1樓：deqr雲飄
外賣運營店鋪經營過程中，始終要面對來自內部（成本、人員管控、經營情況等）和外賣（市場環境、同品牌競爭、同行競爭等）的壓力，除了火車站、**量高的商貿市場等，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題。
外賣平台在培養了消費習慣的同時，也為消費者帶來了更多的、更多彩的選擇。優惠金額、送餐時間、品牌、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪，終究會被消費者遺忘，而選擇同行的產品或本公司同品牌的其他店鋪。
1、用資料庫說話-打造王牌**，根據使用者群，菜品top找出客戶最愛。
先用自身的資料平台來校驗，從商圈，訂單熱力圖，平台使用者群，菜品top銷售量和銷售額等緯度進行提煉，打造自身的王牌**。
2、設計更多品類**，可打造更合理的**帶
為品牌設計更多種類的**，豐富餐品的同時，也有利於單價的提公升，並方便消費者一站式購物。
3、使用**帶分析法，方便消費者一站式購物
**帶，往往是所有外賣疏忽的重點。線上線下如何做區分化，線上照搬往往忽視了平台的需求。
2樓：品牌打造秘籍
做外賣千萬不要再送廉價的飲料了
請問一般開美團外賣店需要怎麼做？
3樓：弋囈
一般需要以下幾個步驟。
一、準備相關證件，材料和證明。
智慧型手機/電腦
正在營業的門店
店鋪門臉圖
就餐環境圖
營業執照/特許證件
食品經營許可證/餐飲服務許可證/食品流通許可證/藥品經營許可證（限藥店）或其它
營業執照法人代表/經營者手持身份證
銀行卡（最好是：工商銀行，農業銀行，建設銀行，中國銀行）二、註冊開店流程。
1. 搜尋美團外賣官網
2. 點選我要入駐
3. 點選外賣商家入駐
4. 申請開店
5. 輸入手機號註冊。
6. 按步驟上傳檔案，輸入資訊，提交，等待審核。完成資料提交及實名認證後，美團工作人員將在1-3個工作日內進行審核，結果將會以簡訊形式傳送到聯絡人手機上。
您的店鋪通過審核後會收到一條簽約簡訊，根據簡訊提示完成線上簽約即可登入開店營業。
4樓：美團外賣商家
您好！如果您是線下商戶，希望在美團外賣平台開店，只需以下幾步即可搞定~
【一】前期準備
開店前請準備好以下裝置和所需資料
蘋果或安卓系統手機
店鋪正常經營中
店鋪門臉**（含門頭招牌）
店內大範圍環境**
營業執照 / 特許證件
食品經營許可證 / 餐飲服務許可證 / 食品流通許可證 / 藥品經營許可證（限藥店）或其它
營業執照法人代表/經營者手持身份證
銀行卡資訊（推薦使用工商銀行 / 農業銀行 / 建設銀行 / 中國銀行）
資料準備完畢，接下來就是註冊開店啦！
【二】註冊開店流程 （ 以手機註冊為操作演示）
3、上傳資料前需填寫店鋪名稱及真實經營品類，美團外賣覆蓋多種品類，確認後點選#去開店#。
4、根據頁面提示上傳美團外賣開店所需**憑證。
①店鋪資訊 — ②資質資訊 — ③收款資訊 — ④實名認證
小貼士：
① 所需**務必按要求拍攝，避免因**問題導致審核駁回。
② 優先提供原件**，如果是影印件需加蓋公章；所有證件**上文字資訊需清晰可見，身份證**需拍出持證人的臉部、手臂。
③ 與美團外賣合作商家均需完成實名認證，認證後享受優先審核、優先服務、優先開店等福利。
5、完成資料提交及實名認證後，美團工作人員將在1-3個工作日內進行審核，結果將會以簡訊形式傳送到聯絡人手機上，注意查收。您的店鋪通過審核後會收到一條簽約簡訊，根據簡訊提示完成線上簽約即可登入開店營業啦！
【三】美團外賣提示
1、提供的證件資料務必真實有效，特殊情況可提供特許證件，具體參考當地標準許可；
2、提前準備好對應的食品經營許可證/餐飲服務許可證/食品流通許可證/藥品經營許可證（藥店類商家）；
3、審核通過後遇到任何問題可聯絡您的客戶經理，注意查收簡訊。
最後！歡迎您加入美團外賣，從此開啟您的線上賺錢之路！謝謝。
5樓：匿名使用者
其實就是開這樣乙個店鋪，然後和美團外賣的人合作。這樣的話你賣的東西，就可以通過外賣員送到客戶那裡了。
6樓：快樂的三顆豌豆
你要在美團上註冊店。租好房子，買好餐具，做活動吧
7樓：窗裡窗外有青
我是直接找的爆單掌櫃，管理，所以我也不知道要什麼，哈哈。
外賣運營如何做的專業
8樓：杭州食盈餐飲
外賣運營一般通過4個關鍵資料來判斷店鋪運營的好壞:
一，**量，也就是店鋪被消費者看到的次數，主要影響因素為：
1.近七天的店鋪銷量，銷量越高，加權力度越大。
2.商戶評分（評分越高越好，優質好評越多越好）
3.活動力度（主要指首檔滿減力度，折扣力度）
4.活動種類（4種最佳，建議：新客立減，滿減活動，折扣菜品，配送減免）
5.轉化率（同等條件下，轉化率越高的商家，加權力度越大）
6.非異率（非顧客原因的拒單，超時未接單，訂單配送延遲等，尤其注意：不要有差評）
7.店鋪收藏數量（收藏店鋪的消費者首頁會優先顯示自己的店鋪）
8.月銷量（證明乙個店鋪是否有價值的直接體現，銷量越高平台扶持力度越大）
二，訪問率，進店人數/**量，主要影響因素為：
1.logo（對比度越高越好，吸引眼球）
2.店鋪名稱（名字+主推菜品+區域）
3.配送費減免（類似於**包郵）
4.起送價（越低越好，但是這個影響不大）
5.**活動（**活動越大，吸引力越大）
三，下單率，下單人數/訪問人數，主要影響因素為：
1.菜品圖（食慾度的直接體現）
2.**（貴不貴是消費者的核心指標）
3.湊單難度（減少顧客湊單時間，促成下單）
4.活動配置（注意滿減和折扣比例，菜品搭配，兩者不同享，不要讓客戶想半天）
5.引流菜品（超市裡9.9的聽裝啤酒見過吧？）
6.熱銷菜品（每乙個拿得出手的菜品，你賣個錘子？）
7.菜品排序（賣的好的往前排，賣的差的往後排）
四，複購率，重複下單人數/下單總數，主要影響因素為：
1，產品口味（吃完不好吃，自然不會再來）
2，服務態度（來吃個飯被你diao一頓，誰還來？）
3，老客專享（給點甜頭，維護一下）
總之需要做的東西很多，我們是食盈外賣代運營，在某寶搜「131外賣代運營」，就可以找到我們啦！
9樓：廣州騰威網路科技
當店鋪知道外賣代運營這個行業，老闆們害怕做了之後不能帶來利益，如果不做，那就只能看著別人盈利。代運營在跟店鋪保證提多少單時會考慮很多因素，因為影響單量的因素很多，像所屬區域市場體量，所選品類，餐品質量，口味，服務等都會對最終銷量產生影響。找代運營是找了這方面比較專業的人來打理店鋪，讓店鋪有個比較好的狀態。
就像開個實體店鋪，找人把店鋪裝修好了，營銷手段做的也很不錯，但店鋪服務和餐品質量差的一比，生意肯定也不會好吧。
店鋪都有乙個誤區，其實外賣代運營是很幸苦的，想必各位老闆在運作自己的店鋪時應該有所體會，很費神，找代運營要慎重，切莫貪小便宜。
看一家外賣代運營公司是不是良心公司，不僅要看它的成功案例，還看它會不會對你的經營狀況做分析，並對症下藥」，有著多年餐飲經營經驗的客如雲外賣代運營負責人張巨集偉表示，他曾收到不少餐飲老闆反饋：外賣代運營公司上來就「幹」，不管方案適不適合，藥不對症，忙活全白費。「其實改變的辦法很簡單，只是老闆不知道，我們的角色是給出因地制宜的解決方案，不能盲目套用方案。
外賣代運營服務的最大障礙是：本地化。如果一家外賣代運營對當地的餐飲市場不了解，很難幫地方餐飲品牌做代運營。
想做外賣運營這塊，要怎麼運營才好，需要哪些準備啊？
10樓：匿名使用者
做 外 賣 運 營 需 要 結 合 線 上 0 2 0 的 運 營 方 式 ， 線 上 推 廣 、 線 下 實 施 。 主 要 還 是 以 ： 微 信 訂 餐 為 主 比 較 ， 既 能 推 送 消 息 又 能 直 接 訂 餐 。
當 然 主 流 的 外 賣 a p p 平 臺 也 是 不 錯 的 ， 更 適 合 中 小 賣 家 ， 如 您 有 自 己 的 店 鋪 想 運 營 好 的 話 ， 可 以 找 團 銷 量 ， 如 果 您 想 了 解 更 多 的 外 賣 運 營 技 巧 ， 可 以 去 搜 更 多 的 運 營 案 例 來 學 習 學 習 ！
11樓：海豚外賣商學院
想做好外賣運營，必須深入了解一下幾點：
1外賣平台 美團，餓了麼等的規則。平台實時更新，規則不斷在變，所以作為乙個專業的外賣運營官必須將平台規格熟記於心，靈活運營。
2餐飲的基本知識。因為現在外賣平台上大部分都是飲食，所以必須熟悉客戶的產品結構，快餐便當，漢堡披薩，麻辣燙冒菜等品類的特點。
3**營銷的基本知識。線上流量越來越貴，所以需要在其他渠道增加流量。海豚外賣商學院在這幾點都有很好的經驗，可以深入交流。
12樓：
現在外賣的普及度非常非常高，為什麼呢？因為在外賣平台中食品品類繁多，可以品嚐到各地美食且口味豐富；其次，外賣會很便捷，可以送貨上門，成為當前很多大學生用餐的首選。
那麼問題來了，商家怎麼把自家產品像堂食一樣展現在消費者的眼中？怎麼讓消費者快速了解自家產品的特色？怎麼讓消費者在在眾多門店中選擇自家店鋪？
接下來，讓我們一起來學習。
2、完善商品標籤。外賣平台裡面是有乙個商品標籤的功能，需要商家盡可能的完善每乙個商品。這個時候我們就得牢牢抓住每乙個商機，根據商品的屬性積極的去編寫每乙個商品標籤，不要怕麻煩，因為它可以給你的店鋪增加排名權重，這樣也是可以增大你店鋪的**的
3、精準營銷。精準營銷就是針對待定消費者群體去定向的營銷，從而增加這部分消費者的粘性；精準營銷發劵，一般在美團外賣的顧客管理介面進行，單個店鋪每個月最多發放5000張優惠券，並且每個使用者最多可以領到3張，所以針對為數不多的精準營銷劵，需要謹慎發放。
外賣和堂食不同的是，外賣使用者不能親臨現場了解菜品的口味、分量等資訊，平台上也沒有及時溝通的功能，導致使用者在下單時會根據店內裝修和菜品**來猜測菜的內容，心理的遲疑推遲了下單。
好看的菜品**是使用者的敲門磚。使用者剛被這敲門磚吸引了，卻沒有點單動作，那一定是菜品描述這「臨門一腳」出了問題。
所以商家一定要注重菜品的描述，乙份「巧妙」的外賣描述除了起到對菜名和**補充說明的作用，還能引起使用者的好奇，提高下單的機率。
縱觀各大外賣平台，滿減活動似乎已經成為線上外賣商家的標配。但是滿減也是很多商家心中的痛，滿減做好了，可以靠它賺得盆滿缽滿，滿減沒有做好，結果就是虧得血本無歸。
其實，滿減的精髓在於設定門檻和優惠額，最理想的效果就是讓顧客「額外購買」，滿減提公升銷量只是效果之一，提公升店鋪客單價才是最終的作用。
希望看到這裡的使用者天天都是爆單，都有超多的好評哦~~~
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