1樓：來自華容河桃花玉面的側柏
2020-03-17 來這裡與你紙上談兵。
關注。鍋的種類很多，不一樣的材質作用就不同的，但是為了健康著想，一定要了解選擇。所以，在選擇鍋的時候，一定要了解材質，調查發現，不少人想選擇不鏽鋼鍋，但是又擔心不鏽鋼鍋對身體有害，所以，為了放心，我們有必要了解不鏽鋼鍋的危害，另外，在選擇不鏽鋼鍋的時候，也要注意選擇方法。
不鏽鋼鍋的危害：
不鏽鋼鍋要是***的話，是沒有危害的，所以，要注意選擇不鏽鋼鍋，另外，使用也要注意方法：
1:觀顏色，不鏽鋼鍋具質感強，呈亮銀色；而劣質不鏽鋼鍋具則呈灰白色。
2:察細節，不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升平滑，光潔無裂紋；而劣質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。
3:看工藝， 不鏽鋼鍋具採用鋼鋁鋼高溫高壓鍛打底，連線牢固，不掉底。特徵：凹嘜標識。
4:選品牌，拒絕小品牌和半路出家的品牌，選擇度高、美譽度好、有實力的大型炊具製造商。
5、鍋的好壞關鍵在鍋底，三層復合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復合底結構不鏽鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導致鍋底導熱不均勻。鍋蓋結構設計要合理，密封性要好。
微凸鍋蓋設計能讓水分自然迴圈，密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手，因為易燙手的手柄易老化。
不鏽鋼鍋使用注意事項：
1、不鏽鋼鍋因為良好的導熱和儲熱性，所以使用過程要區別鐵鍋。總的竅門是：大多數燒菜使用熱鍋熱油法、而含有生粉的食物就必須採用冷鍋冷油法。
2、兩個概念：「冷鍋冷油」:**前放油，放食材，再**蓋蓋，基本不翻炒，等鍋沿冒蒸汽，加鹽等調味的方式。
熱鍋冷油」:中火空燒鍋具1-2鐘到足夠熱。鑑別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。
這時先轉小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，則還不夠熱，要繼續燒幾十秒。
3、鍋具使用後，應立即用鍋的餘溫，用溫水對鍋具的內外壁以及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布檫乾鍋內和鍋底。在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使的鍋具不容易清洗。
建議使用溫水清洗。
不需要使用大量的金屬清洗工具，用海綿或者百潔布既可。針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分，再予清洗。使用後若鍋具內壁留有白色斑點，為水和食。
用不鏽鋼鍋來煮菜會導致重金屬析出嗎？
2樓：匿名使用者
用不鏽鋼過來煮菜的話，是不會導致重金屬析出的。這種東西，如果是煮的話是沒有問題的，如果是炒菜的話，那溫度太高了的話，時間長了的話就會有發黃的。
3樓：不下雨的雲
目前沒有科學的依據說明不鏽鋼鍋煮菜會導致重金屬的析出，相對於鋁鍋而言，不鏽鋼鍋化學穩定性要比鋁鍋高的多，，煮菜過程中一般不會有金屬之類的進入飯菜裡，這個可以放心的使用。
4樓：匿名使用者
當然會，用不鏽鋼的鍋煮菜湯，會導致重金屬析出嗎？
正所謂，無鐵不成鋼。所謂不鏽鋼，其實是一種含有其他成分，如鎳、鉻、錳等成分的合金。不鏽鋼煮鍋，相對於貼過，最大的優點，便是其不怎麼會生鏽。
但若是認真觀察其中的成分，便會發現，這裡面有很多的重金屬。那麼問題來了，若是用這種鍋來煮菜湯，時間一長，會不會損害我們的健康？
一般來說，正規廠家生產的不鏽鋼鍋，都是合格的，有專人檢測，很少會出現重金屬析出的情況。即便有少量，但依然是在合理的範圍內。但若是小作坊生產的，究竟是怎麼樣的？
那就無人而知了，我曾經聽說過，有些小作坊拿化工用的不鏽鋼，用來做飯鍋的，那種的重金屬含量，超標是肯定的。
不過，即便是買到了正規廠家的不鏽鋼煮鍋，也是需要特別注意。若是操作不當的話，依然是有可能會導致重金屬析出。即因粗心大意，讓不鏽鋼鍋乾燒太久，破壞合金原有的穩定，便會讓重金屬析出。
富含重金屬鉻的不鏽鋼鍋，更是需要特別注意。
但也不要過於敏感，一出現乾燒，就將不鏽鋼鍋給扔了換新的。其中，重金屬析出量，因燒壞的程度，而有所改變。若只是乾燒一會兒，那就不需要換新的鍋，只要清洗好，還是可以繼續用的。
若是鍋已經被燒得乾癟變形了，這一種的不鏽鋼鍋，就別再繼續用了。光是看這樣子，就沒有什麼安全感。
正所謂，病從口入，食物方面的健康，是很多人都關注的問題。除卻食物外，還有一些餐具，若是不處理好，同樣會對我們的健康造成不好的影響。此處，我便推薦一款消毒櫃，純黑色的高階全面屏設計，給予你一種奢華的體驗，無論怎麼樣，都不會掉檔次。
而且，更為重要的是，該款消毒櫃採用的是二星高溫消毒，獨特的隔熱防護，125攝氏度聚能，上層還有負離子淨味殺菌。除卻與臭氧一樣，負離子可以殺死細菌，而且可以去除一些餐具上面的怪味。對於有寶寶的家庭來說，可謂是非常實用的！
所以啊。一點要注意。
5樓：匿名使用者
國家正規廠家生產的，不會出現這種問題。
6樓：孤獨自由行歲月
不會。不鏽鋼優點：美觀耐用 。
另外不鏽鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不鏽鋼鍋實際上是純奧氏體不鏽鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。
而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不鏽鋼其抗腐蝕效能和機械效能反而更好，**反而更貴。
缺點：不合格產品鉻超標 不鏽鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患，其表現通常為鉻超標。
六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意，不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
7樓：子身上衣
從使用角度來說，使用年限越久，析出濃度會比同標準新鍋高。
強酸強鹼等化學洗滌劑也會加速腐濁。
同時，建議不鏽鋼食用器具不要使用過久。純淨水是弱酸性水，如果與使用過久的不鏽鋼鍋結合，是有輕微促進作用的。
8樓：稀樹草原狼
合格的正規廠家生產的不鏽鋼，都會在出廠前做過嚴格的檢驗，符合國家的衛生標準，不會產生重金屬析出的問題，可以放心的使用。
9樓：綠青青優醬
無鐵不成鋼，不鏽鋼是一種主成分為鐵的合金，除鐵之外，不鏽鋼還含鉻、錳、碳、矽、鉬等元素，根據不同元素的種類和含量，不鏽鋼可分多種型別。只要題主用的不鏽鋼鍋是正規廠家生產且檢驗合格的產品，那麼正常做飯是不會導致重金屬析出超標的。但如果貪便宜買的**不明的鍋，那就不好說了。
10樓：午夜魂
正規廠家生產的不鏽鋼鍋是不會的。雖然不鏽鋼中含有鉻鎳錳碳矽鉬等元素的合金。但是符合。姐，標合格的產品是不會的。除非你的鍋乾燒或者是用化學元素洗過有可能會析出。
11樓：匿名使用者
我就看過豬菜這個導致重金屬析出很正常，然後。總的來說吧，終於熟悉出鍋中煮菜的話。還可以，盡量不要用鐵鍋或者不鏽鋼鍋裡煮。
12樓：匿名使用者
應該不會吧我前兩天買了乙個，前幾天週末的時候買了乙個那個火鍋的，他就是不鏽鋼的，火鍋的那個他，你加的啊，在電磁爐上加熱加到2000度1000多度，應該是不行，不會的如果會的話，按照國家的標準，我們國家特別嚴格，我們真是乙個好的，國家特別嚴格是吧，然後肯定不允許的，市場上真正常，能賣的就是可以的，不會有什麼***的。
13樓：官官
不鏽鋼鍋來做菜煮飯會導致動金屬析出嗎？正規廠家正規的合格產品是不會有重金屬超標現象的，所以買不鏽鋼鍋一定要買正規廠家生產的。
14樓：匿名使用者
只要是按照國家相關標準進行生產的不鏽鋼鍋煮菜，不會導致重金屬析出。因為這種不鏽鋼鍋的話，是經過國家的專業鑑定之後才能拿出來進行**的，而且這個使用了一些特殊的工藝，使得他們不可能危及到人體健康。
15樓：匿名使用者
用不鏽鋼來煮菜。不會導致重金屬析出。不鏽鋼鍋是國家有嚴格的食品衛生安全標準。
通過理論和科學實驗，證明不鏽鋼鍋是安全的。不鏽鋼的金屬穩定性特別穩定。在溫度達不到1800度以上，是不會有金屬析出。
所以用不鏽鋼鍋來煮菜。不會導致重金屬析出。
16樓：匿名使用者
用不鏽鋼來煮菜會導致金屬析出嗎？只要是正規廠家出產的正規產品是不會導致金屬析出的。
17樓：匿名使用者
不會導致重金屬析出。
家庭應用的不鏽鋼餐具均為食品級餐具，材質304，不會在加熱食物過程中析出重金屬。
18樓：玲瓏望冬竹
用不鏽鋼鍋來煮菜，不會導致重金屬析出，不鏽鋼是通過科學理論和實驗證明，不鏽鋼是安全衛生的，符合國家嚴格的食品衛生安全標準，不鏽鋼的熱穩定性非常的好，不鏽鋼鍋煮菜不會導致重金屬析出。
19樓：隨機註冊
別光聽養生專家瞎逼逼。
煮菜要是能析出來，那還要煉鋼廠幹個球啊。
20樓：匿名使用者
用劣質的不鏽鋼鍋來煮菜，當然會導致重金屬析出的。特別有害身體健康。希望大家注意產品的質量。這是最重要的問題。
使用不鏽鋼鍋炒菜會有什麼重金屬析出嗎？
21樓：李
看你選的是什麼材料的不鏽鋼了，有些不鏽鋼是通過國家為衛生局檢驗的專門廚房用的。有很多都是工業用的。
長期用不鏽鋼餐具會對身體不好不?裡面的重金屬會析出嗎?
22樓：匿名使用者
要用正規廠商的不鏽鋼餐具，不鏽鋼等級為304，這樣會相對安全一點。在現代社會，很難避免不鏽鋼用品，唯一能做的，一是盡量少用，二是盡量用合格的，即304不鏽鋼。
用了假不鏽鋼鍋給兒子做了三個月的輔食，網上查高溫加熱後會有很多重金屬析出 20
23樓：陳嚴陣
其實沒那麼可怕，除非你買的實在質量太差，煮兩下就明顯生鏽的。
用不鏽鋼的鍋燉湯好嗎，用不鏽鋼鍋煲湯不好嗎？
在使用不鏽鋼廚具 食具時，必須注意如下幾點 一 不可長時間盛放鹽 醬油 醋 菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。二 切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼 有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應。...
不鏽鋼鍋炒菜有毒嗎千萬不要複製，用不鏽鋼鍋炒菜對身體有害嗎
本人認為 不鏽鋼鍋炒菜不會有毒。就鋼鍋而言其本身為鋼製品本身不會含有有毒物質，炒菜又是乙個高溫加工過程。不應存在炒菜有毒現象。能不能用不鏽鋼鍋炒菜主要要看是什麼級別的不鏽鋼，我家規定凡是和食品有關的必須符合食品級304型號的不鏽鋼，目前我國有好多地方不按國家規定辦事，所以購買時要小心留意，多做諮詢，...
不鏽鋼鍋煮食物有危害嗎，用不鏽鋼鍋蒸食物有害嗎？
不鏽鋼鍋要是 的話,是沒有危害的,所以,要注意選擇不鏽鋼鍋,另外,使用也要注意方法 1 觀顏色,優質不鏽鋼鍋具質感強,呈亮銀色 而劣質不鏽鋼鍋具則呈灰白色。2 察細節,優質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升平滑,光潔無裂紋 而劣質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升粗糙,有明顯裂紋或修補痕跡。3 看工藝,優質不鏽鋼鍋具採...
拉絲不鏽鋼和拋光不鏽鋼哪個好，拉絲不鏽鋼鍋好還是拋光不鏽鋼鍋的好
拋光的優點就是亮，但是加工成本高，而且容易刮花，而拉絲之後的效果是亞光面，加工成本很低，就算刮花了也難以發現。其實主要看你是用在哪方面了，就比如說電梯裡面，既有亮光的板，也要拉絲的板，現在的不鏽鋼雜質很多，誰都沒辦法保證不生鏽 建設你還是拋光吧，拉絲比較容意生鏽 因為拉絲它是破壞不鏽鋼表層面的，拋光...
你們好。我想問益母草煮水用不鏽鋼鍋煮可以嗎？沒有砂鍋。會不好嗎？我煮給媽媽喝她不舒服。希望大家幫我
不可以，因為不鏽鋼中的重金屬在高溫條件下會與中藥中的有效成分產生化學反應，生成其他有毒物質。對人體健康構成威脅。建議你去買乙個國藥益壽杯，可代替中藥煎煮，使用方便，尤其適宜老年人隨時隨地的調理 養生需要 樓上的是無良銷售人員 不鏽鋼是最好的烹飪工具，不鏽鋼很穩定，藥房的煎藥機都是不鏽鋼 內容太多我複...