1樓：匿名使用者
經常吃腐竹沒有什麼特別的壞處，但是不管什麼吃多了都不好。
腐竹確實是有很好的口感，能製作成很多的美味來滿足我們的口感。
但是也不是所有比較好的食物都可以多吃的。
一定要養成良好的生活習慣和飲食習慣。
這樣才能在享受美食的同時，還不會對身體有不好的影響。
腐竹的功效：
1、腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。
2、常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。
3、具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。
4、腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症 。
2樓：北極雪
豆類 都可以多吃，五穀雜糧都可以多吃，不要吃太好
3樓：ellan妮諾
會脹氣，豆製品，不要吃太多，吃太多都不好
4樓：翰林學庫
與腐竹不能與什麼同吃相剋食物如下：
腐竹+蔥：影響鈣質的吸收
腐竹+蜂蜜：有損聽力，腹瀉
與腐竹能同吃的最佳搭配食物：
腐竹+帶魚：補鈣
腐竹+白蘿蔔：有利於消化
腐竹+西芹：抗疲勞
腐竹的基本介紹
腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃腐竹(3張)，是東亞地區常見的食物原料。腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得豆腐皮。
從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點，能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高。
腐竹的功效與作用
1.預防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2.促進生長發育
防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預防老年痴呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
腐竹的營養價值
1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。
2.腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。
3.腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗潰瘍等作用。
5.腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。
腐竹的選購
優質腐竹：***的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀;具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條;有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
劣質腐竹：劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤;有霉斑、蟲蛀、雜質;有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
腐竹的儲存
腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於陰涼、通風、乾燥處。
如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
腐竹的食用方法
1.腐竹適宜於燒、拌成做配料。
2.腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹是什麼做的，吃多了會不好麼？
5樓：我的家鄉桂樹成林
腐竹，即豆腐皮
腐竹的生產製作
工藝流程選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘乾→包裝
腐竹的營養價值：
營養素 每100克
熱量（大卡）459.00
碳水化合物（克）7.6
脂肪（克）21.70
蛋白質（克）44.60
纖維素（克）1.00
維生素e（毫克）27.84
硫胺素（毫克）0.13
核黃素（毫克）0.07
菸酸（毫克）0.80
鎂（毫克）71.00
普寧豆支 原張腐竹
鈣（毫克）77.00
鐵（毫克）16.50
鋅（毫克）3.69
銅（毫克）1.31
錳（毫克）2.55
鉀（毫克）553.00
磷（毫克）284.00
鈉（毫克）26.50
硒（微克）6.65
主要功效
吃腐竹可以預防老年痴呆
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.
6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。
不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
禁忌與***
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
**者別多吃
由於製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸製成，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
6樓：英天工閭蘊
腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃是東亞地區常見的食物原料。
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.
6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。
不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
了豆漿中的營養有關。
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
**者別多吃
7樓：匿名使用者
腐竹的加工原料主要是大豆。
原本屬於好材料、好營養的美食，但現在到處是劣質、摻假商品，吃什麼都讓人不放心。
所以，適量吧。
8樓：習習歲月
不會的，除了腎不好不要吃
海帶腐竹芹菜土豆能不能一起吃
可以同吃 別名 洋芋 地蛋 山藥蛋 洋番薯 馬鈴薯 饃饃蛋 禁忌人群 孕婦慎食。適宜人群 一般人均可食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者 糖尿病患者食用。土豆的做法大全土豆的功效與作用食物相剋表 相剋土豆 柿子 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不...
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