） 其實最好的辦法是多嚐嚐，之後買一種你認為最好吃的。。。
個人認為自然風乾的比油炸的能健康一點，畢竟油吃多了不太好，六成幹的到處都買得到。。
吃牛肉乾會上火嗎？牛肉是否涼性，牛肉乾吃了上火嗎
健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞 魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計畫中最重要的一部分。阿諾德 施瓦辛格和弗蘭克 哥倫布聽到這個所謂 最新進展 時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了 這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實 要想收效最好，每...
吃牛肉乾上火嗎，吃牛肉乾的營養價值等於吃牛肉嗎
吃牛肉乾會上火的。牛肉屬於溫熱性的。對某些人來說，小心會上火的 甚至極少數人，吃了會導致 瘙癢等。其實，說到上火，不僅與個人的體質有關，這還與吃之前的處理方法有關。比如有人對熱的東西抵抗能力較差，或吃了反覆加熱的東西也容易上火。肉類都不能吃得太多,適可而止,吃得太多,消化過程中產生的毒素就多,身體內...
風與牛的牛肉乾好吃麼，吃風與牛的牛肉乾，和別的風乾牛肉有什麼區別？
牛肉乾真的是非常好吃的食物，所以說你要看他的做法，然後如果是麻辣的，就非常好吃 如果你買到正宗那個品牌的牛肉乾的話肯定好吃，這個他如果是他那個是正宗的牛肉肯定好吃啊，不過下個留著乾會貴一點嗎？挺好吃的鴨，我都吃了好幾回了，牛肉乾是天然食材，不是那種三無產品。我比較挑刺，喜歡牛肉味多一點，這個牛肉乾就...
白癜風患者可以吃牛肉幹嗎，白癜風患者可以吃牛肉嗎
你好 可以 1 盡量避免服用維生素c，少吃或不吃富含維生素c的蔬菜和水果。如青椒 番茄 柑橘 柚子等。2 吃含銅豐富的食品，若體內銅離子含量增高，黑色素的生成亦增加。故應多吃田螺 河蚌 毛蚶等含銅食品。3 黑木耳 海帶 海參 芹菜 茄子 香椿牙 胡桃仁 甲魚 莧菜 韭菜 髮菜 黑公尺飯 榆樹葉均有防...
風乾牛肉有營養嗎，吃風乾牛肉乾有營養嗎
風乾牛肉乾的營養價值你知道嗎？內蒙古風乾牛肉是一種高蛋白低脂肪的綠色食品，不僅好吃還有營養，還能幫助 牛肉乾之所以受歡迎，還是因為牛肉的營養成分,它含有蛋白質,維生素和礦物質,我們每天所需要的鐵的 牛肉中也可以找到。另外,牛肉的熱量也不是很高,除去肥肉之後,它的脂肪含量不超過6 而且,牛肉的膽固醇也...