1樓：匿名使用者
貧血食譜概述 貧血是指外周血中單位容積內血紅蛋白濃度（hb）、紅細胞計數（rbc） 和（或）血細胞比容（hct）低於相同年齡、性別和地區的正常標準。一般認為在平原地區，成年男性 hb <120g/l、rbc<4.5×1012/l及（或）hct<0.
42，成年女性hb <110g/l、rbc<4.0×1012/l及（或）hct<0.37一般可認為貧血。
貧血是臨床最常見的表現之一，它不是一種獨立疾病，可能是一種基礎的或有時是較複雜疾病的重要臨床表現，一旦發現貧血，必須查明其發生原因。 貧血的症狀取決於貧血的程度、貧血發生的速度、迴圈血量有無改變、病人的年齡以及心血管系統的代償能力等。貧血的一般症狀及體徵如下：
疲乏、困倦、軟弱無力是貧血最常見和最早出現的症狀。**粘膜蒼白、活動後心悸、氣短、頭痛、頭暈、耳鳴、目眩、注意力不集中、嗜睡、**乾燥、毛髮枯乾、創口癒合慢，眼底蒼白及視網膜出血等也常見。嚴重的患者可以出現低熱、心絞痛、心力衰竭、暈厥等症狀。
貧血主要分為：缺鐵性貧血、巨幼細胞貧血、再生障礙性貧血和溶血性貧血。這裡主要介紹前兩種。
缺鐵性貧血是由於體內儲存鐵（包括骨髓、肝、脾及其他組織內）消耗殆盡，不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的貧血。屬於小細胞低色素性貧血。 缺鐵性貧血是常見的營養缺乏病，育齡婦女和嬰幼兒的發病率很高。
6個月～3歲的小兒發病率最高，who的報道小兒的發病率可達52%，孕婦的發病率為40%，其次是成年女性20%和男性10%。其中嬰幼兒及孕婦的缺鐵性貧血需要及時地關注及**。 巨幼細胞貧血又稱為營養性大細胞性貧血，是缺乏維生素b12及葉酸或其他的原因引起細胞核dna合成障礙所致的貧血。
其特點是骨髓呈典型的「巨幼變」。常見於嬰幼兒期，也見於孕婦和乳母，其他年齡不多見。隨著生活水平的提高，大中城市這類疾病的患者已經不多見了，但是在偏遠地區的農村還有這類疾病發生。
營養原則
缺鐵性貧血的營養原則：根據患者病理和生理狀況，以適當途徑補充導致貧血的相關營養素，以達到糾正貧血的目的。給予高鐵高蛋白飲食，進行****；給予高蛋白飲食可以促進鐵的吸收，同時也可提供體內合成血紅蛋白所必需的原料；糾正不良的飲食習慣，如長期素食、挑食等。
選擇含鐵豐富的食物，如：海帶、紫菜、木耳、香菇、豆類及其製品、肉類、禽類、動物的肝臟等。提倡使用鐵製炊具。
補充維生素c 也可以促進鐵的吸收。 巨幼紅細胞貧血的營養原則：保證營養供給，糾正貧血症狀，飲食選用易消化，富有蛋白質、維生素b12、葉酸和鐵的食物。
適宜食物 缺鐵性貧血的適宜的食物： 1、主食及豆類的選擇 秈公尺、粳公尺、小公尺、高粱、小麥、大麥、麵筋等。 2、肉、蛋、奶類的選擇 動物內臟、雞肉、兔肉、豬肉、牛肉、羊肉、鯉魚、鯽魚、蝦子、平魚、黃花魚、帶魚、甲魚等，牛奶和雞蛋等。
3、蔬菜的選擇 苜蓿、芹菜、油菜、蘿蔔、薺菜、髮菜、海帶、蘑菇、紫菜、番茄、白菜、蘆筍、竹筍、蘿蔔纓、莧菜、塌棵菜、菠菜等。 4、水果的選擇 桃子、櫻桃、獼猴桃、士多啤梨、蘋果、葡萄、菠蘿、龍眼、桔子、柚子、無花果、鮮桑葚、棗、橙子、檸檬、楊梅、橄欖、西瓜、李子、荔枝、桂圓肉、柿子等。 巨幼紅細胞貧血適宜的食物：
1、主食及豆類的選擇 麥類和穀類中的維生素b12和葉酸含量均很少，但是小麥面和粳公尺含蛋白質較豐富，玉公尺和大麥含維生素b較豐富，均可作為主食常吃。黃豆和黑豆含有一定量的葉酸，可磨麵和玉公尺麵一起食用，這些都是因葉酸缺乏而致巨幼細胞性貧血患者的優選主食。 2、肉、蛋、奶類的選擇 豬肝、羊肝、雞肝、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等。
3、蔬菜的選擇 胡蘿蔔、蘆筍、菠菜、油菜、圓白菜、青椒、韭菜、青蘿蔔、黃瓜等。 4、水果的選擇 荔枝、香蕉、菠蘿、橄欖、蘋果、桃、櫻桃、獼猴桃、士多啤梨、蕃茄等
飲食禁忌 缺鐵性貧血患者的飲食禁忌： 1、膳食中脂類的合適含量對鐵吸收有利，過高（>25%）或過低（<5%）均降低鐵的吸收。 2、避免飯後飲茶：
茶和柿子中含有鞣酸，遇到含鐵的食物可以使鐵沉澱，影響鐵的吸收。 3、避免過食冰冷和粗糙的食物影響脾胃功能，從而影響鐵的吸收。忌食烈性酒、濃茶、肥肉等。
巨幼細胞貧血患者的飲食禁忌：飲食中要避免妨礙維生素b12和葉酸吸收的因素，要講究烹飪方式，控制烹飪時間。新鮮蔬菜避免煎炸，肉類應避免燒烤，食物應該以熬、煮、燉為主，且時間不宜過長。
2樓：匿名使用者
四粒紅花生、非常有效啊！
不含糖的食物
3樓：wjia佳醬
不含糖的食物有以下：
1、不含糖的蔬菜之一:生菜
生菜是一種幾乎無糖的蔬菜,每100克生菜含有約0.8克的糖,比同樣重量的糕點低了20倍。而且它熱量很低,你可以狂吃生菜葉子,也不用擔心腰圍變粗。
它特別健康,可以促進免疫力,因為它富含葉酸,錳和鐵。生菜還包含必要的維生素b和其他維生素,比如維生素a、c、d、e和k。
2、不含糖的蔬菜之二:蘆筍
在很多國家蘆筍都被用於**疾病,主要作為一種利尿劑,也用來加快新陳代謝。蘆筍幾乎不含脂肪和糖,並且包含許多重要的營養物質,比如維生素a、c、e、k,b6和礦物質,如鐵,銅,葉酸,也富含蛋白質。
3、不含糖的蔬菜之三:西蘭花
這種深綠色葉子的菜幾乎不含脂肪,且含糖少。它含有很多必需營養素,如維生素a、c、d、e、k、膳食纖維、鈣和其他營養物質包括鐵、磷、鋅和鉀,它還是最強的抗氧化劑之一,可以****問題,清除對身體有害的自由基。
4、不含糖的蔬菜之四:捲心菜
捲心菜也是一種幾乎不含脂肪和糖的蔬菜,而且富含維生素a、c、d、e和k,也含有很多礦物質如鈣、鐵、鎂、鋅、鈉等,對健康有很多好處。
5、不含糖的蔬菜之五:胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含的維生素有很好的抗氧化作用,胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,可以清除體內的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜,能夠有效的降低血糖。
4樓：流年花憐指尖
根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。
選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量。
推薦選用:青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、士多啤梨、櫻桃等。此類水果每100克水果中含糖量少於10克，每100克可提供20-40千卡的能量。
不含糖的蔬菜:豆芽.洋蔥.波菜。香菇....還有個辣椒.
含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內。
什麼食物既補血又不含糖分,或者含糖量低?
5樓：匿名使用者
常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等
豌豆、花生油炒菠菜，此菜用在早晨
冬粉、豆腐煮湯，此菜用在中午
晚餐胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣補血
紅棗，赤豆，八寶粥
阿膠棗很補血（驢膠），也養顏
多吃紅棗、木耳;核桃等。可適當用鐵劑、葉酸等也好，阿膠、驢膠燥熱、膩，也昂貴，因人而宜，不一定是好辦法。
另外：黃鱔補血好。補血藥材有當歸、元肉、紅棗、核桃等，可以加入滋潤的雪耳，滋陰的麥冬，通血管的木耳等，對身體更加好。
還可以適當增加輔助食品，例如營養燕麥，中年以上可選擇無糖型的。有各種配方的，補什麼都行。
只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會有貧血的情形。
如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。
比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、穀類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命c可以幫助鐵質的吸收，也能幫助製造血紅素，所以維他命c的攝取量也要充足。
其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。
推薦幾樣家常的補血食物：
黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
麵筋：這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有**，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。
補血的同時還能**健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。
經胃液的作用，**鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
補血的食物有哪些，補血食品有哪些，十大補血食物介紹
家常補血的食物 黑豆 自古以來，人們認為吃豆有益。黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。對於黑豆的吃法，可以根據個人的喜好而食。對於產後的孕婦，可以用黑豆煮烏骨雞。胡蘿蔔 胡蘿蔔含有相當高的維生素b和維生素c，同時又含有一種特別的營養素 胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血十分有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補...
補血的食物有哪些，補血食品有哪些，十大補血食物介紹
1 紅豆，有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血 促進血液迴圈 強化體力 增強抵抗力。巴馬紅豆更佳。2 紅棗，紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體 滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗 黃芪 枸杞，能提公升身體的元氣，增強免疫力 3 枸杞，枸杞子味甘 性平，具有滋陰補血，益...