雞蛋的保質期到底是多久

1樓：祁稷

常溫下，夏季5～10天左右，冬季可以達到15天。

在2～5℃的冰箱環境內儲存，可延長雞蛋保質期至30～40天。

1.不要沖洗後再儲存。會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌或微生物進入蛋內，易使雞蛋變質。

2.在放置雞蛋時，大頭朝上、小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，又可以延長雞蛋的儲存期限。

3.為了更好儲存雞蛋，可在雞蛋外殼上均勻塗抹一層食用油或包裹一層保鮮膜，隔絕外界空氣的細菌，同時還能有效避免生雞蛋自帶的食源性微生物病原菌進入到冰箱內的飯菜中，使人生病。

2樓：互信互助互愛

一般在常溫狀態，雞蛋可放1月上下，在冬天房間內常溫狀態為15天，在夏天房間內常溫狀態為10天。

留意：很多人喜愛清理生雞蛋以後再儲放，實際上那樣會毀壞生雞蛋原來的外雞蛋殼膜，使病菌和微生物菌種通暢進到蛋內，加快雞蛋變質。

二、雞蛋放冰箱多長時間儲存期

1、冰箱冷藏溫度2-5℃的狀況下，生雞蛋一般可放乙個月上下。

2、生雞蛋電冰箱3月不可以吃完，早已損壞，表層儘管看上去沒有什麼差別，可是裡邊的雞蛋黃早已臭了。我就會有那樣的工作經驗以前把買回去的放入電冰箱後，就沒管理方法過，乙個月以後生雞蛋就有點兒壞掉，不可以吃完，因此買回去的生雞蛋還是盡快服用的好。

3、生雞蛋放五個月了也不可以吃完，由於時間長了蛋白質中的粘液素會在胰蛋白酶的功效下漸漸地變稀，就沒法固定不動雞蛋黃了。早已有病菌入侵不可以吃完。

三、生雞蛋儲存方式

1、置放生雞蛋時要高比例朝上，短頭朝下，那樣能夠使雞蛋黃上調後貼在制動氣室下邊，既可避免微生物菌種入侵雞蛋黃，也能延長生雞蛋的儲存限期。

2、假如所買生雞蛋1禮拜內能夠吃了，則立即用蛋託放進自然通風led背光的地區就可以了，無需放到家用冰箱內(夏天以外)。

3、假如所買比較多電冰箱儲放下不來，則能夠將生雞蛋置放於自然通風led背光的地區，隨後在儲放生雞蛋的小盒子內放進一些大豆或別的穀類減少生雞蛋的光合作用。

4、針對需要放到電冰箱的雞蛋儲存前情況下能用濕布對較髒的生雞蛋開展擦洗清除，留意千萬別用手洗需要儲存的生雞蛋。

四、夏季生雞蛋可放多長時間

1、雞蛋

生的生雞蛋在常溫下狀況下不可以超出三天，放電冰箱裡得話時間長一點，能夠放乙個月上下。

2、煮開的生雞蛋

常溫狀態儲存得話，煮開的生雞蛋在夏季只有儲存1到2天，由於夏季溫度高，煮開的生雞蛋中有多種多樣微生物菌種，在高溫下繁育速率迅速，生雞蛋非常容易霉變。

假如放進電冰箱中得話，在確保雞蛋殼不損壞的狀況下，能儲存十幾天，但生雞蛋中的一些微生物菌種在冷凍自然環境中也有可能影響雞蛋質量，服用的情況下應當再度加溫解決，那樣才可以確保服用安全性。

五、生雞蛋放久了沒臭能吃嗎

那樣臭的東西毫無疑問不是建議吃的。裡邊存有很多的病菌。可能會導致消化道的發炎。

六、這5種雞蛋不能吃

1、裂痕蛋

生雞蛋在運送、儲存及包裝等全過程中，因為振動、擠壓成型等原因，會使有的生雞蛋導致縫隙、裂痕，很易被病菌入侵，若置放時間較長就不適合服用

3樓：匿名使用者

雞蛋和其他的食物一樣都有乙個保質期，而雞蛋過期了不一定就像其他食物一樣長毛、腐敗了，營養價值降低也是雞蛋過期的乙個體現。

1.通常，雞蛋常溫下儲存，能放乙個月左右。

2.夏季溫度較高，室內常溫下儲存保質期會縮短為10天。

3.在冬天或放冰箱中，溫度降低，則能儲存到40天左右。

另外，需要注意的是，有不少人喜歡將雞蛋清洗之後存放，這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物進入蛋內，加速雞蛋變質，所以有這種習慣的人，一定要改正一下，雞蛋買回來直接儲存，吃之前清洗即可。

還有就是雞蛋過期了不能吃。雞蛋屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質就會被菌類消耗掉，有的甚至出現腐敗，一定不要再食用。

二、雞蛋怎麼儲存

1.冰箱冷藏

將雞蛋尖頭朝下，減少尖端部分與空氣交換，這樣受空氣細菌感染變質的機會就減少了，儲存效果會更好。

2.大公尺中存放

把雞蛋放入公尺中，這樣一些公尺粉會多多少少堵住蛋殼的空隙，從而也堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道，另外大公尺也給雞蛋提供乙個相對乾燥的環境，這樣細菌也更難生存，有利於雞蛋儲存。

3.雞蛋表面抹油存放

在雞蛋殼表面抹上一層食用油，放入冰箱或者放入密封儲存的袋中，也能防止雞蛋變質。

4樓：**的蠶寶寶

夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天。

雞蛋變質的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關。在我國北方，夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天，一般不會變質。

在溫度高和潮濕的南方，儲存25天～40天就可能變質。當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。

擴充套件資料

雞蛋的生產日期是指雞蛋被母雞產出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。眾所周知，越新鮮的雞蛋質量越好。即便在保質期內，也是越接近標出的生產日期的產品，營養價值越高。

在日本，超市**的雞蛋是必須標註保質期的，超過保質期的產品必須下架。有乙個非常值得注意的現象是：同一批產品三天乙個價，接近保質期未尾的雞蛋的**可能只為剛剛上市時的一半。

5樓：調皮的詩詩

我們可以將雞蛋擦一下。而且在平時的時候，好多人喜歡往冰箱當中，放雞蛋的時候就將雞蛋清洗乾淨，大家最好就不要再這樣放了，如果這樣的話儲存就沒有任何意義了。

雞蛋的表面非常的髒，而且會沾有一定的細菌，所以會在煮雞蛋之前先將雞蛋的表皮清洗一下，這樣在心理上覺得會更加乾淨衛生一些，但是大家如果了解完雞蛋的結構，再決定要不要清洗，可能會覺得自己以前都做錯了。因為在雞蛋的蛋殼上有許多氣孔，並且有一層我們用肉眼無法觀察到的薄膜。我們在做水煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗一下，那麼就會讓空氣當中的細菌通過氣孔進入到雞蛋裡面，這樣還有可能會加速雞蛋的變質，而且還會使雞蛋的營養價值大大降低。

6樓：love紅塵戲子

雞蛋有沒有保質期呢？其實，雞蛋是有保質期，它的保質期跟氣溫、環境濕度等各種因素有密切關係。那麼，雞蛋的保質期是多久呢？

根據實驗研究表明，雞蛋在溫度為2-5℃的環境下，保質期為40天。冬天雞蛋放在室內保質期為15天。夏季室內常溫下，雞蛋的保質期為10天。

注意一點，氣溫越高雞蛋的保質期越短。如果雞蛋過了保質期就不要再吃了，否則會危害我們的健康。那麼，該如何辨別雞蛋是否已經變質了呢？

下面再給大家分享一招如何分辨雞蛋是否已經變質的方法。第一步，看一下雞蛋的蛋殼上是否附著一層白霜。如果蛋殼上有一層白霜而且蛋殼顏色鮮豔，氣孔明顯，那麼說明雞蛋是新鮮的，反之是變質的蛋。

第二步，用手輕輕搖一搖雞蛋。如果是新鮮的雞蛋要起來是沒有聲音的，而有聲音的雞蛋是已經變壞了。第三步，把雞蛋放水裡看它下沉還是上浮。

如果雞蛋放水裡下沉，說明時鮮蛋。如果雞蛋會上浮，說明雞蛋已經變質了。

7樓：牛一種態度

生雞蛋一般來說在常溫下的保質期大概是30天左右，但是也要考慮溫度的變化，在冬季的時候，溫度較低，一般可以存放15天，當夏季時溫度公升高，一般可以存放10天，建議在日常生活中不要過多的囤放生雞蛋，最好做到現吃現買才是最佳的選擇，存放時間過長的雞蛋吃了可能會引起胃腸道的不適症狀，嚴重的可能會有輕微中毒的現象。

8樓：東方尚

你好朋友，雞蛋的保質期，如果要新鮮的雞蛋一般是在10天到20天，如果在常溫下可以儲存到30天左右，不能時間太長。

9樓：偶怕黑儂要笑

雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2℃－5℃的冰箱中貯存，雞蛋的保質期是45天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期，其新鮮程度和營養成分都會受到一定影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。

10樓：紫水晶

雞蛋的保質期多久的話，這個我覺得取決於溫度吧。不能說離開溫度來說保質期，另外呢也有的雞蛋是真空包裝的，這樣的保質期呢可能又不一樣了。在償還一下，我覺得雞蛋保質期頂多也超不過20天。

還是應該盡快使用。

11樓：老梁聊生活

室溫在25度以下可以儲存50天。超過25度的天氣一般儲存30天。超過35度的天氣，只能儲存15天。

12樓：晴天便好

雞蛋的保質在溫度2-5℃的情況下，一般保鮮期是60天左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保鮮期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。

13樓：老天爺會飛

雞蛋其實都是有保質期的，一般溫度在冰箱冷藏裡面的溫度，保質期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以儲存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。

14樓：檀以彤

常溫下，生雞蛋能放15天左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。注意：很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內

15樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓

雞蛋的保質期和儲存的環境有非常大的關係。夏季溫度比較高，25℃左右雞蛋的保質期大約30天左右。冬季如果室溫20度左右，雞蛋可以儲存40到50天。最好放到冰箱中，冷藏儲存。

16樓：韋永祥

雞蛋的保質期一般是15天，雞蛋變質的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，含有很高的蛋白質。

17樓：知道問答

在不同的環境下，雞蛋的保質期是會變化的。主要受溫度的影響，如果在2~3度的環境下儲存，雞蛋的保質期可以穩定在50天左右。如果在夏天室溫環境下雞蛋的保質期也就在十天左右。

18樓：訾鳳憶槿

雞蛋的保質期其實並不是很長的，特別是要一些在夏天裡面的雞蛋，這種保質期更短。一般來說，大概也就在乙個星期，高溫之下可能就會壞了。

19樓：匿名使用者

雞蛋的保質期到底是多久，這要根據環境溫度來決定，一般冬天時保質期稍微長一點。夏天保質期要短很多，所以具體保質期多少？環境溫度很重要，冬天一般乙個月左右。

夏天保質期在一星期左右，如果過了這個期間可能就會出現蛋黃發散。所以夏天一定要注意。不要買更多的雞蛋，最好現買現吃。

20樓：ccc菜辣椒

雞蛋的保質期是，在溫度2-5℃的情況下，保鮮期是30天左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保鮮期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。為保證雞蛋的新鮮，建議少量多次購買。

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