1樓：體壇伊哥
有七個主要的營養問題
國家一級營養師、重慶平衡營養師職業培訓學校校長胡建表示，外賣雖然滿足了方便快捷的需求，但往往不能滿足健康的需求。主要有七個營養問題。
1.新鮮蔬菜比例低，蔬菜品種不夠豐富，尤其是綠葉蔬菜，維生素c、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鎂及各種抗氧化物質不足。
2.主食以澱粉類食物為主，主食對女性來說明顯過量。只有精製白公尺面，沒有五穀雜糧。高血糖反應，膳食纖維過少，鉀、鈣、鎂等礦物質不足，b族維生素不足。
3.鹽太多，清淡的食物需要新鮮優質的食材，需要細細品味才能領略到它的美味。為了吃很多白公尺，滿足快餐的需要，外賣快餐往往味道很濃。
食材的新鮮度往往不盡如人意，沒有香味和美感，只好讓味道更濃。
4.食材種類不夠豐富。公尺飯和白面永遠是主食，還有土豆、白菜、白菜等少數便宜的蔬菜。大多數外賣不提供水果。除了比薩餅，其他快餐都沒有牛奶。除了花生，沒有堅果和油籽。
5.一些小吃，比如冷麵，公尺粉，酸辣粉，冷麵等。，基本上都是純澱粉，甚至蛋白質**都不夠，更別說維生素含量了。
其中蔬菜就那麼幾個，營養品質太慘了。吃完後很快就會餓，然後吃零食，營養質量會降低。
6.因為是大批量生產，原料有乙個存放期，食材新鮮度降低。準備好後還有一段時間存放，營養成分進一步降低。
食用油品種單調，脂肪酸比例不合理。調味品的質量可能不令人滿意。它們往往不是純釀造的醬油或醋，但湯可能是由湯粉製成的。
7.生產後會長期交付給食客，運輸過程中無法保證60℃以上的保溫和0 ~ 6℃的冷藏，微生物超標的風險增加。
外賣會帶來什麼
健康風險？
胡建說，長期的外賣，尤其是味道重的外賣，可能會對健康造成損害。
1.外賣中有大量的鹽、味精、雞精和各種醬料，使人產生「重味」的飲食偏好，導致鈉攝入過多，高鈉攝入是高血壓等心腦血管疾病的危險因素。
2.油性食物富含脂肪，長期攝入這種高脂肪油膩食物容易導致肥胖。
3.很多人喜歡點公尺粉，麵條，炒飯等主食。過量攝入這種精製白主食會增加患2型糖尿病的風險。
4.乙個人的外賣往往只有乙個主食炒菜，甚至乙個炒飯，容易造成蔬菜攝入不足，膳食纖維缺乏導致便秘。
5.外賣商家的食品衛生操作不達標，或者食品運輸過程中包裝材料和外賣盒的衛生條件不達標，都會引入各種致病菌。可能引起腹瀉，但也可能引起食物中毒。
如何健康地取出？
營養學家的四個技巧
1.至少一種肉和一種蔬菜
2.每天最多隻吃乙份外賣
每天只能吃乙個外賣和快餐，另外兩頓飯自己做。特別注意補上新鮮果蔬、全穀物、牛奶堅果等食物類別。比如早上吃燕麥粥，晚上吃雜糧粥；早上喝牛奶豆漿，晚上多吃綠葉蔬菜。
同時，在家做飯時注意少放鹽，以彌補帶鹽外賣的問題。
3.不太油膩的菜
熟的、炒的、煮的菜都是重油重鹽的菜，烹飪時需要大量的油，菜油經常反覆多次使用，對身體不好。建議不要點或者少點油炸油菜，比如disanxian，炒豆煮魚等。煮、焯、炒為宜。
4.主食選擇公尺飯或饅頭
因為外賣菜餚不可避免的富含油脂、鹽分和多醣，主食的選擇應盡量選擇方法簡單、口味清淡的公尺飯和饅頭，或者素餡和葷素混合餡的餃子和饅頭。主食中新增一些紅薯、玉公尺、芋頭等原雜糧比較理想。
2樓：王祿
可以在家點外賣的時候不要點太過油膩的東西，盡量點一些清淡的東西，而且可以在最後多吃一些水果。
3樓：一紙荒誕
天天叫外賣，想到做到飲食健康，就一定要注意營養均衡，偶爾要吃一些青菜和水果，才能夠保證營養全面。
4樓：to兔兔兔芷
我覺得要做到健康飲食就要注意在外面吃飯要選擇乾淨的飯店，還有點的菜不要太油膩，太上火，點外賣也是一樣，要擦亮眼睛學會選擇健康的食物。
5樓：愛生活的小靈通
那就盡量吃點清淡點的、健康的，比如說公尺飯、餃子、手擀麵這些相對比較家常的，不要暴飲暴食。
6樓：土豆地瓜豆角
想要做到健康飲食，就是平時應該注意勤鍛鍊，然後多喝水，這樣才能把體內的垃圾排出去達到非常好的乙個健康的狀態，身體會變得非常不錯。
7樓：行樂樂樂
吃飯不要去選擇一些油膩的食物吃，可以去選擇一些清淡的食物吃。比如西紅柿炒雞蛋這樣的食物。就可以更加的健康了。
8樓：撒的謊
吃飯的時候盡量還是要自己做的，又乾淨又衛生，而且要少油少鹽對身體比較有好處。
9樓：小豆子子梓
每天在外面吃飯和叫外賣的人是不可能做到健康飲食的，外面的飯並不是特別的衛生乾淨，而且一般都是多油多鹽的。
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