1樓：身心疲憊
中國美食文化博大精深，不僅僅是咱們中國人覺得中國菜好吃，在國外也有很多人喜歡吃中國菜。尤其是美國、英國、德國等西方國家更是對中餐情有獨鍾。據統計，僅美國就有41000家中國餐廳，比麥當勞在美國的數量還要多三倍，由此可見，老外是有多麼喜歡吃中國菜了。
首先，在19世紀初，到達北美地區的華人很多都是廣東人，他們所開的館子自然多為粵菜館，到上個世界90年代，美國唐人街裡主要做的都是廣東菜。截止目前，世界各地粵菜可與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各地的中餐館多數都是粵菜館。
其次，粵菜非常對外國朋友的口味。幾乎大多數歐美國家的人對鹹、辣等味道都無法接受，尤其是辣味，吃一點點就大汗淋漓。因此像川菜、湘菜、徽菜等以鹹辣為主的菜系在世界範圍內的普及度就遠遠無法與以清淡、食材新鮮的粵菜相比。
綜上，廣東菜能夠在全世界都很流行，主要與廣東海外華僑數量龐大和口味兩大因素相關。但事無絕對，如今也有很多外國朋友開始嘗試中國其他菜系，評價也都非常高。
粵菜中的廣州菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹製。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。
在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」(香、松、軟、肥、濃)、「六味」(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。
2樓：東江人家
粵菜容易被不認識中國菜的人接受，其次粵菜的飲食理念容易被追求飲食健康的人接受。清蒸、白灼、浸熟、這些看似簡單的烹飪方式在最大限度保持食物營養的同時也最大限度的突出了食物的本味。除此以外粵菜的多樣化烹飪技法也是必不可少的元素，煎、炒、燜、焗、燉，蒸、灼、浸、泡、扣，燒、炸、啫、煮、煲，還有鐵板、砂鍋、石燒、鹽焗、滷製、燴菜........
等等幾乎囊括了八大菜系的烹飪方法，一些還是其他菜系沒有的，再加上廣東早茶文化繁多精美的茶點小吃更是增添了粵菜特色飲食文化，加上廣東華僑眾多，90年代以前國外過五百平公尺的餐廳百分百是廣東人做粵菜，所以粵菜最早為世界各國人民所認識，自然粵菜在國外的地位不言而喻了。
3樓：
粵菜的食材要求新鮮，這樣成本就高了！當然，粵菜的工藝也比較多樣，工序有點複雜。粵籍廚師工資也高。總體成本較貴！
4樓：匿名使用者
因為粵菜是廣東沿海主要的菜系啊，所以啊在國外流傳的比較多。
5樓：
之所以是粵菜，是因為它的原料本來就是很珍貴的，所以說很高檔。
6樓：3次
以後的粵菜就更豐富了，因為廣東聚集了全國的美食，時間一長，廣東就會成為唯一能吃到全國風味的美食啦。
7樓：溢美一次性餐具
首先是選材，材料比較高檔。其次是烹飪方式，偏清淡，比較好接受。最後，廣東華僑比較多，起到了推波助瀾的作用。
8樓：族人
廣東任何乙個縣城都有美食就算同樣材料風味出品都不一樣
9樓：
本人在澳大利亞多年。主要原因是廣東菜傳入西方國家最早，老一輩老廣為了迎合西方人口味，很早之前進行菜品改革了
10樓：羅桑白瑪
不鮮不食，調味自然。食材！食材！食材！重要的事情說三遍，對食材自信才敢口味清淡，口味自然清淡才能吃出食材本真。
11樓：乙個酸的檸檬
可能葉猜相對來說是比較特殊的，並且在國外也很少見。
12樓：馬連拿
因為粵菜從點心糖水湯品到菜品成體系，再者早期華僑讓粵菜先入為主。
13樓：梓渡膽藝
選材涵蓋範圍廣，烹飪手法多樣，營養均衡，色香味俱全，消化融合中國幾乎所有飲食文化，結合中西飲食觀念不斷推陳出新…
14樓：匿名使用者
重點在粵菜大部份口味適中，不像有些地方可能比較重鹹或重辣，所以絕大部份的人都吃的下，吃的下就能品嚐，反之有些地方菜品大部份可能重鹹或重辣的，有些人可能吃不下，吃不下那來品嚐評價啊，吃不下也就差評了
15樓：一月影舞韻一
只因一方面，就是中西結合，包括口味和烹飪製作手法，其他都是扯淡。
16樓：秋瑗
習性不同而已。粵菜不放辣椒的吧？中國的幾大菜系裡，有幾個是不放辣椒的？
再有就是粵菜做出來的時候，顯得比較精緻，洋鬼子就喜歡那口。當然最主要的是華僑裡邊，祖籍廣東的比較多，而且大部分廣東人對吃的比較上心。
17樓：大智若愚
粵菜確實好吃，他們簡單的食材都會做的非常棒！廣東人做一道菜會幾輩人不停的改善，只是乙個菜哦，作為江蘇人深深為廣東人這和契而不捨的精神折服，廣東有很多值得人學習的地方！
18樓：水月鳳凰
因為廣東人在近代史中，被逼到國外討生活的最多，所以喜歡建豪華餐廳做粵菜。粵菜以蒸為主沒有辣椒，是不吃辣的人首選。俄羅斯人、英國等許多歐洲人是不吃辣的，而不辣的菜四川和湖南菜都不出彩啊！
19樓：勤奮的
我就吃不慣北老的菜 平時我看他們炒菜 辣椒好像不要錢的一樣方圓幾十公尺都是嗆人的辣椒味
20樓：天枰座
粵菜是要尊重食材本身，而不是用配料搶戲主次不分。
中餐的八大菜系中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，哪個最有名？- 5
21樓：灰機不起飛
川菜最有名！容易被大眾接受，口味比較重，辣。吃的比較暖和！
22樓：紹勉
都很有名的。其實，現在所說的這些有名都是相對知道的人數來講的。如果你問乙個行家老手，他或許會把這些菜系全部都報給你聽，如果你問乙個對這方面一竅不通的人，或許，他乙個都答不上了。
所以，這八大菜系，是不能用有名沒有名來稱謂的，它們都是乙個地區的人們的勞動成果，都同樣受到大家的喜愛。
23樓：重柒
有名也要看**- - 相對來講，當前國內川菜湘菜比較知名，中國人喜好濃油，重辣的地方還是不少的。國外的話粵菜之類的清淡而講究食材本身質量的菜比較知名。
24樓：匿名使用者
2歲的小娃娃都知道是川菜，樓主我相信你大於2歲
中國菜的具體分類？
25樓：匿名使用者
中國的菜點源頭分類有宮廷
菜、官府菜、寺院菜、市肆菜；中國菜主要有八大菜系，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。同時，也有四大菜系之說，通常指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜。
按菜譜有湯、酒、冷盤（冷盤）、正菜。
26樓：匿名使用者
中國是乙個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，並為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為「八大菜系」，加上京菜和鄂菜，即為「十大菜系」。
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在國外有哪些適合中國人做的生意
國外最適合中國人做的生意，我覺得你可以擺個小攤，賣小籠包 油酥餅 臭豆腐等等小吃。這一點我覺得還是特別有市場的，簡單而且貌似也特別賺錢。如果你想做生意的話，可以先從乙個小攤開始，以後發展了說不定還能壯大，開連鎖店呢。國外有很多生意都可以適合中國人做呀，比如說像這個 我覺得這樣的話也是挺好的，有很多人...