1樓：賈若山家語
吃火鍋引發的常見症狀為咽喉脹痛、口腔潰瘍等，這是喜好火鍋者的常見症狀。一些體質較虛弱的人、有慢性胃病、消化道潰瘍病史的人，吃火鍋時更應注意食用方法。由於火鍋是高熱食品，或是較辣、較麻，口味較重，每當口腔和消化道受到這些強刺激後，就會燙壞口腔黏膜或消化道，臨床表現為咽喉腫脹、口腔潰瘍或出血、口唇皰疹，甚至引發消化道出血。
有人因為吃火鍋時只圖吃的食物鮮嫩，經常還沒等食物燙熟就吃下去了，這樣就變相增加了消化道的壓力，使消化道負擔過重，造成消化不良。
一些不法經營者只貪圖食物的美觀，非法採用一些化學試劑浸泡涮鍋食物，尤其是海鮮產品，這些化學品在高溫中與食物脫落，溶入火鍋的湯中，食用後危害人體健康，甚至會引起腹脹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
如何既吃上味道可口的火鍋，又有效地防止這些症狀的出現，關鍵注意三點：一是盡量不要食用高溫食物，把食物從鍋中撈出後稍微涼片刻再食用，以防止燙傷口腔和消化道；二是不要只圖鮮嫩過水即食，要待食物燙熟後食用，尤其是海產品和羊肉製品，既能減輕消化系統負擔，又能夠有效地殺滅食物寄生蟲；三是不要貪圖便宜外觀好看，應選擇正規的火鍋店就餐，杜絕那些非法食品流入口中。
2樓：天真小鷹
眾多的火鍋愛好者們最喜歡在寒冷的天氣裡盡享沸騰的樂趣，但吃火鍋吃的時間太長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。而且，吃火鍋時一定要注意進食習慣，否則很容易吃出病來。 如：
口腔病.胃腸病.痛風症。
口腔病事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
胃腸病為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。由於火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
痛風症有人喜歡把涮完的火鍋湯底當「營養湯」喝光。事實上，火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
3樓：憂指非
回答1.不利於脾胃健康火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液迴圈，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。2、損傷人體津液火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。
3、導致黏膜損傷口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一範圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。建議生熟有序，澱粉先行 建議吃火鍋時做到生熟有序，在吃之前建議先吃一點澱粉類的食物，比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。
建議先涮蔬菜，再吃肉類。不要貪圖吃鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚切忌往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。最好多備兩雙筷子，乙個夾熟食，乙個夾生食，以免肉類中的病菌或寄生卵直接進入消化。
4.常吃麻辣火鍋小心脫髮
5.吃火鍋易引發心腦血管意外6.吃火鍋時，吃的時間長，加之開胃，往往吃得很多。
過度飲食會使得血液集中至胃部，以致心臟、頭部血液量不足缺氧。此外，過度飲食也會造成橫膈膜無法正常收縮，造成肺部吸氧量不足。誘發腦中風、心肌梗塞。
7.火鍋中的亞硝酸鹽危害。8.：
孕婦冬天吃火鍋可致胎兒畸形孕
9.火鍋致重慶人胰腺炎多發
10.費錢
更多2條
4樓：濯罡局騰逸
經常吃火鍋容易上火，嚴重者還會出現會出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等症狀。
5樓：辛文琴元楓
容易上火
經常吃，再吃清淡食物會感覺無味
火鍋底料不衛生
6樓：住在愛情隔壁
經常吃火鍋，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等
7樓：
容易上火,然後長痘痘
8樓：匿名使用者
咽喉會得病
容易得喉癌
經常吃火鍋會不會上火
9樓：走向幸福的小路
隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以後非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱症狀，甚至引發某些疾病。火鍋裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。
所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。
那麼，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試:
多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。
適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。
加些白蓮
蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。在火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因為蓮心有清肺瀉火的作用。
飲杯清茶吃火鍋後喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鐘後吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。
火鍋湯底莫要喝
一些人認為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養豐富，「實際恰恰相反」。因為同一鍋湯反覆沸騰，其中有的營養物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，彼此間會發生一些化學反應，產生物往往會導致一些疾病。
火鍋湯對人體有害無益，不能食用。
病從口入須當心
火鍋雖然好吃，但由火鍋引起的疾病也真不少。隔三差五地「貪吃」，會使痛風、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身。所以，吃火鍋時一定要注意肉類的清潔衛生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。
火鍋濃湯的溫度相當高，剛撈出的食物依舊有較高的溫度，容易破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。所以，吃火鍋急不得。
10樓：匿名使用者
清湯，吃火鍋不上火的。少吃辣椒醬
11樓：落寞的小仙女
肯定會啊，乙個星期吃一次就行了。
12樓：奔跑的少年
會的，盡量少吃好一點
長期吃火鍋對健康有哪些害處
13樓：
長期吃火鍋不利於脾胃健康同時會損傷人體的津液，長吃火鍋也會引起口腔黏膜損傷等問題。因此火鍋偶而解饞可以，不能長期吃。
一，不利於脾胃健康
火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液迴圈，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。
二，損傷人體津液
火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。
三，導致黏膜損傷
口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一範圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。
14樓：
1、火鍋油脂含量過高。火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。
如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
2、火鍋的嘌呤過高。因為火鍋的鍋底是要反覆加熱的，因此，會產生大量的嘌呤，長時間的吃火鍋很容易患痛風。熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮。
事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
3、容易感染寄生蟲病。因為火鍋是將生食放入熱水中涮一下，可是往往會導致食物的半生不熟，這樣是殺不死寄生蟲的，所以，吃火鍋一定要將生肉生魚涮熟後再吃。還有很多吃火鍋的人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。
這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。
4、吃火鍋很多人都喜歡吃帶有刺激性的調料，而調味料中的辣椒醬和沙茶醬對胃腸的刺激較大，吃的過多會引起胃腸的不適。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。
15樓：匿名使用者
火鍋是很多人的所愛。特別是隨著冬季的到來。天氣越來越冷，吃著熱乎乎的火鍋確實是一種享受。
但是殊不知，火鍋吃的多，吃的次數頻繁，也是有很多害處的。很多人在吃火鍋後都會或多或少出現這樣的症候：胃脘疼痛、便溏、心煩失眠、口舌潰爛、齒齦腫痛、口幹口苦，更有甚者可以出現痔瘡發作、便血等症狀。
傳統的火鍋底料配方中多不可缺少以下這些成分：生薑、花椒、辣椒麵、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香等。這些配方熬製成的火鍋底料辛溫香燥，易於動熱傷陰，損傷脾胃。
長期吃火鍋對健康有害。若係陽盛或陰虛火旺之人，食後助熱傷津，火熱獨亢，故見頭昏漲痛、口舌糜爛、口唇紅腫等;火熱傷津，故口渴、心煩。火鍋食品多需用燒鹼浸泡，對胃腸剌激較大，影響脾胃運化，使胃失腐熟，脾失健運，腸道運化失度，則腹脹腹瀉;氣機受阻，不通則痛，故脘腹疼痛。
對於「火鍋症候群」的**，根據患者體質及臨床表現，把患者大致分為火熱、濕熱、陰虛三型進行辨證**。對火熱型患者，以自擬清胃生津散(黃連、黃芩、石膏、生地黃、玄參、天花粉、牡丹皮、淡竹葉、火麻仁、甘草)加減進行**;對濕熱型患者，用自擬三黃茯苓湯(黃連、黃芩、黃柏、木通、木香、藿香、茯苓、、竹茹、金錢草、甘草)加減**;對陰虛型患者，用自擬瀉火滋陰煎(黃柏、知母、石膏、牡丹皮、生地黃、玄參、麥冬、天花粉、川牛膝、甘草)加減**，均取得良好效果。
雖然**「火鍋症候群」，中藥效果良好，但是長期吃火鍋仍會對人體造成很多危害，比如口腔食道黏膜反覆燙傷致癌變，胃腸道的反覆剌激導致難以**的炎症等。所以火鍋雖然好吃，也是要適可而止。
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