1樓：匿名使用者
五種美味沙拉醬的做法 材料： 蛋黃 2個 細砂糖 50克 色拉油 550克 白醋 50克 作法解說： 1、取乙個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。 3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。 4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。 一、千島沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可 二、塔塔沙拉醬 作法：
將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。 三、柳橙沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫公升拌勻即可。
四、味噌（日式醬）沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可 五、山葵沙拉醬 作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
我家的色拉醬做法 原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個 做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼． 2，打乙隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開． 3，另乙隻雞蛋煮熟，取蛋黃． 4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向． 5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重複本步驟直到覺得醬夠多為止． 這樣，美味的色拉醬就完成了． 不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的． 在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪 2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的 3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好． 4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向裡加乙個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了． 這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象麵糰，而且筷子插在上面是不會倒的． 而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了． 色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先準備蛋黃乙個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。
2樓：匿名使用者
直接買現成的沙拉醬就ok啦，多省事呀，沙拉醬的口味有很多種，香甜、千島醬、油醋汁、法汁......
怎樣做一些簡單的沙拉醬？
3樓：匿名使用者
法很簡單哦，
生雞蛋去清留黃，將蛋黃放在碗中。將色拉油燒熱，移**。一手澆油一手攪拌，這樣慢慢的蛋黃就變成了沙拉醬了。
兩個人配合比較好，缺點就是不停的攪拌比較累而已，但是樂趣在於過程中。
不用沙拉醬的蔬菜沙拉怎麼做
4樓：格調
主料：苦菊50克、豆皮50克、黃瓜半根、小番茄50克輔料：橄欖油少許、鹽少許、醋10毫公升
步驟一：準備食材。
步驟二：豆皮切細絲。
步驟三：小番茄一切兩半。
步驟四：苦菊切段。
步驟五：黃瓜切細絲。
步驟六：混合所有食材放入盆中。
步驟七：淋入少許橄欖油。
步驟八：加入少許鹽。
步驟九：淋入少許香醋，攪拌均勻即可食用油。
步驟十：成品。
5樓：匿名使用者
1、做法：
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克、生菜50克輔料：青椒30克
調料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克（1）把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。
（2）把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
（3）最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
2、蔬菜沙拉簡介：
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。
其**、美容、養顏的作用十分明顯。
6樓：覆盆子餡餅
泰國你說的那種醬我不知道，可能當地一種吧~
美帝我沒見過不放沙拉的。。種類很多，我不曉得中文名，都是一些奇奇怪怪不是英文，取自義大利語或者其他語的名字。基本上自助的沙拉醬料有十來種，自選。
我比較接受的是千島醬，好像千島醬還分兩種的，一種是國內常見的，還有一種顏色偏深。其他酸的靈魂都顫抖了，不曉得和地域有木有關係，我呆的北美東海岸。
言歸正傳~洋蔥，生菜（歪果仁很多種都叫生菜，有的發苦，我只吃一種甜甜脆脆的），彩椒，小番茄，紫甘藍，菠菜（難以接受生的味道），黃瓜，胡蘿蔔，雞肉（額我也難接受）……
1.在家純粹中餐，比如涼拌紫甘藍，媽咪會調香醋，鹽，糖，香油。香油是減脂肪的，個人覺著比橄欖油味道好，只不過外國橄欖氾濫而已~醋之前家裡用過薑汁醋恆順的，後來入了杞棗醋，江蘇的一種，有清甜枸杞紅棗的味道。
2.如果你要健康養生，建議用蜂蜜代替白糖，甜甜的，國外沙拉也會用蜂蜜呢。
3.酸奶也是不錯的選擇，減脂健胃，拌水果丁也很好吃。╮(╯▽╰)╭美帝酸奶太不如國內的味道了tt
4.一些清蒸的可以考慮紅糖，暖宮暖身，對男女都好，家裡蓮藕清蒸出來切片，撒紅糖。清蒸的小芋頭也用過白糖，後來改用蜂蜜了，說它特別護胃~
7樓：
你可以用酸奶代替沙拉醬味道也是不錯的我們家就這麼吃的可好吃了
8樓：123荷荷
加點甜醋應該不錯 我比較喜歡加酸奶
9樓：匿名使用者
可以用醬油、醋或者生抽來代替
10樓：安盛夏
可以放點酸奶啊~也很好吃嘛~~
11樓：洋寶貝
建議放些蜂蜜，白砂糖拌均勻就好
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