1樓：愈清安荊鸞
你好，在熬紅糖薑茶的時候最好把皮去掉。
中醫裡有「留薑皮則涼，去薑皮則熱」的說法，因為生薑的皮和肉是一對陰陽，薑皮性涼、薑肉微溫，薑皮止汗、薑肉發汗，因此如果想要喝紅糖薑茶把皮去掉藥效會更好。
另外如陽虛體質者在有脾胃虛寒的症狀時，或者在食用海帶、海蜇、黑魚、鯉魚、蟹、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、白蘿蔔等寒涼性食物時，也需去掉薑皮。
但如果你是炒菜用生薑調味，加入菜餚中時生薑皮最好不要去掉，這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。謝謝！
2樓：郁青芬隗儀
生薑皮味辛，性涼；歸脾、肺經；具有行水消腫的功能。薑是熱性的，薑皮是涼性的，紅糖薑茶的功效是去除胃寒，暖胃,暖宮，另外我們平時買的姜有些是用硫磺薰過的，所以從功效和健康不管哪個方面出發，都不建議食用薑皮。
3樓：桓有福爾釵
不用姜最好不要去皮，洗洗就好了。薑是熱性的，而姜的皮正好是中和熱性的，所以不去皮就不會上火。如果擔心農藥問題
，用麵粉或淘公尺水泡會再洗。
紅糖煮的薑水·姜必須去皮嗎？
4樓：楊子電影
不是必須去皮，民諺素有「家備小姜，小病不慌」、「夏季常吃姜，益壽保安康」、「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」、「四季吃生薑，百病一掃光」、「早吃三片姜，勝過人參湯」。諸多民諺都反映了生薑的保健功效。
用熱薑水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱薑水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。
在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、薑醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮薑資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。
同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。
5樓：那個閃電
不是必須去皮，以下是紅糖薑茶的具體做法。
主料：生薑25g、紅棗4個、紅糖2勺
輔料：水700g
1、準備好紅糖、姜、紅棗。
2、生薑切成絲，紅棗去核。
3、鍋內到入清水，放入薑絲和紅棗。
4、中大火煮至水滾。
5、加入紅糖。
6、繼續煮5分鐘。
7、盛出就可以享用啦。
6樓：
需要去皮。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：姜 18克、紅糖 適量、清水 適量。
1、第一步準備好生薑。
2、把生薑的皮用指甲扣除洗淨後，切成薄薄的片，然後再切成細絲，然後剁成末，備用。
3、鍋裡燒水，根據自己煮的量，放適量的清水。
4、清水煮沸後放入薑末。
5、薑末煮一會兒後再放入適量紅糖。要根據水量的多少放，太多會過甜，太少了就失去滋味了，放入紅糖後要用小火繼續煮10分鐘。
6、然後盛出，這樣就做好了。
7樓：自娛自樂說今宵
帶皮姜、去皮姜功效不一樣，要不要去薑皮要根據實際情況而定。
為了保持姜的藥性平衡，發揮它的整體功效，不要去掉薑皮。而在進食寒涼性菜餚時需要用薑來調和寒性，這時就不要用帶皮的姜了，如吃螃蟹時配的薑絲，應去皮。
1、體內有熱，只用薑皮。
《醫林纂要》中記載「薑皮辛寒」，就是說生薑皮的性味辛涼。後來有醫者發現其有利尿消腫的功效，內服有治水腫之效，外用可治膿腫創傷、**癬症等。所以，如果**水腫時，患者體內有「熱」，如有口腔潰瘍、口臭、便秘等症狀時，最好只用薑皮，既可發揮薑皮的利水功效，又避免熱性薑肉加重虛火症狀。
2、風寒感冒，去皮用薑肉。
生薑肉則性味辛溫，具有發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳、解毒的功效。**風寒感冒引起的咳嗽、怕冷，希望用紅糖薑湯發汗時，最好去掉薑皮只留薑肉，因為薑皮有礙發揮辛溫解表的作用，不利於發汗。此外，用生薑**脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，應去掉薑皮。
8樓：小王子精選**
不要去皮，薑水具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅糖 30g、姜 適量、紅棗 適量。
1、第一步把姜洗淨切片。
2、紅棗切開去核。
3、棗和薑片放入砂鍋，加入適量的清水。
4、鍋內放入紅糖拌勻。
5、中火煮開，換小火燜兩分鐘，關火。
6、倒入杯中，這樣就做好了。
9樓：老表你真好嘢
紅糖煮的薑水，姜不一定要去皮。這個主要是看個人生活習慣。而且不去皮的姜更加好。去不去皮都不會影響它的基本功效。
10樓：江淮一楠
做紅糖薑水要不要去皮是根據病情來決定的，生薑的皮是涼性的，有消腫利尿的功效。而薑肉屬於溫性的，有驅寒溫中的作用。如果是為了緩解痛經或者**風寒感冒，那就需要生薑發揮它的驅寒功效，那在做紅糖薑水的時候就要仔細去皮。
還有給脾胃虛寒的人喝的薑糖水，也最好要去皮。但是要**風熱感冒，或者是身體內火大的人喝，就是不需要去皮的。生薑除了可以跟紅糖一起煮水喝，有很好的功效性，還要一些其它的方法也可以讓生薑具有其它功效。
比如在感冒鼻塞的時候，就可以把生薑切片烘焙幹，用擀麵杖弄成沫狀，然後用布袋裝起來敷在腳心，可以大大緩解鼻塞。
11樓：金蛇狂舞
生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留薑皮則涼，去薑皮則熱」的說法。理解了這個原理，你自然就知道經期喝紅糖薑水活血驅寒要去薑皮了。
12樓：匿名使用者
不一定，皮也具有一定的價值的
13樓：執業獸醫師甲
帶皮驅寒，去皮暖裡。
紅糖薑茶，生產完，可以喝紅糖薑茶嗎
紅糖薑茶怎麼做
14樓：魯姐美食
黑糖薑茶怎麼做？準備桂圓紅糖枸杞薑片 ，紅棗和水，加熱悶十分鐘最後加入乙個雞蛋，再煮五分鐘出鍋即可。
15樓：華提拉公尺蘇
1、準備好適量優質紅糖和20克生薑，去皮、切成末。
2、鍋中加入備用的紅糖、薑碎沫、適量的水。
3、蓋上蓋子，煮開即可（大約需要二十分左右）。並且，鍋底要放入足夠的水，以免水被煮幹。
4、等溫度大約降至常溫即可飲用。
擴充套件資料
1、防治風寒感冒喝有效（一般是由受涼，寒氣引起的），風熱感冒不適合。生薑是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症。
如果在冬天受了風寒，喝一杯紅糖薑茶，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。
2、中醫認為，辛溫之物有發散的特性，當外來的邪氣還在肌表，辛散發汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。
3、由於飲食還是生活習慣的原因，很多女性朋友都會有宮寒。紅糖薑茶可以暖宮，讓經血通暢，改善痛經，還可以助孕。這個效果是非常好的。
紅糖薑茶改善痛經的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的時候才喝哦。
16樓：笑繩影視
紅糖薑茶要自己做也不難，只需把姜弄成粉末顆粒，在加上紅糖混合即可。但是不同的紅糖薑茶所使用的原料是不一樣的，如薑，有的用生薑、有的用老薑、有的用紅爪姜，但是要說藥用最好還是用老薑吧，姜還是老的辣嗎？而紅糖也是如此，有的用白砂糖、有的用紅糖、有的用黑糖。
具體可以根據自己的情況以及所需要達到的效果來操作，最後就是技術裝置和生產環境不一樣所生產出的茶也是不一樣的，以及是否有加新增劑等等。你不辣也可以每天早晨把薑切成片，直接吃，不過不是很好吃就是咯。倘若自己感覺自己做比較麻煩，則也可用現成的，如嶺尚茶紅糖薑茶，直接用開水浸泡即可。
17樓：大雁做美食
紅糖薑茶怎麼做？準備紅糖一斤，紅棗碎和薑末，加入少許水融化紅糖 ，小火慢熬倒入容器，然後脫模後泡茶。
18樓：匿名使用者
我有時候會買超市的糖薑片泡水加紅糖，喝完之後薑片吃掉。方便。
煮薑茶的薑要不要去皮
19樓：那個閃電
不需要，以下是紅糖薑茶的做法。
主料：姜300g 輔料：紅糖2勺、杞子適量步驟一：準備食材
步驟二：把姜洗淨切成薄薄的片待用。
步驟三：杞子用清水浸泡。
步驟四：把姜放在鍋裡。舀上兩條羹紅糖。
步驟五：放入足量的水。一次放夠。
步驟六：大火煮開，再轉小火。煮七分鐘。
步驟七：七分鐘後把泡好的杞子也倒進去。
步驟八：煮好的紅糖薑茶盛入容器就可以喝啦。
20樓：翰林學庫
春寒料峭，溫差變化大，稍不留意就會招來風寒。風寒傷風時，喝一碗熱騰騰的薑湯，發汗睡一覺就可以獲得舒緩，這是家家戶戶都知道的古傳偏方。但是，用來煮薑湯的生薑，到底該不該去皮?
姜帶皮或去皮功效是否不一樣?
《醫林纂要》中記載「薑皮辛寒」，薑皮主要以祛**風熱為主。中醫以為薑皮的確有利水消腫的功效，1般用於**水腫脹滿、小便不利等病症。但若是患了風寒傷風，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮隻食薑肉以發汗，因為薑皮有礙發揮辛溫解表的作用，不利於發汗。
飲食常識
生薑性溫，具有發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳以及解毒的功效。其特有的「薑辣素」能使血管擴張，促進血液迴圈，進而達到驅寒的功效。用生薑**脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，都要去掉薑皮。
煮薑湯的生薑要不要去皮 三聯
至於便秘、口臭、口腔潰瘍等體內有「熱」症者，最好只吃薑皮。但是薑皮主要以祛**風熱為主，對熱結便秘嚴重或虛寒、氣虛、血虛等的便秘也都不適用。
所以，要不要去薑皮需視情況而定，1般在料理菜餚時寒涼性食材，需要用薑來調和寒性，就要去皮。其他，則不要去掉皮，可以保持姜的藥性平衡，發揮整體功效。
我們喝紅糖薑茶都是取其暖性，但薑皮是涼性的，很多人喝它不剝薑皮，這大大降低了紅糖薑茶的藥用價值
21樓：匿名使用者
原本中醫是不建議去皮的，生薑皮的功效大於生薑，但是現今生薑從種植到成為商品，中間經過了施肥和薰硫等處理，皮上會殘留藥物，所以，去皮相對安全。
22樓：_diao丶調
這個沒有影響的，只是習慣問題
23樓：巧憶秋
最好去皮，要不然口感不好
紅糖薑茶怎麼做好吃，紅糖薑茶的家常做法
紅糖薑茶怎麼做？準備紅糖一斤，紅棗碎和薑末，加入少許水融化紅糖 小火慢熬倒入容器，然後脫模後泡茶。食材用料 生薑1小塊相剋食物 枸杞10顆相剋食物 紅棗3顆相剋食物 紅糖適量相剋食物 紅糖薑茶的做法 1.準備材料生薑 枸杞 紅棗 紅糖 2.把生薑洗乾淨切片，枸杞紅棗洗乾淨放碗裡3.把生薑枸杞紅棗放鍋...
紅糖薑茶有啥功效，紅糖薑茶，有什麼作用？
防治風寒感冒喝有效 一般是由受涼，寒氣引起的 風熱感冒不適合。生薑是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症。如果在冬天受了風寒，喝一碗熱薑湯，或配紅糖熬成薑糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫認為，辛溫之物有發散的特性，當外來的邪氣還有肌表，...
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