1樓：水滸很好看
豬帶有一種絛蟲，這種蟲或蟲卵不經過高溫是不會死的，人吃了會在體內寄生，還會順著血管走到全身各處，包括大腦，並且在人體內也可以繁殖。所以說不能吃生豬肉。，而牛肉最好也不要生吃，不易消化
2樓：匿名使用者
德國有生吃豬肉的，除了寄生蟲問題，主要是人類的胃很難消化生豬肉。
3樓：匿名使用者
生吃的肉需要滿足足夠的衛生條件。
譬如刺身這種食物，一般吃的都是深海魚類，那裡不太適宜寄生蟲生長（但也不是完全沒有），且遠洋捕撈以後迅速的冷凍，寄生蟲比較可能被凍死。但三文魚可能會跑到淡水區產卵，因此更容易感染寄生蟲。生吃的三文魚的養殖條件要求很苛刻，整個生長過程包括投喂的食物都要嚴格把關才可以被用來生吃。
國內有一些地方用肉的顏色跟三文魚比較像的虹鱒來假冒三文魚，這個更危險一些。刺身和生魚做的壽司在吃的時候也要蘸芥末等來起到一定的殺蟲作用（作用是有限的，最主要的起到殺蟲作用的還是急速冷凍）。
不生吃豬肉一方面是因為擔心寄生蟲的問題，另一方面是味道的問題，豬肉比較腥，沒有那麼好吃吧。雖然也不是沒有生吃豬肉的菜餚。
另外牛肉其實也不是沒有寄生蟲。如果為了保險起見，全都不要生吃是最安全的。
另外其實有生吃的吃法
例如大理生皮是一道獨特的美味。生皮，白語又叫「黑格」，逢年過節，白族人招待客人總會有一道非常特色的家常菜，涼拌生皮。
最地道的生皮是生的，沒有經過任何熟化加工。豬殺後，一般用鬆毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。
為什麼牛肉和豬肉不能一起吃？
4樓：熱詞團小知
這是因為牛肉與豬肉一溫一寒，兩者性味有所牴觸，所以不能一起吃。
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。
而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人，性味有所牴觸，故不宜同食。當然不僅牛肉不可以與豬肉同食，豬肉與甘草一起吃一起吃會引起中毒，豬肉與雪花梨一起吃傷腎臟，豬肉與杏一起吃腹痛，豬肉與杏仁一起吃一起吃會引起肚子痛。
擴充套件資料
不適合吃牛肉的人群：
1、剛剛做完闌尾炎手術或是腸胃消化不良的朋友不宜吃牛肉。
牛肉中具有強筋健骨，增強免疫力，提高蛋白質的功效，不過牛肉並不適合所有人食用，有許多剛剛做完闌尾炎手術或是腸胃消化不良的朋友，在手術後吃牛肉會給腸胃帶來傷害，牛肉比較堅硬，難以消化，所以不適合這類人群食用。
2、腎炎患者不可多吃。
牛肉屬於高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
3、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5樓：
牛肉和豬肉能一起吃，做豬肉牛肉餃子品嚐，方法如下：
準備材料：豬肉餡 230克、牛肉餡 230克、大白菜 520克、餃子皮 600g、濃湯寶 一盒、鹽 5g、醬油 35克。
1、首先準備好豬肉和牛肉，放在一起。
2、然後盆中加入準備好的醬油、鹽、濃湯寶，用筷子攪拌均勻。
3、把準備好的大白菜洗淨切碎。
4、白菜放入肉餡裡，用筷子攪拌均勻。
5、餃子皮裡放入適量的餡料，用手捏好，包成餃子，放一旁備用。
6、全部包好後，鍋中放入水，大火煮開，放入餃子，開始煮。
7、煮好後盛入盤中，這樣豬肉牛肉餃子就已經完成了。
6樓：校丹卓子
豬肉不可以與牛肉同時吃，一是豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃，壯腰腳，有安中益氣只功效，二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，所以不適合共同食用。
7樓：星座都有的那點心事
豬肉跟牛肉放在一起的話，肯定會變了味道，牛肉的那種香味也飄不出來。所以最好的方法還是單獨吃。
8樓：才
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食
9樓：匿名使用者
從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
參考資料： http://www.
networkstation.com.cn/b/3267818.
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10樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
牛肉和豬肉是不建議在一起吃的。豬肉含有大量的蛋白質，還有多種人體所需要的氨基酸，非常容易被人體所吸收。而牛肉之種含有基氨酸和維生素b6
從中醫角度來講，豬肉本身屬於涼性食物，而牛肉屬於熱性食物。兩種食物在一起吃，一溫一寒。非常容易導致脾胃功能受損，從而引發腹痛、腹瀉等現象。
但是少量使用的話，其實不會有什麼特別大的問題。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！提問好
回答☺️☺️
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為什麼牛肉可以生吃，而豬肉卻不行
11樓：微光裡的塵埃
同樣作為肉類，吃牛排的時候，有五分熟、七分熟，更有生吃牛肉，而豬肉都是全熟，為什麼？
生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.。
不過牛肉最好不要生吃，不易消化，熟食比生食物更安全。
豬肉為什麼不能生吃
豬肉不可生食，因為 裡頭常會有「豬肉絛蟲（taenia solium）」（絛，音! 掏）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（cysticercosis）」。
發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。
除了豬肉，羊肉、雞肉等都不能生吃，羊肉能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
為了健康，盡量吃熟的食物，減少不必要的感染和疾病
12樓：親這就很響亮
豬肉比牛肉更髒，想想他們的生活環境就知道了
為什麼牛肉不能和豬肉一塊吃？
13樓：詬湊謨琅
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。
而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
14樓：仁沉勤禾
豬肉不可以與牛肉同時吃，一是豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃，壯腰腳，有安中益氣只功效，二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，所以不適合共同食用。
15樓：榮半雪鮮嬌
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低...
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16樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
牛肉和豬肉是不建議在一起吃的。豬肉含有大量的蛋白質，還有多種人體所需要的氨基酸，非常容易被人體所吸收。而牛肉之種含有基氨酸和維生素b6
從中醫角度來講，豬肉本身屬於涼性食物，而牛肉屬於熱性食物。兩種食物在一起吃，一溫一寒。非常容易導致脾胃功能受損，從而引發腹痛、腹瀉等現象。
但是少量使用的話，其實不會有什麼特別大的問題。
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