為什麼蝦不能和維生素C同吃，為什麼蝦和維生素C不能同食？

1樓：羅雅暢盈晟

蝦類忌與維生素c同食。因為蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與維生素c或含有維生素c的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,導致中毒。

2樓：虢湛芳昂藍

許多家長給自己的孩子補充維生素c，就買了好多的維生素c含片給他們吃，但家長不注意孩子的飲食，與的孩子剛剛吃完了維生素c含片，又吃了些魚蝦，最後導致了死亡，為什麼會這樣？其實好多人都不知道這兩樣食物不能同吃，魚蝦肉中含有較多的砷合物，這些砷合物的砷元素的化合價是+5價，+5價的砷對身體無毒害作用，但是+3價的砷有劇毒，維生素c能把+5價的砷還原成+3價的，所以會發生中毒現象。

因此，我們以後要注意，我們吃完了水產品後切記千萬不要再吃維生素c了。同理，吃了維生素c含片後不要再吃魚蝦等水產品了

為什麼蝦和維生素c不能同食？

3樓：小徑路人甲

蝦和維生素c可以同食，所謂「蝦+維生素c=中毒」純屬謠言。在謠言中，蝦不能與維生素c同食的原因是「蝦含有一種濃度很高的五價砷化合物，它本身對人體無毒害，但是維生素c會把它轉化成劇毒的『三價砷』，也就是砒霜，可引起急性中毒，甚至致命。」然而，事實上，蝦所含的砷絕大部分是穩定的有機砷，無機砷的含量不到4%。

按國家標準，每千克鮮蝦中無機砷含量不能超過0.5毫克，即使這些無機砷能被維生素c全部還原成砒霜，那麼也要吃上212斤的蝦才能達到口服砒霜致死量的下限。

砒霜確實是三價砷，維生素c也確實是還原劑，把五價還原成三價也是聽起來合理的反應。海鮮裡的砷主要以有機砷的形式存在，無機砷的含量在海鮮裡最多不超過總砷含量的4%，其中多是五價砷，少量是三價砷。而佔主體地位的有機砷的危害非常之小，絕大部分以砷甜菜鹼（arsenobetaine）的形式存在，它們基本上會被原封不動地排出體外。

根據我國國家標準gb2762-2005，蝦蟹類無機砷的上限是0.5mg/kg鮮重。也就是每千克鮮蝦中，含無機砷不能超過0.

5毫克。而砒霜的半數致死量是14.6mg/kg。

假設有乙個瘦瘦的，體重只有40千克的女生，那麼要吃下0.6克（14.6mg/kg*40kg）的砒霜，才能「保證」有一半的概率在兩周之內被毒死。

0.6克砒霜含有的砷為0.45克（0.

6g*150/198）。假設吃的全都是汙染較重的，達到無機砷含量上限的蝦，那麼，也需要吃下整整900公斤（0.45g/0.

5mg/kg）的蝦，才足以達到那個「半數致死量」。即使按照砒霜中毒下限5mg計算，那起碼也得7.6千克的蝦才足以被還原出來。

對於乙個體重僅僅40千克的小女生來說，這根本不可能。

4樓：

蝦和維生素c一起吃應該不會中毒，除非吃的量非常大，但是我們一般沒有那麼大的胃口 ，普通的量是不會中毒的。可以放心吃的。

民間傳說：泰式料理中的名菜「檸檬蝦」吃了會導致中毒,因為檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金——五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們在中國古裝戲裡看到,常用來毒死人的「砒霜」。

事實是：在實驗室裡,這種戲劇性的化學反應才可能出現。除了蝦以外,螃蟹,龍蝦及貝類（蛤,牡蠣等）中都含有砷.

目前尚沒有充足的證據證明維生素c對砷的氧化還原作用。另外，有研究顯示，生物體具備進入體內的砷轉化毒性很低的有機砷，並加以儲存和代謝的能力；如果你實在是謹慎惜命，想要避免攝入過量重金屬，可以選擇丟棄蝦頭。有研究顯示：

長期做血液透析的患者，其血液中的砷含量是減少，這種減少可能與患者中樞神經系統紊亂或血管疾病高發有關。所以我們不要被這些「偽科學」忽悠，去影響美好的生活。

5樓：

蝦和其他海鮮體都有大量的五鉀砷（有時被誤寫成五價砷）然而五鉀砷＋維c就等於有毒的三鉀砷，也就是砒霜。長期攝入這種物質有可能會致癌。

6樓：匿名使用者

海鮮和vc都不能一起吃，否則會引起中毒，輕者上吐下瀉，重者休克

7樓：豪哥

今天這麼一起吃了上吐下瀉.肚子疼的要死掉一樣.好好吃的少.

8樓：上海411_專家

在服用維生素c期間，應當忌食蝦類

蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用。但是，在服用維生素c之後，由於化學作用，使原來無毒的－五鉀砷 （即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為（as205），轉變為有毒的三鉀砷 （即亞砷酸酐 ），又稱為三氧化二砷，其化學式為（as203），這就是們俗稱的砒霜！

9樓：新手新手

會中毒，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五價砷化合物。這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用但是，在服用「維生素c 」之後，由於化學作用，使原來無毒的－五價砷 (即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為(as2o5)，轉變為有毒的三價砷 (即亞砷酸酐 )，又稱為三氧化二砷，其化學式為(as203)，這就是人們俗稱的砒霜!

10樓：江湖落第書生

當大量維生素c和蝦同時食用，可能導致「砒霜」中毒。不過，專家也特別提醒說，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素c。因此，吃海產品的同時食用水果或青菜，一般是沒有危險的。

另外，金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭。

11樓：天下皆知

蝦含有大量鈣不宜與維生素c同食。

12樓：薇薇阿狸

海產品由於含有砷，而維生素c是強氧化劑，因此，在氧化劑的作用下，砷會被氧化成三氧化二砷，也就是我們所俗稱的砒霜。

橘子汁也是有維c

上述情況要大量的時候才會對人體有明顯的毒***產生

維生素c和蝦為什麼不能一起吃

13樓：姬覓晴

維生素c可以和蝦一起吃。

「蝦+維生素c=中毒」是謠言，在謠言中，蝦不能與維生素c同食的原因是「蝦含有一種濃度很高的『五價砷化合物』，它本身對人體無毒害，但是維生素c會把它轉化成劇毒的『三價砷』，也就是砒霜，可引起急性中毒，甚至致命。」

事實上，蝦所含的砷絕大部分是穩定的有機砷，無機砷的含量不到4%。按國家標準，每千克鮮蝦中無機砷含量不能超過0.5毫克。

即使這些無機砷能被維生素c全部還原成砒霜，那麼也要吃上212斤的蝦才能達到口服砒霜致死量的下限。

14樓：暖風吹雨灑江天

因為蝦裡面的五價砷會被維生素c還原成三價砷，在人體中產生劇毒三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜。但是要達到中毒的計量需要吃上百斤的水果和蝦。

維生素c，又稱維他命c，是一種多羥基化合物，化學式為c6h8o6。結構類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而發布h+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。維生素c 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c，但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理性能。

維生素c和蝦一起吃導致中毒，它至少是需3個條件：

1、吃海鮮的量要很大；

2、要大劑量的服用維c；

3、這兩種物質進入體內後，需要乙個特定的環境來完成化學反應，如溫度、酶的條件等等。

這三點同時滿足的可能性是極低的，不符合實際情況。

同時，我們國家對海產品的砷含量有嚴格的標準：

每公斤砷含量不得超過0.5mg，三價砷達到10-50mg的時候是急性中毒的量，如果三價砷達到60-100mg才會致死。

如此換算下來，乙個人要一次吃一百五十公斤的蝦和十幾公斤的維c，才可能轉換成三價砷，誘發中毒。

15樓：己柏餘聽芹

科學家們研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素c，能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素c作用下，能夠轉化為有毒的砷。

16樓：匿名使用者

當大量維生素c和蝦同時食用，可能導致「砒霜」中毒。不過，專家也特別提醒說，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素c。因此，吃海產品的同時食用水果或青菜，一般是沒有危險的。

另外，金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭

為什麼蝦不能和維生素c一起吃

17樓：鄺君雅鈄楚

是不可以的.多種海產品,體內均含有化學元素砷.但那維生素c是大量的服用時就會中毒（一次性攝入維生素c超過500毫克）.

高劑量的維生素c（一次性攝入維生素c超過500毫克）和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷（即我們常說的「砒霜」），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒

18樓：蓬紫雪首坤

蝦不能和維生素c一起吃,否則會中毒的，必死(相當於砒霜）。

吃vc的人們注意哦

pm是過量的vc和海鮮碰到會產生砒霜致毒

但是少量的問題應該不會有問題

還有食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，吃海蝦應配以幹白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。另外，蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝症候群方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統

維生素c和維生素b2可以同吃嗎

19樓：利鋒3d創意

維生素c和維生素b2可以同吃的，但是要注意用量，按說明書指引，不可過量

20樓：匿名使用者

您好！維生素b2和維生素c不能在同一時間點吃（如果必須吃，通常醫生會建議你早上吃一種，晚上吃一種），因為維生素b2和維生素c前者有氧化性，後者有還原性，一起吃會抵消效果的即使單獨吃，過量了也不好。

祝您健康

為什麼蝦和維c不能一起食用於

21樓：匿名使用者

甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類如蛤、牡蠣中雖含有砷，但絕大區域性以無機砷的方式存在，佔百分之九十以上甚至達百分之九十九，而無機砷可以很快排出體外，簡直沒有毒性。但是無機砷（包括三價砷及五價砷）的確有毒，若保守估量無機砷含量為海鮮含砷量的非常之一，而蝦含量若以4 ppm計算的話，欲到達最低能夠致死劑量二十毫克，必需一口吻吃下五十公斤的蝦，才能夠致命。在化學上，已純化的維生素c與五價砷，假如在實驗室的環境下，加以化學催化作用，或許有能夠使原來無毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。

但是餐點當中所食用之維生素c及蝦子，其辨別所含之維生素c與五價砷量甚低，又無化學催化劑及適當之反響條件，實踐並沒有發生砒霜的疑慮。因而所得出的結論是：除非是一口吻吃下220~512只以上的草蝦，並且同時馬上吞下極少量的維生素c，才有能夠引發中毒！

其實若在短工夫內少量服用維生素c，是會促使腸道蠕動過快而引發腹瀉，進而將維生素c排出體外。所以要形成維生素ｃ+蝦類=砒霜中毒事情，是超困難度的應戰。

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