1樓：斂晗昱
如果臘味吃多了，可能會引起消化不良、體重增加的情況，也可能誘發心血管疾病或者增加癌症的發生風險。
臘味吃多了，可能加重胃腸道負擔，甚至出現腹痛、腹脹等消化不良症狀，不利於胃腸道健康；
在臘味的醃製過程中，通常需要新增大量鈉鹽。如果臘味吃多了，人體攝入過量的鈉鹽，亦可造成高血壓等心血管疾病發生的風險增加；
臘味中的熱量也相對較高，臘味吃多了，機體所需的熱量無法及時消耗則可能轉化為脂肪，而堆積於體內。長此以往，體重也隨之增加；
所以說如果喜歡吃臘的人，不要長期過量的食用，希望我的對你有幫助！
2樓：軍墾魂
臘食物適當的吃一些，對人體沒有什麼害處，但不建議多吃。
這類的食物那麼經過烤製燻製的話，長期吃對身體可能會有一定的影響，但是短期吃對身體應該沒有問題。
3樓：老房
很多地方都有醃製臘肉的傳統習俗，臘肉非常香，炒菜，做湯都是很好的食材，但是臘肉保管不好，會被細菌汙染，容易變質，同時含有高食用鹽，吃多了對人體有害。
4樓：匿名使用者
臘肉會生成亞硝酸鹽，對身體不好少吃，還有香腸，午餐肉等，吃肉最好吃現炒的鮮肉！
5樓：剛剛
下面為您解答這個問題。首先來說醋總體而言是健康的調味品，但無論是食物還是藥物，食用後對身體的好壞一定因人而異。對於絕大多數人或對大部分健康人群而言，多吃醋沒有問題。
當然不能空腹喝大量醋，一定跟食物一起食用，危害性不大，而且有一定的健康促進作用。
但對於有胃潰瘍或有胃炎的人群，胃酸可能存在異常分泌，有分泌量增加的情況。如果再增加額外的酸攝入可能對胃黏膜恢復保養沒有好處。而且有些患者如果大量飲醋，還可能會出現燒心的情況。
希望我的能夠幫到有需要的朋友。
吃臘味對身體有害麼？
6樓：ccc菜辣椒
臘肉吃前怎麼處理。
臘肉是用鹽醃製後吹風乾而成的，有些朋友說炒臘肉太硬了，特別是皮嚼不動，這是因為你炒臘肉前沒用水煮的原因。臘肉雖然美味，但往往含有較多的亞硝酸鹽，因此食用前時要注意正確的烹飪方法。水煮可使部分亞硝酸鹽隨水流失，在烹製臘肉、臘腸、鹹魚等醃製食品時，最好用沸水把這些食材煮一下，並且盡量避免用煎、炸、烤等方法烹製。
臘肉吃前正確處理方法：
1、鹼麵清洗法。
臘肉的清洗比較麻煩，一定要仔仔細細地洗乾淨，先將臘肉用熱水打濕，然後抹上適量食用鹼麵，仔細搓洗。
2、泡水法和水煮法。
把臘肉洗淨後用溫水泡至發軟，或者放入開水裡煮5分鐘以上，然後再取出切片炒成菜。
以上兩種方法雖然也比較常用，但並不是處理臘肉的最佳方法，因為泡水或開水煮都會導致臘肉的香味和營養嚴重流失，而且最後炒好的臘肉口感也不怎麼好。
3、洗乾淨的臘肉泡進一大盆水裡，泡半天，這樣有效去掉鹹味。
4、將臘肉煮熟，煮的時候多放水，這樣更進一步去掉鹹味，要稍微多煮一會兒，臘肉不適合直接炒，要煮熟後再炒。
5、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般來說，要分開切，不分開切一起炒也可以，就是肥肉要煸乾油分的話，瘦肉就特別幹。
6、肥瘦肉如果分開切的話，先將肥肉煸炒出多餘的油分，然後加入要炒的素材，放入鹽炒好後，再加入臘肉瘦肉部分。
吃臘肉對身體有好處嗎
7樓：生活達人婷婷吖
臘肉是一種醃製品，多吃對身體是有傷害的，因此不要多吃臘肉。
臘肉在醃製的過程當中會像是像是亞硝基化合物之類的化學成分，而人體如果大量攝入這些成分對身體是很不好的，而且臘肉當中的營養也不是很多，所以吃臘肉對身體基本沒有好處。
臘肉的味道很重，吃多了還容易導致上火情況的出現。如果很想吃臘肉，可以在吃完臘肉以後吃點新鮮水果，能夠幫助改善情況。
經常吃臘肉，會對身體有什麼影響？
8樓：老鄒二丫頭
臘肉我們中國人獨有的一種食材，它的關鍵原料是五花肉，隨後在歷經風輕輕吹煙薰，最終徹底發黑變硬的一種食材，它備受國人的鍾愛，並且在五花肉歷經那樣的一系列程式流程以後，味兒和原先的一切正常五花肉徹底不一樣。
自然，臘肉也不是每個人都喜歡吃，有的人吃不慣臘肉，覺得臘肉的口味很怪異，可是有很多人卻又感覺臘肉的味兒好極了。臘肉的方法也是有十分多種多樣，喜歡吃臘肉的人能夠每日都換一種炒法試一下，確實很好吃。
臘肉儘管美味可口，可是臘肉是不是對身體而言是身體健康的，也有待我們去發覺。臘肉對比於常規的五花肉而言，臘肉從小鮮肉生產加工、製作在到末尾的儲放，它都能夠維持肉質地不會改變，並且還能始終保持臘肉的獨有香氣，更主要的是即便 不把臘肉放到冰櫃裡，還可以保證久放不爛。
關鍵是由於臘肉歷經煙燻火燒，早就缺失了肉的美味，產生了一種自身的特有氣場，因此 就算是在食材十分易腐爛的夏天，臘肉還可以保證蚊蟲不爬，歷經夏天的三伏天還能夠維持不霉變，變成別具一格的地區風味食品。
很多人都是會認為臘肉儘管味兒非常好，可是對身體健康卻沒什麼協助，實際上 不是這樣的，臘肉或是有一些益處的。臘肉中包含充足的磷、鉀、鈉，這三種元素對身體來講全是不可缺少的。除此之外，臘肉還富含人體脂肪、蛋白、醣類與碳水化合物等原素。
除開這種原素，臘肉還包含許多對身體危害的化學物質，醫生專家提議從營養成分和身心健康的角度觀察，臘肉對很多人全是不可以吃的，尤其是還身患血脂高、血糖高、血壓高等慢性疾病的人和老年人朋友而言，臘肉確實並不是一種適合的食材。
由於臘肉的關鍵原料便是五花肉，因此 臘肉中的脂肪率是十分高的。並且，在臘肉製作過程中它自身所富含的營養元素和微生物菌種都損害消失殆盡，因此 臘肉的營養成分損害十分多。此外，在臘肉醃漬時便會新增鹽來醃製，因此 臘肉的鹽分非常高，鹽分過多很容易造成血壓高。
儘管臘肉十分美味可口，身體自身就不健康的人就不必多吃完，即使目前的身體比較健康，也不能吃太多，那樣會造成身體留有安全隱患，之後也有將會會一次性暴發。
9樓：沐沐
一是會加重腎臟負擔，影響身體健康。因為臘肉中含有大量鹽分。二是可能導致心腦血管疾病。因為臘肉中含有膽固醇。
10樓：原海秋
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。它的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，是很多地方過年必備的食品。但有人說臘肉是醃製品，含有很多致癌物質，吃了會對人體有害。
11樓：巨集盛巨集盛
會影響身體健康，也會影響身體的腸胃系統，還會影響身體的消化，也會影響身體的內分泌，也可能會導致一些腸胃疾病出現，這些都是對身體的影響。
吃臘肉對人體有害嗎。
12樓：手機使用者
我們都知道，臘肉是湖南、四川等地區的特色食物，但是隨著湘菜、川菜在全國的火爆，越來越多的人開始喜歡起臘肉的味道來。 然而，我們從營養和健康的角度看，臘肉並非適合所有人來食用，對於高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年患者而言，臘肉實在算不上是理想的食物 第一，臘肉的 脂肪 含量高的驚人。 每100克臘肉中脂肪含量就高達50％；不僅如此，臘肉當中的膽固醇含量同樣很高――每100克含膽固醇123毫克，竟達到了豬肉的１.
倍！飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。 第二，臘肉的營養並不高。
因為在製作臘肉的過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎消耗殆盡，維生素b1、維生素b2、菸酸、維生素c等含量均為零。毫不誇張的說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物。這種雙重失衡對於我們的身體是大大不利的。
第三，臘肉的含鹽量較高。 每100克臘肉的鈉含量達到800毫克左右，是普通豬肉平均量的十幾倍之多。大量食用臘肉的話，無形中造成鹽分攝入過多，或會導致血壓增高或波動 所以，血脂高的患者，食用油脂的控制是非常重要的。
過多的油脂對於健康是很不利的，完全不吃油也是不可取的方法。 除了臘肉之外，像燻肉，臘腸等食物從營養方面看都不是理想的食材，喜歡其口味的朋友一定要控制好自己的嘴，萬萬不要為嘴傷身。
13樓：匿名使用者
有害，致癌的食物，盡量少吃。
臘肉吃多了對人體有什麼危害？
14樓：變美的果團
1、首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%.很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。
2、其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素b1。維生素b2。
菸酸、維生素c等含量均為零。可以說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能「雪上加霜」。
3、臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。
15樓：匿名使用者
臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。 首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50％；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！
很多證據標明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「風險要素」。其次，臘肉養分喪失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素b1、維生素b2、菸酸、維生素c等含量均為零。
可以說，臘肉是一種「雙重養分失衡」的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能「雪上加霜」。第三，臘肉的含鹽量較高。
100克臘肉的鈉含量近800毫克，逾越一般豬肉均勻量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或動搖。 因而，對於血脂高的朋友而言，科學挑選和食用油脂是非常重要的。
大量進食油脂固然於健康不利，完好不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低「壞膽固醇」、公升高「好膽固醇」有幫助。不過，再好的「油」也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
臘肉由於是醃製食品，裡面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣逾越人體每天攝入的最大鹽量； 所以當作調節生活的乙個菜譜； 當然可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低裡面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時也能享用臘肉的淳樸香味了。
16樓：匿名使用者
香腸和臘肉雖然味美，但從健康角度講卻不宜多吃。首先，這類食品中脂肪含量較高，多吃對人體不利；其次，這些食品的加工過程中要加入大量的食鹽、防腐劑、色素等，吃多了也對身體不好。為了不使醃製品變質，鹽的分量會特別「足」，保質期越長的，加得就越多。
尤其是其中還會加入聚合磷酸鹽。吃了過多含磷的食品，容易導致人體缺鈣。 香腸、臘肉在各地的做法不一樣，有的是直接風乾，有的是燻製而成。
而燻製品的致癌性大家都是知道的，因此，使用燻製方法做出的臘肉或香腸更要少吃。當然少吃並不代表不能吃，香腸和臘肉畢竟是一種美味，只要不是經常性地食用，危害並不會很明顯。過年時適當吃點問題也還不大，但平常就應盡量少吃。
香腸類食品主要危害是： 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)； 2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
香腸中含有一定量的硝酸鹽，對身體本沒有什麼害處，但若醃製不透，硝酸鹽便可在腸道細菌的作用下產生有毒的亞硝酸鹽。一次大量食入亞硝酸鹽，可使血液失去攜帶氧氣的功能而使人體缺氧，出現中毒症狀，如口唇、指甲及全身**青紫、呼吸急促、頭昏、心悸、嗜睡等，嚴重的還會發生昏厥，若不及時搶救則可危及生命。如果原來患有胃酸過低、腹瀉腹痛、營養不良以及蛔蟲病等，吃了這種香腸，更容易形成亞硝酸鹽而引起中毒。
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