1樓：三金文件
根據《本草綱目》記載：茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺區痰，利頭目 根據《農息居飲食譜》記載：茶油烹調，日用皆宜。
蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。。 根據《綱目拾遺》記載：茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌。。。
據中醫論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖症等疾病有明顯療效。同時，具有養顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產婦後復原能起到良好的保健作用，是油中之王。
山茶油被譽為油中什麼?
2樓：你問我樂答
山茶油一直被譽為月子油，長壽油，也有叫中國橄欖油
茶油到底好不好？
3樓：wjia佳醬
好的。
茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%，是食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。
但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸**充足，人的**會細嫩潤澤，頭髮烏黑發亮；反之，如果體內缺乏不飽和脂肪酸，就會變得**粗糙、頭髮脫落。
4樓：湘天華茶油
茶油，其營養價值、美容價值、保健價值、醫用價值被越來越多人所發現與追捧。
首先看成份
山茶油主要脂肪酸組成（%）
1.油酸 c18:1 78-86
2.亞油酸 c18：2 8.6
3.亞麻酸 c18:3 0.8-1.6
4.棕櫚酸 c16:0 8.8
5.硬脂酸 c18:0 2.0
1） 單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%。
2） 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐公尺伽膳食"國際營養標準。
3） 富含較高的維生素e，是橄欖油的兩倍。
4） 含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用。
5） 不含膽固醇、黃麴黴素、新增劑，未受任何農藥化肥的汙染其次，看物理指標
茶油煙點220度以上，為食用油之首，為無菸油，能有效減少廚房油煙傷害；同時由於 煙點高，油就不容易病變；煙點高，油溫就高，炒菜更香，更好吃。
最後、看其他價值。
茶油具有美容、保健、醫療價值，是目前世界上最好的油。
茶油都含有什麼成分？
5樓：匿名使用者
山茶油是山茶籽的主要成分，佔山茶籽乾重的25%-35%。山茶油是一種天然的綠色食品，因為它不種植化肥和農藥。山茶油屬於非乾性油。
無色或淡黃色油狀液體，不含芥酸、膽固醇、黃麴黴毒素等新增劑。
茶籽粗蛋白、粗脂肪和粗皂苷含量分別為9.1%、21.9%和15.
4%。茶籽油的理化性質和脂肪酸組成與橄欖油非常接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分別為2.
10 mg koh/g、91.22 g i/100g和191.10 mg koh/g。
茶籽油脂肪酸為棕櫚酸油酸（c18:1）、亞油酸（c18:2）。
擴充套件資料
茶油的提煉方法
壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，故名思義就是通過壓制，極力的擠壓而生產出來的油，而我們買的油是機器壓榨出來的，這種油由於工藝簡單，出油率低，同時營養最大限度的被保留下來，所以說這種油是比較好的油，**也稍貴些。
由於壓榨法產油量很低，所以普遍商家都會採用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經過壓榨獲得「壓榨原茶油」後，「油餅」內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得「浸出原茶油」。
農戶可能對茶籽反覆烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現象，生成苯並芘，殘留在茶籽的外 殼上；而壓榨後苯並芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時，殘留的苯並芘也被大量萃取出來，通過高溫又與溶劑油發生化學反應，最終導致浸出後毛茶油 苯並芘含量不斷提高。
健康報-如何選擇購買安全的茶油
6樓：湘天華茶油
茶油，其營養價值、美容價值、保健價值、醫用價值被越來越多人所發現與追捧。
山茶油主要脂肪酸組成（%）
1.油酸 c18:1 78-86
2.亞油酸 c18：2 8.6
3.亞麻酸 c18:3 0.8-1.6
4.棕櫚酸 c16:0 8.8
5.硬脂酸 c18:0 2.0
1） 單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%。
2） 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐公尺伽膳食"國際營養標準。
3） 富含較高的維生素e，是橄欖油的兩倍。
4） 含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用。
5） 不含膽固醇、黃麴黴素、新增劑，未受任何農藥化肥的汙染。
7樓：匿名使用者
山茶油的組成
山茶油主要脂肪酸組成（%）
1、油 酸 c18:1 78-86
2、亞油酸 c18:2 8.6
3、亞麻酸 c18:3 0.8-1.6
4、棕櫚酸 c16:0 8.8
5、硬脂酸 c18:0 2.0
1）單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%
2）不飽和脂肪酸含量完全符合「歐公尺伽膳食」國際營養標準
3）富含較高的維生素e，是橄欖油的兩倍
4）含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用
5）綠達山茶油中不含膽固醇、黃麴黴素、新增劑，未受到任何農藥化肥的汙染
1、 山茶油中不飽和脂肪酸成分達90%以上，其中單不飽和脂肪酸含量達到85%，這將有利於人體的快速吸收。
2、 山茶油的不飽和脂肪酸中油酸佔83%、亞油酸佔13%，為食用油之最。油酸可延緩肌體衰老，亞油酸和亞麻酸具有調節血脂、清理血栓、增強機體免疫力、提高視力、補腦健腦、改善關節炎症並減少疼痛以及抑制惡性腫瘤等功效，是人體必需但自身不能合成的物質，必須從膳食中補充。
3、 含有多種特定生理活性物質，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，角鯊烯有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等多種作用。
4、耐高溫，煙點達240℃以上，無油煙，適合中國家庭廚房用油習慣。
茶油為什麼能夠降低高血壓
8樓：匿名使用者
引起高血壓的原因來很多源，其中血管堵塞、血液黏稠、流動性差造成供養（供氧）不足，從而導致高血壓公升高是主要原因之一。食用山茶油能夠有效清除動脈管腔上沉積的膽固醇，使血管暢通，從而改善血液流通，平穩降壓。中醫認為山茶油性偏涼，有涼血、止血的功效，對於肝火虧而虛火上公升的高血壓患者療效尤佳。
推薦印季茶油
經常喝茶油有什麼好處
9樓：湘天華茶油
茶油雖好，可不能多喝，建議可早晚各服用10ml的茶油。
一、潤腸通便，在古典醫書及現代《藥典》對茶油都有收錄，茶油對便秘有一定的**作用；
二、延緩衰老，茶油富含各類抗氧化物質，長期服用，能起到延緩衰老，美容養顏的功效；
三、補充人體必須礦物質，茶油營養豐富，富含各類人體必須礦物質；
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。
山茶油為啥這麼貴？ 5
10樓：
100斤鮮果可出30斤左右的茶籽仁，這個過程還得去殼，曬乾，要人工，30斤茶籽仁，通過壓榨法，可出20-25%左右的茶油，也就是可出6-7斤油，這個油還是有雜質的，還得沉澱除雜，最後下來，也就是6斤油，茶籽鮮果的成本是300元，榨油出來後的茶枯可折部分**，就算沖抵人工榨油過程的人工費吧，榨出來的油每斤成本就是50元。
這說的還只是高溫土榨法，傳統上可以吃，很多茶油產區也是這麼直接吃。
根據我國現行的山茶油標準，這個只能算毛油，應當精煉（精煉就是除臭、脫蠟、脫酸等等，）後上市，精煉過程，出油率還得打折扣。
如果像神農國的山茶油引進先進科技，採用低溫冷榨法，光學篩選，分子檢驗，又增添了技術成本。再加上包裝，庫存物流，推廣，利潤等···那**可想而知。
還有乙個也是山茶油，只是加工工藝不一樣，**便宜些，他是用浸提法加工的，把壓榨法剩餘的茶枯（茶枯中依然含油10%左右）用六號輕汽油浸提萃取，再分離精煉，符合國家標準，山茶油純度也高。這個不用多說你也懂。
11樓：豐穀槐
山茶油為什麼這麼貴了！
山茶樹自然野生，樹齡高達400多年，茶樹每年冬季開花結籽，茶籽成熟，歷經春、夏、秋、冬四季，雲滋霧養，飽含日月精華，天地之靈氣，以茶籽精煉的山茶油，營養、保健兼具，自然被人們譽為：液體**，健康摯友。
山茶油相對於其他食用油，**比較貴, 貴在**？
貴在原料
茶油，是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的，取自天然，完全沒有農藥、化肥、土壤、空氣和水分的汙染，更無需說轉基因、黃麴黴素等。油茶樹生長緩慢，生長周期長，樹齡高達上千年。從播種到產果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產量較低，故人工培養較少；更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實成熟需13個多月，使得在同一株油茶樹上，花果並存，俗稱「抱子懷胎」，在植物界極為罕見。
因此，茶油中含有許多植物不能在短時間內形成的原生物質。這可能也是用茶油烹飪食物，味道奇鮮奇美的根本所在吧！
「貴」在歷史
茶油文化，源遠流長，西元前的《山海經》，便已把它作為食用油而記載，從漢代開始，人們就已認識到它的特殊功效：護髮養顏、排毒殺菌、清熱化濕、延年益壽。只不過，在當時是歷代君王們宮廷御膳的專用油。
《本草綱目》、《綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》、《農政全書》等很多古籍對茶油知識均有記載。民間有關茶油的傳說更是不勝列舉。千百年來，人們不僅把茶油當成一種食品，更把它當成一種藥、一種孝敬長輩的最好禮物。
「貴」在用途
現在，很多都市麗人都在悄悄用茶油抗皺、保濕、滋潤、去痘，因為它不含過敏物質且無毒性，又能很好的保護**。茶油用來美容，其實早就不是什麼新鮮事。日本進口中國的茶油，大部分是用來作美容護膚品的原料。
茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油「能殺菌、消炎、滋潤胃部黏膜，促進其修復，茶油養胃，吃什麼都更值。」美國巴斯蒂爾大學自然醫學陳俊旭博士如是說。茶油治燒傷、燙傷、**瘙癢、皸裂，還能軟化血管，降「三高」。
這幾年，國際上已經陸續提出許多研究報告，證實茶油可以抗癌、防止癌細胞轉移、抗紫外線傷害、加速傷口癒合、減少西藥腎毒性、預防自由基損傷、抗氧化抗病毒、殺菌等，幾乎可以說是一種「有病治病，沒病強身」的食用油。
「貴」在實用
茶油的煙點在食用油中是非常高的，一般在250℃以上，因此，用茶油炒菜很少有油煙。對比實驗表明，用茶油連續煎炸食物48小時所產生的對人體有害物質，是普通食用油煎炸食物1小時的萬分之一。茶油油性強，所以較之其他食用油用量要少得多。
茶油與橄欖油相比，更適合中國消費者，因橄欖油維生素c含量比較高，適合涼拌，故主要用於西餐。可以用來炒菜的橄欖油，一般是橄欖渣油，品位較低。茶油則適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。
「貴」在成分
近年，橄欖油、山茶油，橄欖油、茶籽油這兩種油脂在中國的銷量正以超人的速度遞增，這是國人自我保護、保健意識的提公升的表現，由於這兩種油脂富含不飽和脂肪酸，可以軟化血管，降低人體內的膽固醇！目前，這兩種油脂正被社會各階層廣泛認同和接受！
「貴」在選擇
茶油因加工方式不同，分為兩類：壓榨和浸出。油茶籽通過物理壓榨方法而提取的是壓榨油；用有機溶劑萃取方
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