蛋白質分類,蛋白質是如何進行分類的,各類蛋白質之間有和區別

時間 2022-07-31 13:27:29

1樓:匿名使用者

營養學上根據食物蛋白質所含氨基酸的種類和數量將食物蛋白質分三類:1、完全蛋白質這是一類優質蛋白質。它們所含的必需氨基酸種類齊全,數量充足,彼此比例適當。

這一類蛋白質不但可以維持人體健康,還可以促進生長發育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬於完全蛋白質。2、半完全蛋白質這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全,但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。

它們可以維持生命,但不能促進生長發育。例如,小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質,含賴氨酸很少。食物中所含與人體所需相比有差距的某一種或某幾種氨基酸叫做限制氨基酸。

穀類蛋白質中賴氨酸含量多半較少,所以,它們的限制氨基酸是賴氨酸。3、不完全蛋白質 這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸,單純靠它們既不能促進生長發育,也不能維持生命。例如,肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質。

2樓:欽唱夏侯樂巧

完全蛋白質,這一類蛋白質不但可以維持人體健康,還可以促進生長發育。

半完全蛋白質,它們可以維持生命,但不能促進生長發育。

不完全蛋白質,單純靠它們既不能促進生長發育,也不能維持生命。

3樓:臺禮宦采萱

水螅很多結構都沒有,你問清楚些~~水螅是腔腸動物,有消化迴圈腔,出現了中膠層,有刺細胞和腺細胞等等。。。

4樓:檸酸

怎麼分類啊

!!營養學上根據食物蛋白質所含氨基酸的種類和數量將食物蛋白質分三類:1、完全蛋白質這是一類優質蛋白質。它們所含的必需氨基酸種類齊全

5樓:後修碩亙

分泌蛋白,內在蛋白,是按照蛋白是否分泌到胞外來分類的;分泌蛋白指分泌到胞外的蛋白,各種酶、激素等。內在蛋白指合成後留在胞內的蛋白,如各種胞內酶、細胞組成蛋白等。

結構蛋白,功能蛋白,是按照蛋白質的功能分類的。結構蛋白如血紅蛋白等,是細胞的組成成分。功能蛋白如各種酶,是在體內發揮催化、運輸等等作用的蛋白。

蛋白質是如何進行分類的,各類蛋白質之間有和區別

蛋白質的種類有哪些?

6樓:科普中國

蛋白是蛋白質,蛋黃也是蛋白質。蠶絲是蛋白質,羊毛是蛋白質,鹿角是蛋白質,魚鱗是蛋白質,鳥的羽毛以及人的頭髮、指甲、肌肉也是蛋白質。甚至連酶、很多激素以及天花、麻疹、流感病毒,也是蛋白質。

人體中,大約有幾千種蛋白質。

生物體的最基本的單元——細胞,它的原生質的主要成分是蛋白質,就連細胞壁和細胞間的物質,主要也是蛋白質。

蛋白質被譽為「生命的基礎」。有生命的地方,就有蛋白質;有蛋白質(未解體)的地方,就有生命!

蛋白質的分類

7樓:變啦

蛋白質可分為動物蛋白和植物蛋白。含動物蛋白較多的食物有各種蛋類、肉類、魚蝦、乳類等,這類食物中所含的蛋白多為優質蛋白,因為它們較易被消化,而且含有較多的人體自身不能製造、只能由食物**的所謂「必需氨基酸」。植物蛋白的化學結構與人體自身蛋白質相差較遠。

豆類、豆製品及果仁中均含大量植物蛋白,糧食、水果及蔬菜中也含有一定量的植物蛋白。食物中的蛋白質在胃腸道被分解為各種氨基酸,然後被機體吸收並生成所需的蛋白質。

8樓:

營養學上根據食物蛋白質所含氨基酸的種類和數量將食物蛋白質分三類:1、完全蛋白質這是一類優質蛋白質。它們所含的必需氨基酸種類齊全,數量充足,彼此比例適當。

這一類蛋白質不但可以維持人體健康,還可以促進生長發育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬於完全蛋白質。2、半完全蛋白質這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全,但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。

它們可以維持生命,但不能促進生長發育。例如,小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質,含賴氨酸很少。食物中所含與人體所需相比有差距的某一種或某幾種氨基酸叫做限制氨基酸。

穀類蛋白質中賴氨酸含量多半較少,所以,它們的限制氨基酸是賴氨酸。3、不完全蛋白質 這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸,單純靠它們既不能促進生長發育,也不能維持生命。例如,肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質。

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蔬菜蛋白和肉類蛋白只是表示蛋白的 不同,並沒有什麼根本的區別。蛋白質的組成單元是氨基酸。肉類的蛋白所含的量要大大高於植物蛋白,但是有些植物蛋白裡面所包含的氨基酸的種類卻比肉類的還要多,像眾所周知的大豆包含人體必需的所有氨基酸的種類。另外講,動物身體本身是不能自己製造氨基酸的,只能通過食物攝取氨基酸,...

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