1樓：萬物靜觀皆自得
在日常生活中，我們常常都不可能就把所有的食材都使用完，吃不完的就要冷藏或者冷凍起來才行，一般冰箱都有兩層，一層為冷藏，一層為冷凍，那麼冰箱冷藏與冷凍有什麼區別呢？
1冷藏室：冷藏室儲存食物的溫度是4~8度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類，不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室儲存的食物。
2冷凍室：冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度，由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長。冷凍室一般用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到一定程度必須除霜。
3冰箱冷藏和冷凍的區別：
冷藏室的作用是保鮮，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。冷凍室的作用是速凍，用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類。
2樓：專業**解答劉老師
您好，冰箱冷凍與速凍的區別在於以下幾個地方。
一、溫度設定不同1、冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在盡量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求；2、冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。二、用法用途不同1、家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒；2、而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。三、作用不同1、冷藏室的作用是保鮮；2、冷凍室的作用是速凍。
四、存放時間不同1、冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準；2、冷凍室用於速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間。五、存放東西不同1、根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；2、冷藏適用於大多數蔬菜、水果及答剩餘食物菜品的儲存。
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提問。我的冰櫃調到速凍設定肉類怎麼沒凍住？是什麼原因？
我的冰櫃調到速凍設定肉類怎麼沒凍住？是什麼原因？
可能原因如下，1、門封條不嚴，或冰箱離熱源區近影響散熱。2、冰箱的冷凍格內"霜太厚，冰太厚" 需即時除霜。3、溫控器沒調好，除錯溫控器，直到冷凍室凍住為止。
4、如以上問題基本正常，可能存在缺氟，建議專業人員進行修理。
3樓：欣欣老師解惑
1、溫度設定不同：冷凍的溫度是在零下18度，冷藏的溫度是在5度左右；2、用法用途不同：家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，冷凍區但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰；3、作用不同：
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍；4、存放時間不同：冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷凍室用於速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間；5、存放東西不同：冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；冷藏適用於大多數蔬菜、水果及答剩餘食物菜品的儲存。
一、溫度設定不同。
冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在盡量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。
二、用法用途不同。
家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。
三、作用不同。
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
四、存放時間不同。
冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷凍室用於速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間。
五、存放東西不同。
根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；冷藏適用於大多數蔬菜、水果及答剩餘食物菜品的儲存。
4樓：吾不可求
冷凍的溫度低於冷藏的溫度。冷凍的食物要耐低溫。
5樓：玉
冰箱冷凍可以使食品保鮮，延長保質時間，冷凍可以使食品長期不變質。
冷藏和冷凍的區別
6樓：河馬zhu88說教育
冷藏和冷凍的區別如下：
1、溫度不同：冷藏的溫度比較高，一般在一度到十度之間，冷凍的溫度比較低，一般在零下十八度到零下二十度之間。
2、儲存食物不同：冷藏只適合儲存蔬菜、水果、剩餘飯菜、飲料、啤酒等，冷凍只適合儲存魚、肉、冰激凌、雪糕、火鍋料、蝦等。
3、作用不同：冷藏可以讓食物的酶反應被減緩，防止微生物繼續生長，從而有效減緩食物出現腐化的速度，讓食物的儲存時間被延長。冷凍可以有效降低食物腐化和出現化學反應的速度，讓食物內部的水分形成冰，防止食物滋生微生物，從而使得食物的最佳使用時間得到延長。
4、儲存時間不同：冷藏一般只能將食物儲存幾天左右，而冷凍的儲存時間則比較長，一般在三個月到半年左右。
5、用法不同：冷藏室的使用頻繁，容易滋生細菌，要經常清洗，冷凍區如果經常放有水分的東西只需定期做除霜除冰。
冷藏和冷凍有什麼區別？
7樓：哈哈欠為你違逆
冷藏和冷凍的區別主要有：溫度不同、儲存時間不同、作用不同。
1、溫度不同。冷藏室儲存食物的溫度一般為－1攝氏度至8攝氏度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度。
2、儲存時間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率，延長新鮮食品和加工製品的壽命。不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室儲存的食物。
冷凍由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長。
3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。冷凍室的作用是速凍，適合儲存魚蝦肉類等生鮮食品。
8樓：一起聽娛
各式的冰箱(不包含冰櫃)都有乙個共同點，那就是乙個冷藏區乙個冷凍區。而這兩個區域分工又各有不同。冷藏區主要起到保鮮的作用，一般恆溫在5到0度(一般不達0度)，適合放些水果蔬菜，當然也包括沒吃完的剩菜剩飯，它可以短時間內讓食物不變質，起保鮮作用。
冷凍區一般在0度以下(負攝氏度)，一般放些沒急需食用的肉類食材，它可以瞬間讓肉類結成冰凍(類似冰塊狀)，可以較長時間保證食材的實用性，延長它的質量。當然了，在冷凍區您也可以自製些許小冰棍，也是一種不錯的選擇哦！
9樓：荷花園地
冷藏不結冰，冷凍會結冰。冷藏屬於中間層，比保鮮溫度低，比冷凍溫度高。
10樓：匿名使用者
一般冷藏是4度，冷凍是零下18度。
11樓：匿名使用者
最基本的區別，乙個在零上，乙個在零下。
12樓：劉傻妮子
冷藏：空間裡溫度大多是4---10度。所以食物基本上在三兩天不會變質。
冷凍：空間是-8度到-15度。
食物大部分都有水分，所以也就顯得食物凍得硬邦邦的啦。
但是必須知道，有很多食物上附著著《低溫菌》，不怕低溫，依舊活著。
再就是（例如）豬肉，冷凍肉做出來的口感不太純正，有些不地道，不如新鮮豬肉味道好。
家裡的冰箱冷凍與冷藏有什麼區別？
13樓：扶瀾微步
簡單的來說，冷藏的溫度在零度以上。
蔬菜、水果、飲料、雞蛋等可以放在這裡。
不會結冰，可以延長保質期，但是時間長了還是會腐敗冷凍的溫度在零度以下。
魚、肉、速凍食品、冰棍等可以放在這裡。
食物會結冰，不容易腐敗。
但是時間長了會逐漸失去水分。
口感變差，營養變差。
冰箱怎麼區分冷藏與冷凍
14樓：悉碧蓉蹉瀅
冷藏室溫度0-10攝氏度。
冷凍室溫度0-零下12/18度。
1.冰箱：a.層架式：上冷凍下冷藏。
b.抽屜式：上冷藏下冷凍。
2.冷櫃：a.單溫的：檔位1-2檔位冷藏。
b.雙溫的：檔位3-7檔位冷凍。
最簡單的辦法，小杯水放進去一定時間沒有結冰即為冷藏，結冰了即為冷凍。
15樓：皇琦珍養識
惠億甫冰櫃為您。
解答：一般冰櫃，主要都有標識，bcd，三個字母，c：表示家用冷藏電冰箱，即單門電冰箱。
cd：表示家用冷藏、冷凍電冰箱，即雙門和雙門以上的電冰箱。
d：表示家用冷凍電冰箱，即冰櫃。
16樓：翦笑陽祖博
1、冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度。
2、冷藏一般保持在1-10攝氏度。
3、根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。
4、冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。
具體情況分別對待。但都有一定時限。
17樓：井玟玉行黛
暈死了，……
一般來說，從外觀上看，帶抽屜的是冷凍，另外乙個就是冷藏了，
冰箱冷藏和冷凍有什麼區別
18樓：嘉禾生活
1、含義不同：
冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態水分凍結成固態的過程。冷藏是冷卻後的食品在冷藏溫度（常在冰點以上）下保藏食品的一種保藏方法，尤其對於果蔬，主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩，保持其新鮮度。保鮮含義為保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮。
2、溫度不同：
冷藏和保鮮儲存食物的溫度一般為－1攝氏度至8攝氏度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度。
3、儲存時間不同：
冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率，延長新鮮食品和加工製品的壽命，儲存時間通常為3天左右，不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室儲存的食物。
保鮮的儲存時間約為1天左右。冷凍由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長，通常為7天以上。
4、作用不同：
冷藏和保鮮的作用是短時間防腐，適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。冷凍的作用是速凍，適合儲存魚蝦肉類等生鮮食品。
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