1樓：北海數碼站
有些雞蛋有。大腸桿菌超標的危害是比較大的，常常會導致多種病症表現，比如說容易導致腸道外感染，容易出現尿路感染的情況，容易引起尿道炎，膀胱炎等等，另外容易引起急性腹瀉，這也是大腸桿菌超標以後，比較常見的一種病症表現。如果不注意及時的**，甚至會導致比較嚴重的情況，我們來看一下這方面的內容。
大腸桿菌超標對人體的危害。
1、腸道外感染。
大腸桿菌離開腸道後，最容易引發的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎等，這些炎症的發生都是因為大腸桿菌所引起。除了這些之外，大腸桿菌還會引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等，特別是一些抵抗力較弱的嬰幼兒以及老年人，大腸桿菌還會進入血液，從而引起敗血症。
還有一些出生後30天內的新生兒，如果體質弱或者不注意的話，大腸桿菌還會通過血液進入大腦，從而以親大腸桿菌性腦膜炎，影響其後天的智力發育。
2、急性腹瀉。
大腸桿菌同時還會有暖氣各種腹瀉症狀，而患有腹瀉的人群通常以嬰幼兒以及旅遊者為主，其程度各有所不同，除了輕度的水瀉以外，同時還有可能會引起嚴重的霍亂樣症狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會自行痊癒，但如果是體質較弱的人群，其腹瀉症狀會延長至數週。
腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，其特點是有著高度的傳染性，如果情況嚴重的話還有可能會致死。並且腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。
傳播途徑。患病或帶菌動物往往是動物**食品汙染的根源。如牛肉、奶製品的汙染大多來自帶菌牛。帶菌雞所產的雞蛋、雞肉製品也可造成傳播。
帶菌動物在其活動範圍內也可通過排洩的糞便汙染當地的食物、草場、水源或其他水體及場所，造成交叉汙染和感染，危害極大。
1.通過食物傳播。
2.通過水傳播。
3.密切接觸傳播。
2樓：微言悚聽
雞蛋是我們最常見的食材之一，它是我們做飯時用到最為頻繁的食材之一。雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠補充我們每天活動中所需要的大部分，而且人體對雞蛋中所含有的蛋白質吸收率非常高，對人體健康有很大的幫助的。雞蛋的做法十分的豐富，它能夠給我們帶來很多種舌尖體驗。
但是雞蛋的保質期是比較短的，正常情況下只能放置15天，但是在我們購買雞蛋的時候，卻並不知道這些雞蛋放置了多久，下面我們一起看看哪些雞蛋不能買，又是因為什麼呢？買雞蛋時，看到這一種雞蛋最好不要買，可能含有大腸桿菌。
哪種雞蛋別好別買：長斑的雞蛋。
在我們購買雞蛋的時候，常常會見到一些長斑的雞蛋，很多朋友會覺得沒有關係。但是食用不當，就會引起腹瀉。這是因為長斑的雞蛋本身是帶有大腸桿菌的，這些大腸桿菌對我們的身體有一定的影響。
長斑的雞蛋之所以含有大腸桿菌，原因是下蛋的雞是患有輸卵管炎的，它攜帶的細菌會影響雞蛋的質量。
食用長斑的雞蛋的影響：引起不適。
長斑的雞蛋中可能含有一些大腸桿菌，我們在食用這些不新鮮的雞蛋後，會使我們出現上吐下瀉、發燒等類似食物中毒的症狀。當我們持續出現這種情況的時候，我們需要及時的就醫**。在這裡提醒大家，不管什麼樣的雞蛋，都要煮熟透了才吃，不然都有可能感染細菌等問題。
挑選雞蛋的正確做法是什麼：一杯冷水搞定。
看自己挑選的雞蛋是否新鮮，可以將雞蛋放入冷水中，看雞蛋是什麼表現。如果雞蛋是平躺在水中，那就是新鮮的。如果雞蛋是斜著的，那說明雞蛋是不新鮮的，十分的方便。
以上就是我們在挑選雞蛋時，不能買的雞蛋，以及不能買它的原因，另外有裂縫或散黃的雞蛋也不要買。因為這些雞蛋基本不新鮮了，吃了以免對身體不適。喜歡吃雞蛋的朋友，不妨在下次購買雞蛋的時候注意一下吧。
3樓：最愛哆啦a夢
雞蛋上是有大腸桿菌的，生雞蛋最好不要直接吃，避免上面有我們看不到的細菌被我們吃進肚子裡。
雞蛋裡有細菌嗎？
4樓：匿名使用者
雞蛋裡面是有沙門菌，大腸菌群，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等。
5樓：問衲
染沙門菌，大腸菌群，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌 雞蛋的消毒 雞蛋可以為沙門氏菌和葡萄球菌汙染，人吃了帶有致病性細菌的雞蛋可能發生沙門氏菌胃腸炎或金黃色葡萄球菌腸毒素中毒。前者表現為腹疼、腹瀉、嘔吐、高燒，也可呈弛張型或間歇型發熱，出現肝脾腫大；後者系由病菌大量繁殖，而產生腸毒素引起的中毒，起病急，嘔吐劇烈，會伴有失水與虛脫。沙門氏菌廣泛分布在自然界，亦存在於雞的腸道中，因此，雞蛋很容易受其汙染。
沙門氏菌在20-30℃時繁殖非常迅速。葡萄球菌在自然界中分體很廣，有**癤腫、鼻腔炎的人，手上會汙染大量葡萄球菌，雞蛋受其摸觸汙染，若在室溫22℃以上時，擱置5小時，細菌即可大量繁殖。 細菌汙染雞蛋，不只在蛋殼表面，而且會通過蛋殼的氣孔進入蛋的內部，所以，要防止吃雞蛋而感染疾病，僅僅靠消毒蛋的外殼是不行的，必須將雞蛋充分煮熟以後吃。
吃生雞蛋是不安全的，用生雞蛋製作的蛋製品(如蛋糕)，若未經充分加熱，也是不安全的。 人們應盡量吃新鮮的雞蛋，如需在家庭中長期儲存雞蛋，可採用以下方法： ①將雞蛋放在開水中浸10-20秒鐘，便可殺滅蛋殼上的大部分細菌。
然後將蛋取出晾乾，放置在陰涼通風處，可儲存20-30天。 ②將蛋用開水浸泡、晾乾後，在蛋殼表面塗以熟豬油或菜油，還可延長儲存時間。 ③蒼蠅、蟑螂、鼠蚤等害蟲可攜帶沙門氏菌，故室內存放的雞蛋應防害蟲接觸，比如加蓋紗網。
④ 雞蛋在冰箱內冷藏櫃中存放時。應大頭朝下，4-0℃時，可儲存月餘。 然而，從營養學角度說，還是吃鮮蛋好，通常，雞蛋儲放時間不宜超過半月。]
6樓：匿名使用者
無需專家和專業，你就自己想一想，生雞蛋裡面都是蛋清和蛋黃，極富營養，只要有一點點細菌，你在家裡放個三天五天的，哪怕是在冰箱裡，那細菌還不氾濫成啥樣子。所以，生雞蛋裡面絕對不會有什麼細菌、寄生蟲的。
無需專業實驗室，你就能做乙個對比實驗：用針(哪怕是你高溫消過毒的針)，給生雞蛋扎乙個很小的眼(穿透殼和膜)，和其他雞蛋一起放入冰箱，只需幾天，空氣中進入的一點點細菌就讓那個雞蛋臭了。更別說從下蛋到你買回來再到吃，最少都十幾二十天以後了，還沒有冷藏。
以後，大家別再瞎說了。
7樓：牛
完好的雞蛋裡是不應該有細菌的 作為良好的培養基如果蛋清裡有細菌的話雞蛋根本就儲存不了一兩天 並且雞蛋的羊膜能阻擋細菌進入]
8樓：顛顛
雞蛋裡有細菌。部分細菌是從母雞卵巢直接進入雞蛋；部分細菌是後期經蛋殼上的氣孔進入雞蛋。雞蛋裡的細菌常見的有染沙門菌，大腸菌群，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌。
所以通常建議人不要吃生雞蛋，就是這個道理。]
9樓：崔摯愛女吧友
有毒的細菌好雞蛋裡都沒有，無毒的細菌有蛋白菌，血紅氨菌，酸納敏菌。其他的我記不清了，到網上查吧]
10樓：惰惰先生
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
放置時間長的熟雞蛋會產生大腸桿菌嗎？
11樓：翼飛
會的。大腸埃希氏菌(escherichia coli)通常被稱為大腸桿菌，是escherich在1885年發現的，在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。
12樓：彌南珍
雞蛋煮熟後放久了會滋生許多細菌吃了會拉肚子，最好給它扔了。
13樓：品法留白
放置時間長的雞蛋會變壞，滋生各種細菌，但是不會有大腸桿菌。
14樓：曠英逸
如果熟雞蛋放置時間超過一星期的話，是會產生大腸桿菌的。
雞蛋裡有沒有細菌。
15樓：曾錦花
裡面肯定沒有細菌，如果有細菌，那蛋就會腐敗，因為雞蛋裡營養豐富，是細菌生長的培養基。事實證明，雞蛋不僅不會腐敗而且還能孵出小雞。只是如果雞蛋放的時間太久，表面的保護膜破壞，細菌才會進入蛋內，導致雞蛋腐敗。
16樓：網友
你好，雞蛋裡邊不會有細菌，但是表面有，所以要清洗乾淨，煮熟之後再食用！
17樓：眾生皆螻蟻
有的，生活中絕大多數東西都不可能完全無菌。
18樓：一道時代
存放時間長了就可能有細箘，壞蛋就是細菌感染引起的。
雞蛋裡有細菌麼
19樓：匿名使用者
雞蛋裡面有細菌 最好不要生食 個人體質不同 體現也不一樣。
雞蛋裡面有沒有攜帶致病菌？
20樓：axin時尚
雞蛋裡面有攜帶一定的致病菌，比如染沙門菌，大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等。所以吃雞蛋時一定要高溫加工過之後才可以食用。
21樓：龍貓小淘
有的，如果雞的腸道有病菌的話是會感染輸卵管的，這樣就會導致雞蛋內部也受到病菌的侵襲。
22樓：小源說數碼
沒有。雞蛋裡富含豐富的蛋白質，沒有含有病菌的，如果有病菌也是在雞蛋殼上。
23樓：匿名使用者
雞蛋一般都很難攜帶致病菌，雞群都在雞廠養殖，生出來的雞蛋都是安全的。
24樓：永秋梵洽
生雞蛋裡面帶有少部分細菌。將生雞蛋煮熟後這些病毒就不會存在了，熟了之後就可以安心的吃了。
生雞蛋清裡有細菌嗎?什麼樣的細菌？
25樓：匿名使用者
有一定的細菌，在一般情況下是不會引起感染的，但是如果在人的抵抗力低下的時候，如發燒感冒或者有其他感染的時候，人體本來抵抗力已經低，在這種情況下吃了生雞蛋，就有可能會感染細菌並在體內生長繁殖，所以最好還是不要生吃。而且，現在的雞蛋大多都是人工雞蛋，更不宜生吃。生雞蛋清裡包含—種叫抗生物素的物質，這類物質防礙人體對雞蛋黃裡包含生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可以把雞蛋內外的細菌殺滅，又可以破壞抗生物素。
生雞蛋有細菌嗎？
26樓：匿名使用者
生吃雞蛋易中毒。
新華網北京5月29日電據海外**報道，日本國立醫藥食品衛生研究所等7個機構研究認為，生吃雞蛋有可能引起食物中毒。據報道，研究人員對日本國內雞的沙門菌感染率及一般家庭生吃雞蛋的情況的調查顯示，無論吃是新鮮雞蛋還是吃一直保持在7攝氏度以下或室溫下的雞蛋，引發食物中毒的機率幾乎是一樣的。因此如果要生吃雞蛋，則必須防止雞感染沙門菌，即給雞注射疫苗減少雞蛋感染沙門菌。
日本每年因吃生雞蛋而感染沙門菌引起的食物中毒者約萬人。而1萬枚雞蛋中可能感染沙門菌的約3至4枚。
這種細菌經過充分加熱。
處理即會被消滅，因此雞蛋煮熟後食用不會有任何問題。另外，還應注意雞蛋的保鮮期，盡量食用新鮮雞蛋，才不會對身體產生不良影響。
我的乙個朋友特別喜歡吃生雞蛋，他說營養大，其實這種習慣很不好。雞蛋是便宜而且較好的營養品，含蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等。假如生吃，許多營養物質因未經過適當的加熱和變性處理，所以不容易被胃腸吸收和消化，那些營養物質白白地浪費了。
生雞蛋在經過腸道時易發酵變質，還可以轉化為亞硝基化合物，而這種物質是一種常見的致癌物質。所以生吃雞蛋是有害無益的。
用雞蛋清直接塗在臉上有作用嗎，雞蛋清可以直接塗在臉上麼？
蛋清的確有美容的作用，但是也不要一味的去學別人的做法，最好的是自己試用一段時期後看看效果，是不是適合自己的 再做定論 蛋清中含有蛋白質 蛋氨酸及維生素 磷 鐵 鉀 鎂 鈉 矽等礦物質多種營養成分。蛋清中的蛋白質氨基酸的組成與人體最接近，生物價也最高。蛋清還有清熱解毒 消炎，保護 和增強 免疫功能的作...
上班路上,有冰路滑,自己開車側滑撞到電線桿,交警判我全責,我單位不給我工傷，請問我可以比照工傷嗎
按 工傷保險條例 第十四條，在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通 客運輪渡 火車事故傷害的，認定為工傷，你這個交通事故你是全責，就不好認定工傷了。也沒用比照工傷的說法，除非單位願意。當然，你若認為構成工傷，可以當地人社局申請工傷認定，看他們如何審查。不能上班途中非本人主要責任交...
雞蛋黃上有斑點是怎麼回事，雞蛋黃是白色的是怎麼回事？
將雞蛋乙隻只拿到燈光下照一照。若看到雞蛋內有乙個小黑點的，那就是受過精的蛋，這樣的雞蛋，就能孵小雞。那個小黑點，其實就是小雞的胚胎 雞蛋受精後,都會產生斑點。雞蛋黃是白色的是怎麼回事？第一種可能是產蛋的母雞比較老，而且產蛋率高，這樣蛋黃中色素沉積就少，加上雞飼料中色素含量可能比較低，就會造成白色蛋黃...
將蛋白塗在臉上有效嗎，雞蛋清可以直接塗在臉上麼？
由於人體 的結構問題，對於雞蛋的蛋白很難吸收，因為雞蛋蛋白主要成分是乳清蛋白，分子量太大了，不易被人體吸收，當然，除了蛋白外，由於雞蛋中還有一些維生素 微量元素，長期堅持做蛋白 是有一些效果的。蛋清有收縮毛孔，細緻，緊緻肌膚的作用，還能有效去黑頭噢。長期使用一定會看到效果的。建議加一些蜂蜜，對 很好...
鵝蛋和一般的雞蛋在營養價值和味道上有什麼不同嘛
鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80 100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋 脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的...