本人偏素食,請問怎樣搭配食物才能滿足每天營養需求

時間 2023-05-11 08:15:10

1樓:匿名使用者

人必須吃動物蛋白,如果你不愛吃肉。告訴你個方法。一斤牛肉,放兩公升水。小火燉十二小時。哪去後,別去上面的浮油。只和湯。肉的營養都在湯裡。

2樓:匿名使用者

有些必需氨基酸只有肉類食品才有。

3樓:匿名使用者

吃點豆類,花生。它裡面有油。

50多歲的人 每天 怎麼樣搭配 食物 最有營養《素食搭配啊

4樓:利慕楣

2、脂肪:堅果類,如核桃、黑芝麻等含豐富的油酸亞油酸。

3、碳水化合物:燕麥、小公尺、水果等是很好的選擇。

5樓:藻磚家

最有營養的素食,恐怕非小球藻和螺旋藻莫屬了吧!含有幾乎人體必須的所有營養素了!

6樓:匿名使用者

多吃點補氣血的東西 紅棗枸杞之類的 多吃粥 把食物燉成湯或者燉得爛爛的 更好消化。

7樓:桑姑娘

如果只吃素的話,有很多的營養達不到(或不均),營養講的是合理搭配,如果有時間可以做營養餐,用黃瓜+胡蘿蔔+西芹+時蔬榨汁,在加上平時吃的蛋白粉+蜂蜜,維生素粒(根據自己平時吃的,如vb\vc\va,鈣片等)一起服用,營養差不多可以均衡,對了,公尺飯一定要吃的啊。

我想做乙個素食主義者,但是不知道每天吃什麼才能滿足身體所需要的營養……

8樓:泡麵蹲樹下

補充維生素就可以了啊。很多人吃素不影響生活的。。。

9樓:匿名使用者

吃點保健品,我可以推薦。

素食人群怎麼搭配食物

10樓:year幸運寵兒

那麼素食人群如何搭配更健康呢?

1.蛋白質。

動物性食物富含優質蛋白質,如果攝入減少,容易導致蛋白質缺乏,而長期蛋白質不足會導致器官功能退化,如萎縮性胃炎,免疫力下降等。

豆製品是優質蛋白質的最好植物**,所以,素食人群,每週最好5-7次豆製品攝入,非常重要。

雜糧、雜豆混合食用,可以達到蛋白質互補,提高體內的蛋白質利用率,是素食人群不可缺少的食療方法,如做雜糧飯、雜豆粥等。而雜豆、燕麥、小麥胚芽等,都是植物蛋白質的很好**。

2、鐵、鋅。

肉類是鐵、鋅的主要**,如果肉類吃的少,容易導致鐵、鋅攝入不足。

植物性食物中,堅果的鐵、鋅含量比較豐富,而且還是植物蛋白質的很好**。所以,素食人群最好每天30-50克堅果攝入。

像黑公尺、黑豆、黑芝麻,鐵的含量比較高,可以一起打五穀粉、豆漿、公尺糊等。而小麥胚芽、南瓜籽,其鋅的含量比較高,可以增加攝入。

再有,要多吃富含維生素c的食物,維生素c可以促進食物中鐵的吸收。富含維生素c的食物如油菜、菠菜、青椒、西蘭花、菜花、橙子、橘子、獼猴桃、鮮檸檬、鮮棗、鮮山楂等。

3.維生素b12

維生素b12主要存在於動物性食物中,如果缺乏容易導致巨幼紅細胞貧血,並影響神經系統,包括記憶力減退等。

如果素食,可以適當增加蠔油攝入,蠔油富含維生素b12。但蠔油中鈉含量較高,所以,不可過多,容易增加高血壓等心血管疾病風險。但素食人群最好還是適當單獨補充維生素b12,補充食物中的不足。

4.脾胃。素食人群要多吃健脾食物,中醫講脾胃為氣血生化之源,而從營養學來講,蛋白質、鐵等營養素的吸收和也腸胃功能關係密切。

健脾食物如小公尺、香菇、胡蘿蔔、南瓜、山藥、豌豆、大棗、蜂蜜等。但少食用綠豆、綠豆芽、黃瓜、苦瓜、西瓜、香蕉、白梨、菊花、綠茶冰鎮飲料、冰糕等,這些食物性寒涼,攝入過多,傷脾胃,會影響蛋白質、鐵等營養素的吸收。

5、補陽氣。

素食人群,易陽氣不足,包括脾胃虛寒、四肢寒涼,所以,要適當增加溫補食物,如生薑紅糖水、大棗粥、糯公尺粥、韭菜、大棗、桂圓、荔枝、榴蓮等。堅果裡栗子、核桃補腎陽最好,非常適合素食人群食用。

如何搭配素食營養竅門

11樓:解說三嘯

如果是經濟不允許,而又比較有耐心的話, 食物多樣化,多吃蔬菜水果, 五穀雜糧,五顏六色,因為每種食物所含的礦物質都不一樣,維生素也不一樣,每種顏色也代表著某種含量豐富的植物營養素!

或者你想想,最近已經有哪些常見食物,很久沒出現在你的餐桌上了!

再或者,一般你身體缺乏什麼,他會有乙個潛意識告訴你,你最近想吃什麼,因為你的身體在之前吃到這樣的食物的時候補充到這種營養!他就會潛意識的想吃這種食物! 就像乙個挨餓的人,經常做夢都是吃大魚大肉一樣, 因為魚肉裡面的大量熱量正好是飢餓的人需要的!

如果經濟條件允許,又怕麻煩,可以合理選擇 一些真正營養補充食品~ 目前我就是用這樣的方式來額外補充一些,平時不常吃到的維生素!

素食者怎樣確保全面營養?

12樓:成長

全面營養,包括,蛋白質,脂肪,碳水化合物,微量元素,維生素。

素食者不缺微量元素,維生素可能會缺乏維,蛋白會缺~脂肪本身就是醣類可以補充,不缺。

13樓:匿名使用者

不要這樣挑吃,我爸也這樣,我從小到大也沒怎見他吃肉,但今年吃了

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