1樓：
含鈣比較高的蔬菜有：
一、苜蓿，每100克苜蓿含鈣103毫克。
二、小油菜，每100克鈣含量在150毫克。
三、雪裡蕻，100克含鈣230毫克。
四、莧菜，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克。
五、各種豆類及其豆製品，如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克。
2樓：長襪子皮皮
含鈣較高的蔬菜主要比較多，包括海菜類、豆類、葉菜類、乾貨類。含鈣較高的水果比較少，主要有山楂、臍橙等。
每百克食物含鈣量超過200毫克的蔬菜有：海帶2257毫克、幹黃花菜463毫克、黑木耳357毫克、紫菜330毫克、幹黃豆320毫克、幹黑豆250毫克、幹青豆240毫克、莧菜200毫克。
每百克食物含鈣量超過100毫克的蔬菜也比較多，包括豆腐、豆腐乳、黃花菜、油菜、香菜、芹菜莖、香菇等等。
拓展資料
含鈣較高的肉食包括蝦皮、田螺、牛奶、羊奶、河螃蟹、鹹鴨蛋等。油脂食品中芝麻醬含鈣最高。
綜合來看，海帶和蝦皮含鈣量非常高，是最佳的補鈣食品。
參考資料 人民網：主要食物營養成分表
3樓：冼冠功麥冬
輕羅小扇
解元海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
豆製品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯
蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
黑木耳含鐵最高，100克里含鐵97.4毫克，其餘雞血25.0mg/100g，芝麻22.
7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0mg/100g，燕麥片7.
0mg/100g，黃豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.
5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐乾4.9mg/100g，菜花6.
4mg/100g，海帶4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，豬血8.
7mg/100g，雞蛋黃6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.
9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
4樓：匿名使用者
在蔬菜中，從提供維生素的品種和數量來看，綠葉菜是屬於營養價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素c和胡蘿蔔素，也是維生素b2的重要**之一。綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由於含有草酸而利用率不高。
此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。
(1)大白菜。大白菜也叫結球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質細味美，是供食用的部分。
大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由於在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，儘管大白菜中的維生素c、b2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要**之一。
大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種型別。
(2)圓白菜。圓白菜又叫結球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。
食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養價值比大白菜略強一點，其維生素c的含量明顯高於大白菜，胡蘿蔔素的含量也略高於大白菜。
圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素p的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種型別。
(3)油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以醃漬。
油菜在全國均有栽培。油菜是營養很豐富的蔬菜之一。其胡蘿蔔素和鈣的含量都很高，維生素b1、b2、pp、c和鐵的含量也都比較高。
(4)菠菜。菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。
全國各地均有種植。菠菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。
補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種型別。
(5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮醃製。南方栽培很普遍。
(6)茼蒿。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子杆。其供食用部分是幼苗或嫩莖。
它可以涼拌或炒食，吃起來清香爽口。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多。茼蒿葉中含的胡蘿蔔素、維生素b2、鈣和磷都較豐富。
而茼蒿杆中含的維生素和礦物質較少。
(7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜，因共莖中空而得名。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌。
蕹菜生熟食皆宜。產於我國南方。蕹菜是營養很豐富的蔬菜之一。
它的胡蘿蔔素和維生素b2的含量都很高，維生素b1、c、pp、鈣和磷的含量也都比較高。
(8)生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。
主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供嬰兒食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。
生菜的營養豐富，它含的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、鈣和鐵都比較多。
(9)瓢兒菜。瓢兒菜也叫油塌菜，它可以炒食，做湯。瓢兒菜植株較矮小，葉片近圓形，為綠色或深綠，越近心葉，葉色越淺，由淺綠轉黃色。葉質較多，水分大，品質中等。
(10)芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。
葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。
我國各地都有栽培。芹菜分本芹(中國型別)和洋芹(歐洲型別)兩種。本芹又依顏色分白、綠兩個型別。
(11)香菜。香菜又稱芫荽、胡荽。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。
食和部分為莖葉，主要供調味或醃製。全國各地均有栽培。香菜是營養非常豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、pp、鈣和鐵的含量都很高，維生素c和磷的含量也比較高。
(12)茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
(13)韭菜。韭菜是一種主要的香辛蔬菜。韭菜的葉是主要的食用部分，莖、花也可食用。
全國各地均有栽培。韭菜是營養豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp鈣、磷和鐵的含量也比較高，青韭和黃韭的營養價值低於韭菜。
蔬菜顏色深營養價值高
蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是「綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜」。
同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素p，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、**紫紺和易發生出血傾向的疾病患者相當有益。
黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有預防癌症功用。
同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同。大蔥的蔥綠比蔥白營養價值要高得多。每100克蔥白含維生素b1及維生素c的含量也不及蔥綠部分的一半。
顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿蔔素多6倍，維生素d多4倍。
另外，由於每種蔬菜所含營養素種類和數量各異，而人體的營養需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃
5樓：小西的三餐
4種「高鈣」蔬菜，比牛奶含鈣量都高，見到可別錯過
6樓：萌寶潮媽圈
春天多吃這3種蔬菜，補鈣易吸收、增強體質，孩子個子蹭蹭長
7樓：
薺菜、捲心菜、蓋菜、甘藍、蘿蔔、甜菜、菠菜、杏仁、大棗、芝麻、木耳、花椰菜等，還有大豆、你也可以多喝些牛奶。
8樓：舜文敏殳勝
雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
9樓：匿名使用者
含鈣高的蔬菜有:芥菜、捲心菜、蓋菜、甘藍、蘿蔔、甜菜、莧菜、菠菜、杏仁、大棗、芝麻、木耳、花椰菜。其中菠菜中的...
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻(別名:雪菜、雪裡紅、春不老、霜不老。
)100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香...
10樓：匿名使用者
多數綠色蔬菜都含鈣。。。
哪些蔬菜含鈣高
11樓：
雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
補鈣能治好骨質疏鬆。許多老年人錯誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質疏鬆，其實不是這麼回事。骨質疏鬆症是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現。
女性在絕經以後5—10年，男性在65—70歲一般都會出現骨質疏鬆。
無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此後，就開始骨丟失，特別是絕經後的女性，在絕經後1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。
由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢，也不可能**骨質疏鬆。
擴充套件資料：
牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣**。
豆製品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
動物骨頭：動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
什麼水果和蔬菜裡面含鉀比較高，哪些水果 蔬菜中含鉀多啊！
含鉀的水果有 香蕉 蕃茄 硬柿 龍眼 香瓜 棗子 柳丁 芒果含量最高。另外，有很多食品都含鉀，一併提供給你啦。穀類 全穀類 小麥肧芽。奶類 各類調味乳奶。肉類 鵝肉 沙丁魚。豆類 紅豆 綠豆。蔬菜類 深色蔬菜類 尤其是紅莧菜 綠莧菜 空心菜含量高 油菜 香菜菠菜 榨菜 川冬菜另有紫菜 海帶 胡蘿蔔 ...
有哪些蔬菜是含鐵與鈣最高的，哪些蔬菜含鈣比較高
按照新鮮蔬菜中鈣的含量，可以劃分為以下兩個等級 一為高鈣蔬菜 每百克鮮菜中含鈣量大於200毫克 如黃花苜蓿 草頭 薺菜 蘿蔔纓 雪裡蕻。二為富鈣蔬菜 鈣含量每百克100 200毫克 如蛇瓜 青莧菜 青公尺莧 塌菜 紅莧菜 紅公尺莧 落葵 紫角葉 油菜苔 小茴香 抱子甘藍 芫荽 香菜 等。富含鐵的食物...
哪些蔬菜農藥少，哪些蔬菜打農藥比較少？
有機蔬菜最少，其次是綠色蔬菜，再次是無公害蔬菜，上述三種都是安全的。平常市場上買的，沒有經過認真的蔬菜中，土豆 紅薯 蘿蔔 大白菜農藥較少，相同的蔬菜，應季蔬菜比反季節蔬菜農藥殘留少。現在要選購不打農藥的蔬菜的確很難，如果你住在市郊的話，不妨早起去農貿市場逛一逛有一些老農民會拿自己種的蔬菜來賣，不貴...
哪些蔬菜水果沒有打農藥 哪些蔬菜打農藥比較少？
這類一般較少，因為只要批量生產的，如果完全靠農業措施和物理或生物措施，可能使得成本大增或者說存在一定的潛在危險。至於綠色或無公害蔬菜只是按照國家的相關標準來執行用藥和殘留標準的測定，所以它們並不是不施用農藥的產品。另外在這裡已經碰倒至少兩次關於 蟲眼 菜的問題了，這個問題要從不同的方面去看，當然有蟲...
哪些是鹼性蔬菜？哪些是酸性蔬菜，哪些蔬菜是屬於鹼性蔬菜？
強酸性食品 蛋黃 乳酪 甜點 白糖 金槍魚 比目魚。中酸性食品 火腿 培根 雞肉 豬肉 鰻魚 牛肉 麵包 小麥。弱酸性食品 白公尺 花生 啤酒 海苔 章魚 巧克力 空心粉 蔥。強鹼性食品 葡萄 茶葉 葡萄酒 海帶 柑橘類 柿子 黃瓜 胡蘿蔔。中鹼性食品 大豆 蕃茄 香蕉 士多啤梨 蛋白 梅干 檸檬 ...