1樓：休閒娛樂
給花粉破壁採用二氧化碳萃取破壁法或者奈米破壁法。
原理是採用低溫氣流破壁的方法，採用低溫高速氣流粉碎技術對花粉進行破壁，破壁率高，並且整個破壁過程溫度在10℃左右。
低溫破壁與常溫破壁相比，成本增加近20倍，但在低溫破壁過程中。因為破壁的成本較高，所謂市場銷售的多數是沒有破壁的花粉。
2樓：云云說教育
利用熱脹冷縮的原理，使花粉壁在溫差的作用下自行破裂，以達到破壁的效果。
購買花粉的時候，盡量避免購買粉碎的花粉，這種花粉很容易摻假，最好是購買完整原型花粉團。如果需要進行破壁，可以在家進行處理。
重要提示：購買花粉的時候，盡量避免購買粉碎的花粉，這種花粉很容易摻假，最好是購買完整原型花粉團。如果需要進行破壁，可以自己在家進行處理。
3樓：紹輝聊遊戲
用物理或者化學方法，使堅固的花粉粒壁破裂成碎片，讓其中的內的營養物質自行暴露出來。
1、將顆粒狀的花粉團磨成粉末就是破壁花粉，破壁花粉肯定是粉末狀，但粉末狀的花粉未必就是破壁花粉。
2、破壁花粉比原型花粉好，食用破壁花粉就不能吸收。
花粉的表面形態和內部構造因花粉的品種的不同而有所差別。但所有的花粉有乙個共同的特徵，每一種花粉表面都有萌發孔或萌發溝。花粉品種不同，其萌發孔或萌發溝的數目也不相同，一般是1到16個不等。
比如油菜花粉有3條明顯的萌發溝；芝麻花粉有12條萌發溝；水稻、玉公尺花粉沒有萌發溝，只有乙個萌發孔。
有實驗顯示，在一顆花粉上滴上一滴純淨水，放在顯微鏡下可以觀察到，花粉粒內的營養物質從萌發孔或萌發溝「噴射釋放」出來，這種花粉具有的現象叫外吐現象。
4樓：暗嗵
花粉有一層堅硬的外殼，在應用前，此外殼是否需要破？至今眾說紛云。 有人說：
經動物試驗，可以對不破壁花粉營養成分消化吸收。有些試驗卻得出相反的結論，破壁花粉組比不破壁花粉組動物體重增加一倍。有些學者對其試驗資料進行了進一步分析，其破壁的優越性更為充分。
另外有人又提出：花粉壁上有無數小孔，酶法破壁酶可能進入花粉裡邊，出現體積膨脹而使花粉壁脹裂。這一說法不科學，說明他不懂花粉壁結構，更不懂復合酶是酶解花粉壁。
又有人說：花粉在人體的腸胃中，可以破壁，吸收其壁內營養成分。對食品的良好吸收，專家曾提示過：
人們要想對食物消化吸收好，必須提供最佳的反應條件：一是健全的消化器官；二是對食品進行妥善的改性。食品改性技術的創新是人類生活進步的重要標誌。
食物在人體腸胃中停留時間一般為3 一4 小時，在5 小時以內有效的消化吸收，即使胃腸的消化酶能酶解花粉壁，而花粉的萌發孔膜的裂開和內含物流露在5 小時內也完成不了。 還有人說：花粉的外殼有營養成分，保留又何妨。
生物體及其種仁，種孵為了自身繁衍的防衛需要，在不同形態、不同結構和不同效能的外殼中生長著一種為護衛而有毒的不能消化或妨礙消化的物質。去掉這樣的外殼，就成為各類食物食用前加工的必要手段。花粉的完善酶法處理，就正是分解其過敏物質與異味物質等，使其變成適應人體的有用物質。
由此可見，花粉在應用前是否要破壁，不能一概而論，要視加工的製品和劑型或包裝而定。一般生產不包糖衣的花粉片，粉膏、糕或用吸真空包裝的花粉不必破壁。如加工花粉酒、花粉飲料、花粉口服液、花粉晶、花粉糖衣片、花粉膠囊和化妝品，就必須將花粉進行破壁處理，才能保證花粉的營養物質，充分發揮其效用。
不過花粉作化妝品原料必須破壁，因為**沒有消化能力；用作進一步加工的原料時，也必須破壁，方可保證花粉的營養成分均被提取出來。 參考資料：中國食療網一般來說花粉即使不破壁也可以服用，而且大多數營養成分也會被吸收。
但是由於未破壁的花粉很多人會有過敏反應或胃腸不舒服，所以如果有條件還是要吃破壁的花粉。目前的破壁方法主要是生物酶解破壁和高速氣流破壁，破壁的花粉是粉末狀的，在顯微鏡下可見花粉顆粒破壁後的形態（但是花粉粉末瓶不一定是破壁的，這要看商家的信譽了）。
什麼是花粉破壁
5樓：若謧
就是破除花粉的細胞壁，使其中的物質更好的釋放出來。
常見方法：利用60－80％濃度的乙醇或60－65度的白酒作為溶劑，並按2：1的配比分次加入到花粉中，使花粉潤脹並同時攪拌成乾稠狀，然後以漿液狀加入到適合研磨漿液的研磨機中進行滾壓研磨，而且在研磨過程中或其後期分次加入少量的精製水進行衝釋直至花粉研磨液全部被衝出為止，研磨過的花粉漿液經過濾後配製成一定濃度的花粉溶液，是一種破壁時間短，破壁率高的花粉破壁方法及裝置。
食用花粉是否需要破壁
6樓：小霜
由於花粉具有一層耐酸、耐鹼、耐腐蝕的堅硬外壁，學術界曾認為蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。說天然花粉吃了不吸收，必須破壁才可以。
如今多項研究表明，直接食用的花粉不一定非要破壁，因為不破壁人體對花粉營養也能達到一定的吸收和利用。研究表明，花粉粒外表雖然有一層堅硬的外殼，但外殼上均有萌發孔或萌發溝，在人體胃腸的酸性環境下或各種酶的作用下，萌發孔或萌發溝會開放並噴射出內含物。經過破壁後的花粉，能去除花粉中的雜質保持花粉的純淨，口感更好，有效營養物質含量高於未破壁花粉，吸收率可達到99％。
而花粉壁中存在的使人體產生過敏的物質，在破壁過程中能使其破壞。因此，吃破壁的花粉，其中的營養成分相對能夠吸收的更好一些。對於部分過敏體質的人食用花粉時應選擇破壁花粉，以減少過敏反應發生。
但用來做化妝品或用來直接塗抹外用的花粉，必須事先經過破壁處理，因為**表面水分含量低，又缺少酶和酸性環境，花粉營養成分不容易從花粉的萌發孔或萌發溝釋放出來。只有事先通過物理或化學的方法（如機械破壁法、發酶破壁法、酶解破壁法、變溫破壁法、低溫氣流破壁法等）將花粉壁破碎，令其內含物自選暴露出來，其中的營養成分才能直接與**接觸，易被**吸收利用。
7樓：通瑞才天欣
蜜匠鋪在給消費者調配花粉的時候，如果是口服就直接放入蜂蜜或蜂王漿中，並不需要打碎，因為花粉壁上存在萌發孔、萌發溝，在胃腸的酸性環境中和酶的作用下，花粉的營養成分能通過萌發孔、萌發溝滲透出來。花粉破壁後，反而更容易受到汙染，不利於儲存。
食用花粉是破壁的好還是不破壁的好？
8樓：中國農業出版社
蜂花粉有堅硬的外殼，這個外殼對人體吸收其有效成分究竟有何影響，眾說紛紜，有人認為蜂花粉不破壁，其營養成分只能被人體吸收30%左右，大量營養物質隨糞便排出。我國學者王綻義等人通過試驗證明，用破壁的蜂花粉飼餵獼猴，吸收率為，未破壁的蜂花粉吸收率為85.
2%，差異並不明顯。彭洪福等學者用原花粉與破壁花粉進行消化吸收的研究，結果證明，通過小鼠耐氧力和耐力實驗，沒有明顯區別。通過對人體口服原花粉，先後進行糞便觀察，從光鏡**看出，原花粉不經破壁，經口服完全可被消化。
雖然外殼不被消化，但內容物可從萌發孔溢位。多數學者認為蜂花粉加工時是否破壁應根據不同的產品需要而定。如提取蜂花粉的有效成分，就應將蜂花粉破壁，使其全部營養物質暴露出來，這樣不僅提高了提取率，而且縮短了吸收時間。
另外，化妝品是靠**吸收的，表皮無消化能力，因而用破壁的蜂花粉效果較好。
9樓：瀧喬樂正飛翮
建議不要破壁，因為破壁的過程會導致營養成分流失，每顆花粉都有萌發孔不破壁也可以直接吸收。老牌子葆春的蜂花粉都是不破壁的，非常棒，吃起來味道正，消化好。
10樓：失魂嫑小鵬
花粉的吸收率永遠小於或者等於破壁率，也就是說花粉不破壁，人類是無法吸收的，吸收率為零。
11樓：濮新雅
您好1、花粉的破壁定義是，花粉壁只要是碎的，就稱之為破壁，破碎大小沒關係，破碎方法是冷凍氣流高壓衝擊破碎，非普通粉碎機粉碎。
2、花粉壁破碎率正常在75-90%之間，我講的是裂痕不算，最起碼的破碎一小塊的口。
3、沒破壁的吸收率為75%左右，破壁的吸收率為85%左右，檢驗方法：吃花粉24小時後，檢驗大便，以空殼率為標準。
4、沒破壁的營養價值儲存相對要好，破壁的，營養價值相對不好儲存。
5、沒破壁的和破壁的**差距很大。
6、破壁和不破壁實際上不必要再研究，關鍵是，食用量是否夠和每月所花的錢是否適合你。
7、理性消費，適合才是最重要的。
吃的花粉需要破壁嗎？不破壁的花粉可以吃嗎？
破壁花粉的功效怎麼樣呢?
12樓：匿名使用者
1.花粉有激素？小孩孕婦不能吃？
花粉是一種天然的植物性食物，並且被營養學家稱為「全能的營養庫」，少量的植物性激素自然是有的了。到底含量有多少呢？研究證明，花粉的激素含量與大公尺、小麥等食物相當，更低於牛奶、雞蛋等食物的激素含量。
這樣的激素型別和含量實在不足以引起任何擔心，花粉和公尺、面一樣安全。
2.吃花粉容易過敏？
呼吸道吸入粉塵造成的過敏案例數量遠大於服用花粉造成的過敏，吸入的粉塵過敏源包括花粉、毛髮、灰塵等各種物質。針對這個問題，我們的產品有兩大對策：1.
通過專業脫敏技術處理，大大降低過敏幾率；2.通過製粒，將易飛揚的細粉狀破壁花粉製成適口光滑顆粒型，基本杜絕了口服過程中呼吸道吸入花粉的可能性，更進一步降低過敏可能性。再與您分享乙個小秘密：
吃花粉可以改善過敏體質哦！
3.破壁造成營養流失嚴重？
四川夸克公司獨特的專利破壁技術實現無摩擦、瞬間冷凍的低溫氣流粉碎，完全保持花粉營養。製粒以後更易於儲存，延長破壁花粉的保鮮期。
4.女人不能吃？兒童不能吃？老人不能吃？
親，您擔心得太多了……花粉是一種天然植物性食物，基本性質跟大公尺、小麥一類差不多，花粉的優勢在於營養更全面更均衡，含有豐富的活性物質，有益於人體免疫系統。要是您還有擔心就毫不猶豫地諮詢我們的花粉專家吧！讓花粉專家您的所有疑問！
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1 不要獨自躲在暗處。就像牆角的花，孤芳自賞，把自己禁閉起來，只會默默凋零。多跟人打交道，跟別人互動互信。其實，一切傷害都是自傷。放心，別人不會傷害你，傷害你的只有自己。事物本身並不傷人，往往是你的想法，卻能傷害自己。所以，凡是要多往好處想，心向陽光。2 不要獨自躲在暗處。就像牆角的花，孤芳自賞，把...