1樓：山牌
近年來由於酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進許多菌種，讓民眾有更多的選擇。 酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了乙個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由於國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會新增砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240c.c大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150—200大卡（依各家品牌不同），因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240c.
c卻只含100大卡左右的熱量。 酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，並且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
2樓：小幻
牛奶的營養高，但是牛奶的保質期短放不長。
3樓：王桂真營養師
牛奶和酸奶，都是常見的奶製品。兩者在營養價值上有哪些區別？
純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
4樓：劉方貓
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
可以，但盡量不要空腹喝由於水在奶中佔較大比重，空腹喝較多的奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，酸奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝酸奶是不符合營養衛生的。
酸奶含有的益生菌更有利於胃腸道進行消化工作。
理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝酸奶，使酸奶在胃腸中停留多一些時間。
優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
5樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
6樓：張秀英果茶
純牛奶是用來補身體增強體質的.酸奶是用來調養和保護腸胃健康的.純牛奶有脫脂和全脂的的.要**就吃脫脂的.純牛奶還可用來做**.而常喝酸奶可以保持腸胃健康.排便順暢
7樓：
酸奶的營養更豐富，其中的鈣和蛋白質比牛奶更容易消化吸收，純牛奶的水分含量較高，同等重量的酸奶比純牛奶更有營養。
8樓：萌德德兒
同等重量的純牛奶與酸奶相比，酸奶的營養價值更高一點。兩者之間的營養構成類似，都含有大量的蛋白質、氨基酸、礦物質和鈣離子。但是需要注意，酸奶本身是用純牛奶發酵製作而成，裡面產生了大量的乳酸菌攝入體內之後，這些乳酸菌可以穩定腸道內的菌群，可以改善腹瀉現象，還能夠促進腸道蠕動，改善便秘。
但是需要注意，本身有胃潰瘍的人群，不要喝太多的酸奶，可以適量的喝一些純牛奶，有保護胃黏膜的作用。
9樓：
當然是純牛奶比較好，酸奶含有酸性礦物質，對人體的胃黏膜有傷，不適合空腹飲用。而且蒙牛的專家調查過，純牛奶的蛋白質含量比酸奶要高6%。所以還是純牛奶比較有營養價值。
10樓：小魚大牛
牛奶是補鈣的酸奶對腸胃好，它含有很多的有益菌，兩種都很好，你可以晚上喝牛奶，補鈣效果好還有助睡眠，白天喝酸奶。
11樓：神起小飯糰
純牛奶補鈣長高,酸奶美容養顏,對女生很好,還可以防癌.
12樓：一條火蛇
酸奶對腸胃好,但不宜空腹,
純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
13樓：x證
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
飲用酸奶注意事項：
對於健康的人來說，每天喝一兩杯是比較合適的。而且最好是飯後半小時到乙個小時飲用，這樣可以調節腸道菌群，有利於身體健康。而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶這樣搭配是最為理想的；
酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。所以說，酸奶是可以加溫後飲用的；
千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品裡面有硝，也就是亞硝酸，跟酸奶中的胺一起會形成亞硝胺，是致癌物。同時，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，因為它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌；
飯後也不宜馬上喝酸奶。可以選擇飯後過一段時間或者晚上喝。在晚上喝酸奶好處也更多一些。晚上喝完酸奶後，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
酸奶與純奶哪個營養價值更高
14樓：時間煮雨我煮
相對來說還是酸奶的營養價值更高些。
15樓：杜鵑花
您好！各有各的優點，酸奶中的乳酸菌有助於消化，但它們的鈣含量都差不多的。對於我們大人的話酸奶比純奶要好
16樓：清風徐來擾人心
各有各的優點，牛奶可以補充所需的鈣質，是非常必要的；而酸奶中的乳酸菌的幫助消化非常有好處，每天早上喝一罐酸奶，對解決便秘非常有效。
純牛奶和酸奶哪個營養更好？
17樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
18樓：匿名使用者
鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。
酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在**的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
另外，酸奶的酸性物質易腐蝕牙齒，飲後更要注意漱口。
19樓：第五靜白尚惜
酸牛奶比牛奶更容易吸收，有的人對乳糖有反應老是拉肚子。所以我覺得酸牛奶營養更好
20樓：區夢之澄魄
酸奶營養更好些。更容易被吸收消化。而且還具有**。美容效果。
純牛奶和酸奶的營養價值哪個高
21樓：變啦
牛奶和酸奶的營養價值相差並不是很大，畢竟是酸奶也是牛奶衍生品的一種，二者中都含有豐富的鈣質、蛋白質和維生素ad，如果想補充這些營養物質二者都可以選擇。
如果要說除了營養價值二者有什麼區別，那麼就是酸奶中加了更多的糖，熱量會比牛奶更高一些，另外酸奶是牛奶發酵而成，因此含有更多有益於人體消化吸收的乳酸菌，可以幫助人體消化其中的營養，尤其對乳糖不耐的人比較合適。
覺得回答有用，歡迎採納！
22樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
酸奶和牛奶比，哪個的營養價值更高？
23樓：匿名使用者
市面上很多酸奶如活潤酸奶以鮮牛乳做為原料，
不僅儲存牛奶裡豐富的營養成分，發酵過程還使營養素更容易被人體消化吸收，比起牛奶，活潤酸奶還有以下幾點優勢：
1. 牛奶中的蛋白質被horun益生菌分解後更有利於人體腸道吸收；
2. 酸奶中的脂肪球比牛奶的脂肪球更細小，人體無需消化便可由小腸吸收；
3. 避免乳糖不耐受，牛奶經過乳酸菌發酵，使原料中乳糖轉化為乳酸和其他有機酸，減少「乳糖不耐受」的發生率；
4. 生成乳酸促胃動力。乳糖被乳酸菌轉化為乳酸後，有效抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率；
5. 富含維生素和微量元素。發酵後b族維生素的含量有所提高，並且鈣、磷溶解度提高，吸收率有
純牛奶和酸牛奶哪個營養價值更高？更有益於身體健康？
24樓：匿名使用者
純牛奶有助於睡眠,牛奶裡脂肪含量一般在3.1%,這點脂肪不會胖的.
另外晚上最好不要喝酸奶,因為酸奶裡都含有糖,喝了容易變胖!
喝酸牛奶還容易引起蛀牙,喝純牛奶,純牛奶裡的營養多. 鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。
二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。
酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
酸奶與牛奶哪個營養價值高
25樓：匿名使用者
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
對比牛奶和豆漿，哪個的營養價值更高
牛奶能夠幫助鈣吸收牛奶的營養價值非常高，其中含有大量礦物質，並且可以有效的補充人體中所缺的鈣元素，並且牛奶中的礦物質非常適合人體吸收，因此有很多人都選擇在日常生活中飲用上一些牛奶幫助鈣吸收。其次，牛奶中的蛋白質含量也非常高，而蛋白質對於神經以及大腦都有著很好的作用，並且牛奶能夠有效的中和我們的胃酸，...
羊奶和牛奶那個營養價值更高，羊奶和牛奶哪個營養價值高？
不管是牛奶 羊奶 還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。羊奶是世界上公認最接近母乳的奶品，被稱為 奶中之王 具有健胃整腸 改善營養不...
駱駝奶牛奶羊奶哪個營養價值更高，牛奶和羊奶哪個營養價值更高？
牛奶實在是讓國人愛恨交加。一方面，人們希望通過喝奶來補充營養 另一方面，層出不窮的牛奶事件以及 牛奶有害說 又讓人們憂心忡忡。父母們總是希望給孩子 最好的奶 以至於各種通過炒作名詞來進行忽悠的 高階牛奶 能大行其道。當各種動物的奶，比如羊奶 水牛奶甚至駱駝奶出現在人們面前的時候，往往會稱 比牛奶更有...
純牛奶和酸牛奶哪個營養價值更高？更有益於身體健康
純牛奶有助於睡眠,牛奶裡脂肪含量一般在3.1 這點脂肪不會胖的.另外晚上最好不要喝酸奶,因為酸奶裡都含有糖,喝了容易變胖 喝酸牛奶還容易引起蛀牙,喝純牛奶,純牛奶裡的營養多.鮮奶和酸奶的蛋白質 脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是 酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣 磷 ...
牛奶粉和羊奶粉哪個營養價值更高一些
沒有什麼可比性，配方奶粉往往營養成分 熱卡都差不多，都比較接近母乳。這個應該沒有太大的區別。不過有的人喝牛奶會乳糖不耐受，會腹瀉或者是嘔吐。喝羊奶者沒有。因為羊奶粉營養價值更高些因為羊奶粉。吃的孩子非常的胖非常的健康也。羊奶和牛奶一般是沒有什麼區別的，營養價值都是比較高，牛奶中一般都是含有蛋白質，脂...