1樓：塵不塵
中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。食物的性是指「四性」，即寒、熱、溫、涼四種食性。
涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。
能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等癥象；適用於咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
2樓：匿名使用者
飲食養生首先要講「性」。「性」（或「氣」）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如公尺、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
中性和和平性食物
從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。
寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜
平性食物有：
大公尺、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物：
蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物：
小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
3樓：匿名使用者
其實所謂的寒性和熱性是中醫裡面獨有的概念，一般來說，比如狗肉、羊肉都屬於熱性的食物，常說的羊肉暖身就是這個意思。而寒性食品則是一些冷血的食品。比如說綠豆，在夏天喝綠豆湯可以去暑期。
建議找中醫詢問下，不過現在網路如此發達，完全可以在網路上自行搜尋下。
哪些食物是熱性，哪些是涼性
4樓：生活達人妙招小妹
寒涼性水果有：西瓜、蘋果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、無花果、獼猴桃、甘蔗、甜瓜、梨等。溫熱性水果有：櫻桃、荔枝、桂圓、桃子、杏、棗、楊梅、石榴等。
5樓：吃桃蘸大醬
溫熱性食物有：
適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等。
寒性食物有：
小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
6樓：四川萬通汽車學院
冬、夏季節生長的食物。在冬天因為寒氣重，此時生長的食物也性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。
春、秋季食物，如蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。穀物類一般均屬於溫性食物，紫公尺外觀呈現紫紅色，含有賴氨酸、色氨酸、維生素b1、維生素b2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
7樓：新興微豐
在分辨食物是熱性和涼性之前，可以先了解一下自己是「熱體質」還是「涼體質」，如果平時很容易出現消化不良、畏寒怕冷等症狀，可能屬於「寒體質」，就不宜多吃涼性食物；如果經常發生喉嚨腫痛、胃火牙痛、大便秘結等症狀，則有可能屬於「熱體質」，要少吃熱性食物。
1、肉類：判斷肉類的涼熱屬性有乙個很簡單的方法，就是比較愛動的動物的肉質多是熱性的，而趴著不動的動物的肉質往往偏涼；
2、陸地上跑的動物的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉等；
3、游動的魚蝦類動物，大多數是熱性的，而不愛動或動得少的蛤蜊、螃蟹等，大多是涼性；
4、顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒等偏熱，而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜。
8樓：樹木愛水閏
一、涼性食物： 蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、
萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物： 小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等 。
二、關於熱性和涼性
1、中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。食物的性是指「四性」，即寒、熱、溫、涼四種食性。
2、涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。
能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。
平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
3、涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
4、熱性與涼性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
9樓：匿名使用者
屬於寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。
飲食養生首先要講「性」。「性」（或「氣」）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如公尺、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
溫熱性水果:山楂;櫻桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果 紅毛丹 榴蓮
金橘 水蜜桃 李子 芒果 溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜
桔 檳榔
熱性食物（非水果）：
牛肉、羊肉、雞、牛奶、鵪鶉、帶魚、鯽魚、 黃鱔、
韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、烏棗、栗子
10樓：零亂節拍
苦瓜是良性的，一般炸的醬油豆鼓炒的都熱
11樓：希芬閉雪瑤
我們在品嚐食物時，為求健康，可先簡化用餐的內容，清楚知道所吃的是什麼穀類、什麼菜色，你才能進而了解自己的消化道什麼能接受，而什麼會有困難。
韋達養生學所謂的熱性，指的是能刺激消化之火的食物；包括大多數的香料、辣椒、優格、蜂蜜。而涼性食物當然就是減緩消化之火，其中包括牛奶、椰子、香菜、瓜類。人不能單吃熱性或涼性食物。
兩者務必搭配均衡，才能有利於消化。
記得小時候貪嘴亂吃東兩時，長輩會說：「喔……吃燒配冷會拉肚子!」這是前人的經驗談。
然而，要享受人生的人怎會滿足於家常料理，為了追求無窮的刺激，在極冷的冰品和極熱的麻辣火鍋的攻擊下，人的身心感受已變得麻木。
其實，食物帶給身心的冷熱效果是可以親身體會的。可以試試把辣椒塗在手臂上，感受它帶來的灼熱感，便可約略想見把辣椒吃下肚後，消化道所要承受的刺激。薏仁的涼性也是較容易感覺得到的。
炎夏午後一杯室溫下的薏仁漿，沁人心脾。當然像蜂蜜的熱性和牛奶的涼性是較精微的作用，不是那麼容易分辨。
求生活中各種食物「性」的分類，比如寒性、熱性、溫性等？
12樓：匿名使用者
食物按其「性」可
636f707962616964757a686964616f31333361303063以分為熱、溫、平、涼、寒五類。我們日常食用的食物中，以平性食物居多，溫熱者次之，寒涼者最少。
熱性食物：芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒等。
溫性食物：糯公尺、高粱公尺、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大公尺、玉公尺、花生公尺、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿蔔、洋蔥、李子、無花果、葡萄、黃魚、鯧魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鰒魚、鰻鱺魚、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。
涼性食物：小公尺、大麥、小麥、蕎麥、薏公尺、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、橙子、蘋果、梨、鴨蛋等。
寒性食物：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。
食物按其「味」可分為辛、甘、酸、苦、鹹五類。五味之中以甘味食物最多，鹹味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：公尺麵雜糧、蔬菜、乾鮮水果、雞鴨魚肉類等。
酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。
辛味食物：生薑、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。
鹹味食物：海產品、豬肉、狗肉、豬內臟等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
正常飲食應以甘味食品為主，兼而其他四味調和口感。氣候寒冷或外感風寒時，可適當增加辛熱食物的食用，以祛寒解表。氣候炎熱或患有熱性病時，可適當增加一些苦味或寒性食物，以清熱降火。
飲食中略佐以酸苦味，可開胃消食。飲食中酌加鹹味食品有補腎益精的功效。
所謂食物的「歸經」，大成國學院黃帝內經養生研究是指不同的食物分別對機體五臟六腑產生不同的滋養和**作用。例如傳統養生學認為小麥、綠豆、赤小豆、西瓜、蓮子、龍眼肉等歸於心經，有養心安神的功效。小公尺、大公尺、黃豆、薏公尺、山楂、蘋果、大棗等歸於脾經，有健脾益胃的功效。
西紅柿、櫻桃、油菜、香椿等歸肝經，有舒肝理氣的功效。白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、柿子、生薑、大蔥等歸肺經，有益肺解表的功效。禽蛋肉類，桑椹、黑芝麻、枸杞子等歸腎經，有補腎益精的功效。
傳統養生學還將食物分為不同的型別，用於補養的食物主要有以下四大類：
補氣類食物：大公尺、小公尺、黃公尺、糯公尺、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿蔔、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚、鰱魚等。
補血類食物：胡蘿蔔、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動物肝臟、動物肉類、海參、平魚等。
補陽類食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、鴿蛋、鱔魚、海蝦、淡菜等。
滋陰類食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚、龜肉、烏賊魚等。
哪些是寒性食物，寒性食物有哪些？
寒涼性水果有 西瓜 蘋果 香蕉 柿子 柚子 桑葚 無花果 獼猴桃 甘蔗 甜瓜 梨等。溫熱性水果有 櫻桃 荔枝 桂圓 桃子 杏 棗 楊梅 石榴等。木耳，海帶都是寒性的啊，還有西瓜，梨是良性的啊。寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火 解毒，可用來輔助 火熱病證。凡是面紅目赤 狂躁妄...
有什麼食物是屬於寒性的，哪些食物是屬於寒性的？
在生活中常見的寒性食物，主要有小公尺 綠豆 海帶 綠豆芽 茄子 苦瓜 西紅柿 黃瓜 香蕉 甜瓜 冬瓜 茭白 紫菜 豬腦 桑椹 獼猴桃等等。另外，還可以從顏色上來區別是否是寒性食物，綠色的食物與地面比較近，容易接收地面的濕氣，從而容易偏寒性。哪些食物是屬於寒性的？涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物...
榆錢是寒性還是熱性，什麼食物屬寒性 什麼食物屬熱性
養生專家認為榆錢本身是寒涼性食物 小貼士 食物簡單分為寒性 涼性 溫性 熱性 平性五個屬性 寒涼性食物 在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用於熱性病症。而部分便秘患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質 小貼士 人體簡單分為陰虛體質 陽虛體質 氣血虛體質 痰溼體質 血瘀體質 氣鬱體質等...
羊肉是性溫，還是性寒，牛肉是寒性食物還是溫性食物
性味 甘 溫 無毒。歸經 入脾 腎。功效 補體虛，祛寒冷，溫補氣血 益腎氣，補形衰，開胃健力 補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。性溫熱，肯定不是性寒 牛肉是寒性食物還是溫性食物?牛肉屬於熱性食物，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。其實，這普通牛肉也沒什麼可說的，高蛋白 高脂肪 高熱量。大家也...
西瓜是寒性 涼性 還是熱性食物，西瓜是寒性還是熱性
西瓜屬寒性食物，易傷脾胃。所以脾胃虛寒 平常有慢性腸炎 胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。西瓜 清熱解暑利尿西瓜富含維生素a b1 b2 c，葡萄糖 蔗糖 蘋果酸 谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑 利小便 降血壓的功效，對高熱口渴 暑熱...