1樓：河南中瑞糧油機械裝置
玉公尺胚芽是玉公尺加工裝置作業過程中的產物的一種；一般常見的提胚方法有半濕法提胚、濕法提胚以及乾法提胚三種,
一，濕法提胚：將玉公尺用大量含亞硫酸的水浸泡後進行研磨脫胚，用旋流分離器分離得到較完整的胚芽，該法普遍被澱粉行業及葡萄糖行業用來生產百分之90以上純度的澱粉。
二，乾法脫胚：乾法脫胚是指玉公尺在安 全水分百分之15以內，直接脫胚破渣，再經一次或多次壓胚後提取玉公尺胚，目前玉公尺乾法提胚工藝有玉公尺聯產提胚工藝和玉公尺簡單乾法提胚工藝兩種。
1.玉公尺提胚製粉工藝：玉公尺提胚製粉，即在玉公尺加工中同時生產玉公尺粉和玉公尺胚兩種產品的加工工藝。
2.玉公尺聯產是指在玉公尺深加工裝置加工過程中，同時提取玉公尺糝、玉公尺胚和多種玉公尺粉的玉公尺加工工藝。
三，半濕法提胚：該工藝是利用玉公尺的胚芽和胚乳的吸水差異性，吸水後的彈性韌性及破碎強度的不同來分出胚芽，達到分出胚的目的。
使用玉公尺加工裝置將玉公尺破碎，脫皮，脫胚後，再利用胚，胚乳和皮的粒度、比重及懸浮速度的不同，分出純淨胚乳(含胚≤百分之1.2)和胚，胚乳混合物，將混合物用空氣重力分級，再把胚壓扁，經篩理分出胚，可提得純胚乳。
簡單來說，玉公尺加工裝置採用半濕法提胚的流程大致分為：玉公尺→清理(去雜、並肩石、鐵質)→著水汽濕潤調質→脫皮破渣→3壓胚→3分級→3提胚吸風→去皮→篩粉，
2樓：創作者
一種水酶法提取玉公尺胚芽油及**蛋白質的方法，其特徵是以玉公尺胚芽為原料，經稀檸檬酸溶液浸泡熱處理、瀝乾、加水磨漿、酶解、離心得到游離玉公尺胚芽油；將瀝乾後所得之浸泡液和離心後所得之水解液混合經過納濾、真空濃縮、噴霧乾燥**得到蛋白質和碳水化合物；具體工藝為： a)浸泡熱處理：以解凍後的含水40-60％溼玉公尺胚芽為原料，浸泡於0.
005 -0.02mol/l的檸檬酸溶液中，料液kg/l比為，折合乾基計玉公尺胚芽∶檸檬酸溶液為1∶5-7；熱處理溫度為110-125℃，熱處理時間為60-70分鐘； b)瀝乾：冷卻後用過篩瀝乾，瀝乾物用於下道工序加水磨漿處理，瀝乾後所得之浸泡液用於**蛋白質處理； c)加水磨漿：
將瀝乾物加水，料水質量比為幹基計原料∶水為1∶5-7，用砂盤澱粉磨打漿兩遍； d)酶解：磨漿後物料加乾基計原料量2-3％的酸性蛋白酶，在ph3-3.5，溫度 35-45℃，酶解6-8小時；再公升溫至45-55℃，調節ph至4.
5-5.5，加入乾基計原料量1-2％的纖維素酶，酶解10-14小時； e)離心：酶解液直接離心，分離得到游離油、乳化層、水解液和殘渣，乳化層再次離心分離得到游離油，合併所得游離油即得到玉公尺胚芽油；離心後所得之水解液用於**蛋白質； f)**蛋白質和碳水化合物：
將瀝乾後所得之浸泡液和離心後所得之水解液混合經過納濾截留相對分子質量大於150da的物質，再經真空濃縮、噴霧乾燥**得到蛋白質和碳水化合物粉末。
玉公尺胚芽油是如何提煉出來的？
3樓：帝都小女子
一、清理。制玉公尺糝**的胚芽，常混有玉公尺粉和皮屑，要用雙層振動篩進行清理。篩面網眼，第一層1.
5目，第二層4目。若篩下物仍混有較多的胚屑，可改用5目或7目篩，以減少芽損失。制玉公尺澱粉**的胚芽，混雜有皮屑的胚根屑，應用淺盤或流槽在清水中連續漂洗去除。
二、乾燥。**的玉公尺胚芽經清理後，由於水分較高，容易出現油脂變質和酸敗。因此，需將清理後的玉公尺胚芽曬乾或烘乾至水分含量在10%以下。
三、軋胚。烘乾後的玉公尺胚芽隨即通過輥筒軋胚機軋成0.3——0.4公釐的片狀料胚，破壞細胞結構，以便於蒸炒與壓榨。
四、蒸炒。料胚在蒸炒鍋內炒40——50分鐘，至料胚漸變為棕紅色，且能聞到香氣時立即起鍋。注意不能出現焦香味。此時料胚溫度約在115——120攝氏度，含水量在2%——4%之間。
五、壓榨。蒸炒好的料胚直接進螺旋壓榨機榨油。操作時，初始進料要少。
待榨機運轉正常後均勻進料，出油和出餅。正常運轉的壓榨機，其榨油轉速為每分鐘8轉。料胚在榨膛內停留時間為2.
5分鐘。待片厚度約5——6公釐。出油率一般在22%——28%範圍。
餅粒中的殘油率為5%——6%。提取出的玉公尺胚芽油，未經精的俗稱「毛油」。「毛油」經水化、鹼煉和脫臭等處理，即可獲得高品質的玉公尺胚芽油。
4樓：匿名使用者
玉公尺糝、玉公尺澱粉，以及玉公尺澱粉醣加工過程中，能**8%——12%的玉公尺胚芽，用來提取胚芽油，不僅能精煉成色拉油、烹飪油、人造奶油等食用油脂，而且可用於油漆、顏料和製皂工業。脫油後的餅粕還可用作多種食品的營養新增劑。經濟效益十分理想。
現將提取技術介紹如下：
一、清理。制玉公尺糝**的胚芽，常混有玉公尺粉和皮屑，要用雙層振動篩進行清理。篩面網眼，第一層1.
5目，第二層4目。若篩下物仍混有較多的胚屑，可改用5目或7目篩，以減少芽損失。制玉公尺澱粉**的胚芽，混雜有皮屑的胚根屑，應用淺盤或流槽在清水中連續漂洗去除。
二、乾燥。**的玉公尺胚芽經清理後，由於水分較高，容易出現油脂變質和酸敗。因此，需將清理後的玉公尺胚芽曬乾或烘乾至水分含量在10%以下。
三、軋胚。烘乾後的玉公尺胚芽隨即通過輥筒軋胚機軋成0.3——0.4公釐的片狀料胚，破壞細胞結構，以便於蒸炒與壓榨。
四、蒸炒。料胚在蒸炒鍋內炒40——50分鐘，至料胚漸變為棕紅色，且能聞到香氣時立即起鍋。注意不能出現焦香味。此時料胚溫度約在115——120攝氏度，含水量在2%——4%之間。
五、壓榨。蒸炒好的料胚直接進螺旋壓榨機榨油。操作時，初始進料要少。
待榨機運轉正常後均勻進料，出油和出餅。正常運轉的壓榨機，其榨油轉速為每分鐘8轉。料胚在榨膛內停留時間為2.
5分鐘。待片厚度約5——6公釐。出油率一般在22%——28%範圍。
餅粒中的殘油率為5%——6%。提取出的玉公尺胚芽油，未經精的俗稱「毛油」。「毛油」經水化、鹼煉和脫臭等處理，即可獲得高品質的玉公尺油。
怎麼提取玉公尺胚芽油
5樓：匿名使用者
玉公尺胚芽水酶法提油工藝在國內外很多文獻都有相關報道,但是使用酶的品種多、酶新增量大、反應周期長而且提油率較低,這些因素限制了水酶法提油工藝的工業化推廣。確定了玉公尺胚芽水酶法提油工藝路線,在此基礎上,運用納濾技術**水解蛋白質,並對蛋白質的性質進行了研究。 首先確定並優化了水酶法提取玉公尺胚芽油工藝,玉公尺胚芽以1:
6(w/v)的比例浸泡於0.01mol/l的檸檬酸緩衝液中,在蒸汽消毒器中進行熱處理,110℃控溫1h,瀝乾後按照幹物質與清水比例為1:4(w/v),經砂輪磨磨漿後得到玉公尺胚芽漿料物質,同時加入2%(w/w)酸性蛋白酶和1.
5%(w/w)纖維素酶,控制酶解溫度40℃2h至50℃8h,酶解完成後公升溫至80℃滅酶15min,離心得到游離油、乳狀液、酶解液和殘渣,游離油得率為93.7%。掃瞄電子顯微鏡(sem)分析圖表明:
玉公尺胚芽水酶法提油工藝過程中,熱處理和酶解過程能夠徹底地破壞玉公尺胚芽組織結構,使其失去對油滴的束縛作用,從而使油脂游離出來。 研究了玉公尺胚芽水酶法提油工藝對油酸價的影響。玉公尺胚芽原料中油脂酸價為5.
0mgkoh/g,熱處理後的玉公尺胚芽中油脂酸價為5.8mg...
玉公尺油是玉公尺胚芽提取的，那麼玉公尺胚芽是什麼？如何來的？長什麼樣？
6樓：匿名使用者
玉公尺胚芽是植物的組成部分之一，與胚軸相連。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。
玉公尺胚榨油以後，獲得胚芽餅。
玉公尺胚芽餅的主要成分：
成分 含量(% )
水分 7.5～9.5
脂肪 3～9.8
粗蛋白 23～25
粗纖維 7～8
無氮浸出物 42～53
灰分 1.4～2.6
從以上成分看到，玉公尺胚芽餅是一種蛋白質為主的營養物質，應該是較好的營養強化劑。
但由於玉公尺胚芽餅中往往雜有玉公尺纖維，特別是胚芽餅有一種異味，所以一般均作為飼料處理，如果玉公尺澱粉企業胚芽分離效果好，胚芽純度高，再之用溶劑萃取玉公尺油，這樣獲得的玉公尺胚芽粉，經過脫溶劑脫臭，是一種良好的食品新增劑，在糕點、餅乾、麵包中使用。
在餅乾中新增胚芽粉，能提高餅乾鬆脆度，在麵包中新增胚芽粉達20%，使麵包的蛋白質大大提高，而外觀、膨鬆度、口感等均和原來無大差異，利用這種胚芽粉，還可提取分離蛋白並製取高質量的玉公尺胚蛋白飲料。
擴充套件資料：
玉公尺胚芽油營養成分
1、不飽和脂肪酸
膳食中的脂 肪分為兩種，一種是動物脂肪，一種是植物脂肪。動物脂肪因含飽和脂肪酸較多，如食入過 多可能導致動脈粥樣硬化，加重皮脂溢位，促進**老化。
而植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸維生素。玉公尺胚胎油中就有很多的不飽和脂肪酸。有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。
2、維生素
維生素分脂溶性維生素(如維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等)和水溶性維生素( 如維生素b族、維生素c、維生素pp、葉酸等)兩大類。各種維生素在美容護膚方面都有其獨 特的功效。
玉公尺胚芽油中含有豐富的維生素a、d、e，其中維生素a對改善視力、促進上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育有很好的作用；維生素d能促進人體對鈣的吸收，有助於兒童骨骼發育。 而豐富的維生素e，具有「柔膚美容」和「延緩衰老」的作用。
維生素a：有維護**細胞功能的作用，可使**柔軟細嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素a，可使上皮細胞的功能減退，導致**彈性下降，乾燥，粗糙，失去光澤。
維生素d：能促進**的新陳代謝，增強對濕疹、瘡疥的抵抗力，並有促進骨骼生長 和牙齒發育的作用。服用維生素d可抑制**紅斑形成，**牛皮癬、斑禿、**結核等。
體內維生素d缺乏時，**很容易潰爛。
維生素e：維生素e在美容護膚方面的作用是不可忽視的。因為人體皮脂的氧化作用 是**衰老的主要原因之一，而維生素e具有抗氧化作用，從而保護了皮脂和細胞膜蛋白質 及**中的水分。
它還能促進人體細胞的再生與活力，推遲細胞的老化過程。
此外，還能促 進人體對維生素a的利用；可與維生素c起協同作用，保護**的健康，減少**發生感染； 對**中的膠原纖維和彈力纖維有「滋潤」作用，從而改善和維護**的彈性；
能促進** 內的血液迴圈，使**得到充分的營養與水分，以維持**的柔嫩與光澤；還可抑制色素斑 、老年斑的形成，減少面部皺紋及潔白**，防治痤瘡。
玉公尺油和玉公尺胚芽油的區別，玉公尺油與玉公尺胚芽油的區別
玉公尺油和玉公尺胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉公尺粒不能用來榨油玉公尺不是油料作物，含油量少，而且主要在玉公尺胚芽中，玉公尺胚芽只佔整顆玉公尺籽粒的10 左右。玉公尺胚芽是玉公尺的生命核心，一顆金黃飽滿的玉公尺粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5公升的玉公尺油要用60 80萬個優質玉...
西王玉公尺胚芽油怎麼樣，西王的品牌怎麼樣玉公尺芽油咋麼樣
玉公尺油變成紅色，並非質量問題，而是正常氧化所致。特別是玉公尺胚芽油，由於油中不飽和脂肪酸含量高，更易發生回色物理現象。也只要比較好的玉公尺油不新增抗氧化劑與防腐劑，所以比新增的油更易變色。只要在保質期內，貯藏得當，仍可繼續食用，不會影響健康。不過在食用玉公尺油過程中，不要頻繁開啟壺蓋。可以將玉公尺...
玉公尺胚芽油在超市該怎麼操作
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一 大豆油和玉公尺油在營養價值方面各有千秋，不過總體上而言，玉公尺油比大豆油更好一些。1 玉公尺油口味清淡，無異味，可用於炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉公尺油中不飽和脂肪酸含量非常高，佔脂肪總量的83 其中亞油酸的含量為50 左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是...