1樓：晨訊車
然而，很多人享受完火鍋美味後，往往「惹火」上身，出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍甚至消化道出血等症狀，醫學專家們稱之為火鍋症候群。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科主任楊小紅支招，只要在火鍋的食物搭配上下工夫，完全可以只要美味，不要火氣。 根據體質選對湯底 「想吃火鍋不上火，就要結合自己的體質選好湯底。
」楊小紅說，陽虛體質的人，可以任選鍋底一飽口福。脾胃虛寒的人，可以嘗試補氣養血的中藥火鍋，吃完不上火還能增強體質。陰虛或者陽熱體質的人，要盡量選擇清湯火鍋，避免吃麻辣火鍋。
芝麻醬代替辣椒醬 過多的辣椒、蒜、蔥等調料，或是沙茶醬、辣椒醬等蘸料，同樣會對胃黏膜造成一定的損害。楊小紅建議，容易上火的人群不宜選擇辣油，但可以考慮芝麻醬，它比較適合高血壓、高血脂患者。 多點蔬菜雞魚肉代替牛羊肉 吃火鍋，少不了肉。
楊小紅建議，雞肉性溫，魚肉偏寒，可以多用雞、魚肉代替燥熱的牛羊肉。吃火鍋時還要多放點蔬菜。蔬菜其性多偏寒涼，但不要久煮。
吃些瀉火食物 「實在無法抗拒辣油火鍋，可以搭配一些寒涼性質的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、竹筍、海帶、蓮藕、蘑菇和茭白等。」楊小紅說，豆腐可謂吃火鍋最佳伴侶，它是含有石膏的豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩止渴的作用。 邊吃火鍋邊喝涼茶飲料，也是個不錯的主意，「但陽虛體質的人，就不要多喝。
」楊小紅提醒說。她還說，如果不是很虛的體質，餐後也可以喝點菊花茶、銀花茶預防上火。或者吃一些雪梨、西瓜等水果，也可以幫助「去火」。
餘錦境 張秋霞
2樓：低調奢華
吃火鍋要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，適當選擇飲料，慢慢吃，別貪麻、辣、燙，寧願捨棄一時的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，節制偏熱的食物，可能就不會再上火。
一、去火「三寶」不可少
麻辣火鍋讓人又愛又恨，為避免引火上身，雷海燕認為，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋陰的食品。
1、青菜：吃火鍋時，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。
2、豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當在火鍋裡下一些豆腐，因為豆腐含有石膏，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。
3、蓮子：在火鍋中加些蓮子（不去蓮子心），這有滋補強身、清心、瀉火的作用。
吃麻辣火鍋怎麼搭配才不上火
3樓：匿名使用者
★青菜：吃火鍋時，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。
★豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當在火鍋裡下一些豆腐，因為豆腐含有石膏，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。
★蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)，這有滋補強身、清心、瀉火的作用。
吃火鍋怎麼不上火啊？？？
4樓：
吃麻辣火鍋的時候放個煮熟的雞蛋在鍋裡，可以吸收那些火氣的。。。就沒那麼容易吃了上火了，以前乙個朋友交我的。。
5樓：榮霞戎長霞
先家喝杯自泡
柚茶(柚茶
超市先買瓶}
吃火鍋再連續幾喝喝火我經驗談自直要選擇
吃火火鍋我推薦試試
澳門豆撈
6樓：暴躁的雷電
吃火鍋的時候不要吃的太辣了，多吃點蔬菜。
肉類最好吃羊肉，海鮮隨便。
不要吃動物內臟。
可以多吃點鴨血，血製品能夠排毒，對**好。
7樓：鹹湘
你吃了火鍋以後多喝王老吉就可以了, 我就是這樣的...
8樓：大漢火鍋
吃火鍋不上火的建議如下：
1、 底料清淡點，最好鴛鴦火鍋，二者兼具更好。推薦青山綠水番茄多維鴛鴦鍋。
2、多放薑片，祛火除熱。
3、多吃蔬菜，消除油膩。
4、 多吃豆腐，清熱祛火。
5、 食物盡量放碗裡涼點再吃。
6、不要喝火鍋底料湯，能少喝就少喝。
7、控制時間，不能吃太久。
希望這個回答對你有點幫助。
9樓：葉葉舞飛揚
吃火鍋前半小時喝一大杯酸奶！
10樓：匿名使用者
在鍋底裡放一頭蒜，
還可以放醪糟
放一小碗牛奶是解辣的哦
11樓：左左蜜
別晚上吃。
多喝飲料。
多吃蔬菜。
麻辣火鍋的做法，介紹幾種麻辣火鍋的製作方法
火鍋底料配製 說到鍋底，羊肉火鍋鍋底大多僅放點蝦公尺 口蘑之類物品，講究一些的再放些海鮮，若與現在人們吃的火鍋料相比，品種就太簡單了。調料有芝麻醬 豆腐乳 紹興酒 醃韭菜花 滷蝦油 辣椒油 好醬油等。配料有香菜末 蔥花 水發細粉絲 豆腐 白菜 糖蒜等。介紹兩款進補火鍋的調製與吃法。用料 蓮子 牛油各...
喝白酒吃麻辣火鍋上火怎辦，一吃火鍋就上火怎麼辦
經常吃辣容易上火的人，可以用西洋參片加枸杞泡水喝，西洋參有滋陰降火的功效，同時還能補充元氣抗疲勞。喝點茶水 吃水果青菜 一吃火鍋就上火怎麼辦 可以用 魷魚煲湯喝，這個不僅可以一直身體的膽固醇的含量還可以緩解疲勞 多喝水是關鍵，加強新陳代謝能很好的緩解身體各方面的不適。用牛黃解毒丸的話能更快解決問題。...
麻辣火鍋雞的製作方法
手機使用者 麻辣火鍋雞 將川菜中的萵筍燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成，以雞 萵筍為主料，其餘和料由食者自選。烹製法 熬 燒 煮。將經宰殺洗淨的公雞斬成條塊，入盆，加鹽 料酒 胡椒粉碼味浸漬20分鐘。萵筍去皮洗淨，切成條。鍋中菜油燒到五成熟時，下雞塊至六成熟時起鍋，再將萵筍條入鍋過油後撈起待 用，萵筍條...
吃辛辣的菜或麻辣火鍋對感冒有好處嗎？最好說明理由
如果是受涼感冒適當的吃辛辣了食品是有點好處的，其道理跟冒雨後預防感冒吃姜是一樣的。如果是受熱感冒就不能吃此類食品，只是加重感冒症狀的。感冒了最好是增加一點戶外活動，多喝開水，必要時適當的吃一點感冒藥。飲食最好清淡一點。豆岐，紅羅蔔。多放點老乾媽 感冒的時候能不能吃辣一點的火鍋之類的？不行，感冒了你可...
求解 酸辣火鍋的底料做法。麻辣火鍋底料的做法
做酸辣火鍋還是好辦。用各種成都底料炒製一鍋火鍋料。炒製的過程加入老酸菜或是老泡菜。多放一點，這樣就能形成一種酸辣的口味。其它我的建議是你還是自己去超市買料吧。料回來了，你自己在小火炒製一下。炒製的過程加入一定比例的老泡菜或是老酸菜。這樣就簡單方便，自己炒料不一定炒的好。用料 油 花椒 小公尺辣 豆瓣...