1樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下:超市售賣的三七有些可現場打粉，看起來成色不一，部分**售賣的也有直接打成粉的三七，可***壞、真假卻無從判斷，該怎麼鑑別，優質藥用三七應該是圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有縱紋及支根痕，頂端有莖基，周圍有瘤狀突起，這個鑑別上叫做「獅子頭」；另外，質地較硬，碎後皮部與木部常分離（皮骨分離），橫切面灰綠，黃綠或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點，木部微有放射狀紋理（俗稱菊花心）。
上面這種方法主要是針對三七藥材的鑑別，專家還給大家推薦了乙個更簡單的辦法：如果沒有專業鑑別技術，可以採用鼻嗅、口嚐、借助常見物質做簡單鑑別。**聞著有類似人參的味道，口嚐先有苦味後有回甜。
已經是粉狀的，可取適量藥粉置於清水中浸幾十分鐘，然後用力晃動，會產生永續性泡沫，且10分鐘不消。三七粉放入少量動物鮮血中，可將血化成水狀，這是三七所含皂苷成分的溶血作用，偽品則無變化。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多1條
如何鑑別三七粉好壞
2樓：欣視野
如何鑑別三七的好壞，三七的選購需要注意什麼
3樓：媯恨赫清華
三七粉鑑別方法有多種常見的有以下幾種:
(1)本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微公尺;復粒由2~10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。
梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微公尺。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微公尺。
(2)取本品粉末2克，加甲醇15毫公升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。取濾液1毫公升，蒸乾，加醋酐1毫公升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、汙綠色;另取濾液數滴，點於濾約上，乾後，置紫外光燈(365奈米)下觀察，顯淡藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，乾後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色螢光。
(3)取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫公升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸乾，殘渣加甲醇1毫公升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷rb1、人參皂苷re、人參皂苷rg1及三七皂苷r1對照品，加甲醇製成每1毫公升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。
照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微公升，分別點於同一矽膠g薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:
10)10攝氏度以下放置的下層溶液為劑，，取出，晾乾，噴以硫酸溶液，於105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點;置紫色外光燈(365奈米)下檢視，顯相同的螢光斑點。
4樓：匿名使用者
如何鑑別三七粉的真假呢？
說一些簡單的方法，嘗味道，正宗文山三七粉的味道是苦後回甘，如果沒有苦味或者沒有回甘味的三七粉質量都值得懷疑了，多為假貨；有泥沙味的三七粉肯定不好，起碼衛生都沒有談何真假質量，直接排除；
三七粉的好壞鑑別：
在保證是純正的三七粉的情況下越苦，味道越重越好，比如特級三七粉明顯味重，味濃。記住顏色不能作為三七粉真假質量的鑑別依據。
購買三七(田七)，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質量越好。
因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為準。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這麼嚴，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個。總之，頭數越多，表明田七越小，頭數越少，則田七越大。
二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。
三七(田七)的加工也要得法，挖取回來後，洗淨剪下鬚根（鬚根曬乾也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最後階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現「回汗」現象。
大量的田七貯存要放置乾燥、通風處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。
5樓：匿名使用者
三七的等級是如何鑑別：三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質量和**常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質量越好，**越高，如果有20個三七夠上500g，這就是最好的，稱之為"七王"。
三七的分類
三七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長，頭越大，質量越好。三七頭分為春三
七、冬三七，三七中的"春三七"為最佳，春三七的特點是：顆粒大而且圓。三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩
七、蘿蔔七顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱"疙瘩七"，主根上下粗細均勻俗稱"蘿蔔七"，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質最優**也相對高。盤龍雲海三七粉就是用優質的三七作原料的
6樓：督兒虞清秋
三七化血鑒別法將三七粉撒入少量豬血內，即可發現豬血化為水狀，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七，放入動物血中則血不能化水。
7樓：匿名使用者
就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質量和**的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
8樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下:超市售賣的三七有些可現場打粉，看起來成色不一，部分**售賣的也有直接打成粉的三七，可***壞、真假卻無從判斷，該怎麼鑑別，優質藥用三七應該是圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有縱紋及支根痕，頂端有莖基，周圍有瘤狀突起，這個鑑別上叫做「獅子頭」；另外，質地較硬，碎後皮部與木部常分離（皮骨分離），橫切面灰綠，黃綠或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點，木部微有放射狀紋理（俗稱菊花心）。
上面這種方法主要是針對三七藥材的鑑別，專家還給大家推薦了乙個更簡單的辦法：如果沒有專業鑑別技術，可以採用鼻嗅、口嚐、借助常見物質做簡單鑑別。**聞著有類似人參的味道，口嚐先有苦味後有回甜。
已經是粉狀的，可取適量藥粉置於清水中浸幾十分鐘，然後用力晃動，會產生永續性泡沫，且10分鐘不消。三七粉放入少量動物鮮血中，可將血化成水狀，這是三七所含皂苷成分的溶血作用，偽品則無變化。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多1條
9樓：匿名使用者
三七粉質量辨別方法：
一、顏色
三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色。
現在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常採用加入麵粉、水泥等顏色相近的物品冒充。盤龍雲海三七粉提醒您：在購買三七的時候，一定要注意選擇。
二、味道
三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放於舌尖，抿嘴品嚐，苦後回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不長，總結為五個字：「到口不到喉」，不會有辛辣等其他味道；
三、沖水後鑑別
真正的優質三七粉沖水放置幾分鐘後，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉澱物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦後回甜。
三七粉的挑選方法：其實三七粉是由三七磨成粉製成的，只要我們知道三七粉使用的三七的頭數是多少就可以了，頭數越多越好。
怎樣鑑別三七粉的真假?
10樓：本貞怡仇希
你好，根據三七產地農價直銷網長期批發、零售的經驗來看
10頭，20頭，30頭，和無數頭打出來的三七粉的區別
1、從顏色上看沒有任何依據是哪一頭打出來的三七粉這是因為和三七的所種植的土壤有關係
2、味道上而言。頭數越多。味苦
澀味更重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。說明此粉有摻入人參或丹參
4、當然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出來的。或是不純正
5、正常的三七粉是有單味道的苦味。很自然的。如果沒有味道。要麼粉時間太長，要麼不純正
6、正常的三七粉為綠色。或稍黃綠色。不過沒有嚴格標準
7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當然少許的沉澱物不影響健康和使用。如果一點雜質都沒有。
要麼是經過特殊處理、或是不正常的三七粉。像大的製藥公司或藥廠有很好的解決三七打粉過程中除去沙子的方案如：金不換的超細三七粉
不過三七粉最重要的是品質和細度
.怎麼鑑別真假三七？
11樓：開心有道道
三七怎麼鑑別真假，三七如何選購
12樓：健十**官方客服
一、顏色 三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色。
現在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常採用加入麵粉、水泥等顏色相近的物品冒充。
二、味道 三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放於舌尖，抿嘴品嚐，苦後回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不長，總結為五個字：「到口不到喉」，不會有辛辣等其他味道；
三、沖水後鑑別 真正的優質三七粉沖水放置幾分鐘後，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉澱物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦後回甜。
四、三七是類圓形或者圓柱形的。類圓就是大概看著是圓形，但實際上不是完整的圓形。因為在它的表面，經常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂後的痕跡。
經過簡單加工後的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些薑科植物。
經過人工雕刻，當然雕刻成接近三七的形狀。但外表會有明顯的環形節，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。
五、三七橫切面顏色以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。
現在購買三七的產品非常方便，電商平台就能購買。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
如何辨別三七粉的好壞，如何鑑別三七粉好壞
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如何鑑別三七粉好壞，怎樣鑑別三七好壞
欣視野 如何鑑別三七的好壞，三七的選購需要注意什麼 媯恨赫清華 三七粉鑑別方法有多種常見的有以下幾種 1 本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形 半圓形或圓多角形，直徑4 30微公尺 復粒由2 10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋 網紋及螺紋導管直徑15 55微公尺。草酸鈣簇晶少見，直徑50 ...
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