1樓：射術隨心飛揚
藍莓在水果中花青素含量排列前茅。花青素的特殊分子結構，能使自由基變得穩定，還可與膠原蛋白形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，增強抗氧化作用。補充花青素就是為身體補充抗擊自由基的衛士。
凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍乾技術和破壁粉碎發酵凍乾而成的花青素粉末。採用低溫凍乾工藝，是指在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小幾乎不變。
沖泡時，水溫低於40℃，可以保持凍乾花青素的生物活性。
2樓：匿名使用者
小個的野生藍莓（果皮果肉都是藍紫色的那種）的花青素較高，大約是同等重量桑葚的3、4倍，如果果肉不是紫色的那種藍莓，花青素只是表皮含一點，可以忽略不計。所以從價效比來看，野生黑枸杞、野生藍莓的價效比都是非常低的，遠遠小於黑桑葚。其實含花青素的水果蔬菜有很多種，像紫薯、紫甘藍等呈紅、紫、黑等深顏色的水果、蔬菜，花瓣等都含有較高的花青素。
3樓：匿名使用者
含量是一回事，吸收是一回事。並不是吃的越多越有益！
各種水果花青素含量排名?
4樓：泰勒級數展不開
1、藍莓
藍莓含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中「第一號抗氧化劑」，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞。花青素廣泛存在於開花植物（被子植物）中, 其在植物中的含量隨品種、季節、氣候、成熟度等不同有很大差別。
2、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如：紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素。
3、桑葚
花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色，成熟之後的桑葚中也含有大量的花青素，在自然中27個科，73個屬植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、士多啤梨等植物的組織中均有一定含量。
4、無花果
無花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那層果肉也帶有紫色，無花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在無花果外皮上，果肉中含量比較低。
5、血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種，血橙中含有一定量的花青素，在維生素c和檸檬酸的作用下，花青素呈紅色，因此，被稱為血橙，這類水果中花青素的含量不是很高。
以上內容參考
5樓：匿名使用者
花青素類色素廣泛存在於葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、士多啤梨、桑葚、山楂皮、紫蘇、紫薯、黑(紅)公尺、牽牛花等植物的組織中。
其中以藍莓含量最高。
6樓：匿名使用者
黑枸杞是含量最高的，天然原花青素，簡稱opc 含量超過藍莓
7樓：健十**官方客服
1、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如：紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商業提取花青素的主要原料。
2、桑葚
花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色，成熟之後的桑葚中也含有大量的花青素。
3、藍莓
藍莓味道酸甜，成熟之後的藍莓藍色很深，有的甚至偏向紫色。藍莓中花青素的含量很高，並且口感也比較好。
4、楊梅
楊梅味道很酸，含有很多的植物酸，ph也比較低，花青素在這種環境中呈現出紫黑色，楊梅在成熟之後花青素的含量也很高。
5、無花果
無花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那層果肉也帶有紫色，無花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在無花果外皮上，果肉中含量比較低。
6、血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種，血橙中含有一定量的花青素，在維生素c和檸檬酸的作用下，花青素呈紅色，因此，被稱為血橙，這類水果中花青素的含量不是很高。
7、山楂
山楂在成熟之後果皮也呈紫紅色，外皮中含有一定量的花青素，含量不如紫色和黑色的水果高。
8、小貼士
1.花青素在酸性環境中呈紫色或紅色，在鹼性環境中呈藍色，因此，平時在選擇水果時選擇顏色較深的都含有一定量的花青素。
2.在目前所知道的食物中黑枸杞中的花青素的含量最高，並且也是最好吸收的一種，需大量補充花青素的人可選用黑枸杞。
食物含花青素量排行榜
8樓：風不停息
花青素廣泛存在於開花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量隨品種、季節、氣候、成熟度等不同有很大差別。
1、紫甘薯。紫甘薯又稱紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，富含花青素，有較高的藥用價值，是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。
2、葡萄。葡萄與大多數作物類似，其生長所需營養元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鑽，基中碳和氧是光合作用時得自空氣中的二氧化碳，氫則來自土壤中的水分。
3、藍莓。藍莓果實平均重0.5-2.
5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質元素。
4、茄子。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。
能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
5、櫻桃。櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
9樓：w緣故
花青素含量高多的食物是哪些藍莓
10樓：清一色的糊塗蛋
含花青素高的食物有：
1、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如：紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商業提取花青素的主要原料。
2、桑葚
花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色，成熟之後的桑葚中也含有大量的花青素。
3、藍莓
藍莓味道酸甜，成熟之後的藍莓藍色很深，有的甚至偏向紫色。藍莓中花青素的含量很高，並且口感也比較好。
樂睛視力營養素富含42種花青素，是保護孩子視力的最好選擇，目前已經被很多專家所認可。
4、楊梅
楊梅味道很酸，含有很多的植物酸，ph也比較低，花青素在這種環境中呈現出紫黑色，楊梅在成熟之後花青素的含量也很高。
5、無花果
無花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那層果肉也帶有紫色，無花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在無花果外皮上，果肉中含量比較低。
6、血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種，血橙中含有一定量的花青素，在維生素c和檸檬酸的作用下，花青素呈紅色，因此，被稱為血橙，這類水果中花青素的含量不是很高。
7、山楂
山楂在成熟之後果皮也呈紫紅色，外皮中含有一定量的花青素，含量不如紫色和黑色的水果高。
11樓：寄容嘿嘿
從高到低：藍莓，黑枸杞，紫薯，桑葚，紫甘藍
桑葚含花青素嗎
12樓：抱香蕉睡覺
桑葚含有豐富的花青素。
桑椹中所含的花青素、芸香苷、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及菸酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素e高出五十倍，比維生素c高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。
常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。因此，在辦公室內上班，女人吃桑葚對於經常對著電腦工作者來說，是不錯的養目的食材型別。
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，女人吃桑葚**因消化不良而導致的腹瀉。對於消化不良的人群來說可以經常吃桑葚，可以有助於消化和吸收，還可以緩解脾胃不和。
13樓：閒擲葡萄
一、含有豐富的花青素；
二、桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的要用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。
三、桑椹中所含的花青素、芸香苷、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及菸酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
四、花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素e高出五十倍，比維生素c高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。
五、花青素類色素廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果，比如桑葚、黑枸杞、胭脂蘿蔔、鈣果、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫玉淮山、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、士多啤梨、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)公尺、黑豆、牽牛花等植物的組織中。
14樓：橘子的火狼單
肯定是含有的。
花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色，成熟之後的桑葚中也含有大量的花青素。
現代研究表明：花青素對保護孩子視力，有至關重要的作用，因而很多家長從小就開始給孩子補充花青素，但是食物的攝入量畢竟有限，還需體內綜合攝入才可以。
樂睛視力營養素，經過多例臨床實驗，花青素含量豐富，且容易被孩子所吸收，是最適合孩子的。
15樓：匿名使用者
有，葡萄最多在皮上和葡萄籽裡面最多。
16樓：匿名使用者
應該有，才表現出特定的顏色。
藍莓花青素含量是其它水果的多少倍
17樓：458醫院位址
藍莓中蘊藏著大量藍紫色成分，就是花青素，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量為163mg，藍莓中維生素都高於其他水果。 而且微量元素也很高，具有良好的營養保健作用，花青素還可以通過食用花青素來補充。凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍乾技術和破壁粉碎發酵凍乾而成的花青素粉末。
採用低溫凍乾工藝，是指在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小幾乎不變。採用超微破壁粉碎技術和超低溫凍乾技術（fd）可以保持漿果內有益菌和花青素活性。
進口藍莓哪國好，哪個國家的藍莓最好
美國 德國 智利和加拿大的都好 哪個國家的藍莓最好 世界上很多國家都有野生藍莓生長，但是不同地區和國家的野生藍莓品質孰優孰劣卻鮮為人知。美國農業部科學研究資料顯示，芬蘭中北部地區盛產著世界上最好品質的藍莓。比如，芬蘭的野生藍莓中花青素的含量是美國北部地區野生藍莓花青素含量2到3倍 都答錯了，真正的藍...
藍莓有什麼好處，藍莓有什麼好處和壞處
易書科技 藍莓果實富含水果中常見的多種營養成分，特別含有熊庶果甙 花青甙 兒茶酚 花青素 類黃酮 抗氧化劑和細菌生長抑制劑。營養學研究人員已發現，與其他40種水果和蔬菜相比，藍莓的抗氧化能力名列第一，屬高氨基酸 高鋅 高鐵 高銅 高維生素的果品。醫學研究結果表明，藍莓富含果膠，能有效降低膽固醇，防止...
國內比較好的藍莓酒品牌是哪個，國內知名藍莓酒品牌有哪些？
國內比較好的藍莓酒品牌，凱緣春藍莓紅酒肯定是，2018年由藍莓酒龍頭企業凱緣春藍莓紅酒牽頭，聯合貴州茅台集團等10多家藍莓酒企業，中國藍莓酒之鄉成功落戶貴州凱里。回答壹玖壹玖 紫斐 長白山 藍莓 長白工坊 蘇寧易購 reberg 小白山 伊村山野 禾韻食品 壹玖壹玖比較好一點 壹玖壹玖品牌成立於20...
榴蓮能和桑葚同食嗎，桑葚能和榴蓮一起吃嗎
可以，榴蓮和桑葚不相剋。1 榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。2 榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉...
桑葚子的功效與作用？桑葚子的功效和作用有哪些
這個主要是有比較好的滋陰補血的效果的 生吃效果也是不錯的。還可以考慮進行入藥的。但這個味甘，性寒所以在胃涼的情況是有可能導致胃痛的情況的。所以在這類情況的人員也不能多吃的。適當的吃是沒有問題的。桑葚性味甘 寒，有補肝，益腎，熄風，滋陰的功效，主治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利等疾病...