1樓：冰可生死相依
盡量等涼了在放進去。
因為冰箱的壓縮機是將冰箱內的空氣，吸入壓縮機裡，利用噴出的原理降溫。
正常20度以下的食品飲料已不具有蒸發的作用，可以讓壓縮機的運轉機會減少，相對的也減少電力的消耗跟電費的支出。
又因為壓縮機的每一次啟動所耗的電流是一般電器的3倍，再加上要將高溫降溫，會是一種相當長時間耗電的作工，所以不希望你在飲食還具有蒸氣狀態時，將在食物的處理過程中,高熱會殺死病菌,而極冷可抑制病菌的生長,使得病菌不易繁殖,而直接將熱食冷凍,是可降低食物中的細菌繁殖機會,但是必須在食物是一定的厚度,如此才能在一定的冷卻條件下,使得食物能夠得到保鮮的目的。如果您的冰箱有急速冷凍系統,是允許你把熱的東西放進冰箱的。
2樓：babyan澀
最好還是等涼一點的時候放進去。
1、冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到」冰箱內部應該維持4度左右」這個條件。
這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2、當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進里冰箱，冰箱需要」工作」來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔。
3、熱的食品突然放進電冰箱會浪費電源，而且其他剛結霜的食物會融化一些掉，你最好先等它們涼了後在放進電冰箱冷藏，這樣不怎麼浪費電，不過你如果覺的麻煩會直接放進電冰箱裡的話，電冰箱會壞掉的。
3樓：我要飛一下
回答你好，溫熱的東西不能放冰箱，如果熱的東西放進冰箱，食物本身得不到預期的低溫，還會使食物變質壞掉。而且還會影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命；使冰箱增加耗電量。
提問謝謝
謝謝回答
應該的更多2條
食物是熱的放冰箱好，還是涼一會再放冰箱？
4樓：科學闢謠
坊間一直流傳飯菜要先放涼才能放到冰箱裡，否則容易把冰箱搞壞。不過，蝌蚪君前幾天又看到有文章說，這麼做是錯誤的，原因有以下兩點：
其一，飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，具體速度如下↓
飯菜炒好後，溫度會從 100 ℃ 左右開始逐漸下降：
。當食物溫度降到 60 ℃，就有細菌開始生長；
。溫度降到 40～30 ℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖；
。而降到 7 ℃，大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。
其二，即使滾燙的飯菜，只要妥善密封、減少水蒸氣外溢，也不會對冰箱造成太大負擔。
所以，沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱，最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。
事實究竟如何呢？
◆ ◆ ◆
首先，食物的腐敗，是由微生物（細菌、真菌）繁殖引起的，這一點沒什麼好爭論的。這些微生物，既有可能是食物本身所攜帶，也可能來自於外界的汙染。而微生物的繁殖，又受到其周圍環境的影響。
具體到飯菜，充分加熱可以殺死大部分微生物。所以，隔夜飯腐敗主要是因為外界的細菌進入飯菜、在合適的條件下大量滋生。
那麼，什麼才算合適的條件呢？
理想的情況下，細菌20分鐘就可以**一次；刻意培養乙個細菌，10個小時之後可以得到10億個。問題是，絕大多數時候，情況沒這麼理想。
細菌的生長繁殖主要受五個因素影響：溫度、氣體、滲透壓、營養物質和氫離子濃度。[1] 破壞其中任何乙個條件，就能有效阻止細菌的生長。
例如，冰箱憑的是低溫，蜜餞、鹽漬利用的是高滲透壓，大公尺烘乾、小麥晾曬、葡萄炮製成葡萄乾等，則是通過減少水分，延長儲存期。
除了以上五種因素之外，最重要的是避免外界細菌進入，從源頭解決問題。飯菜不慎做多了，可以提前盛乙份出來，利用保鮮膜或保鮮盒密封，隔絕細菌。
只要隔絕外界環境對飯菜的影響，即使在常溫下放涼也沒什麼。這其實就是在重複巴斯德的鵝頸瓶實驗嘛。
▲ 煮好的肉湯靜止在鵝頸瓶內，很長時間也不會腐敗，因為細菌基本無法進入
如果是吃剩的飯菜，其實一頓飯的時間已經涼到跟室溫近似了，沒有必要繼續「放涼」，只要注意不二次汙染冰箱裡的其他食物就可以了。
▲ 這樣的冰箱，整潔衛生
其次，滾燙的飯菜放到冰箱裡，會對冰箱產生影響嗎？
會！不過我們討論的重點並不是冰箱負荷，而是冷藏室環境。
前面我們說到，影響細菌繁殖的因素有五個。根據生長依賴的條件不同，可以把細菌分為很多種。其中一種，在極寒條件下也能存活，稱之為嗜冷菌。
嗜冷菌是現代家用冰箱最常見、也最危險的汙染源之一。如單核細胞增生李斯特菌（listeria monocytogenes，以下簡稱 lm）。
▲ 李斯特菌
一方面，國內外的調查都顯示，lm在家用冰箱中廣泛存在，[2] 另一方面其最適宜的生長溫度為 2℃ 到 8℃ ，而家用冰箱的冷藏溫度一般為 4℃ 。
這個溫度本身就不足以抑制 lm 的生長，如果把滾燙的食物放進冰箱、引起冷藏室溫度整體增高，就有可能給它大量繁殖、汙染食物的機會，進而引起胃腸炎、腦膜炎、敗血症、熱性胃腸炎等惡性疾病。
除了嗜冷菌以外，冷藏室內的普通細菌、黴菌，也有可能因為公升溫受益。所以，把滾燙的飯菜放進冰箱，未必是一種好方案。
冷藏保鮮是一門大學問，對於不同的食物應該採用不用的方法。比如肉類本身含有的細菌數目較多，不僅要防止細菌進一步增殖，還要提防它汙染別的食物；水果的口感和乙醇密切相關，乙醇含量又由環境中氧含量決定，到底是要好吃還是要耐放？[3]
對於飯菜來說，需要注意的還是上面所說的那兩個方面：
乙個是儘量減少食物本身的含菌量，食物買回來最好先清洗再放進冰箱、烹飪之時一定要對食物充分加熱；
二是要做好冰箱除菌工作，冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏食物，定期使用除菌劑或者直接購買帶除菌功能的冰箱，都是不錯的方案。
真相
剩菜剩飯的細菌繁殖受很多因素影響，可以通過溫度外的其他手段控制，不必為此將熱菜放入冰箱。這樣做反而有可能導致冰箱內的嗜冷菌繁殖，得不償失。
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參考文獻
【1】李凡, 劉晶星, 徐志凱等. 醫學微生物學[j]. 北京: 人 民 衛 生 出 版 社, 2008, 67.
【2】 朱美娟, 邵佔濤, 李穎等. 北京市順義區家用冰箱中嗜冷菌的檢測分析[j]. 實用預防醫學, 2016, 23(2): 173–174.
【3】李家政, 畢大鵬. 不同保鮮膜包裝對蜜柚冷藏效果和貨架品質的影響[j]. 農業工程學報, 2010, 26(1): 315–315.
5樓：賴武雄加義環衛
應該是就熱點點放進去，這樣不會滋生細菌影響食物品質。
6樓：王會晴
熱的東西放在冰箱裡後會增加冰箱的功率來降溫，產生的熱氣會形成水汽凝固在箱體並結冰，熱的東西遇冷之後會裡熱外涼，慢慢冷縮的時候會滋生細菌並變質，也容易吸收冰箱裡的異味。熱的食物放進冰箱後會增加冰箱裡的溫度，這樣儲存的東西就不會久，還會減少冰箱使用壽命。所以，盡量把食物放涼以後再放入冰箱。
7樓：游離的靈魂
顯然是涼一會再放進去，如果熱的時候放進去會影響冰箱內其他食品的保鮮，最好要涼到常溫！！
8樓：匿名使用者
涼一會再放冰箱好，熱的放冰箱裡會使冰箱裡面溫度公升高費電，還容易產生病菌。
9樓：青蛙飛飛魚
答案當然是趁熱分裝，因為食物熱的時候，細菌總數是最少的。此時我們將其分裝冷藏，能獲得最長的保質期。實際操作中，把滾燙的食物放進保鮮盒，蓋上蓋子鬆開卡扣，待不燙時再扣好放冰箱，就可以了。
如果將食物敞著口，先放室溫兩三個小時，再放入冰箱，細菌就會進去很多，會縮短食物的保質期。
熱的食物能放到冰箱裡嗎
10樓：潔兒
不能。熱的食物要冷卻一會再放到冰箱。
熱的食物放冰箱的危害：
1、食物容易變質
冰箱內部應該維持4度左右，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會公升高。那麼就沒有達到「冰箱內部應該維持4度左右」這個條件，會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2、增加耗電量
當把熱的東西放進冰箱裡時，會將一些熱量帶進里冰箱，冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了冰箱的負擔。
3、使冰箱容易結冰
熱的食物會使周圍的氣溫公升高，冰箱就得在大功率運作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
4、減少冰箱使用壽命
由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。從而減少冰箱的使用壽命。
注意事項
1.冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度
會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2.食物要用保鮮膜封好再放進冰箱裡面儲存
3.冰箱內存放食物，一定要分類存放。可以保持食物原有的味道。
食物存放方式
1.對於主食類食物，可以用盤子盛放，由於體積較大，可以在大點的盆子扣上存放。不要置於冷凍處即可。
2.對於一些菜餚類食物未吃完的，可以將湯汁剩下較少部分存放。
表面可以覆蓋一張保鮮膜，否則隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也會不好受。
沒加保鮮膜的，第二天吃盡量加熱了再食用。
3.蔬菜類
在超市買來的蔬菜有保鮮裝置的存放到冰箱中盡量留著。
並與熟食相分離，未打算做菜的先不要洗，等要做菜了再洗
11樓：做條不煩世事的魚
熱的食物最好不要直接放入冰箱，建議先冷卻，再放入冰箱。如果強行放入，可能會產生下列影響：
1. 增加電耗
①相對於正常工作，壓縮機的啟動會增加額外的電耗；
②當放入熱的食物時，相當於將外部熱量帶入了冰箱內部，導致冰箱內溫度公升高，根據能量守恆定律，冰箱給食物製冷就會增加能耗。
2. 導致冰箱異味
熱的食物放入冰箱內，破壞了冰箱內原有的冷環境且熱的食物蒸發強烈，容易造成冰箱異味（食物變質或者細菌滋生）。
3. 結霜結冰現象
任意溫度下食物都有蒸發作用，溫度高的食物蒸發更強烈。熱的食物遇冷，內水分會急劇蒸發凝固在冰箱內的蒸發器上，短時間內就會在蒸發器上形成厚厚的霜，阻隔蒸發器將冰箱內熱量帶到環境中，嚴重影響冰箱製冷效果，同時溫控探頭被霜層包住不能監測冰箱內溫度，這樣就使得壓縮機停止工作。
因此，熱的食物不能直接放入冰箱，應等到溫度降到室溫時放入冰箱。節能的同時，也保證了冰箱的使用壽命。
哪些食物補鐵的，有點缺鐵性貧血
如肝 腎 血 心 肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉 蛋黃 河海產品，如魚子 蝦子等動物性食物。植物性食物中，以紫菜 海帶 黃豆 黑豆 豆腐 紅棗 黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。植物性食物，如能同肉類或富含維生素c的蔬菜 水果共同進食，可大大促進鐵的吸收。多吃富含優...
溫度高的食物放進冰箱時，會有什麼影響
熱的東西最好先在外面冷了之後再放入冰箱,這樣既省錢 對冰箱又有好處.1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到 冰箱內部應該維持4度左右 這個條件。這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一...
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