1樓：匿名使用者
綠豆是中國人的傳統夏季保健食品，人們都知道它能夠清熱解毒，防暑降壓。因為綠豆富含b族維生素，它是綠豆解暑特性的乙個重要組成部分，能夠彌補出汗時的營養損失，而鹼會嚴重破壞多種b族維生素。綠豆皮中的類黃酮，和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物。
綠豆是中國人的傳統夏季保健食品，人們都知道它能夠清熱解毒，防暑降壓。 但很多人都不知道，煮綠豆湯的時候不能加鹼。因為綠豆富含b族維生素，它是綠豆解暑特性的乙個重要組成部分，能夠彌補出汗時的營養損失，而鹼會嚴重破壞多種b族維生素。
同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，結構變化，顏色轉為黃色。故而，煮綠豆粥最好不要加鹼。如果希望把粥煮得黏一些，可以考慮加入少量燕麥片或糯公尺來「增稠」。
綠豆皮中的類黃酮，和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物。例如，綠豆湯加上蜂蜜，會產生發黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應雖然沒有毒性物質產生，卻可能會干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。
故而，煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適，而用沙鍋最為理想
2樓：匿名使用者
夏日炎炎，家家經常煮綠豆湯飲用解暑。綠豆有清熱解毒的功效，但以下幾類人不適合經常飲用： 1.
屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。 2.
老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。
然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響**。（
3樓：小鐘養生
綠豆湯營養價值高，但隔夜的綠豆湯，還有4類人不適合食用。
4樓：養生有約
綠豆湯營養高，但有3大禁忌，平時要注意，小心越喝越傷身。
喝綠豆湯能吃茄子嗎的禁忌
5樓：匿名使用者
喝綠豆湯能吃茄子，這兩種食材是沒有什麼禁忌的，喝綠豆湯的禁忌主要是：
禁忌一：不能空腹喝綠豆湯
禁忌二：不能過量喝綠豆湯
禁忌三：綠豆有時不能和中藥一起吃
你知道嗎，綠豆湯清熱解毒，但是喝綠豆湯的禁忌有哪些？
6樓：涵妞無敵
1、綠豆湯不用鐵鍋煮
其實對於這個禁忌很多人應該都是知道的，因為綠豆大部分活性成分都在綠豆的皮裡面，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色比較深的複合物，就會讓綠豆湯的顏色發黑。如果使用鐵鍋煮了綠豆在喝了之後就會容易引起腸胃不適，消化不良等這些情況。煮綠豆湯最適合使用砂鍋。
2、綠豆湯不能天天喝
3、吃中藥時不能喝綠豆湯
很多人都知道在吃藥的時候不能吃綠豆，因為綠豆有解藥的效果。綠豆是清熱去火解毒非常好的乙個飲食方法，所以不管是在服用中藥或者是在服用西藥的時候，最好都不能吃綠豆或者是喝綠豆湯，以免影響到藥物的效果。
4、不能空腹喝綠豆湯
如果從中醫的角度來看，綠豆是比較寒涼的食物，空腹喝綠豆湯可能會對脾胃造成傷害。特別是那些體質寒冷的人，本來出現四肢冰涼乏力、腹瀉拉稀，腰腿冷痛等這些症狀，如果在喝了綠豆湯之後，就會讓這些情況更加嚴重，甚至有可能還會引起其他的病症。
所以，綠豆湯雖然對身體會帶來很多的好處，但是如果觸發了這些禁忌，反而會給自己的身體帶來影響。一定要記牢了！
7樓：冷言旁**社會
有的人喜歡泡一下綠豆在下去煮，但是天熱容易泡著泡著冒芽了，這個時候，就不能煮了，不然喝了容易引起腹瀉，不要問我為什麼知道，我因為這事兒拉了兩天。
8樓：詩筱沫
雖然綠豆湯可以清熱解毒，但是也不能喝太多，特別是小孩子，容易腹瀉。
9樓：生活達人小鄭老師
綠豆湯就不要吃狗肉了，這樣的話容易出現問題的。
10樓：多肉控阿琦
綠豆湯不能天天喝，尤其是體寒的人，更要少喝了。
11樓：tt閃爍
空腹不能喝綠豆湯，對腸胃不好，還會導致腹瀉。
12樓：沙河不是流沙河
適量的綠豆湯對身體好一定不要過量。
13樓：時光匆匆
綠豆湯有降火的功效，體寒的人不能經常喝。
14樓：_x_d晚晴
畢竟是豆類的食品，尿酸高的人還是少喝吧。
15樓：人間月天
體寒的人應該少喝一些，正在吃藥的人不能喝綠豆湯。
綠豆湯有什麼功效與禁忌？
16樓：黃學長
1、綠豆湯有清熱的功效：綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
2、綠豆湯有消暑的功效：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆湯有解毒的功效：綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
4、綠豆湯有促進代謝的功效：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
禁忌：綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
17樓：
綠豆湯的主要功效是消暑解毒。長期喝綠豆湯可以明目，但無法**近視。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯可以解毒，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。防中暑，綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯，綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
18樓：關你健康
夏天喝綠豆湯，可以止渴解暑，還可以補充出汗後流失的礦物質。綠豆湯在製作和飲用的時候，也有禁忌，快來了解一下吧。
19樓：流花塢
6個好處是：1、清熱解暑 2、維持電解質平衡 3、清熱毒 4、提高免疫力 5、抑菌抗過敏 6 、保護心血管 ；4個禁忌則是：1、不能過量喝綠豆湯 2、體寒的人不宜喝綠豆湯 3、經期女性不宜喝綠豆湯 4、少喝冰鎮綠豆湯。
20樓：眾鑫新辰美
可以清熱解暑解毒，維持電解質平衡 提高免疫力，能抑制過敏保護心血管。但要注意不能多喝、體寒的人、有姨媽的人、冰鎮的都不能喝，這樣會損壞我們的腸胃。
21樓：匿名使用者
綠豆具有清熱解毒，祛火的作用，綠豆湯能夠幫助排除體內的毒素，促進機體的正常代謝，同時，綠豆還具有消炎，消腫，保肝明目，潤**，降血壓，降血脂的功效。
22樓：有機生活倡導者
熬綠豆湯喝的好處：清涼解暑，清熱解毒，開胃，利小便，降血脂，降血壓等幾大好處。夏日裡，熬煮來喝最好了。
但是服用綠豆的時候，要注意選擇天然無汙染的綠豆，避免延誤清熱解毒之功用。綠豆湯注意事項：禁止和藥同服，影響藥效；不要和狗肉同食，以免產生嘔吐、輕微中毒等需就醫；身體虛弱發冷寒涼的人，減少服用；空腹的時候，也不適合喝。
綠豆湯不能和什麼一起吃 綠豆湯的食用禁忌
23樓：月亮愛你
綠豆湯不能和藥物一起吃。
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
綠豆湯食用禁忌：
1、體質寒涼的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
擴充套件資料
綠豆的功效與作用
1、清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利於通便排尿，對病毒有抑制作用，所以有清熱解毒的功效。
2、增進食慾。綠豆含有豐富的蛋白質，磷脂，可以促進神經興奮，提高身體機能，增加身體營養，增進食慾。
3、保護腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。
4、防治冠心病。綠豆中的多醣成分，能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的功效，從而可以防治冠心病。
24樓：李和霖
您好，不能和綠豆湯一起吃的食物（食用禁忌）
綠豆湯+狗肉：會易中毒
綠豆湯+狗肉：一起吃會脹破肚皮
綠豆湯+紫公尺：會食物相剋
綠豆湯+番茄：會損傷元氣
綠豆湯+棒子：會易腹瀉
25樓：
綠豆湯的正確做法和禁忌，喝對了保健養生，喝錯了反而傷身體
喝綠豆湯有什麼作用？有沒有禁忌
26樓：u盾
喝綠豆湯有解毒清心作用，並沒有禁忌。
綠豆有解毒清心的作用，但熬的時間長短很有講究。
夏季熬綠豆湯訣竅:
如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；
要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治:
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
27樓：企商匯知道
綠豆湯屬於涼性的
1、夏季喝綠豆湯能夠解暑解渴
2、能當下午茶填肚子
禁忌：如果近期有喝藥的話，不要喝綠豆湯，因為喝了就解藥效了
28樓：匿名使用者
綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。 儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。
從中醫服用有禁忌：
1.屬於寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等），吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用一些溫補中藥的人不宜服用，以免減低藥效。其他中藥目前尚無科學依據證明與綠豆有配伍禁忌。
特別是一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等，與綠豆湯（粥）或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
4.糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖，應當把綠豆及糖的攝入計入熱量。
的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
喝綠豆湯有什麼作用？有沒有禁忌，夏季喝綠豆湯有哪些禁忌，什麼人不適合吃
喝綠豆湯有解毒清心作用，並沒有禁忌。綠豆有解毒清心的作用，但熬的時間長短很有講究。夏季熬綠豆湯訣竅 如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了 要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。綠豆的功效主治 綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴 由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能...
胃病能喝綠豆湯嗎，有胃病的人適合喝綠豆湯嗎？
胃病可以吃綠豆 原因說明 中醫認為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒 消暑除煩 止渴健胃的功效。但以下人少吃 1 屬寒涼體質的人如四肢冰涼乏力 腰腿冷痛 腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉 嚴重的話引起脫水 氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。2 老...
綠豆湯怎麼煮好喝喝綠豆湯的禁忌有哪些
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