1樓：匿名使用者
螃蟹不能普通的冷藏，需要放進冰凍層進行冰凍，這種零下的溫度能最大程度的抑制菌類的活性，減緩螃蟹變質，在第二天還能食用。所以最好的方法就是用保鮮膜包好，然後放冰箱中進行冰凍，第二天要吃時先蒸十分鐘，熱透後再食用。
2樓：初動萌新
如果是螃蟹的話放冰箱及時冷藏了也不要再吃了 因為如果他是在冰箱放了時間長的話 它裡面的物質就會變質 並且如果吃的話很會拉肚子 而且它裡面的蟹肉也不那麼好吃了
3樓：社會觀察員jy老師
回答您好！可以的。儲存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。
4樓：在巧
可以吃。
螃蟹蒸好了後只要科學合理的儲存，沒有導致變質的情況下是可以食用的。過夜的時間一般是指8-12小時左右，在這個時間段裡，只要將螃蟹防止在低溫的環境裡，螃蟹基本上是不會發生變質的，所以基本上是可以食用的。但是需要注意的是若是螃蟹有變質的話是不可以食用的，而且就算是過夜後再次食用的時候，必須將螃蟹高溫加熱熟透之後才可以食用，以免引起腹瀉等不良反應。
剛死的螃蟹是應該生著放冰箱冷藏，還是蒸熟後放冰箱冷藏？
5樓：蘇酥酥先生
死的螃蟹是有毒的，剛死建議趕緊吃點。
具體分析：
螃蟹死了絕對不能吃，因為活在淤泥中體內有很多毒病微生物。死掉的螃蟹一律不能吃，蒸熟了毒素一樣存在，會導致食物中毒。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟後含有一種組氨酸，容易中毒。
體內有寄生蟲，生吃或吃未煮熟的螃蟹，會導致感染性中毒。酒泡螃蟹也是不建議的。
一頓吃乙個螃蟹就可以了，胃病的人少吃。吃多可引起消化不良症狀，對於本身患有疾病的人來說，吃多螃蟹會加重病情、導致過敏。
蟹與薑醋是很好的配搭，有辛辣味，可以祛寒溫胃，薑汁有殺菌、去腥和解毒的作用。蒜也有同樣的功效。
吃螃蟹時喝白酒可以解表驅寒。要注意的是，吃螃蟹時不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
6樓：左岸_璐
隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意儲存妥當。
不要讓螃蟹變質，這個時候第二天吃就是可以的，只需要簡單的熱一下就可以，那麼，保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的，但是，不要放的時間太久。
不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。
擴充套件資料
熟螃蟹的保鮮技巧
1、建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
2、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
參考資料
人民網-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎麼放？
7樓：匿名使用者
如需過夜儲存則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另乙個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
8樓：古湖潮林
能吃。螃蟹最好是現蒸現吃。吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的容器內，密封冷藏儲存。
因為蟹腸等內臟極易滋生細菌，建議最多冷藏1~2天，時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了，可以放進冷凍室儲存1個月以上。需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。
9樓：梅花美鹿
我是不怎麼講究的人，煮熟的螃蟹當時吃不完，就放冰箱裡，第二天熱一熱照樣吃。我我覺得挺好的。
10樓：種平二十八畝田
存放的熟蟹極易被細菌侵
入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
海鮮本來就是要吃新鮮的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。實在不捨得，一定要再煮熟蒸透！
11樓：匿名使用者
古湖潮林，你家隔夜的螃蟹能吃?
螃蟹蒸熟後冷凍儲藏行嗎，螃蟹煮熟以後可以冷凍嘛？，可以存放多長時間？
一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱儲存哦 但是儲存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康 熟螃蟹可以放冷凍裡，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧 露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在...
香腸晾好了，是生著放進冰箱裡，還是蒸熟後放進冰箱裡好
香腸這個東西都是我們在熟悉不過的一直食物了。一過了冬至，可能大家都會這個時候做香腸，因為只有這個季節才適合做，做少了吧還沒吃好就沒有了，做多了吧又怕壞了，其實不用擔心，只要存放的方法對，吃一年都不會壞。香腸要晾曬幹但不要曬的太乾，曬的太幹了就不好吃了，香腸做好後，要盤在盆裡放一天再掛起來晾曬，曬的時...