為什麼綠茶泡出來是紅色的,為什麼綠茶剛泡的時候是綠的,久一點就成紅色了?

時間 2021-12-30 08:13:09

1樓:匿名使用者

根據我多年品茶的經驗推斷,這個綠茶泡出來的水是紅色是因為以下的原因:

1、水溫過高(綠茶的水溫應在80-85°為最佳,水溫過高傷害了茶的本質和功效)。

2、茶葉等級過低(可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質)。

3、浸泡時間過長(造成綠茶內大量的茶多酚析出,與空氣氧化後形成的湯色過重)。

以上建議只供你參考。 不過,喝茶只要知道茶品質好,正常方式泡茶,一般都沒什麼問題的。建議你可以到待客九品官網預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!

2樓:匿名使用者

不知道你說的紅有多嚴重。首先,綠茶肯定是不會泡成紅色的,綠茶的內質特徵本來就是清湯綠葉,如果泡出紅色就不是綠茶了。如果是黃色翻紅的那種,那麼有兩種可能,一,你的投茶量太大,浸泡時間又長,茶葉的品質已經嚴重被破壞了;二,你泡的是陳茶,不是新茶,綠茶講究喝新,陳化後品質已經改變了。

如果是非常紅,那麼就只有一種可能,你泡的不是綠茶。你可以看乾茶,紅茶的特點是 紅梗紅葉,條索細緊,顏色是紅褐的。普洱熟茶的話也是紅褐色的,條索比較粗壯。

不過這兩種你誤認為是綠茶的可能不高啊。還有一種茶叫月光白,看上去是芽頭,有點像綠茶的感覺,但是會有乙個特點,就是它的葉片有一面是黑色的。這個茶泡出來以後湯色也是紅的,香氣很獨特,是結合了紅茶和鐵觀音的一種香。

如果以上都不是,那麼你找個經常喝茶的人幫你看看吧,不要喝了什麼亂七八糟的東西才好。

3樓:樂仔呵呵哈哈

根據我多年品茶的經驗推斷:1、水溫過高(綠茶的水溫應在80-85°為最佳,水溫過高傷害了茶的本質和功效)2、茶葉等級過低(可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質)3、浸泡時間過長(造成綠茶內大量的茶多酚析出,與空氣氧化後形成的湯色過重)。以上建議只供你參考!

4樓:朝顏

只能說明乙個問題,你泡的不是綠茶。

綠茶是清發酵茶,不可能是紅色,

只有紅茶全發酵的才會是紅色。

要不然你泡的就是熟普洱或者岩茶。

5樓:匿名使用者

1、一定要是新茶;

2、好茶;

3、水燒開後,倒到保溫瓶中,或放5分鐘再沖茶。

高階綠茶,特別是芽葉細嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c,咖啡鹼容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。

6樓:匿名使用者

依我看有幾個原因~~

第一~~可能你泡太濃了~~試一下減少茶葉的用量~~或許顏色會淡一點~~~

第二~~有可能不你買的不是綠茶~~或許或裡面混進了紅茶~~~俗稱烏龍茶~~~

第三~~~其實綠茶泡出來的顏色也不是綠色的~~~主要是茶色(可以說是咖啡色了~~不過是透明的咖啡色~~)如果是想日本茶那些這麼綠綠的茶葉水~~~那些應該是茶道才可以做出的結果~~~

還有就是~~茉莉花茶也是綠茶的一種~~~這個泡出來~~比較偏向於綠色哦~~不妨試一下~~~

7樓:豫女之道

第一,你泡的是陳茶,或者儲存方法不妥當,以至於變質.

第二,綠茶沖泡需要的水溫是80度左右,你用剛燒開的沸水來泡,溫度太高,可能把茶給燒死了.

第三,如果你泡出來的茶是偏黃色還情有可原,以上種種理由都能說通,如果是非常紅的顏色,就說明你可能泡的真的不是綠茶.

建議最好把茶葉品種說出來,或者是**發出來

8樓:不典章佳元綠

茶含有的礦物質分很多種類,你買那種茶可能系含有紅茶成分,當泡得久了,和空氣接觸就可能會變紅色!

9樓:匿名使用者

你家的茶是假的吧,我家的綠茶用水泡的都是綠的啊。只不過是山泉水啊。你先把茶葉泡開,再放熱水試試吧,茶葉一定是假的。

10樓:匿名使用者

一開始出來的應該是綠色的,要麼是水的問題,要麼就是茶葉的問題。茶泡的時間久了擱置在那時會變紅色的,不過一開始應該是綠色的。

11樓:千色的明日

因為茶葉不太好,或者泡太久,再或者太濃了~~

12樓:傑釋

可是我家泡出來的的確是綠色的。

13樓:匿名使用者

沖泡茶水不能跟金屬製品接觸,容易產生氧化使茶水變色

14樓:杜莉

要麼買假了,要麼隔夜了

為什麼綠茶剛泡的時候是綠的,久一點就成紅色了?

15樓:九葉藍茶業

綠茶本身的顏色是淡淡的綠色,有的茶甚至能接近無色。放久了變成紅色。不僅僅和茶的種類有關也與製作過程有關。這種現象是比較常見的。

具體原因有如下

1,茶中含有茶黃素,茶黃素的分子式為c29h24o9。與氧氣(o2)反應會生成茶紅素或者茶褐素。無論是茶紅素還是茶褐素看起來都是紅色或者深紅。所以會變成紅色。

2,除了茶黃素會氧化之外,茶中的茶多酚也會與空氣氧化。大量的茶多酚析出,與空氣氧化後形成的湯色過重

3、茶葉可能其中摻有陳茶,陳茶一般泡出來就會發紅,這個時間比較短,還沒有等茶涼,就會變紅。

4,摻雜了或非茶葉等物質,也就是說茶中含有雜質。

5,與茶的種類有關:一般來說綠茶出來的水會偏綠一點,鐵觀音出來偏黃一點,茉莉花茶出來的也偏綠色

6,與製作過程有關:如果在「殺青」這道製作工藝中沒有使用得當的方法也會出現茶水變紅的現象,殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫,破壞鮮葉中酶的特性,制止多酚類物質氧化,以防止葉子紅變。

16樓:心自天暢

1如果泡出來顏色一直很綠或是清透的黃綠,說明這個茶是當年的新茶;

如果泡出來過一會就發沉、棕,那就是沉茶。

2茶被氧化了,不喝時,蓋上蓋子會好些

願我的經驗對您有所幫助!望採納推薦,幫助更多朋友!

17樓:巫萌陽

茶葉沒儲存好,受潮了

為什麼綠茶泡出來是紅色的水

18樓:

愛乙個人,始於顏值,陷於才華,終於人品!曾經有一段時間,這是乙個刷爆朋友圈的話題,可見顏值的重要性在人們的內心中是根深蒂固的。愛美是一種天性,可是隨著生活的節奏和護膚或其他因素的影響,臉上紅血絲的出現成了許多美女的心頭痛!

為什麼臉部會經常發紅發燙

為什麼臉部會經常發紅發燙?臉蛋總是發紅發燙是什麼原因?

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19樓:匿名使用者

根據我多年品茶的經驗推斷,這個綠茶泡出來的水是紅色是因為以下的原因:

1、水溫過高(綠茶的水溫應在80-85°為最佳,水溫過高傷害了茶的本質和功效)。

2、茶葉等級過低(可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質)。

3、浸泡時間過長(造成綠茶內大量的茶多酚析出,與空氣氧化後形成的湯色過重)。

以上建議只供你參考。 不過,喝茶只要知道茶品質好,正常方式泡茶,一般都沒什麼問題的。建議你可以到待客九品官網預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!

20樓:昝梅花九棋

茶含有的礦物質分很多種類,你買那種茶可能系含有紅茶成分,當泡得久了,和空氣接觸就可能會變紅色!

21樓:斐其英翦己

碧螺春是綠茶沒有錯,你泡出來是那樣的顏色,可能你的茶沒有儲存好,或者是陳茶。現在有一種紅茶的名字叫紅碧螺,你泡的是不是他,雖然只是一字之差,但茶是絕對不一樣的,希望可以幫到你

22樓:植物網

可能是這幾個原因:

1、水溫過高(綠茶的水溫應在80-85°為最佳,水溫過高傷害了茶的本質和功效)

2、茶葉等級過低(可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質)3、浸泡時間過長(造成綠茶內大量的茶多酚析出,與空氣氧化後形成的湯色過重)。

為什麼有些茶葉泡久了就變紅呢?還有就是龍井茶是綠茶麼?

23樓:皇甫凌香允晗

龍井茶的泡法

第一步:燒水

燒水(最好用礦泉水比方說農夫山泉,沒有礦泉水純淨水也行)到開,然後一邊冷卻,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步:溫杯

溫杯指的就是當水燒開以後,少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)裡面,一來清潔杯子,二來可以讓冷的杯子預熱,預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步:聞茶香

個人認為這是泡西湖龍井的乙個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入乾茶(乾茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:

50)。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的,此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發,端起茶杯,讓鼻子湊近杯口,您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。

好的龍井香氣沁人心脾,有緣持久溫馨,賴的茶香氣怪異、有時甚至衝鼻。不同級別的茶,香氣也會不同,高階別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香,會感覺非常明顯。

第四步:沖泡

聞香過後,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯,第一次沖水到三分之一的樣子,然後端起杯子輕輕的搖晃,時茶水盡量浸潤,然後再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然後就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展、從上部往下沉,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧,約3-5分鐘後,即可開始品茶

第五步:續水

每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候,加水到離杯口約1厘公尺為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了wenku.baidu.

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