1樓：匿名使用者
有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋裡面的鈣結合，形**體難於吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎裡面沉積，形成結石。
方法：先把苦瓜切好，放點食鹽、水，混合均勻後使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水衝一遍就行了。
2樓：匿名使用者
沒有,苦瓜挺好的,請看下列分析
【科屬】為葫蘆科植物苦瓜的果 實。
【別名】 涼瓜、癩瓜、錦荔枝。
【性味歸經】性寒，味苦；入 心、肝經。
【切效主治】清熱祛暑，明目解毒，利尿涼 血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢 疾，少尿等病症。
【營養成分】每 100克含蛋白質 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1．8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此 外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
【食療作用】
1．促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功 效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素 c能 提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細 胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能 加強巨噬細胞的吞噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止 惡性腫瘤生長。
3．降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類 似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。
【保健食譜】
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、 蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用 開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然 後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜 餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血 壓患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切 開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於； 將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻， 每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有 清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱， 口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片， 入鍋中加水250毫公升，煮10分鐘左右，瓜熟即可， 食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝 火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克。先將苦 瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水 汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利濕，通竅 之功效，適用於濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹 痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食 用。
3樓：匿名使用者
不會啊！是營養被破壞
苦瓜炒雞蛋有什麼好處或壞處？
4樓：帝都小女子
苦瓜炒蛋的營養價值：
苦瓜和雞蛋的完美結合，營養的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養價值更高更豐富了，更是清熱解毒、增進食慾、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜2根，去籽後約230g，雞蛋120g。
輔料：蔥1段，姜2片，蒜3片，鹽半湯匙，雞精半湯匙，生粉1湯匙，水4湯匙
做法：1、燒熱鍋裡的3湯匙油，放入攪拌好的雞蛋炒至變白，然後撈起。
2、往鍋裡倒入3湯匙油，待油熱後，先用蔥薑蒜熗鍋，再把苦瓜倒入鍋裡，大火翻炒2分鐘。
3、然後倒入炒好的雞蛋炒1～2分鐘，最後往鍋裡灑半湯匙雞粉、半湯匙鹽。
4、把1湯匙生粉、4湯匙水拌勻，倒進鍋裡勾芡，再翻炒幾下就可以裝盤了。
5樓：匿名使用者
苦瓜是三高的克星（高血壓、高血脂、高膽固醇），可以多吃；雞蛋是避免痛風的其中乙個食物（但最好是蒸或煮來吃），可以同吃，但不宜炒的太老。
苦瓜的功效與作用 苦瓜炒雞蛋有毒是真的嗎
6樓：在戶部巷捉蟹的香菇
沒有毒苦瓜是蠻不錯的一種蔬菜，這苦瓜炒雞蛋吃還是挺好吃的，且苦瓜裡面有豐富的維生素c和蛋白質等這些抗氧化物質，它們可以增強我們的抵抗力，將體內那些細菌毒素排除出去的，從而起到了抗癌防癌的作用。
7樓：匿名使用者
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多醣減少。
促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素c含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.
9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素c為84毫克。此外，還含有鐵、維生素a、b和無機鹽等。
苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。
苦瓜，味甘，性寒，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。雞蛋則能養心、安神、補血、滋陰、潤燥。」苦瓜炒蛋對於體質平和者而言，算是不錯的保健食品，能防止動脈硬化、提高機體應急能力。
另外，暑熱天氣，適當吃一點可以清火。
苦瓜炒雞蛋有毒嗎？ 20
8樓：牛油有果
沒有毒，可以做成苦瓜炒雞蛋食用。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：苦瓜300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量。
1、苦瓜洗淨切小碎丁。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、鍋內倒入適量油，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用。
4、在鍋內將蔥和苦瓜片煸炒一下。
5、最後倒入炒好的雞蛋加鹽翻炒片刻即可。
9樓：五阿哥金牛
苦瓜裡有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋裡面的鈣結合，形**體難於吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎裡面沉積，形成結石。 方法：
先把苦瓜切好，放點食鹽、水，混合均勻後使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水衝一遍就行了。
10樓：百科拳叔
無毒。不過可能有些人吃不了
可能會過敏！
那要看你自己的身體了
最好是試試
吃不了就不要吃！
呵呵苦瓜切薄一點
蛋打勻一點
猛火炒到78分熟就好了
不要太老了哦
要不苦瓜就黃了
那就不好吃了
11樓：
沒有毒！
不過可能有些人吃不了
可能會過敏！
那要看你自己的身體了
最好是試試
吃不了就不要吃！
12樓：
沒有，這個夏天媽媽都是這麼炒的，連我這個從不吃苦瓜的都覺得挺好吃的
13樓：你的愛好短暫
沒有害。但是最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋裡面的鈣結合，形**體難於吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎裡面沉積，形成結石。
方法：先把苦瓜切好，放點食鹽、水，混合均勻後使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水衝一遍就行了 。。。
14樓：5馬克
沒事，只不過炒出來之後很苦的，可以掏掉苦瓜的籽，然後熱水焯一下，這樣苦的輕一些。
15樓：
沒毒，苦瓜炒雞蛋還很好吃，非常美味。先把苦瓜切小片，和雞蛋液混合，然後倒入油鍋炒，加鹽，熟後裝盤即可。
16樓：匿名使用者
沒有的，只是有些人吃不慣苦瓜的苦
17樓：匿名使用者
有沒有毒要看你怎麼炒了，還有放的調料也是有關係的，因為有些調料和食物也是相剋的。我教你一招超簡單的炒法，特別好吃。首先洗好苦瓜然後切成片，切完後放在冷鹽水中侵泡著，然後去打蛋，打好後用筷子不停的往乙個方向攪，最好做到快準狠，直到蛋液起泡為止，接著就是撈出苦瓜並用清水沖洗三到四次。
再準備好幾個紅辣椒（要新鮮的），當然這要以個人口味來定，也可以不放。在鍋中放花椒油，待油開後放辣椒（要整個的放），等辣椒出汁後就撈出，然後把蛋液倒進鍋中，炒好後把雞蛋移到鍋邊，再把苦瓜放進鍋中翻炒，看著差不多了就把雞蛋和苦瓜攪一起，然後放上鹽，味精和少許花椒就可以吃了，味道鮮嫩微帶點苦。
18樓：流雲飛渡愛看書
沒有毒，經常吃。做法：苦瓜切片，開水焯一下，雞蛋煎一下，大火熱鍋快速翻炒苦瓜片，然後放煎好的雞蛋，翻炒就可以了。
19樓：南湖靜
沒有毒，好多地方都這麼吃的
20樓：小羅
怎麼會有毒，經常在吃。再說了，現在那樣沒毒！
21樓：阿里爸爸他哥
沒有，我經常吃，沒出現過任何不適，但蛋與苦瓜都是涼性的，建議冬天少吃。
22樓：匿名使用者
沒有的，兩者食物是不相剋的。
23樓：我是尤夏
沒有毒不過可能有些人吃不了
可能會過敏
24樓：初驕摩夜
沒有,苦瓜挺好的,請看下列分析
【科屬】為葫蘆科植物苦瓜的果
實。【別名】
涼瓜、癩瓜、錦荔枝。
【性味歸經】性寒，味苦；入心、肝經。
【切效主治】清熱祛暑，明目解毒，利尿涼
血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢疾，少尿等病症。
【營養成分】每
100克含蛋白質
1．2克，脂肪
0．1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1．8毫克，磷36毫克，胡蘿蔔素0．08毫克，尼克酸0．8毫克，硫胺素o。01毫克，抗壞血酸125毫克。此外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。
【食療作用】
1．促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功
效。2．防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3．降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
【保健食譜】
1．苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、
蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。
2．苦瓜茶
苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切
開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於；
將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁
鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片，
入鍋中加水250毫公升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁
生苦瓜三條，白糖60克。先將苦
瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利濕，通竅之功效，適用於濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹
痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
苦瓜可以炒雞蛋嗎，苦瓜炒雞蛋是否有毒？
林夕的微笑 可以食材用料 苦瓜2根 約300克 相剋食物 雞蛋3個 150克 相剋食物 香蔥5克相剋食物 姜3克相剋食物 精鹽5克 味精2克相剋食物 料酒5克 植物油50克 麻油5克 菜譜做法 1.原料 2.苦瓜豎切成兩爿，挖去瓜瓤及籽，洗淨。3.然後，將苦瓜斜刀切成薄厚均勻的片待用。4.姜去皮切成...
怎麼炒雞蛋苦瓜，苦瓜炒雞蛋，真的能吃嗎
雞蛋打入碗中攪勻，熱鍋放油下攪勻的雞蛋，炒成金黃小塊備用 苦瓜切薄片，焯水，撈出瀝乾水，然後熱鍋放油倒入苦瓜稍炒後加鹽 味精等調味，放入雞蛋塊同炒一小會，出鍋。家常苦瓜炒蛋，消暑又下火。把苦瓜籽摳出來，切成薄片，拿開水焯燙一下，去去苦味。把雞蛋炒熟，盛出來。再在鍋裡放點油，放入蔥薑炒香後，加入苦瓜，...
苦瓜炒雞蛋有毒嗎，苦瓜炒雞蛋有毒嗎？
牛油有果 沒有毒，可以做成苦瓜炒雞蛋食用。具體步驟 需要提前準備好的材料包括 苦瓜300g 雞蛋1個 油適量 鹽適量。1 苦瓜洗淨切小碎丁。2 雞蛋打成雞蛋液。3 鍋內倒入適量油，倒入蛋液，雞蛋表層開始凝固的時候，用鏟子攪拌成碎丁盛出待用。4 在鍋內將蔥和苦瓜片煸炒一下。5 最後倒入炒好的雞蛋加鹽翻...
苦瓜炒雞蛋營養嗎，苦瓜炒雞蛋有什麼好處或壞處？
苦瓜營養豐富，所含蛋白質 脂肪 碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維 胡蘿蔔素 苦瓜甙 磷 鐵和多種礦物質 氨基酸等 苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免...
苦瓜炒雞蛋要炒多久，苦瓜炒雞蛋要怎麼炒才好吃？
月醉清風的家 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒 增進食慾 助消化的功效。所需食材 做法一苦瓜 雞蛋 鹽。做法二苦瓜 雞蛋 鹽 糖 料酒 做法三苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量 做法四苦瓜兩小根 如果是大的一根就可以了 雞蛋四個 蔥半根。製作方法 做法一1 苦瓜去核...