1樓：雲藍藍莓
藍莓，在美國被稱為「神奇果」，在澳洲被譽為「藍寶石」，被聯合國糧農組織列為「人類五大健康食品之一」， 譽為「**漿果」；美國時代雜誌評選為「十大最佳營養食品之一」。
藍莓地球上少有的真正的藍色食品之一，也是少數原產於北美的水果之一。藍莓的果實呈藍色，並披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養豐富，倍受人們青睞。
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。
花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。花青素的抗氧化性能比維生素e高五十倍，比維生素c高二十倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。
與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。
根據美國tufts大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(anthocyanosides)含量排名第一。
「第一號抗氧化劑」
藍莓被稱為果蔬中「第一號抗氧化劑」，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶等作用。美國tuft"s大學，dr.james joseph曾主持了乙個著名的動物試驗。
讓老白鼠同時吃下藍莓、草苺和菠菜等蔬果後，結果顯示：運動神經功能、記憶和認識力等都得到比較高的分數，其中以藍莓最為有效。
「口服的**化妝品」
藍莓中富含的花青素，在歐洲被稱為「口服的**化妝品」 ，可防止**皺紋的提早生成，阻止紫外線侵害**，能夠修復受傷的膠原蛋白( collagen )和彈性纖維( elastin fibers )，它不但能防止**皺紋的提早生成，更能改善**彈性、減少**病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，並且使**長期光滑，富有彈性。
想擁有好視力，多吃藍莓
日本生物醫學博士中川和巨集撰文：醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
名醫李時珍年輕時有患眼疾，偶感目澀，視物不清。後採藥經韃靼(今蒙古北部)發現，根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果(藍莓)，對此有奇效，李時珍遂經常食用，到晚年仍耳聰目明，告知當地鄂倫春族人：此物潤目，多食無妨。
鄂倫春人成為當今視力最好的人群，非常適應常年遊獵生活。李時珍特在《本草綱目》中收錄這一潤目良藥流傳至今摘自《明外史·本傳》
2樓：科學闢謠
藍莓雖然確實能為人體帶來諸多益處，是一種非常好的水果選擇，但是沒有一種食物是能夠解決每乙個人所有的健康問題的。
3樓：健康流言粉碎者
藍莓可抑制口腔細菌防蛀牙
藍莓有什麼功效？
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。usda的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據usda的資料，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好**。
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老。
擴充套件資料
中國藍莓栽培起步比較晚，主要以北高叢、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000餘畝，主要分布於：遼寧、黑龍江、吉林、江蘇等。
其中遼寧省產業化種植面積最大。
中國藍莓的栽培大多侷限於氣候及土壤條件適宜的地區，利用無土栽培或改良基質的盆栽技術尚不成熟，在藍莓栽培及推廣的過程中遇到了瓶頸，極大地限制了我國藍莓栽培技術的大面積推廣及產業鏈的建設。培育、建立完善的小漿果生產銷售市場是我國包括藍莓在內小漿果產業發展的又一重任，隨著國民對藍莓及其他越橘屬果實認識程度的加深，該市場發展潛力十分巨大。
5樓：粟高
1、降低血糖
藍莓還可以幫助我們調節血糖平衡，是一種天然的胰島素。糖尿病患者食用藍莓還可以起到輔助**的作用，只要堅持兩個月，就可以起到非常明顯的改善。
2、預防癌症
藍莓中含有一種特殊的物質，叫做花青素。這種物質可以有效的幫助我們抑制體內腫瘤細胞的生長，可以起到抗癌防癌的作用。如果每天能夠食用半杯左右的藍莓，就可以幫助我們有效的抵抗癌症。
6樓：cmyyy營業員
1.預防疾病
藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。藍莓具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
2. 增進視力
藍莓果實的vma(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
3. 美容
花青素在歐洲，被稱為「口服的**化妝品」，可防止**皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害**。而且藍莓有助於維持健康的肌膚，緩和**鬆弛下垂和眼袋。
4. 改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。
5. 加固血管、改善迴圈
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。
7樓：科學闢謠
藍莓雖然確實能為人體帶來諸多益處，是一種非常好的水果選擇，但是沒有一種食物是能夠解決每乙個人所有的健康問題的。
8樓：萌小比
藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王".不過因為藍莓比較高昂的**，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。
6大藍莓的功效與作用
(1)速效保護眼睛，極好的明目作用，被稱為護眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍莓果實中的vma(花色苷色素)可以保護眼睛的微血管，改善血液迴圈，促進視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強夜間視力、預防白內障，長期服用可保持視力經久不衰。
藍莓(2)中和自由基，抗氧化，增強人體免疫力。自由基可直接引發100多種疾病，包括各種癌症、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結構，能使自由基變得穩定，又不會形成能引發連鎖反應的危險物質，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，幫助vc、ve吸收利用，增強抗氧化作用。
(3)延緩腦神經衰老，增強記憶力，預防老年痴呆。藍莓化合物可以促進記憶力反映區腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年痴呆，延緩和轉化衰老症狀，**帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症，具有返老還童的神奇功效。
(4)降低膽固醇，保護血管，增強心臟功能。藍莓中有能抵禦真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預防肥胖，增強血管抵抗力，減小毛細血管脆性，保持血管通透，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進迴圈系統，增強**彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病發病率。
9樓：食物密碼
藍莓是漿果類水果，藍色的皮，果肉飽滿，酸甜可口。說它護眼、增強免疫、延緩衰老，這是因為它裡面含有的原花青素，另外它的槲皮素含量也不低，對抗氧化抗炎症都有不錯的效果。此外，它的膳食纖維也不錯，可以幫助我們改善便秘。
10樓：健康流言粉碎者
藍莓可抑制口腔細菌防蛀牙
11樓：
藍莓具有花青素和大量的維生素，可以保護視力，增強免疫，軟化血管。有抗衰老的功效，具有極強的抗氧化能力，，能有效抑制癌症的發展aqui te amo。
12樓：溥赫褚欣笑
基本上都說清楚藍莓的功用了。但怎樣吃？
一、鮮食。最好餐後食用10-20粒。
二、泡酒。以高度的糧食酒浸泡後每天服用兩小杯。一天的維生素保證了，還可強身健體養眼睛。
13樓：談霓
藍莓，原產和主產於美國，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多醣類化合物，還含豐富花青素。其味道甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。
14樓：ss濂衝厛鐢燄煈
藍莓**的主要功效是淡斑補水，提亮膚色。新版的藍莓**新增了乙個新成分：猴麵包樹果肉提取物 多了防護，修護和增加彈性的功效。
15樓：匿名使用者
包治百病，只要能吹得出來的全都能治。
16樓：思埠詩詩
藍莓**功效說明：
增加**營養及彈性，調護肌膚，肌膚猶如新生功效，藍莓提取物，亦可激發**本身營養再生，快速去除黑色素，加快**吸收，是**超級保養聖品。外出旅行者、出差選用藍莓**，非常方便，感覺疲憊，乾燥時，只要敷上**，短時間內肌膚呈現無暇透白。
很高興為您解答，希望對您有所幫助，滿意請採納哦~~...
17樓：匿名使用者
藍莓功效作用
護眼：藍莓中的花青素和類胡蘿蔔素以及維生素c具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養的需求，從而保護眼睛。
抗衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎症，降低肌膚和身體器官的老化速度。
提高免疫力：藍莓有助於提高免疫力也是得益於藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素c和維生素e的吸收，從而提高人體免疫力
藍莓的保健作用有那些？
18樓：匿名使用者
營養成分
藍莓果實中除了常規的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質元素。據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.
3毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素e 2.7-9.5微克、sod5.
39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.
3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.
8-1.2微克，銅2.0-3.
2微克。
正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能
應用價值
1、藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍莓調味，事實上是不含真正藍莓成分。
藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較好栽培藍莓更為強烈。
主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區(saguenay-lac-saint-jean)。
2、藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議(international conference on longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。[1][2]美國羅格斯大學的研究者[3]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。
3、140克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命c。[4]藍莓亦含有大量有利於視網膜的花青素，以及豐富的維生素a、維生素e、類胡蘿蔔 素、膳食纖維、鉀和鋅。
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藍莓可抑制口腔細菌防蛀牙 藍莓乾有什麼好處 藍莓雖然確實能為人體帶來諸多益處，是一種非常好的水果選擇，但是沒有一種食物是能夠解決每乙個人所有的健康問題的。藍莓幹花青素含量超高，可以補充多種維生素還可以美白抗氧化，可以多吃點，如果你擔心味道，hmm它家的味道不錯你可以試試 藍莓幹中除了含有常規的糖 酸...
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易書科技 藍莓果實富含水果中常見的多種營養成分，特別含有熊庶果甙 花青甙 兒茶酚 花青素 類黃酮 抗氧化劑和細菌生長抑制劑。營養學研究人員已發現，與其他40種水果和蔬菜相比，藍莓的抗氧化能力名列第一，屬高氨基酸 高鋅 高鐵 高銅 高維生素的果品。醫學研究結果表明，藍莓富含果膠，能有效降低膽固醇，防止...
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一定不要多吃 否則拉肚子會拉的很厲害 要好長一段時間才能恢復呢 其他的就沒有什麼壞處 少數人 會過敏 沒有壞處。只有好處。但是對藍梅過敏的就不能吃了 沒有壞處，只是有的人吃多了會拉肚子。藍莓 介紹 blueberry藍莓為社鵑花科植物篤斯越桔的成熟果實，由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱美國藍莓...
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