1樓：尾駿叔慧
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點：(1)蛋白質被人體消化、吸收得越徹底，其營養價值就越高。
整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%，其他蛋白質在煮熟後吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，公尺飯為82%。(2)被人體吸收後的蛋白質，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養價值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質的生理價值。
常用食物蛋白質的生理價值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大公尺77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質的生理價值一般比植物蛋白質高。
(3)看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當。種類齊全，數量充足，比例適當，叫完全蛋白質，如動物蛋白質和豆類蛋白質。種類齊全，便比例不適當，叫半完全蛋白質，在穀物中含量較多。
種類不全，叫不完全蛋白質，如肉皮中的膠質蛋白，平公尺中的平公尺膠蛋白。將兩種以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互補充，能更好適合人體的需求。多吃蛋白質也不好，會增加腎臟負擔，增加額外的熱能消耗，不經濟。
所以，要合理食用蛋白質。
2樓：秒懂百科精選
補充蛋白質吃什麼最好？
3樓：陽光趙大地
第一，動物的奶製品如牛奶、羊奶、馬奶等，含有豐富的蛋白質，較容易為人體所吸收。
第二，各種牲畜的肉類，如牛肉、豬肉、羊肉等含有動物蛋白，動物蛋白的氨基酸比例與人體類似，更有利於人體的吸收。
第三，各種禽類的肉類，如雞肉、鴨肉、鴕鳥肉等，也可以補充蛋白質。
第四，各種魚類，包括深海魚類均含有豐富的蛋白質，還有貝類，如牡蠣，貝殼等，都含有補充蛋白質的功效。
第五，富含植物蛋白質的食物，如黃豆、大豆、黑豆和綠豆以及各種豆製品，如豆腐、豆漿等均可以補充植物蛋白質，食物蛋白質的營養價值也很高。
單吃一種富含蛋白質的食物，不如把幾種含蛋白質的食物混在一起吃更容易吸收，比如把玉公尺、小麥和大豆一起食用，蛋白質的利用率會更高。
4樓：nx熙
想要補充蛋白質可以吃的食物有很多，首先，想要補充蛋白質可以喝牛奶，牛奶中含有豐富的蛋白質，含鈣元素較高，可以為人體提供蛋白質，促進人體骨骼增長，幫助人體緩解因鈣缺失引起的佝僂病以及生長緩慢。其次，還可以多吃魚類、海鮮類食物，魚類、海鮮類食物中含有豐富的蛋白質，營養價值較為豐富，可以為人體提供蛋白質，為人體提供充足的營養，幫助人體協調日常活動。最後，想要補充蛋白質可以多吃豆類食品，豆類食品中含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及大豆磷脂，不僅為人體提供豐富的蛋白質，對人體內激素均衡有積極作用。
體內如果缺乏蛋白質的話，是可以從食物中補充的，很多食物含有高蛋白，容易被人體吸收，比如瘦肉，牛奶，蛋類，大豆製品，魚類，海鮮等含有優質蛋白，可適量食用。
5樓：大概乙個小
身體缺乏蛋白質，可以通過以下方式來幫助補充到蛋白質。
1、豆類，豆類中含有大量的大豆蛋白，也就是植物性蛋白，比如大豆、黃豆、黑豆、扁豆等
2、奶類，我們常見的牛奶、酸奶、乳酪、奶片等，這都含著有豐富的蛋白質。
3、蛋白質粉，蛋白質粉由幾種型別的蛋白組成，有著富含蛋白質，補充蛋白質，也是不錯的，你也可以用湯臣倍健蛋白質粉來試試看。
身體缺蛋白質吃什麼能補？
6樓：之何勿思
可以吃鮑魚、海參、燕窩，可以用奶、雞蛋、豆腐來相媲美。
拓展資料：
1、在植物性食品裡，豆製品的氨基酸構成相對來說較合理。它的必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。
2、雞蛋的營養素含量不僅豐富，而且質量也很好，是營養價值很高的食物，是最吻合人體氨基酸模式的。是乙個完美的蛋白質**。
3、一天吃兩個雞蛋，再搭配其他的一些豆製品與青菜類，攝入的蛋白質不管從量上還是質上，都遠遠勝過海參。
7樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
8樓：匿名使用者
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點：(1)蛋白質被人體消化、吸收得越徹底，其營養價值就越高。
整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%，其他蛋白質在煮熟後吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，公尺飯為82%。(2)被人體吸收後的蛋白質，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養價值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質的生理價值。
常用食物蛋白質的生理價值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大公尺77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質的生理價值一般比植物蛋白質高。
(3)看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當。種類齊全，數量充足，比例適當，叫完全蛋白質，如動物蛋白質和豆類蛋白質。種類齊全，便比例不適當，叫半完全蛋白質，在穀物中含量較多。
種類不全，叫不完全蛋白質，如肉皮中的膠質蛋白，平公尺中的平公尺膠蛋白。將兩種以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互補充，能更好適合人體的需求。多吃蛋白質也不好，會增加腎臟負擔，增加額外的熱能消耗，不經濟。
所以，要合理食用蛋白質。
9樓：匿名使用者
動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類，像牛奶、羊奶等。
植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等；穀類，像公尺、面、玉公尺等；乾果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
動物性蛋白質的生理價值高，當然最好吃動物性蛋白質、但是，我們都知道，植物蛋白質的價錢比較便宜，像黃豆、豆腐比起肉來便宜得多，以您可根據自己經濟條件來選擇，不過大豆和豆製品是物美價廉的食物
10樓：秒懂百科精選
補充蛋白質吃什麼最好？
11樓：匿名使用者
牛奶、蛋類、蠶蛹類的蛋白豐富！
12樓：匿名使用者
可以吃魚，肉，蛋，還可以吃蛋白質粉。
13樓：匿名使用者
乳腺癌，缺蛋白質什麼吃補
吃什麼可以補充蛋白質？
14樓：吃桃蘸大醬
蛋白質含量高的食物
1.堅果和種子
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。
2.酸奶、牛奶和豆漿
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、脂肪、磷脂，蛋白質、乳糖、無機鹽等。
3. 雞蛋白
含有豐富的蛋白質，雞蛋白不但可以使**變白，而且能使**細嫩，還具有清熱解毒和，增強**免疫功能的作用。
4.各種豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆，豌豆, 赤豆、黑豆等。
4. 豆腐
豆腐一般用黃豆，黑豆和花生豆等，含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅，鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1，蛋黃素和維生素b6，每100克結實的豆腐中水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、6.豬腰肉（豬里脊）
含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白，脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
7.瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
15樓：蘋果綠養生網
蛋白質是我們人體生命活動所必須的一種營養物質，尤其是正在發育的孩子們，更是需要適當的補充一些蛋白質哦，但是很多的朋友們對於補充蛋白質的方法還不是非常的了解了，那麼如何補充蛋白質呢?下面我們就來一起看看把。
2、我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。好的白蛋白質**有:雞胸肉、牛腱子肉、魚蝦貝類、蛋奶豆類。
4、一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質**是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。
6、除了食物，力量訓練者可以補充一些容易吸收的蛋白質粉。力量訓練後補充蛋白質的時機也很重要，在進行力量訓練後的30～90分鐘裡，是我們人體對於蛋白質的需求的高峰期，所以這個時候補充蛋白質的效果最好哦，但是運動後人體內酸性大於鹼性，如果此時馬上補充肉類蛋白可能會加重身體痠痛。
其實生活中補充蛋白質也是很有講究的，只有我們掌握了正確的補充蛋白質的方法，青少年才能夠健康成長哦，另外，在運動過後，適當的補充蛋白質也是非常有必要的，當然了，我們也是可以選擇一些富含蛋白質的食物經常食用哦。
16樓：田野牧蜂
滋補講究全面，您可以嘗試食用蜂王漿，食用蜂王漿的好處也是不容小覷的，經過近幾十年的長期研究證實，蜂王漿中豐富的維生素、礦物質、蛋白質和酶類等營養成分可以起到滋補腸胃，益氣補腎的功效，能有效增強胃腸道的蠕動提公升消化系統的運作能力，給胃腸道建立保護減小各種食物對其的刺激，十分適合中老年人食用來緩解長期的積食、便秘狀況。
17樓：閩秀英端乙
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，公尺、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：大公尺7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7.
4克、白菜2克、茄子2.3克、蘋果0.4克、花生27克、豬肉9.
5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。
雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食中合理搭配。
吃什麼補蛋白質，吃什麼補蛋白質最快
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質 油脂 礦物質，維生素較高，對人體生長發育 增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為 白色血液 對人體的重要性可想而知，主要成份有水 蛋白質 無機鹽等。春天是寶寶快速生長的季節，寶寶身體發育快，所需要的蛋白質 鈣 鐵等元素...
吃什麼東西補蛋白質，吃什麼可以補充蛋白質？
補充蛋白質可以從日常生活中常見食物中獲取，蛋白質含量較高的食物 奶類 牛奶 羊奶 馬奶等 肉類 牛 羊 豬肉等 禽肉 如雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋等及魚 蝦 蟹等 還有大豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質 此外像芝麻 瓜子...
吃什麼含蛋白質最多，孩子吃什麼東西蛋白質最多
類是奶 畜肉 禽肉 蛋類 魚 蝦等動物蛋白 另一類是大豆 肉類，蛋，海鮮類很多 孩子吃什麼東西蛋白質最多 蛋白質含量豐富的食物有雞蛋 豬瘦肉 雞肉 兔肉 牛肉 魚類 豆製品 小公尺 豆類等。但是為了提高食物蛋白質的高效營養價值，在安排孕婦飲食的過程中，必須將不同 的動物 植物食品混合，科學搭配食用，...
吃什麼東西蛋白質最高，吃什麼可補充高蛋白質？
瘦肉 魚蝦類 奶類 蛋類和豆類。五種高蛋白低脂肪的肉類 兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是 含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克 含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克 含有豐富的卵磷脂 含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理...
吃蛋白質粉對身體有什麼好處，蛋白質對人身體有什麼好處？
蛋白粉也是有種類區別的，適合自己的才是最好的 part1 回答親 這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。適量食用蛋白質粉對身體健康會有很大的幫助，但是如果身體健康飲食搭配和進餐正常，可以在食物中攝取充足的蛋白了，如果這時候還是經常吃蛋白質粉的話會加重身體內臟的壓力，長期下來會對腎臟...