1樓：匿名使用者
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養成分，適於各種年齡消費者，尤其適於中青年。 脫脂乳粉 牛乳脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。 奶粉種類知多少 全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養成分，適於各種年齡消費者，尤其適於中青年。
脫脂乳粉 牛乳脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。 速溶奶粉 和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。 加糖奶粉 由牛乳新增一定量蔗糖加工而成，適於各種年齡消費者，多具有速溶特點。
嬰幼兒奶粉 一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的小兒，幼兒是指年齡在1～3周歲的小兒，因此，這種奶粉一般為分階段配製，分別適於0～6個月、6～12個月和1～3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對五大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素進行了全面的強化和調整。 特殊配製奶粉 適於有特殊生理需求的消費者，這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點，去除了牛乳中的某些營養物質或強化某些營養物質（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
如何鑑別好奶粉 試手感 袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出「吱吱」聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出「沙沙」流動聲。 辨顏色 好奶粉呈天然乳黃色；劣質奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色。 聞氣味 開啟包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。
嘗味道 把少許奶粉放進嘴裡品嚐，好奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。 看溶解速度 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水衝時，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；劣質奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色
2樓：優古母
調製乳粉（速溶奶粉）要求含乳量不低於80%，可以含有食品新增劑跟營養加強劑。
奶粉一般是指純奶粉，含乳量100%，不允許含有食品新增劑，可以含有適量的維生素、礦物質。
3樓：匿名使用者
這個問題就有問題!
全脂奶粉百分之九十九九九也都是調製粉!
4樓：蒙牛乳業
調製乳粉和奶粉的區別：
1、加工方法不同乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油;而奶粉，是不新增營養素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉;調製乳粉，通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
4、調製乳粉：通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂後)消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比。
調製乳粉與奶粉的區別
5樓：天天打醬油的醬油
乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。 奶粉是將牛奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
調製乳粉的概念已不僅僅侷限於嬰兒用乳粉上，而是指針對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳製品。
調製乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。 總之，調製乳粉的概念很廣，還包括有很多的適於青少年生長需要的階段乳粉、適於各種病人、各種型別人營養需要的保健乳粉等等，但主要還是指嬰兒用乳粉類。 特殊調製的嬰兒乳粉在某些國家已成為主要乳製品種。
乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不新增營養素的。 普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉。 而調製乳粉，通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
調製乳粉跟奶粉都是通過單獨加工出來的奶粉製品，它們的區別是加工用的原材料不一樣、所含營養成分不同、喝的人群也不一樣。
調製乳粉指的是以生牛(羊)乳或及其加工製品為主要原料，新增其它原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑，經加工製成的乳固體含量不低於70%的粉狀產品。
調製乳粉的概念很廣，還包括有很多的適於青少年生長需要的階段乳粉、適於各種病人、各種型別人營養需要的保健乳粉等等，但主要還是指嬰兒用乳粉類。特殊調製的嬰兒乳粉在某些國家已成為主要乳製品種。
6樓：
一、原料不同
1、調製乳粉：以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，新增其它原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑。
2、奶粉：以新鮮牛奶或羊奶為原料，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等。
二、生產方法
1、調製乳粉：在乳或乳製品中新增某些必要的營養素，通過新增或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳，經加工製成乳固體含量不低於70%的粉狀產品。
2、奶粉：採用新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成。
三、特點
1、調製乳粉：調製乳粉的概念已不僅僅侷限於嬰兒用乳粉上，而是指針對不同人的營養需要，在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳製品。因此，調製乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。
2、奶粉：奶粉容易沖調，方便攜帶，營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏鬆，濕潤性好，分散度高。
沖調時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。
7樓：
調製乳粉跟奶粉都是通過單獨加工出來的奶粉製品，它們的區別是加工用的原材料不一樣、所含營養成分不同、喝的人群也不一樣。
1.乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然後在加工乾燥後就成了乳粉。奶粉是用新鮮牛奶為原料料，通過特殊方法直接加工生產成奶粉。
2.飲用人群不同，調製乳粉飲用的人群有成年人、老年人、學生等比較廣。而奶粉一般是嬰幼兒喝的配方奶粉。
3.奶粉可以新增營養成分製作成嬰兒喝的配方奶粉；調製乳粉可以加工成乳酪、奶油。
8樓：匿名使用者
1、加工方法不同乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油;而奶粉，是不新增營養素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉;調製乳粉，通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
4、調製乳粉：通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂後)消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比。
9樓：優古母
調製乳粉（速溶奶粉）不是純奶粉，含有新增劑。奶粉是指純奶粉，沒有新增劑。
10樓：小白雜論
調製乳粉是以生牛乳為基礎增加一些營養劑，所以購買奶粉的時候一定要看清，可以根據孩子身體報告合理購買。
11樓：愛旅遊的瘦瘦
調製乳粉是為了嬰兒特別制定的一款奶粉，寶寶每段時期所需要的營養都是不一樣的，調製乳粉可以改變配方來達到嬰兒營養的均衡。
12樓：在翡翠谷抖腿的開心果
調製乳粉是以牛羊乳或其他加工製品為主要原料，然後再新增一些營養劑，調製乳粉是針對不同人的營養需要而製成的乳製品，可以達到對應不同的人群需求做出的營養配比
純奶粉調製乳粉有什麼區別?
13樓：童雲德慶戌
乳粉和奶粉的區別？奶粉」與「乳粉」名稱很相近，但實際上卻存在差異，從哪些方面進行區別呢？
1、加工方法不同
乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。
奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不新增營養素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。
14樓：開玉蘭官雲
普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指針對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接（或脫脂後）消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比
15樓：優古母
純奶粉跟速溶奶粉（調製乳粉）有本質的區別
1、純奶粉的乳含量必須是100%，速溶奶粉（調製乳粉）的乳含量大於80%即可。
2、純奶粉不允許含有新增劑，速溶奶粉（調製乳粉）允許含有新增劑大豆磷脂等。
3、純奶粉大都使用低溫工藝，更大程度保留了鮮奶的營養和口感。速溶奶粉（調製乳粉）大都使用高溫工藝，營養保留不完整。
4、純奶粉的保質期一般只有9個月，速溶奶粉（調製乳粉）的保質期一般有15～24個月。
總結：速溶奶粉=風味牛奶，純奶粉=牛奶，純奶粉更適合長期飲用。
調製乳粉與配方奶粉有什麼區別？
16樓：匿名使用者
1、製作方法不同：調製乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然後在加工乾燥後就成了乳粉。而奶粉是用新鮮牛奶為原料料,通過特殊方法直接加工生產成奶粉。
2、飲用人群不同:從飲用人群來看，調製乳粉飲用的人群有成年人、老年人、學生等比較廣。而奶粉是嬰幼兒喝的配方奶粉。
3、用途不同：奶粉可以新增營養成分製作成嬰兒喝的配方奶粉。而調製乳粉不僅可以給成年人、老年人、學生製成牛奶，還可以加工成乳酪、奶油。
調製乳粉好還是奶粉好，調製乳粉與奶粉的區別
不少新手爸媽都超級關心孩子的喝奶問題，因為除了母乳餵養之外，孩子要還喝奶粉。怎麼選奶粉，怎麼給孩子喝奶粉，都是需要爸媽密切關注的問題。現在有不少人都在做奶粉測評，這種真人的奶粉測評可信度還是比較高的，因此不少寶爸寶媽都在關注奶粉測評，希望給孩子選到真正優質的好奶粉。現在不管是國產奶粉還是進口奶粉，都...
奶粉與鮮奶的營養區別，奶粉與鮮牛奶營養區別
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮 噴霧 乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88 降低到2 5 瓶裝 蛋白質 無機鹽 脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，有100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含30.6克 鈣 磷 鐵 維生素a b 1 b2 pp等含量均增高。我國生產的全脂奶粉，大多是加糖...
羊奶粉有什麼營養功效與作用，羊奶粉的功效與作用有哪些？
首先是什麼呢?羊奶是新鮮的羊乳。比如說山羊綿羊泌出的乳汁，講到羊奶，首先講到羊肉屬於溫性的食物。所以說羊奶它是有滋陰養胃 補益腎臟的作用。同時也有潤暢通便 解毒的功能 特別是對胃腸道不好，起到了很好的作用。比如說治小兒的口瘡，以羊奶來 效果比牛奶會好的很多。羊奶的脂肪球和到蛋白質顆粒只有牛奶的三分之...
奶粉和純牛奶哪個營養高，奶粉和牛奶哪個營養高
你好！鮮奶和奶粉 營養各有千秋 本質上來說，鮮牛奶 奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好 所以，提倡每天飲用鮮牛奶。奶粉是鮮奶經消毒 ...
奶粉幹吃有營養嗎
肯定有營養的。你想想看，同樣的奶粉如果加水就有營養了不加水幹吃就沒有營養，那就是說營養在水裡了，那麼買水就可以了還買奶粉幹什麼呢？其實，奶粉是不能幹吃的，原因是奶粉中蛋白質的含量很高，當消化蛋白質的時候是需要水分的，所以奶粉必須要兌水才能喝。而且我們空腹的時候機體是能量缺乏的時候，奶粉在這時候喝下去...