1樓：鹿泉
俗話說：秋季需要養秋膘，現在的生活條件都非常好，不能大魚大肉的吃,建議還是多吃粗糧和蔬菜，保證一天的營養均衡就可以。秋天是秋收的季節，可以多吃點粗糧，有利於身體的健康。
秋季進補吃什麼 11種食物勝過補品
2樓：匿名使用者
民間有諺曰：「冬至進補，春天打虎。」全國各地的冬至節令食品，無論是北方的餃子、餛飩，還是南方的湯圓、赤豆粥，一多半都與數九寒天裡的食補有關。
▲餃子傳說河南名醫張仲景告老還鄉時正是酷寒嚴冬，因記掛那些凍傷耳朵的窮鄉親們，到了冬至那天就到南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍「祛寒嬌耳湯」，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。「嬌耳」又稱「餃兒」，也就是餃子。傳說吃了冬至餃子，包管耳朵不會凍傷。
tips祛寒嬌耳湯
做法：先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裡熬煮，等煮熟後，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
▲餛飩老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。《燕京歲時記》雲：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。
」除了形態相似，「餛飩」也與「混沌」諧音，故民間將吃餛飩引伸為「打破混沌，開闢天地」。
▲湯圓在江南地區，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫「冬至團」。古人有詩云：
「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」又分「粉團」和「粉圓」兩種，《清嘉錄》曰：「有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。
」▲赤豆粥
傳說上古時候共工氏的兒子不學無術，作惡多端，後來死於冬至，死後變成疫鬼禍害百姓。此鬼最怕赤豆，故此人們紛紛在冬至這一天煮赤豆粥、赤豆飯吃，藉此驅鬼避邪，防災去病。
▲羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
▲蘿蔔民間有言：「冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。」又說：
「冬季蘿蔔賽過小人參。」在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的「亞歲」節。 tips冬至食補
宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於雪虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
?平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類、蜂蜜、蜂乳等。
?滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蟄、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
?溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗，核桃，扁豆，薯芋類，蔥，蒜，韭，姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
3樓：匿名使用者
俗語說「三九補一冬，來年無病痛」，冬令進補在我國歷史悠久。古人認為，冬季是「生機潛伏、陽氣內藏」的季節，是保養、積蓄能量的最佳時機，應講究「養藏之道」，適時進補，更好地發揮食材、藥材的作用，提高機體的抗病能力。
節令食品
民間有諺曰:「冬至進補，春天打虎。」全國各地的冬至節令食品，無論是北方的餃子、餛飩，還是南方的湯圓、赤豆粥，一多半都與數九寒天裡的食補有關。
▲餃子傳說河南名醫張仲景告老還鄉時正是酷寒嚴冬，因記掛那些凍傷耳朵的窮鄉親們，到了冬至那天就到南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍「祛寒嬌耳湯」，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。「嬌耳」又稱「餃兒」，也就是餃子。傳說吃了冬至餃子，包管耳朵不會凍傷。
tips祛寒嬌耳湯
做法:先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裡熬煮，等煮熟後，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
▲餛飩老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。《燕京歲時記》雲:「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。
」除了形態相似，「餛飩」也與「混沌」諧音，故民間將吃餛飩引伸為「打破混沌，開闢天地」。
▲湯圓在江南地區，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫「冬至團」。古人有詩云:
「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」又分「粉團」和「粉圓」兩種，《清嘉錄》曰:「有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。
」▲赤豆粥
傳說上古時候共工氏的兒子不學無術，作惡多端，後來死於冬至，死後變成疫鬼禍害百姓。此鬼最怕赤豆，故此人們紛紛在冬至這一天煮赤豆粥、赤豆飯吃，藉此驅鬼避邪，防災去病。
▲羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
▲蘿蔔民間有言:「冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。」又說:「冬季蘿蔔賽過小人參。」在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的「亞歲」節。
tips冬至食補
宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛;滋補宜用寒性食物，用於雪虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
?平補:豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類、蜂蜜、蜂乳等。
?滋補:甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蟄、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
?溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗，核桃，扁豆，薯芋類，蔥，蒜，韭，姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法:滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重;平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
links中醫膏方
補膏，又稱膏方，是將藥物濃濃地煎湯，再加入阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠質藥物，共同煎熬成膏狀，根據需要，可加入冰糖或飴糖等調味。服用時，放在杯中以開水沖服，一天兩次，十分方便。膏方一般在冬至前一周至立春前服用，一般需連續服用五十天。
配製補膏最好請醫生根據患者體質與所患疾病，進行處方，如同量體裁衣一樣，製成完全適合於患者的特點的補膏。膏藥配置需要一周時間，因此打算在今年冬至進補的人要提前做好準備，以免延誤最佳進補時機。
冬至?亞歲宴
冬至「亞歲宴」近年來逐漸流行。冬至進補，未必要用十全大補膏，普通食物精心挑選、細心烹煮，正可做出節令的最佳筵席。
▲冷盤:麻油拌菠菜
原料:菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
做法:菠菜洗淨，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
功效:通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。
▲頭盤:胡蘿蔔炒豬肝
原料:胡蘿蔔250克，鮮豬肝250克，生薑、味精、精鹽、菜油各適量。
製作:將胡蘿蔔、豬肝均洗淨，切成薄片。將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿蔔片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調味，即可起鍋裝盤。
功效:豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2及鐵元素，有補肝、明目、養血的功效;胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症。
注意:動物肝臟不宜與維生素c同食。
▲主菜:羊肉燉蘿蔔
原料:白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法:白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。
功效:益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
注意:蘿蔔不能和人參、西洋參、首烏同服。羊肉禁與南瓜同食。
▲時蔬:炒雙菇
原料:水發香菇、鮮蘑菇等適量，花生油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
製作:將水發香菇去根、去雜，洗淨後切成薄片;將鮮蘑菇去雜洗淨，切成薄片。炒鍋內下花生油，燒熱，放入薑末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒幾下;再加入醬油、鹽、白糖、料酒繼續煸炒使之入味，再加入鮮湯燒開;放味精，用水澱粉勾芡，淋香油推勻裝盤即成。
功效:香菇具有高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。鮮蘑的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
▲主食:海鮮粥
原料:稻公尺200克，青魚150克，蝦仁150克，鮮魷魚100克，水法海參100克，蔥、姜、鹽、糖、胡椒粉各適量。
製作:公尺以清水淘洗乾淨，用少量油拌勻;蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲。海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參)切小件清洗乾淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽5克、糖5克、胡椒粉3克拌勻略醃。
鍋中倒入10杯水燒開，放入公尺粒煮開，再改用小火煮半小時左右，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入薑絲和蔥花即可。
營養:青魚除含豐富蛋白質、脂肪外，還富含硒、碘等微量元素，有抗衰老、抗癌作用;蝦仁肉質鬆軟、易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統;魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血;海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品。
注意:海鮮不宜與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。海參與醋相剋，且不宜與甘草同服。
秋季食物吃什麼最好
4樓：鹿泉
秋天比較乾燥，多吃一些潤肺的，水果可以吃蘋果，梨，柚子等秋天也是秋收的季節，南瓜，花生，玉公尺等粗糧也都有，吃五穀雜糧身體會更加強壯。
秋天為什麼要養肺，為什麼秋季養生要先養肺？
秋天要養肺主要是因為秋季比較燥熱，這個時節的人體極易受燥邪侵襲而傷肺。我國自古有燥令傷肺之說，可導致陰津耗損，出現 乾燥和體液丟失等症狀，並傷及人體肺部，可表現為口幹 唇裂 鼻塞 咽痛 陣發性乾咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列類似上呼吸道感染的 乾燥症 肺主氣，司呼吸，人體必須依靠肺呼吸，呼吸器...
秋季運動會廣播稿（要文，不要詩歌）
秋季運動會廣播稿件 致長跑運動員 人類的力量在那一剎那展現，拚搏在那一瞬間化為生命的起點，在那一刻萬物化為虛有，只知道，勝利並不遙遠。抬起頭往往前面，終點線已依稀可見。無數個日日夜夜的辛勞，將在近日兌現。灑一把艱辛的汗水，繼續抬起疲倦的腳步，爆發的一吼氣貫長虹，繼續向前，不論成功與否，你已曾經擁有。...
秋季牛皮癬的保健措施要怎麼做呀？
建議 秋季要做好牛皮癬的預防工作 1 避免感染。感染因素是牛皮癬病人常見的誘發因素，尤其是對急性發病者 兒童患者。感染因素中以鏈球菌感染引起的咽炎 扁桃體炎的上呼吸道感染最為常見。秋季氣候比較涼爽，個別地區也可能出現氣溫驟降的現象，對於免疫力本來就比較低下的牛皮癬患者來說很容易感冒，所以，在出現感冒...
大馬哈魚為什麼要秋季產卵，大馬哈魚為什麼要洄游 是什麼原因？
因為成魚進入生殖期便不攝食，產卵後親體瘦弱。大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類，根據溯河時間可分為夏型和秋型兩個生物群，上溯至中國境內的只是秋鮭，且多在下游產卵，到達上游者僅為少數。受精卵孵化後，仔魚潛伏在石礫間黑暗處，長至公釐開始降河下海，達到成熟時再歸入淡水河川，仍回原繁殖場地產卵。選擇水質澄清 ...
我要秋季運動會的通訊稿（最少兩百字
1 運動場上有你們的颯爽英姿，運動場上有你們拼搏的身影，應對漫漫的征程，你沒有畏懼和退縮，任汗水打濕脊背，任疲憊爬滿全身，依然奮力追趕，僅有乙個目標，僅有乙個信念，為班級贏得榮譽，拼搏吧，我為你們吶喊，加油！2 看！那一面面迎風飄舞的彩旗，是一朵朵盛開的鮮花 聽！那一陣陣驚天動地的歡呼，是迴響在耳邊...