1樓：軒達
2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警發布：食物相剋說法都是謠言。過度關注食物相剋，會影響人們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
事實上，關於食物相剋的絕大多數文獻、書籍都缺乏理論依據，更缺乏實驗資料。食物相剋**於中醫理論，國外就這一領域的相關資料和報道較為罕見。古人因為缺乏對因果關係的思考和檢驗，往往把一些引起不適的飲食問題歸咎於「食物相剋」，把一些個案輕易上公升到了普遍性規律，這造成了大量錯誤的食物相剋的忠告產生。
擴充套件資料：
澄清傳言：
螃蟹與柿子
傳言：螃蟹與柿子均為寒性,同食後經反應會造成疼痛、腹瀉。
破解：柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白質,兩種物質之間會產生相互影響。但在人體環境內是否產生反應並不確切。
這種影響不會造成腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他魚蝦、肉類、雞蛋等富含蛋白質食物類似螃蟹,都很容易腐敗變質、細菌繁殖並導致腹瀉或過敏症狀,但這與柿子無關。
啤酒與海鮮
傳言：啤酒與海鮮同食後會相互作用,導致痛風。
破解：這種搭配的缺點是嘌呤多，增加血液中尿酸(嘌呤的代謝產物)濃度。但主要原因並不是兩者發生了什麼反應,而是因為二者本身都是高嘌呤食物。
另外，高嘌呤食物不止啤酒和海鮮,還有肉類、大豆等。這些食物不論怎樣搭配,都會對痛風患者或高尿酸血症患者不利，但對於血尿酸正常的健康人,並沒有額外的壞處。
蝦與維生素c
傳言：維生素c能將蝦中的五價砷還原為三價砷,三價砷就是劇毒砒霜，人吃後會中毒。
破解：蝦因受汙染在頭部殘留重金屬五價砷，而維生素c有一定的還原性，按化學性質,遇到還原劑，可能把五價砷還原為三價砷，但兩者需要一定的條件和劑量才會發生，不是說將它們同食就能產生劇毒。科學系列實驗證實，假設人體是還原反應的場所，被吃進肚子裡的五價砷全部還原為三價砷，起碼一次要吃125公斤左右的蝦，加上巨量的維生素c，才會產生毒性。
2樓：閒散野人
有些中醫認為兩種食物藥性相剋，認為不宜同煮。但鯽魚芥菜豆腐湯卻是粵菜中的常見家常菜。
3樓：圭熹京鴻振
主料：鯽魚1條，大芥菜1棵，豬麵肉3兩。
輔料：生薑10片，鹽少許，白沙糖少許，生粉少許。
做法：1、將鯽魚清洗乾淨。
2、把豬麵肉切片，放入少許鹽，沙糖，生粉。
3、將芥菜清洗乾淨待用。
4、放入油，鹽，姜起鍋。
5、慢火把鯽魚煎得半熟。
6、用大火加水煮開。
7、放入豬麵肉，用大火滾兩分鐘。
8、放入芥菜，用文火煮10分鐘。
鯽魚蝦姑芥菜湯的做法
4樓：拾萬里之外
材料蝦蛄半斤，芥菜1棵，杏鮑蛄、新鮮香菇、海鮮菇和金針菇若干，鹽少許做法1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可，用筷子壓在蝦背上，否則活蝦會亂蹦。
2、各種雜菇清洗乾淨，切段待用。
3、芥菜清洗乾淨，根莖和菜葉分來切，將根莖和菌菇裝載煲鍋裡，加入一杯子清水，**煮開。
4、等湯煮開，雜菇變軟，加入蝦菇繼續煮開。
5、芥菜葉切成細絲。
6、等蝦蛄湯再次煮開，下芥菜葉，並撒一些食鹽即可。
5樓：驛站
這樣做串味了，不好吃的
鯽魚不可以與什麼同吃
喝了鯽魚湯 不能吃什麼
6樓：匿名使用者
鯽魚湯的搭配禁忌，鯽魚相剋的食物如下：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
鯽魚湯不能和以上的這些食材一起搭配著做，否則的話就會導致營養的流失與食用起來會有衝突，從而導致身體健康受到傷害，因此，在做鯽魚湯之前要選好了食材。
7樓：匿名使用者
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鯽魚胡椒芥菜湯功效
8樓：林夕的微笑
營養價值：
為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黃素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2、5毫克。
臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。
適用人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
功效與作用：
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生薑辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以**寶寶體弱長期慢性咳嗽。
洋蔥鯽魚可以一起吃嗎，洋蔥和鯽魚能一起吃嗎
可以啊，推薦吃法 洋蔥番茄鯽魚湯 洋蔥有 蔬菜中的玫瑰 之稱，除了具有殺菌作用外，還能幫助身體更好地利用葡萄糖，供給腦細胞所需的熱量。也就是說，能夠很大程度上改善夏天容易疲憊的身體不適感。這道洋蔥番茄鯽魚湯具有滋補肌膚 健脾利濕 和中開胃 降脂降壓的食療功效。食材主料鯽魚400g洋蔥230g番茄45...
鯽魚與豬肉能一起吃嗎，鯽魚和豬肉可以一起煮嗎
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素 有機鐵 和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉主治熱病傷津 消渴羸瘦 腎虛體弱 產後血虛 燥咳 便秘 補虛 滋陰 潤燥 滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥 做湯 做菜 做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且...
鯽魚能和排骨一起煮湯嗎，魚能和排骨一起煲湯嗎
鯽魚可以和排骨一起煮湯，主要食用功效是健脾開胃。鯽魚排骨湯的做法 需要提前準備的材料 鯽魚 一條 排骨 兩根 蔥 一根 姜 一塊 料酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量。步驟 1 將洗好的排骨瀝乾水，不放油，中小火鋪在鍋上幹煎。如果排骨比較瘦就不需要，稍微幹炒一下就行，也不用放油 2 將排骨四面煎的焦黃...
鯽魚能和麵皮菜一起吃嗎
可以，鯽魚富含高蛋白可搭配多種食物，而麵皮又稱涼皮乃陝西名吃，其做法簡單用麵粉 水 澱粉攪拌好之後放入器皿蒸出來的，口感獨特受多數人喜愛，而可搭配菜式也是多重多樣，例 涼皮蔬菜卷等等一系列的食物。所以從用料上口感營養程度上看都是很好的搭配。只是做法還有待考究，至少我是不怎麼會！樓主看我這麼辛苦，採納...
鯽魚能和花甲雞蛋一起煮著吃嗎，雞蛋和鯽魚湯能一起吃嗎？
別名 開洋 曲身小子 河蝦 草蝦 長鬚公 虎頭公禁忌人群 1.蝦為動風發物，患有 濕疹 癬症 皮炎 瘡毒等 瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食 2.體質過敏，如患過敏性鼻炎 支氣管炎 反 作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦 3.大量服用維生素c期間應避免吃蝦。適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜中老年人 孕婦 心...