1樓：
在相同級別的西洋參裡鑑別它的好壞有二個方面：一，看表皮，橫紋越密的越好；二，切片後，切片顯現的園輪越多越好（說明種植時間越長，越好），類似於樹輪越多樹的年份越多一樣的道理。
2樓：三國釘子戶
挑小的好，越小的越好。
3樓：初德唸戌
西洋參通常是表面灰黃色、體呈紡錘形，根頭部有細密的環紋，全體有縱皺，斷面中間呈菊花心狀，氣微，味微苦、甜。
4樓：一冉瀅文
想要區分西洋參的好壞，可以先確定西洋參的參齡，即使同個產地的西洋參不同年齡所含的營養也不同。就目前的西洋參市場來說，3年以上的參齡是比較好的，而5到6年的西洋參味道較好，也可以把西洋參切成片，好的西洋參片，厚度應當適中，黃白色，表面外圈有清晰的環紋，中心的部分有放射性的菊花紋，沖泡後有參味，又不能易碎，參片完整，現在一般的厚度在0.5~0.
7公釐比較適中。切片太薄，乾度不能高，否則很容易碎成粉末，而且泡一次就沒味了。切片太厚也不行，這樣不易沖泡，反覆衝才能出味。
進口西洋參 藥 效好，同仁堂石斛和福臨門的口 碑都很好，同仁堂的價 格大 約是福 臨 門的2.5倍 左 右。
怎樣辨別西洋參的好與壞
5樓：李俊採
西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高階保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參含片，用來泡水喝，那麼怎樣挑選品質上乘的西洋參含片呢？
首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。（如下圖，左邊為優質參片，右邊為普通參片）
其次，嘗味道。優質西洋參口感苦中帶甜，回味無窮，參香濃烈，參味香純；普通西洋參片僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
最後，優質西洋參含片加工工藝較好，參片很薄，容易將參片藥效充分泡出；次一點的參片切的較厚，不容易將藥效充分泡出！
西洋參是日常保健的常用藥材，學會辨別好壞西洋參，才能達到能好的保養效果；但是，西洋參片的每天用量不能超過5克（基本上就是5-6片）。
6樓：匿名使用者
選擇西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和**也相去甚遠。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，**一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，**以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。
辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。選擇西洋參片時可以從菊花紋理來著手，可鑑別出西洋參是否真的是進口西洋參。
對於加拿大西洋參片橫切面能夠看到有細緻的菊花紋理，橫紋細密，放射性紋非常的明顯，這主要是因為含澱粉較少所以切面粉粒較少。藥材西洋參乾燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6厘公尺，粗0.5～1厘公尺，外表現細橫紋及不規則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環狀。
7樓：雙秋柏
好的國產西洋參：呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大；表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;質地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫;僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感，可以參照吉林長白山種值6年的昌弘西洋參。
劣質西洋參：劣質西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經乾燥後偽充**西洋參。外形同西洋參。
折斷面灰白色，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，乾枯不顯油性。質地僵硬。口味清淡，嚼之初先苦後甘，數咽後即淡而無味。
假冒偽劣西洋參主要包括生曬參（曬人參）或是已經提取過的西洋參仿冒，市場上的仿冒品足以以假亂真，普通消費者很難辨別
8樓：匿名使用者
顏色淡黃色拿加拿大的昌弘西洋參來舉例，一是看：外皮飽滿且有豎向的自然紋理。二是聞：
好的西洋參有股甜味但不刺鼻子。三是償，好的西洋參吃到嘴裡味道很清香。符合這些就是好參。
9樓：匿名使用者
辨別方法為：首先需要辨別是國產的還是進口的。進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
藥房銷售的西洋參大部分均為國產引種的，而進口的西洋參在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌才有，價位以福臨門西洋參較為實惠。
西洋參片怎麼辨別真假好壞？
10樓：囚與社會
可以通過形狀和物質含量來確定。
1、形狀：
品質高的西洋參，一般單支淨重在10g以上，且帶有蘆頭，主根呈圓形或紡錘形，拿到手中感到沉重而堅實，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實。
從斷面來看，斷面光潔平坦，整體淡黃色，環輪明晰，斷面上有清晰的形成層，呈黃色，形成層到表皮之間有黃棕色點狀樹脂道。
2、物質含量：
當然，西洋參品質好壞與參齡長短有直接關係，參齡越足，其人參皂甙含量相對較高，味道越濃郁，切片泡水，聞一聞、嚐一嚐，參味濃郁，略帶苦味，後有甘甜。
11樓：健十**官方客服
第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。
第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那麼說明西洋參的品質很不錯。
第三、西洋參的***不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，***的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。
第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嚐一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。
第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！
現在購買西洋參的產品非常方便，電商平台就能購買。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
12樓：匿名使用者
保養品的簡單鑑別方法一定要掌握，經常需要用到得測試工具是：化妝棉、ph試紙和水
1. 化妝棉可測試精華露是否好吸收——將精華露滴在化妝棉上觀察滲透力，愈容易向下滲透，表示分子小、穿透力強容易被**吸收。如果只是在表面擴散，就表示滲透力差，不好吸收。
2. ph試紙可測試化妝水的溫和度——滴一些化妝水在試紙上，如果ph值小於7，試紙呈現紅色就是酸性；大於7且呈現藍色就是鹼性。如果測出來接近ph7中性或是接近**酸鹼值ph5.
5，代表你的化妝水很溫和不會刺激肌膚。但若是想要你的化妝水具有收斂或去角質功能，ph值4--5則是最理想。
3. 水能測試乳液或乳霜好不好吸收———將乳液或是乳霜取綠豆般大小放入水中，通常水包油型會浮在水面上，而且稍微攪拌就會慢慢溶解變成乳白色。相反的，大部分油包水型的乳液或乳霜會沉於水面下，且不易溶於水中。
其中水包油型較易被吸收且較清爽，油包水型則不好吸收。
13樓：菜小小瓜
一、西洋參為五加科植物西洋參的乾燥根。
性狀：野生品呈圓柱形，長紡錘形。長2～6厘公尺，直徑0.
5～1.1厘公尺，無蘆頭、鬚根及支根。未去皮者，表面土黃色或類白色；去皮者則為白色，帶粉。
全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環紋，較深。質鬆，切斷面黃白色，有細菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。
進口栽培品稱種參，一般枝條大，無蘆頭、鬚根，但有一二枝叉，身多直紋，切斷面呈黃白色，心實，無菊花紋。
國產引種西洋參呈圓柱形，以長白山西洋參為主，如昌弘西洋參。
長3～10厘公尺，直徑0.5～2厘公尺，亦無蘆頭、支根及鬚根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並有疤痕，一般較細長，微隆起。
質地較重，折斷面平坦，淡黃白色，形成層環附近顏色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦，回甜。
二、生曬參 為同科植物人參的乾燥根經加工偽充西洋參。
性狀：呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續環狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。
長5～15厘公尺，直徑1～2 厘公尺。質地輕泡。氣清淡，味初淡後稍苦。
三、劣質西洋參 為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經乾燥後偽充**西洋參。
性狀：外形同西洋參。折斷面灰白色，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，乾枯不顯油性。質地僵硬。氣味清淡，嚼之初先苦後甘，數咽後即淡而無味。
14樓：匿名使用者
辨別真假西洋參先看外形。紡錘形或圓柱形，西洋參是長圓錐形、長3～12厘公尺，直徑0．8～2厘公尺。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，並有細密的淺的縱皺紋，國內目前較好的是昌弘西洋參，參齡久，皂苷含量高。
15樓：一冉瀅文
首先，西洋參的氣味會比較特殊一些，對於經常接觸西洋參的人，就可以通過聞西洋參的氣 味來鑑別它的真 假。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價位一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價位以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。進口的西洋參切片，一般採用整隻切，切片就會有大有小，雖然外**著不均勻，但是營養全面。
也有精品的切片，挑選大小相近的，
但直徑不會超過1厘公尺。劣質的西洋參，它的切片大小均勻，也比較大，這是由於人工培植，使用化肥的緣故。也有用小的西洋參斜切，切成
比較大的刨片冒充大片，這樣的切片容易受潮，藥效易揮發，所以購買時，盡量避開這種大片。
西洋參蟲草片的效果怎麼樣，西洋參蟲草黃芪松茸可以一起燉雞
西洋參片的主要作用是安神養氣，主要是通過對增強中樞神經，達到平心靜氣的效果，同時用西洋參還可以增強身體的抵抗力，還可以消除疲勞，對於現代經常有煩躁或是記憶力不好，或是提前有老年痴呆的人來講西洋參片泡水喝的功效真的是太適合了。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和 ...
西洋參怎麼挑選才是最好的，怎樣挑選西洋參
1 選西洋參主要是看它的顏色，外表呈公尺黃色的較好，切開後的參肉是蛋白色或者是淡黃色的比較好，顏色比較暗的是儲存時間比較長和品質不怎麼好的。2 還可以看皮紋形狀也可以看出品質的好壞，橫向紋比較清晰的比較好，假如皮紋是橫向豎向交錯不清晰就比較差了，切片的話就可以看出片上有很明顯棕色的環，相同大小的西洋...
西洋參紅棗雞湯的做法，西洋參紅棗雞湯怎麼做
主料花旗參包2袋雞 半隻紅棗 12顆輔料鹽適量 薑片適量 步驟1.將雞肉剁成大塊，有多餘脂膏去掉，焯水後洗淨2.用的是太子牌花旗參茶包，每袋是1.8克。拆開袋子3.鍋裡注入水，把雞肉放入，把花旗參包的牌子吊在鍋邊，茶包放湯裡，這樣不會散開。也可以拆掉牌子和線直接扔湯裡煲 4.加入薑片 5.加入無核的...
買西洋參幾年的好，怎麼吃效果最好
西洋參為多年生宿根性植物，全生育期120 180天，西洋參從播種出苗到開花結實，需要3年時間，自第3年始年年開花結實。6年是人參的最佳食用時間 謝明憲醫師說人參生長以六年的效果最好，至於百年人參會木質化，進而使得藥材硬掉，反而不好 也有一年左右就採收的人參，也就是所謂園參，是以人工栽培，效果也不如六...
西洋參的花怎麼能儲存至晾曬冷凍曬乾怎麼能儲存好？
西洋參的花儲存可以有以下這幾種方法 茶葉稻糠密封法 主要就是將西洋參直接放入存放有茶葉或者稻糠的容器中，一層茶葉或者稻糠一層西洋參地儲存，也要注意將瓶口密封好。當然也可以在容器內放入生石灰或無水氯化鈉也可，但是切記千萬不要直接接觸到西洋參。冷藏法 將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保...