1樓：匿名使用者
長汀縣旺鑫商行的黃酒是溫和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味，建議夏天冰飲，冬天熱飲，也可以溫熱了再加枸杞之類的東西一起喝。可以當燉肉的料酒。
2樓：匿名使用者
直接喝或者配菜用 ，比如做黃酒雞，雞蛋酒，做羊肉等。蘊香黃酒
客家娘酒怎麼吃
3樓：滌淨浮華
從瓶子裡倒出即飲
加幾片姜煮開來喝煮雞酒
梅州客家娘酒可以有多少種吃法?
4樓：起p點
吃啊，泡藥酒，還有就是煮雞肉，雞蛋的，還可以和一些補藥慢火燉，燉補的都行，豬腦，豬腰豬心，烏雞白鳳丸，壯腰丸，安胎丸..我只知道這些了
5樓：匿名使用者
1.作為純酒類飲品
可冷飲，也可稍加熱飲用
作為飲品，可以用來下菜
2.作為佐料
燜豬肉，雞肉等
燜煮的肉味道相當好
3.作為主料，做菜
娘酒煮雞蛋
娘酒炒雞肉（這是最常的做法）
經常喝客家黃酒有什麼好處？
6樓：東瓜丫
1. 客家紅酒(黃酒,實際顏色因為使用了紅麴而是紅色！）是世界上最古老的酒類之一，源於中華，且唯中國有之，主要集中於中國粵東客家人聚集居住地梅州市，梅州市又集中於大埔；客家紅酒與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。
2. 客家釀紅酒以大公尺、黍公尺、粟為原料，一般酒精含量為14%—18%，屬於低度釀造酒，客家釀紅酒含有豐富的營養，26種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸客家釀紅酒都具備，故產地為雁陽村的客家釀紅酒被譽為真正的「液體蛋糕」，長壽飲食**養身秘訣；
3. 客家釀紅酒是採用糯公尺為主要原料，通過發酵、壓榨、澄清、多年窖藏而成，酒色紅色透明，其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈。客家釀紅酒香氣濃郁、乙醇含量低，能幫助血液迴圈，具有養血美顏、舒經活絡的功效。
客家釀紅酒是客家人長年常用的滋補品，善補五臟，能益氣養血，健脾胃，**虛損。客家人常用客家釀紅酒做娘酒雞滋補身體，也是坐月子用來恢復元氣、補託身體、催奶的最佳食品，唯一產婦能喝的酒，娘酒雞氣味甘醇，且具溫中驅寒、養血美顏、強身健體的功效。製作流程可概括為選料、蒸煮、發酵、炙酒，釀酒需要準備的器具：
大鍋、蒸籠、背箕、瓦缸、大圓篩、酒甕等，經過幾十道程式釀製的客家釀紅酒的營養成份含量十分豐富，據化驗分析，包含的26種以上的氨基酸，其中人體必需而又不能合成的八種氨基酸含量最高，居各種釀造酒之首，是啤酒的九倍，紅葡萄酒的三點五倍，而且高於雞蛋等食品；梅州大埔雁陽村客家釀紅酒的發熱量高，每公升酒的發熱量二千二百卡。
7樓：匿名使用者
黃酒是中國國酒，是們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為「液體蛋糕」，就是指的具有豐富的營養。
長江三角洲人傑地靈，經濟發達，民間釀酒業由來已久，清朝初期就有相當規模的黃酒作坊，而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優黃，在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半幹半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。飲黃酒時尚，在於黃酒健康。
有詩人道：「黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽」，就是喝黃酒的好處。黃酒的養胃健腎、和血行氣的功用，是其它酒品不能媲美的。
黃酒中的糯公尺發酵而產生的醇香，更是余香繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣，入口最適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃酒的「人緣」，自然比烈酒下肚傷身強多了。
8樓：用艷利
通經絡補氣血，產婦催奶佳釀
客家娘酒知道喝了有什麼功效
9樓：匿名使用者
娘酒，我們那裡（梅縣--客都之鄉）特指原汁產品，不摻和水。黃酒是娘酒、水酒的總稱。水酒--解釋成二級品比較好理解，顧名思義，是摻和水的。
加上艾草，配黃酒，可以用來燉雞，煮魚、煲羊肉等特好吃。具有補血安胎的作用，所以客家人一般媳婦要生了都是必備了黃酒。黃酒是用糯公尺發酵後壓榨出來的，本來是渾濁無色的，一般都會加一點純天然的染色料紅麴公尺，這就是為什麼每個罈子地下都還會有紅公尺飯的原因。
釀出來的就要經過高溫殺菌，才能長久存。土方法是整個罈子都下去燒，燒開後用餘火保溫一段時間（為什麼我不知道，可能是要除去一些酒精吧，聽說還可以使色澤比較漂亮。沒煮沸之前酒是紅色的（紅麴公尺的顏色），剛燒出來的就是黃色的，所以叫黃酒。
但是酒放了1年之後一般都會變成黑色，年份越久，酒就越黑。所以顏色通常用來判別年份。聽長輩說酒越老酒的功效就會越好，酒就越香甜。
此外，黃酒除了自己吃之外，一般是用來招呼客人的。逢年過節必備品。常常聽父親這樣對客人說：
「來試一下我的娘酒，很甜的！不是白酒不會醉的」
喝黃酒的好處，常喝黃酒對身體有什麼好處？
黃酒是我國三大酒類即黃酒 葡萄酒 白酒中，最早出現的發酵酒。詩經 中有 十月獲稻，為此春酒 的記載。意指西元前11世紀陝西歧山周人秋收稻穀 冬春釀酒的習俗。黃酒是中國國酒，是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分 有機酸 蛋白質 礦物質 維生素和微量元素。黃酒被人們譽為 液...
喝黃酒的好處，常喝黃酒對身體有什麼好處？
黃酒除了含有豐富氨基酸 促進腸胃消化 舒筋活血 美容抗衰老 保護心臟的五大營養功能之外，還有其獨特的醫藥價值。1 黃酒是醫藥上很重要的輔料或 藥引子 中藥處方中常用黃酒浸泡 燒煮 蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。新派黃酒 黃先生 為您解答 常喝黃酒對身體有...
喝黃酒有哪些好處，黃酒對人的身體有哪些好處
黃酒的保健功效 明朝李時珍在 本草剛目 中指出 酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁譴興 痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火 黃酒是一種營養價值很高的低酒度飲料，倘能適量常飲，具有舒暢活血 健身強心 延年益壽的功效。近年來，新發現黃酒還可用於供洗澡的浴料，有消除疲勞 美化肌膚和保...
黃酒的喝法有蔓越莓好不好，哪些人不適合吃蔓越莓
最傳統的黃酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右，最常用的酒容器是銅壺及錫壺，當然陶瓷容器也可以，不過導熱性不如銅錫來得好。這種溫酒飲法，尤其適合最大宗的元紅及加飯酒，這是自古流傳下來的喝法，因為溫熱後的元紅及加飯酒，最能提出酒香，也能增加酒的甘度，最重要的是飲用時暖人心腸，又不致傷胃。dry型的元紅酒，...
喝黃酒對人的身體有什麼好處和壞處嗎
1 黃酒其實是很補身體的，因為其中含有的氨基酸有十八種之多，特別是其中有八種氨基酸，是身體需要的，但是自身卻沒有辦法合成，所以特別的補身體，甚至比以後葡萄酒還要好。而且黃酒中含有的營養物質，非常的容易被人體消化，比如麥芽糖 維生素等。2 黃酒的酒精度數比較低，所以對人體的傷害性會少一些，另外黃酒還有...