1樓：不加班的設計師
為什麼吃海鮮時不宜喝啤酒？
2樓：火山星座
在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對很多人來說格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風。
這種說法有許多現實事例的佐證：經常有人吃完海鮮喝完啤酒，痛風就發作。當送去醫院就診，醫生往往會叮囑：
海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質，它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會導致痛風，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。
跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的，只是它並非問題的全部。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，並非只存在於海鮮中。
一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內臟含量更高。一些植物性食物，比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發症狀。
吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見的解釋是啤酒中含有維生素b1，而維生素b1導致嘌呤轉化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裡含有大量維生素b1，但酵母用量很小。
所以啤酒中的維生素b1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素b1的吸收，還會受到酒精的抑制。同時，嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝，並不是不吃維生素b1就能夠避免的。
對痛風病人來說，喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟)，都可能加劇症狀。2004年《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一項研究，研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤，在此期間發現了幾百個痛風病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。
對比他們的飲食習慣發現，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人，痛風發生率大概高50%。對於健康者而言，考慮到痛風的發生率本來也不算高，吃肉或者海鮮對痛風的影響，大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌症風險的影響相當飲酒的影響也與此類似。
那麼，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢?對於本來有痛風症狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了：
如果要絕對安全，那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應該吃;而喝酒，本來就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外，它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風險並不見得更大。
吃海鮮能喝啤酒嗎？
3樓：默默她狠傷
吃海蝦不宜喝啤酒。
雖然平時生活中常見吃海鮮喝啤酒的現象，並且多以冰啤為主，雖不知「貪得一時口福，吞下難忍苦果」，這兩種食物一起少量食用不會引起身體不適，一旦食用過多便會出現一些***。
吃海鮮的壞處：
痛風：海鮮中含有較多的嘌呤物質，啤酒也是高嘌呤食物，兩種一起食用會導致嘌呤攝入過多，在經過消化之後，嘌呤便會轉化為尿酸，血尿酸高是引起痛風的主要因素；
消化不良：海鮮屬於高蛋白食物，並且多屬於寒涼性，在食用之後容易引起脾胃虛寒，本來就不宜多吃，若是在喝冰涼的啤酒，便會嚴重增加胃腸寒氣，一起食用可出現腹瀉等消化不良之症。
4樓：不加班的設計師
為什麼吃海鮮時不宜喝啤酒？
5樓：abc渲染的人生
經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
真是「貪得一時口福，吞下難忍苦果」。
那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。
②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫公升，及時將尿酸排出體外。
③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素a、c、e的蔬菜和水果。因為維生素a、c、e有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
6樓：
喝啤酒切記不能吃海鮮
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
7樓：魔音大咖
吃海鮮不宜喝啤酒，吃海鮮的常識和禁忌，你都知道嗎趕緊收藏!
8樓：東郭芙單胭
吃海鮮千萬不要喝啤酒,會痛風的,不少領導都得這種病.不過都是上歲數以後發作的.建議吃海鮮喝白酒,黃酒,梅子酒都可以,最好喝楊梅酒,果酒,比如葡萄酒也可以!
9樓：慎文玉邛雨
吃.海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發炎。
10樓：候山
不能！吃海鮮喝啤酒好嗎
痛風海鮮本身就是含有很多的嘌呤，而且啤酒也是屬於含有嘌呤高的食物了，所以海鮮和啤酒一起食用就是會使得嘌呤過量攝入，在被我們的身體消化之後就是會 變成尿酸，我們都知道尿酸是會導致痛風的。
消化不良
海鮮是屬於涼性的食物，而且海鮮裡面含有的蛋白質是非常豐富的，很時候我們食用海鮮就是會容易引起脾胃虛寒，而我們如果在這個時候喝一些冰的啤酒，就是加重身體的寒氣，是會加重消化不良等狀況。
11樓：忝黑再動手啦
別聽專家的，青島人家家戶戶吃海鮮喝啤酒多少年了，也沒聽說過有事的。
12樓：及義藍壬
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加。而尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。
嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
吃海鮮的時候可以喝白葡萄酒。
13樓：
吃海鮮最好不要喝酒，聽人們說這樣不太好
14樓：匿名使用者
與海鮮對路的是黃酒，海鮮屬寒，黃酒屬溫，不過有好些人吃不慣。
15樓：匿名使用者
不能麼？用啤酒幹煮蝦蟹不是一般的香啊…
再說了，吃海鮮本來就是到海邊漁港吃最新鮮，乙個大排檔一扎啤酒很正常啊，也沒見著死人= =。。。。
有人對海產過敏，啥都不能吃；但同樣有些人一點事兒都沒所以覺著這東西大概也因人而異
16樓：匿名使用者
吃海鮮喝啤酒，容易得痛風症。最好別這樣做。
17樓：
我來回答，答：喝啤酒不能吃海鮮。因為海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
喝白酒不能吃海鮮。因為可殺菌。 32455希望對你有幫助！
18樓：亓山雁
不能，因為那對身體不好
吃海鮮的時候可以喝酒嗎？
19樓：不加班的設計師
為什麼吃海鮮時不宜喝啤酒？
20樓：魯步青夢
可以喝黃酒和白酒。
就是不要喝啤酒。喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
之所以有這種說法，主要是啤酒含wb1多一些。但我經常吃海鮮喝啤酒的，好像也沒有這種症狀。
送給回答者乙份禮物送香吻 贈言：好帥的回答，樓主送上香吻一枚，以表誠摯謝意！
21樓：鄂然帛奇邃
海鮮+啤酒，極易誘發痛風病。
最好，喝黃酒或者白葡萄酒。
黃酒性溫熱，可以驅海鮮寒氣。
而白葡萄酒的酸味特別解腥。
22樓：jq左
吃海鮮的時候一般建議最好不要喝酒。如果一定要喝的話可以少量的喝一些白酒,但最好不要喝啤酒。主要是因為海鮮裡面含有大量的嘌呤類物質,攝入人體之後有可能會迅速的公升高體內的尿酸含量,而啤酒裡面也含有大量的嘌呤,吃海鮮之後喝啤酒有可能會導致引發痛風或者高尿酸血症,所以一般建議不要在一起吃。
少量的喝一些白酒是可以的,是因為白酒中含有的嘌呤含量比較低。
吃海鮮不能配啤酒，是有道理的。因為乙醇進入體內之後，代謝時抑制醣異生，導致血液中的酮體和乳酸濃度增高，這兩種物質就會抑制腎小管分泌尿酸，從而導致尿酸的排洩率下降。再者，啤酒它就很有大量得嘌呤，所以使尿酸增高。
因此，如果需要控制尿酸者，首先就不要過量進食海鮮。如果要吃海鮮也不要喝酒。如果一定要喝酒，那麼也是葡萄酒比白酒好，啤酒最危險。
23樓：魔音大咖
吃海鮮不宜喝啤酒，吃海鮮的常識和禁忌，你都知道嗎趕緊收藏!
24樓：
可以喝了，但是有痛風、高血壓的是不能喝的。
吃海鮮真的不能喝啤酒嗎?
25樓：不加班的設計師
為什麼吃海鮮時不宜喝啤酒？
26樓：
在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對很多人來說格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風。
這種說法有許多現實事例的佐證：經常有人吃完海鮮喝完啤酒，痛風就發作。當送去醫院就診，醫生往往會叮囑：
海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質，它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會導致痛風，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。
跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的，只是它並非問題的全部。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，並非只存在於海鮮中。
一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內臟含量更高。一些植物性食物，比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發症狀。
吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見的解釋是啤酒中含有維生素b1，而維生素b1導致嘌呤轉化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裡含有大量維生素b1，但酵母用量很小。
所以啤酒中的維生素b1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素b1的吸收，還會受到酒精的抑制。同時，嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝，並不是不吃維生素b1就能夠避免的。
對痛風病人來說，喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟)，都可能加劇症狀。2004年《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一項研究，研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤，在此期間發現了幾百個痛風病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。
對比他們的飲食習慣發現，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人，痛風發生率大概高50%。對於健康者而言，考慮到痛風的發生率本來也不算高，吃肉或者海鮮對痛風的影響，大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌症風險的影響相當飲酒的影響也與此類似。
那麼，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢?對於本來有痛風症狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了：
如果要絕對安全，那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應該吃;而喝酒，本來就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外，它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風險並不見得更大。
喝啤酒時吃海鮮對人有害嗎，吃海鮮能喝啤酒嗎？
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