1樓：旅霖樂鴻朗
不能，最好用砂鍋，因為中藥裡面有些成分可能會與鋁發生化學變化..
2樓：解憂
你好！不可以。煎藥用具前人認為「銀為上，磁者次之」，不主張用鐵、鋁、錫鍋，因為有些藥物質接觸這些金屬加熱後會發生沉澱、降低溶解度，甚至會引起化學反應，或含重金屬，產生***。
目前則通用有蓋的陶瓷砂鍋，價廉而且不會發生化學變化。
3樓：豆知盍震博
您好，一般中藥不能用金屬類器皿煎煮，因為中藥與金屬會產生化學反應，從而降低藥物療效，如鐵製及不鏽鋼也同樣不行。
建議用陶瓷類的，或用搪瓷類鐵盆（外面有瓷），如果沒有，把藥放在瓷碗裡，然後用隔水燉的，也是可以的。
4樓：畢起桓清雅
!用鋁鍋煎藥百害利!
鋁鍋鋁離藥效份形膠狀沉澱,影響藥效;
高溫環境鋁離本易解,再加藥酸鹼性影響,量鋁離破壞神經系統,引起痴呆.
煎藥舊砂鍋.
5樓：彤嶽己雁蓉
您好，建議不要用鋁鍋，用陶瓷的最好，用搪瓷的也行。金屬的容易起一些反應，影響藥效。現在什麼都有了，誰知道是不是真的，就說是真的吧。
那個中藥用那種也有其他反應的了，所以你最好不要用，到後有了什麼病了自己難受了。按照老人的說法沒有錯的，不聽老人言吃虧在眼前
6樓：w篋妰
不可以!用鋁鍋煎中藥有百害而無一利! 鋁鍋的鋁離子會和中藥中的有效成份形成膠狀沉澱,影響藥效； 在高溫環境下鋁離子本來就易分解出來,再加上中藥的酸鹼性影響,大量的鋁離子會破壞人的神經系統,引起老年痴呆.
煎中藥還是以舊砂鍋為上的.
中藥可以用鋁鍋煎麼？
7樓：匿名使用者
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變
8樓：
不應該用鋁鍋這是正確的,在不能用鋁鍋煎藥前很長乙個時間段裡,人們都是用鋁鍋,中藥店裡代煎業務清一色是鋁鍋,這不是一朝一夕的時間,而是一代人甚至幾代人,後來研究證明鋁鍋會對中藥產生化學反應,提倡不要用鋁鍋長時間盛放,但在這種建議後的很長一段時間,人們還是在用鋁鍋煎藥,一直到了最近幾年,這種呼聲越來越強烈,似乎就成了一條鐵率.所以我覺得不要長時間盛放是對的,在有條件的情況下不要使用金屬鍋煎藥,包括不鏽鋼鍋.化學變化不是僅僅就是鏽不鏽的問題.
也不是看得見的變色,而是藥的成分變化了,也許會有有害成分存在.
為啥熬中藥不能用鋁鍋和鐵鍋？
9樓：天黑變壞
因為金屬容器在使用的過程中，會釋放金屬原素，混到中藥中，會使中藥改變藥性。病人服後嚴重會使病情加重。
熬中藥可以用鋁鍋嗎？
10樓：叛逆尊
可以的！ 但煎熬中藥最好是沙鍋，陶瓷瓦罐（鋁鍋、搪瓷器也可用）， 忌用鐵器。因為陶瓷化學性質穩定，在藥物水煎複雜的化學應中，不會「干擾」藥物的合成與分解， 導致影響藥效。
而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過程中，極易同中藥內所含的鞣酸質、甙類等成份起反應， 造成藥物的療效降低或失效，以至發生反作用，所以不宜使用。
11樓：蕾蕾素好人
不可以中藥最忌鋁鍋合鐵鍋用砂鍋是最好的。
12樓：僕墨秋卿雲
不可以。因為在高溫煎煮過程中鋁離子可能與中藥的有效成分發生化學反應、從而影響中藥療效、甚至發生服藥者反胃、噁心、嘔吐等。有的中藥成分起化學反應變色、變味。
用鋁鍋熬中藥好不好
13樓：匿名使用者
不行。砂鍋，不鏽鋼的鍋可以。最好是砂鍋，那個專門煎藥比較好，而且也不是很貴的。
14樓：w篋妰
不可以!用鋁鍋煎中藥有百害而無一利! 鋁鍋的鋁離子會和中藥中的有效成份形成膠狀沉澱,影響藥效； 在高溫環境下鋁離子本來就易分解出來,再加上中藥的酸鹼性影響,大量的鋁離子會破壞人的神經系統,引起老年痴呆.
煎中藥還是以舊砂鍋為上的.
熬藥用什麼鍋好?能用鋁鍋嗎
15樓：匿名使用者
沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。
很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。
不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。
例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒***；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的游離汞……每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
而沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨；沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘公尺水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
16樓：匿名使用者
不能用鋁鍋,其實用瓦罐最好...
為啥熬中藥不能用鋁鍋和鐵鍋
17樓：成都博潤白癜風研究院
你好。煎藥時最好用陶器、砂鍋、不鏽鋼器皿等。帶油垢的鐵鍋、鋁鍋和其它金屬器皿，油垢中可能含有致癌物----3、4苯並芘，會對人體健康造成危害；而且鐵器可以和湯藥中的鞣質、油脂、生物鹼、蒽醌類、香豆素及其甙等成分發生化學反應，服後對人體產生不良影響。
18樓：一群小羊咩咩
會有損藥效或者化學反應吧
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