1樓：村意
烤肉這麼醃製味道才夠勁。
2樓：你頭髮亂了喔
烤肉不要再去外面吃了
3樓：百小度
2、來的肉不要立即操作，就算是放在玻璃櫃裡的肉買回來也要好好清洗，放水龍頭底下仔細清洗一遍。
3、洗好的肉，找來保鮮膜，或者乾淨白色的方便袋，包起來放冰箱冷藏室裡冷凍一會兒。記住不要凍得很硬，冷凍到肉切起來很容易切片就好。
4、冷凍一會兒會的肉取出來，切片，片的厚薄不要太厚，因為那樣吃起來口感會硬一些，也不要太小塊，那樣不好穿成串。
5、肉裡倒醬油，食鹽，一點味素，再加上點白糖，然後攪拌後靜靜醃製二十分鐘就可以了。
6、切幾片生薑，一點蔥切成段，倒進肉裡，醃肉的時候一起醃製著。
7、找來簽子，洗乾淨，把醃好的肉一片片穿好。
8、餅鐺雙面都開啟，倒入一點點食用油，預熱。
9、將肉串放在餅鐺裡，挨著排好，最後加上幾片生薑和蔥段，蓋上餅鐺直接煎就好了。
10、待肉串烤的快熟了時，開啟餅鐺滴入幾滴醬油，顏色看起來會更好。肉串烤熟後取出，可以直接吃，也可以撒上燒烤料，味道會更好一些。
4樓：遇見食撩
牛肉切片，放入洋蔥，雞蛋清，火鍋底料，鹽雞精醬油，胡椒粉。
5樓：東北小廚來哥
牛肉切片，放入雞粉胡椒粉，烤肉醬，辣椒粉醃製，澱粉即可。
自己在家燒烤怎麼醃製
6樓：生活百事通小
回答您好，需要準備食材配料：肉（豬、牛、羊）、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖哩粉、熟花生油、鹽
1、首先將肉（牛羊肉）切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段
2、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油（喜歡顏色淡點的就少放些）、調料油（幾種香料熬製出來的熟油），再來些孜然粉（烤肉必備），去腥增香的效果特別好，帶著新疆的風味
3、再來1勺的蠔油增鮮，再來1小勺的咖哩粉（牛羊肉必須得放，豬肉可放可不放），料酒絕對是醃製烤肉必不可缺少的，少點多點都沒啥關係
4、各種調料放置完畢後，用筷子將它攪拌均勻，最後再倒入1勺的熟油（炸過的花生油最香），用它來封住烤肉，然後將它放置一旁醃製2-3個小時即可
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7樓：娛你扒
醃製燒烤肉的正確方法
8樓：東北小廚來哥
牛肉切片，放入雞粉胡椒粉，烤肉醬，辣椒粉醃製，澱粉即可。
9樓：遇見食撩
牛肉切片，放入洋蔥，雞蛋清，火鍋底料，鹽雞精醬油，胡椒粉。
自己在家做烤肉怎麼醃製呢？
10樓：村意
烤肉這麼醃製味道才夠勁。
11樓：你頭髮亂了喔
烤肉不要再去外面吃了
12樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料
13樓：遇見食撩
牛肉切片，放入洋蔥，雞蛋清，火鍋底料，鹽雞精醬油，胡椒粉。
14樓：東北小廚來哥
牛肉切片，放入雞粉胡椒粉，烤肉醬，辣椒粉醃製，澱粉即可。
如何自己在家醃製烤肉？
15樓：百小度
2、來的肉不要立即操作，就算是放在玻璃櫃裡的肉買回來也要好好清洗，放水龍頭底下仔細清洗一遍。
3、洗好的肉，找來保鮮膜，或者乾淨白色的方便袋，包起來放冰箱冷藏室裡冷凍一會兒。記住不要凍得很硬，冷凍到肉切起來很容易切片就好。
4、冷凍一會兒會的肉取出來，切片，片的厚薄不要太厚，因為那樣吃起來口感會硬一些，也不要太小塊，那樣不好穿成串。
5、肉裡倒醬油，食鹽，一點味素，再加上點白糖，然後攪拌後靜靜醃製二十分鐘就可以了。
6、切幾片生薑，一點蔥切成段，倒進肉裡，醃肉的時候一起醃製著。
7、找來簽子，洗乾淨，把醃好的肉一片片穿好。
8、餅鐺雙面都開啟，倒入一點點食用油，預熱。
9、將肉串放在餅鐺裡，挨著排好，最後加上幾片生薑和蔥段，蓋上餅鐺直接煎就好了。
10、待肉串烤的快熟了時，開啟餅鐺滴入幾滴醬油，顏色看起來會更好。肉串烤熟後取出，可以直接吃，也可以撒上燒烤料，味道會更好一些。
16樓：愛吃的小胖子
烤肉不要再去外面吃了
17樓：東北小廚來哥
牛肉切片，放入雞粉胡椒粉，烤肉醬，辣椒粉醃製，澱粉即可。
18樓：遇見食撩
牛肉切片，放入洋蔥，雞蛋清，火鍋底料，鹽雞精醬油，胡椒粉。
19樓：愛吃的小王
在家也能做烤肉，學我這樣醃製烤肉，是不是能節省很多時間？
20樓：村意
烤肉這麼醃製味道才夠勁。
想自己在家烤肉，怎麼醃製還有配料怎麼弄
21樓：褚含蕊耿飛
1.五花肉切片（非五花肉也可以）空出肉裡的水20分鐘，2.姜去皮切絲，蒜拍碎切末，切蔥花
3.梨切塊
4.把蔥薑蒜梨洋蔥放肉裡
5.依個人口味放鹽、味精、雞精、倒入油，開始攪拌，邊攪拌邊放黑胡椒粉6.攪拌用手更好
7.放半聽啤酒，套保鮮膜放冰箱兩個小時以上，烤肉的時候，可依照個人口味加孜然，芝麻。烤好後沾烤肉沾料。
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