1樓：手機使用者
煮過的豬血凝塊，經測定，含蛋白質，為豬肉的4倍，雞蛋5倍。更值得一提的是：豬血漿蛋白質含氨基酸達18種之多，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，特別是富含植物所缺少的精氨酸、組氨酸、賴氨基和色氨酸等。
其中，賴氨酸含量高達14%。 不僅如此，豬血中還含有多種無機鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。
這些元素都是人體不可缺乏的。 平時適當吃些豬血，有利於防治貧血（缺鐵性貧血）。對防治小學生缺鐵性貧血有很好的療效。
再如，豬血中含量元素的鉻，可防止動脈硬化，所以，豬血是冠心病患者的理想食品之一。 豬血漿蛋白被人體消化吸收後，能分解出一種解毒和滑腸的物質。這種物質與侵入胃、腸道中的粉塵及有害金屬微粒發生化學反應，隨同大便迅速排出體外，從而有力地消除塵毒對人體的危害。
因此，經常接觸塵埃和從事化工、印染、煤礦、粉碎、清潔、司機、教師工作的人，在日常生活中常吃些豬血，大有裨益。
2樓：莘惜蓮
主要的是可以清肺，特別是經常和灰塵接觸的人們，老師或者是打磨東西的師傅可以多吃些豬血，也可以用於補鐵鋅等，裡面含有鐵鋅成分。
3樓：茉莉說生活
豬血是我們生活中常見的一種食材，它的蛋白質平均含量高達74%，是豬肉的4倍，雞蛋的5倍。而且是優質全價蛋白質，容易消化吸收。
豬血有什作用
4樓：檸萌
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。 豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。
鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。 醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。 豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。 祖國醫學記載，豬血「性味咸平，治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜、宮頸糜爛」，具有多種食療用途。
常用的食療方如豬血鯽魚粥：用豬血300克，鯽魚（去鱗及內臟）100克，粳公尺100克，白胡椒少許，加適量水，共煮成粥。常服可**貧血、神經性頭痛，身體虛弱、神經衰弱、失眠多夢等症。
值得注意的是，豬血營養豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛生，避免汙染。另外，病豬的血，千萬不要食用。
5樓：煩d煩你
豬血入菜餚已經有很長的歷史，有史料記載，明朝中期便有以豬血為菜餚的歷史，豬血俗稱朱紅，可以織補氣血，洗塵，養顏的作用，是一位非常好的進補佳品。
6樓：盤元
豬血最主要的作用就是潤滑腸道通便。再就是可以補充部分營養，比如鐵等。
7樓：匿名使用者
豬血含有豐富的鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，所以豬血具有補血的效果，可以**貧血。
豬血中含有大量的磷脂，磷脂能使人體的乙醯膽鹼增加，這可以有效的增強人體的記憶力，具有防老年痴呆的作用，人到中年以後吃豬血很有好處。
豬血含有豐富的蛋白質和多種人體所必須的氨基酸，這些都是對人體有重要的作用。
豬血對人體具有排毒的功能，這是因為豬血在人體中消化以後會產生一種特殊的物質，這種物質能吸收人體的重金屬元素，從而起到排毒的作用。
想**的朋友可以多吃豬血，**過程中很容易出現貧血的情況，吃豬血可以預防人體的貧血。
豬血中含有豐富的維生素k，維生素k在醫學中是具有凝固血液的作用，所以吃豬血用利於人體的止血，尤其適合生理期的女性食用。
豬血的功效與作用
8樓：
摘要。親親您好哦，很高興為您解答這個問題，已經為您查詢到這個問題的答案：豬血的功效與作用：
補血、增強體質、解毒清腸豬血中含有大量的鐵元素，可以促進血紅蛋白的再生，達到補血的目的。豬血的營養價值很高，其中富含蛋白質、鐵、鋅、鈷等營養成分，可以增強體質，提高機體免疫力和抗病能力。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，可以產生解毒和潤腸作用的物質，促進腸道毒素的排出，達到解毒清腸的目的。
親親您好哦，很高興為您解答這個問題，已經為您查詢到這個問題的答案：豬血的功效與作用：補血、增強體質、解毒清腸豬血中含有大量的鐵元素，可以促進血紅蛋白的再生，達到補血的目的。
豬血的營養價值很高，其中富含蛋白質、鐵、鋅、鈷等營養成分，可以增強體質，提高機體免疫力和抗病能力。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，可以產生解毒和潤腸作用的物質，促進腸道毒素的排出，達到解毒清腸的目的。
親親，您好：黃豆和豬血中都含有豐富的蛋白質，兩者大量同食容易加重胃腸負擔，不易消化。煲湯將豬血和豬肝清洗乾淨，切成小塊，鍋內放油加熱後將茴香、蔥白、生薑等爆炒，再放入豬肝和豬血，炒熟後加入適量的清水，煮開後加少許鹽調味，即可出鍋。
炒製豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾乾水分，切小塊，鍋內放油燒至七成熟，將豬血和蔥、姜、蒜等一起翻炒，加入適量料酒去腥，起鍋前加入鹽、味精等進行調味。紅燒豬血將豬血洗乾淨切塊備用，鍋裡燒沸水，放入豬血煮3分鐘左右撈出，鍋裡油熱，放入蔥、姜、蒜爆炒，再加入適量的水，下入豬血，放少許鹽、生抽、小公尺辣，撒入胡椒粉，煮三分鐘左右用水澱粉勾芡，大火收汁即可。
豬血的功效與作用
9樓：小玖予學姐
豬血的營養價值
豬血含有的營養物質中最為豐富的是鐵元素，鐵元素，可以供給我們身體防止缺鐵性貧血，這對於人的身體來說是很重要的，如果一旦出現這個問題，我們的身體會出現很嚴重的問題，而且對於孕婦和小孩來說也是非常重要的，可以仿製這個疾病的出現，珠鞋還含有非常豐富的維生素k可以使得血液凝固，這樣的話就可以起到止瀉的效果。其次，豬血含有可以預防腫瘤增長的重要元素。這個元素是可以讓我們身體內的腫瘤減少，或者是抑制住。
其實！豬血還可以清除掉身體內的一些垃圾，還有一些重金屬元素可以對身體有很好的效果，還可以幫腸胃解除不需要的元素可以起到潤腸的效果。
豬血的功效與作用
豬血，有很多功效，它可以起到活血化瘀，止血的效果。這樣的話可以拯救一些對於咯血的一些問題。而且。
對於一些孕婦來說也是很好的，可以幫助解除一些身體上疾病可以很有效的幫助孕婦，而且還有的營養物質可以很好的幫助改善營養不良，免疫力低下，還可以**頭暈以及心理上的一些問題都是很好的，可以很有效的幫助身體。
豬血的常見做法
豬血可以製作很多種食物，我們可以選擇使用韭菜炒豬血，因為韭菜和豬血是比較搭配的一種食物，首先得準備好豬血、韭菜、食用油、蔥薑蒜、食鹽和料酒。首先，要用開水將豬血進行燙一下，這樣的話不容易切碎，也不容易被捏了，這樣成型的效果會非常第二。一把韭菜清洗乾淨，然後把泥土去掉外殼去掉，留下最嫩的地方，然後切成段狀，這個時候要把蔥薑蒜清洗乾淨，切成末。
隨後，將鍋中倒入師院有等油，熱了以後放蔥薑蒜進行煸炒，最後倒入豬血，然後快速的翻炒。這樣的話，防止他出現碎的情況。隨後拿倒入料酒，然後再加入韭菜繼續攪拌，最後放了食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。
吃豬血的禁忌
豬血在吃的過程中也是要有一定的問題的，因為豬血不可以過我量的吃，因為如果吃的多的話，會出現鐵元素中毒，影響了其他元素對身體的吸收和進入。而且豬的新陳代謝廢物很多，垃圾很多，如果使用的太多的話，也就會給人的身體帶來一定的負擔，包括一些藥物和其它。這樣的話，不僅對身體沒有任何好處，還會影響其他營養的攝入，妨礙了營養的吸收。
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