燕窩的營養價值高嗎

1樓：匿名使用者

在營養成分上燕窩的營養比較高。清代趙學敏的《本草大綱拾遺》爽性說：「燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調治虛損勞疾之聖藥。

統統病之由於肺虛不克不及清肅下行者，用此者可治之。」新期間的專家們研討發明，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞破裂成份，有助於安慰細胞生長及繁衍，對人體構造生長、細胞再生，以及由細胞引發的免疫功用均有促進作用。加之燕窩還含有少量的粘卵白、糖卵白、鈣、磷等多種自然養分成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的成效，能加強人體對疾病的抵擋力，有助於抵擋感冒、咳嗽和傷風。

因而，對吸菸和患有呼吸道疾病者最無效，幫忙病後的人體規復安康，是一種純粹高尚的自然保健品。

鮑魚，同魚毫有關係，倒跟田螺之類沾親帶故。它是陸地中的單殼軟體植物，只要半面外殼，殼堅厚，扁而寬，外形有些像人的耳朵，以是也叫它"海耳"。螺旋部只留有陳跡，佔全殼的極小區域性。

殼的邊沿有9個孔，海水從這裡流進，排擠，連鮑的呼吸、分泌和生養也得依託它。以是它又叫"9孔螺"。殼外表粗糙，有黑褐色斑塊，內面出現青、綠、紅、藍等色交相照映的珍珠光芒。

鮮鮑顛末去殼、鹽漬一段工夫，然後煮熟，撤除內臟，曬乾成乾品。它肉質鮮美，養分豐厚。"鮑、參、翅、肚"，都是貴重的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。

鮑殼是聞名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，著名目標成效，因而得名。石決明另有清熱、平肝息風的成效，可醫治頭昏眼花和發熱惹起的伯仲痙攣、抽搐等症。全天下約有90種鮑，它們的腳印普及平靜洋、大泰西和印度洋。

我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，集體較大；西北沿海產的叫正色鮑，集體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是聞名的食用鮑。由於自然產量很少，因而價錢昂貴。

2樓：鑫燕燕窩

女士常服燕窩可使膚質美白，減少臉部皺紋不容易衰老容光煥發；孕婦服用燕窩能加強自身及胎兒免疫力有助於產後身體恢復；長者服用化痰健肺強腎健脾開胃潤肺止咳補中益氣，長期食用有助延年益壽；兒童服用可以提高智力記憶力及學習能力；男士服用可以潤肺。

3樓：匿名使用者

燕窩一般酒店裡**的都是血燕**一般在300元以上吧燕窩最好的是白燕其次是毛燕最後是血燕（第三次築的巢穴）

魚翅一般200元以下的各吃都是人工合成的魚翅不過口感和營養是和普通魚翅沒有什麼區別的。

鮑魚用的都是真貨，不過價錢也不便宜。

至於營養燕窩確實營養價值很高魚翅雖然蛋白質含量豐富但都屬於不完全蛋白質不被人體吸收鮑魚很少接觸了解不深。

4樓：北網域名稱醫

燕窩的營養價值比較高。

1、氨基酸的種類和含量。

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。

2、水溶性蛋白質。

含量，燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育以及病後復原，它的特質就是容易被人體吸收。

3、碳水化合物。

含量，碳水化合物是身體熱量的主要**，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可以促進脂肪的代謝。

4、微量元素。

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等；其中鈣質可以增強血液在**破損的凝結能力，也幫助人體吸收維他命b12。

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5樓：w無情冷血

一、美白淡斑。

**之所以會變黑或長斑，其實是同乙個原理——黑色素在體內過度沉澱和堆積。要想讓**變得更白、色斑得到淡化，就要想辦法分解體內的黑色素，而燕窩恰好就能做到。燕窩中的egf能夠促進人體新陳代謝速度，幫助**更快代謝掉體內的黑色素沉澱，從而起到美白淡斑效果。

吃燕窩多久**能變白呢？大概堅持三個月您就能看到明顯的效果。即使是遺傳雀斑，也能夠靠燕窩淡化到肉眼看不到的程度。

二、改善細紋鬆弛。

隨著年齡的增長，體內膠原蛋白和彈力纖維蛋白的減少，**容易變得鬆弛沒有彈性，並產生細紋。不但能夠促進細胞分化，修復破損的淺表皮成纖維細胞，幫助消除皺紋；還能修復老化的彈性纖維，為**提供良好的營養環境，還原肌膚彈性。

三、延緩衰老。

我們不能阻止**衰老，但能延緩它衰老的速度。燕窩能夠幫助細胞增強活性，促進細胞新陳代謝，降低**細胞年齡，讓歲月在您的臉上凝固。

6樓：網友

燕窩的營養價值非常高的。富含各種維生素和微量元素。物別是女人吃了美容養顏。

7樓：北京新東方烹飪學校

燕窩的營養價值比較高，是一種高蛋白的食物，燕窩中的氨基酸種類也比較豐富，同時還含有鈣、磷、鐵、鈉等微量元素，可以起到補充營養的作用，同時還有一定的美容養顏的效果。

燕窩還有一定的養陰補肺的功效，如果身體的免疫力低下，抵抗力比較差，可以適當的補充一些燕窩，可以起到增加抵抗力和增強免疫力的作用，注意吃燕窩期間，盡量清淡飲食，不要吃一些辛辣和油膩性的食物，否則會影響到燕窩的消化吸收。

8樓：全弘致

燕窩確實沒有那麼高的營養，我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含人體需要的各種原料。而燕窩的成分功能單一，從營養價值來說，燕窩的營養素含量有限。

燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。醣類含量為30.

6%，不如同等數量的穀類；其脂肪含量為，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。

擴充套件資料：燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及的纖維素。

燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

9樓：幹若雁

燕窩的營養價值是非常高的。燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質含量比較高，而且女性吃燕窩還能夠幫助美容養顏，防止**色素暗沉等現象。

10樓：孔雀翎

對於燕窩的營養價值，目前有兩種不同的說法。一種是認為燕窩的營養價值非常高，對於年老體弱的人來說，可以有效的起到滋補的作用。這種說法一般都是中醫的這種認為。

另外一種就是西方醫學的認為就是燕窩，來了講就是燕子的口水而已，它的營養價值還不如一顆紅棗的營養價值高，所以目前對於燕窩的營養價值來說，並沒有乙個統一的意見。

11樓：暨爾容

燕窩的營養價值算不上高。其實和雞蛋的營養相差不多。

12樓：匿名使用者

一般般，炒作的成分過多。

13樓：李和霖

燕窩中含有的蛋白質在60%以上，屬於高蛋白食物，相對日常其他食物而言，其蛋白質含量確實較為突出，不過其蛋白質被人體吸收主要其中必需氨基酸的比例佔比，相比常見的肉類食物，燕窩所必需氨基酸的比例才34%左右，十分遜色，而經常吃的豬牛羊雞鴨鵝佔比80%。另外燕窩當中最為特殊的成分，即是唾液酸，但這種成分在日常吃的牛羊肉以及雞蛋、牛奶中也能獲取，並一定要吃燕窩。

大部分外國人認為燕窩含有的營養成分主要是醣類、蛋白質、有機酸、游離氨基酸、唾液酸等，雖食用後具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，但其售價較為昂貴，同時吃燕窩所達到的滋補效果較為緩慢，相對比吃其他食物，其營養和價值相差甚遠，日常生活中注意膳食均衡，沒有必要刻意食用燕窩滋補。

14樓：寧風範

燕窩的作用真沒廣告裡吹得那麼玄乎，什麼燕窩含高蛋白、能補充人體優質蛋白、氨基酸、讓寶寶更加聰明、增強抵抗力等等。實際上，燕窩主要有以下三點。

1、燕窩的蛋白質含量確實不低，但因為各種原因，你每天最多也就吃3～5g左右，也就補3g左右的蛋白質，而乙個雞蛋的蛋白質含量佔比大概為12％，你吃乙個50g的雞蛋就能補充6g的蛋白質。

根據中國居民膳食指南的規定，正常人每天攝入的蛋白質是55g--85g，所以你每天吃那麼點燕窩補蛋白質根本沒多大的用，還不如多吃點雞蛋。

2、從補充礦物質和無機營養角度來說，如果以燕窩作為唯一的礦物質**，菌菌算了一下你大概每天要吃一公斤燕窩。

3、唾液酸是導致燕窩昂貴的重要原因之一，其對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用，能夠提高兒童智力發育，增強免疫力，但是這東西在母乳、牛奶和雞蛋中同樣含有，而且含量並不低。

所以說，雖然把燕窩作為昂貴的營養保健品已經有很長的歷史，但是燕窩這種昂貴的保健品其實它的營養價值還有待商榷。

15樓：日月唔銧

燕窩的營養價值是比較高的，各種的營養成分也是比較多的，可以起到一定的提高身體免疫力的作用，適當的進行一些補充也是有好處的。但是在懷孕期間，如果說身體也不是非常缺乏的情況下，也不要過量的補充，過量的補充對於腸胃來說也是一種負擔，也不一定能夠很好的吸收，還是要養成有規律的生活飲食方式。

16樓：湛湘靈

燕窩的營養價值比較高，鈣，磷，鉀為多，此外還含有氨基己糖及類似黏蛋白的物質，含蛋白質數種。燕窩甚為平和，容易消化。

17樓：愛上進的洋蔥不辣

營養價值並不是特別高，只是富含一些脂肪類氨基酸。

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