1樓：關振翱
夜盲就是在暗環境下或夜晚視力很差或完全看不見東西。夜盲症俗稱「雀矇眼」，在夜間或光線昏暗的環境下視物不清，行動困難，稱為夜盲症。
夜盲症有兩類：1.原發性視網膜色素變性，是一種遺傳性疾病，這種病變食物對患者沒有什麼幫助；2.維生素a的缺乏，這類病人可以多吃含維生素a的食物。
所以平時在飲食當中，注意可以多吃富含維生素a的食物，比如豬肝、羊肝等動物的肝臟，也可以多吃蛋類、禽類食物。可以專門補充魚肝油，或者多吃魚卵、鯽魚、白鰱、魷魚、蛤蜊等海產品，也可以經常喝牛奶等飲品。植物中可以多吃豆類、西蘭花等，也可以多吃富含胡蘿蔔素的食物，比如紫薯、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、雪裡紅、西紅柿等。
因為胡蘿蔔素在體內，也可以轉化成維生素a。
2樓：匿名使用者
去藥店買維生素a（他會拿給你的），或者去醫院檢查，然後按方買藥。 或者吃青菜葉可以，青菜也有類胡蘿蔔素（可以轉化為胡蘿蔔素），還有維生素a。ps：夜盲的人晚上小心摔倒
3樓：李溫柔r夏清純
好了，我們說代替胡蘿蔔的東西是什麼？我們來看胡蘿蔔的乙個主要原因是富含胡蘿蔔素。那麼胡蘿蔔素的乙個補充的，我們可以通過這樣幾種的食物來進行補充。
那麼就是跟他一樣的顏色比較類似的西紅柿。西紅柿呢也含有一些胡蘿蔔素，但是呢含量的是沒有胡蘿蔔高的。那麼另外呢我們也可以進行啊人工的乙個藥物補充。
也就是說我們直介面服維生素類的含有胡蘿蔔素，維生素a的藥物來進行補充，當然呢有些呢不是藥物，是保健品類的，也是可以的。只要是富含胡蘿蔔素和維生素a的一些藥品和保健品。都可以代替胡蘿蔔。
還有乙個呢胡蘿蔔素呢是指溶性的，啊，一定呢要適當的吃一些動物性的食品，就是脂肪類的食品才能夠有效地促進胡蘿蔔素的乙個吸收。否則的話，多喝水或者說吃素的話，胡蘿蔔素的吸收效率是非常有限的。
有什麼食物可以代替胡蘿蔔的營養成分
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內可以轉換為維生素a，所以多吃還維生素a多的食物就行了！！！（像黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油等）均可。
不能吃胡蘿蔔,有什麼菜可以代替
5樓：匿名使用者
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；3、健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；5、降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為「國菜」之一。
胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.
6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.
62毫克，相當於1981國際單位的維生素a，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。
據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤裡，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來，國內外資料均報道，胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。
研究發現，缺乏維生素a的人，癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素a，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。
研究還發現，胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種b族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有保護作用。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。記得採納啊
6樓：雙魚
先科普一下哈！β胡蘿蔔素被稱為「維生素a原」，就說到體內能被分解成維生素a。所以你說的這兩種物質，到體內真正發揮作用的時候就會被看做是同一種。
含有β胡蘿蔔素的食物有很多，其中綠葉蔬菜的含量還是很高的。此外，南瓜和玉公尺也是可以的。
7樓：小馬先生
胡蘿蔔是不能代替青菜的。你15歲正是青春發育期，必須要注意飲食均衡，多吃點瘦肉魚，香蛋豆腐，綠色蔬菜，然後喝上牛奶補充鈣片，按時休息，不要熬夜，多參加有意義的運動，就有利於身高的發育。
胡蘿蔔肯定不能夠代替蔬菜的，這個蔬菜是能夠包含很多的品種提供不同的營養物質的。
意見建議：建議一定養成良好的飲食習慣，平時就注意有沒有長時間有受到影響不良養成合理飲食搭配
8樓：空天空城空巷
多吃還維生素a多的食物就行（像黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油等均可）
什麼蔬菜或水果能替代胡蘿蔔的營養成分
9樓：悟小翠譙源
含胡蘿蔔素豐富的食物有除了胡蘿蔔還有蕃茄、各種綠色蔬菜，以及動物肝臟、奶油、全脂牛奶、蛋黃等。
另外還有藥房賣的那種天然胡蘿蔔素片,膠囊什麼的都可以.
胡蘿蔔可以做什麼樣的冷盤，胡蘿蔔可以做什麼冷盤
1 免熗不過水，直接生吃 切絲加一些白糖和醋拌一下。2 胡蘿蔔切絲，放入香菜末，鹽，糖，味精，麻油，拌勻。3 胡蘿蔔和洋蔥切絲，用辣椒油 食鹽少許，一起拌勻。4 先將胡蘿蔔切成絲 可去皮也可不去，看個人喜好 放少量鹽拌好放一邊，香菜洗淨，切成同胡蘿蔔長短差不多，放至胡蘿蔔絲上，蒜切成泥狀。起油 少量...
胡蘿蔔與白蘿蔔的區別，白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別
白蘿蔔葉的營養價值更為驚人 其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上 鈣的含量是菠菜的四倍 維生素c是檸檬的十倍以上。紅蘿蔔 性味 甘 平 無毒。歸經 入脾 胃 肺。功效 下氣利胸膈，清熱解毒，補中安五臟，解麻疹熱毒。主治 煩熱，便秘，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。說明 紅蘿蔔性質平和...
胡蘿蔔可以怎麼吃，胡蘿蔔的正確吃法是什麼
炒著吃，燉著吃都可以啊。胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔有健脾消食 補肝明目 清熱解毒 透疹 降氣止咳的功效。胡蘿蔔不但營養豐富，其做法也是多種多樣，今天就給大家介紹一些胡蘿蔔的做法。1 胡蘿蔔蛋粥。適合10個月以上的寶貝。原料 胡蘿蔔半根，雞蛋1個，白公尺50克，清水適...
胡蘿蔔的營養，胡蘿蔔有什麼營養價值
胡蘿蔔 daucus carota 又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 發展成歐洲生態型。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中...
胡蘿蔔好吃的煮法 有什麼
胡蘿蔔瘦肉湯 原料 胡蘿蔔 瘦豬肉 調味料 薑片 鹽 製作過程 1.瘦豬肉切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。2.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。3.鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。胡蘿蔔牛肉絲 原料 胡蘿蔔 牛肉 調味料 醬油 鹽 幹...